Innehåll
Den skimrande dyngbaggen (smulande), det latinska namnet Coprinellus micaceus tillhör familjen Psatirellaceae, släktet Coprinellus (Coprinellus, Dyng). Tidigare klassades arten som en separat grupp - Dung-köttätare. I Ryssland är dess sällsynta namn glimmerdyngbagge. Arten klassas som saprotrofer – svampar som bryter ner trä. Dess första beskrivning presenterades under första hälften av 1800-talet.
Var växer den fladdrande dyngbaggen?
Arten växer i den norra och tempererade klimatzonen.Mycelet sprider sig på resterna av gammal ved från tidig vår till sen höst, innan den första frosten börjar. Tidiga små exemplar dyker upp i början av maj. Perioden med aktiv fruktbildning inträffar i juni-juli. Arten finns i skogar, parker och på innergårdar till hus på stammar av döda lövträd. Du kan hitta den på landsbygden och i tätorter på sop- och komposthögar. Svampen växer överallt i en fuktig och näringsrik miljö. Den lever inte på stubbar av barrträd eller i skogar. Den fladdrande dyngbaggen finns i stora trånga grupper, familjer.
Hur ser den flimrande dyngbaggen ut?
Detta är en liten svamp, dess längd överstiger inte 4 cm. Kepsen är klockformad, med nedåtgående pubescenta kanter. Unga exemplar har en äggformad mössa. Dess diameter och höjd överstiger inte 3 cm. Hudens färg är smutsgul eller brun, mer intensiv i mitten än längs kanten. Ytan på mössan är täckt med små glänsande fjäll, som lätt tvättas bort av nederbörd. Kanterna på locket är mer räfflade än mitten och kan vara släta eller trasiga.
Massan av den skimrande dyngbaggen är tunn, öm, skör, fibrös, har ingen uttalad svamplukt och har en sur smak. I unga svampar är det vitt, i gamla är det smutsgult.
Benet är tunt (högst 2 cm i diameter), cylindriskt till formen, kan expandera mot botten och är ihåligt inuti. Dess längd överstiger inte 6-7 cm Färgen är ljus vit, gul vid basen. Dess yta är lös, sammetslen, det finns ingen ring. Benets kött är skört och smulas lätt sönder.
Plattorna på den unga skimrande svampen är vita, krämfärgade eller ljusbruna, frekventa, vidhäftande, sönderfaller snabbt och blir gröna. I fuktigt väder suddas de ut och blir svarta.
Svampens sporpulver är mörkgrått eller svart. Sporerna är platta och släta.
Är det möjligt att äta dyngbagge?
Denna art påminner om en padda, så svampplockare föredrar att undvika den. Dyngbaggen är villkorligt ätbar, men detta gäller bara unga exemplar; deras tallrikar och ben är fortfarande vita. Det konsumeras som mat efter värmebehandling (minst 20 minuter). Den första svampbuljongen måste tömmas. Svampen bör tillagas inom en timme efter uppsamling, efter en längre tid blir den mörkare, förstörs och kan orsaka matsmältningsbesvär.
Massan från den skimrande dyngbaggen har ingen uttalad smak eller lukt. I kombination med alkohol får det en obehaglig bitter smak och kan orsaka matförgiftning. De första symtomen på förgiftning är takykardi, talförstöring, ökad kroppstemperatur och minskad synskärpa. När du lagar mat, blanda inte med andra typer av svampar.
Dyngbaggen, liksom andra representanter för släktet, innehåller ämnet koprin, som blockerar absorptionen av alkohol i människokroppen. Inom folkmedicinen används dyngbagge för att behandla alkoholism. Efter att ha ätit denna typ av mat bör du inte dricka alkoholhaltiga ämnen i ytterligare 48 timmar - möjligheten till förgiftning kvarstår fortfarande.
Liknande arter
Många svampar av dyngbaggarsläktet liknar varandra. Alla är villkorligt ätbara. Den fladdrande dyngbaggen ser ut som en paddsvamp och en ätbar honungssvamp på samma gång. Endast en erfaren svampplockare kan skilja mellan dessa ätliga och oätliga arter.
Inhemsk dyngbagge (Coprinellus domesticus)
Detta är en större och lättare svamp än den skimrande dyngbaggen. Dess keps i diameter och skaft i längd kan överstiga 5 cm. Ytan på kepsen är inte täckt med skimrande plattor, utan med sammetslen, vit eller krämig hud. Svampen är också en saprotrof, en parasitart på gamla träd. Den växer helst på asp- eller björkstubbar och på träbyggnader. I det vilda är dyngbaggen sällsynt, varför den fick sitt namn.
Plattorna utsätts också för autolys - sönderdelning i fuktig miljö. Hos unga svampar är de vita, men med tiden mörknar de och förvandlas till en bläckmassa.
Den tama dyngbaggen klassas som en oätlig art. Till skillnad från den flimrande dyngbaggen växer den tama dyngbaggen ensam eller i små grupper.
Pildyngsbagge (Coprinellus truncorum)
Detta är en ätbar representant för familjen Psatirelaceae. Dess andra namn är pilbläcksvamp. Till utseendet liknar den den fladdrande dyngbaggen. Den kännetecknas av en längre och tunnare benvit stam. Ytan på den unga svampen är täckt med en vit, lös beläggning, som lätt tvättas bort av regn. Hatten på en mogen pildyngsbagge är slät, krämig och har inga strävhet eller glänsande partiklar. Äldre representanter för arten har rynkig och räfflad hud. Mitten av mössan är brun, och kanterna har en vitaktig rand.
Massan är tunn, vit, genomskinlig, genom vilken plattorna kan ses, varför svampen verkar skrynklig.
Pildyngsbagge växer i stora familjer på välgödslade ängar, åkrar, betesmarker och sophögar. Det kräver ett fuktigt näringsmedium.
Pildyngbagge, liksom dyngbagge, konsumeras endast när den är ung, medan bladen fortfarande är vita. Svampplockare gillar det inte på grund av dess snabba nedbrytningsprocess; på bara en timme kan ett starkt gult exemplar förvandlas till en svart geléliknande massa.
Falsk honungssvamp
Svampen kan misstas för flimrande dyngbagge. Denna art växer också på träskräp överallt. Falska honungssvampar har en tunn vit, ihålig stjälk.
Locket på den falska honungssvampen är gul eller ljusbrun, men till skillnad från dyngbaggen är den slät och hal. Falsk honungssvamp utsöndrar en obehaglig lukt av fukt eller mögel. Plattorna på baksidan av locket är oliv eller gröna. Falsk honungssvamp är en oätlig (giftig) svamp. Den giftiga representanten för arten börjar bära frukt i slutet av sommaren, medan den skimrande dyngbaggen gror redan i början av maj.
Slutsats
Den flimrande dyngbaggen är en svamp som finns överallt i nästan hela territoriet i Östeuropa och Ryssland. Det anses vara en villkorligt ätbar art, eftersom konsumtionsperioden är mycket kort. Oerfarna svampplockare kan förväxla den med matsvamp. När den interagerar med alkohol blir svampen giftig. Äldre typer kan också orsaka matsmältningsbesvär. Oerfarna svampplockare är bättre av att vägra plocka.
