Innehåll
Falskgrissvamp är en ganska stor och ätbar svamp. Tillhör familjen Trikholomova eller Ryadovkov. Det latinska namnet på denna art är Leucopaxillus lepistoides. Den har också ett antal andra synonymer: wen, leucopaxillus lepistoid, leucopaxillus lepistoid, pseudopustine lepistoid, leukopaxillus petitoid.
Var växer den falska grisen?
Distributionsområdet för denna representant är ganska brett, men finns oftast i den tempererade klimatzonen i Europa.Den lever i skogar av olika slag, och kan även finnas i hagar, gläntor och ängar, föredrar fuktig jord. Den optimala tiden för fruktsättning är från mitten av sommaren till den första frosten. Växer vanligtvis i stora grupper, samtidigt som de bildar häxringar.
Hur ser den falska grisen ut?
Denna art finns nästan aldrig ensam
Du kan känna igen pseudo-gris-formel på följande karakteristiska egenskaper:
- I det inledande utvecklingsskedet är locket kupolformat med vikta kanter inåt. Med åldern blir den nedsänkt med ett deprimerat centrum. Strukturen är elastisk, köttig och tät. De flesta exemplar når ganska respektabla storlekar. Därmed kan kepsen bli upp till 40 cm i diameter.Ytan är sammetslen, med en ljus kant längs kanterna. Den är färgad vit och grå, ibland med ojämna grönaktiga eller blåaktiga fläckar. Hos äldre exemplar blir den nedtryckta mitten krämig.
- Benet är cylindriskt, rakt, något förtjockat vid basen. Som regel matchar dess färg färgen på mössan. Benets längd når cirka 8 cm, och tjockleken i diameter är upp till 4 mm. Insidan är tät, fibrös, utan hålrum.
- På undersidan av mössan finns breda, frekventa plattor som faller något ner på stjälken. Hos unga svampar färgas de vitaktiga, och hos mogna blir de krämiga. Sporerna är släta och ellipsformade. Sporpulver är krämigt.
- Massan är elastisk, tät, vit, ändrar inte färg när den skadas och avger inte mjölkaktig juice. Den har en uttalad mjölig doft och behaglig smak.
Är det möjligt att äta falsk gris
Arten i fråga tillhör gruppen matsvampar.Falsk gris radformad är lämplig för nästan alla typer av kulinarisk bearbetning.
Falska dubblar
Massan påverkas aldrig av insektslarver
När det gäller yttre egenskaper liknar pseudopigen följande skogsgåvor:
- Jättepratare – en villkorligt ätbar svamp, tillhör livsmedelskategori 4. Dessa arter är mycket lika i storlek på fruktkroppar och tillväxtplatser. En utmärkande egenskap hos dubbelen är dess trattformade mössa, vars färg varierar från vitt till fawn eller krämfärgat. Dessutom har massan av jättetalaren inte en uttalad arom.
- Vit champinjon – en av de mest populära och ätbara svamparna. Det liknar Pseudo-pig ryadovaya endast i färgen på fruktkropparna, annars är det inte svårt att skilja dubbelt. Således kan en champinjon kännas igen på sin mer blygsamma storlek, eftersom locket inte når mer än 8 cm i diameter. En annan egenskap är det lamellära lagret av en rosa ton.
- Vit grisgentiana - tillhör gruppen oätliga svampar. Storleken på mössan i diameter varierar från 3 till 20 cm. Kepsens yta är målad i bruna nyanser, vilket gör att den kan skiljas från den radformade falskgrisen. Men i vuxen ålder bleknar den dubbla hatten och blir lik den beskrivna arten. Dessutom kan du särskilja den gentiana vita grisen genom den bittra smaken av fruktköttet, som inte är inneboende i wen.
Samling och användning
När du letar efter falsk gris bör du veta att detta exemplar växer i öppna områden från juli till oktober.
Falsk gris har utmärkta näringsegenskaper. Ingen förbehandling krävs innan du förbereder någon maträtt av denna ingrediens. Dessa svampar kan serveras som huvudrätt eller som ett gott tillskott till en tillbehör. Du kan äta dem i vilken form som helst: saltade, inlagda, stekta, kokta, stuvade.
Slutsats
Således är den falska grisen en värdefull svamp, som skiljer sig från många av sina släktingar i den stora storleken på dess fruktkroppar, behaglig smak och uttalad arom. En annan egenskap hos denna art är att dess frukter nästan aldrig är maskiga. Men på grund av den massiva plöjningen av marken har antalet av denna art minskat märkbart under flera år, och i vissa regioner är wen under skydd.
