Innehåll
Mjuk crepidot är utbredd i Ryssland och finns ofta på död ved. Ibland påverkar det levande vävnad av lövträd. Känd bland forskare som kastanj crepidotus, Crepidotus mollis.
Svampen tillhör familjen Fiber.
Hur mjuka crepidoter ser ut
Den fasta hatten är initialt njurformad, från 5 mm. Sedan öppnas den, blir solfjäderformad, 5-6 cm i diameter. Bården är vågig, tillbakadragen och i äldre exemplar är den fårad. Under den släta huden finns en slags gelfyllning. Färgen sträcker sig från vitaktig-grädde till mörkt ockra, gulaktiga eller ljusbruna, kastanjefärgade nyanser.
Smala, kluvna tallrikar viftar ut från en rudimentär stjälk, ibland med grenar.Tättväxande plattor, vidhäftande på en oansenlig stjälk eller fritt placerade. Till en början ljust fawn till färgen, sedan brunaktig. En massa ockrafärgade sporer. Den tunna massan har ingen lukt och en behaglig smak. Benet märks som en liten lateral tuberkel.
Var växer mjuka crepidoter?
Liksom alla medlemmar av släktet är den milda arten utbredd i Eurasien i den tempererade klimatzonen, Afrika och Sydamerika. Det är vanligt i Ryssland. Finns i lövskogar i Volga-regionen. Den lever också på döda barrträd och i drabbade områden av levande träd. Oftast växer mjuk crepidot på lind, asp och andra lövträd. Fruktkroppar samlas in i grupper. Frukt från mitten av sommaren till oktober. Sporer kan även gro på behandlat trä. Ibland finns mjuk crepidot i håligheterna i levande träd.
Är det möjligt att äta mjuka crepidoter?
Nästan ingen vetenskaplig forskning har utförts på de mjuka arterna av familjen Fiber. Ibland finns det i litteraturen information om att fruktkropparna är oätliga. De flesta forskare klassificerar svampen som villkorligt ätbar, med lågt näringsvärde, och kvalitetsmässigt tillhör den kategori 4. Inga giftiga föreningar har identifierats i fruktkroppen, men den används endast i extrema fall.
Falska dubblar
Mjuk crepidot är av intresse endast för amatörnaturforskare som identifierar svamptyperna och hittar den genom sin relativt stora storlek och gelliknande yta. I yttre struktur eller färg liknar de lite mjuk crepidot:
- apelsin eller nest ostronsvamp;
- Crepidote variabel;
- Crepidote saffran-lamellär.
Orange ostronsvamp tillhör den fjärde kategorin när det gäller näringsvärde.Den kännetecknas av sin ljusa hudfärg - orange i olika varianter av paletten. Köttet från unga ostronsvampar luktar melon, och gamla mössor avger en obehaglig lukt, som liknar ruttet kål.
Den variabla arten har mycket små hattar, upp till 3 cm, med ojämna tallrikar - först vitaktiga och sedan krämbruna. Spormassan är tobaksbrun till färgen. Fruktkropparna är fria från gifter, men anses inte vara en bra livsmedelsprodukt på grund av sin ringa storlek.
Saffransplatta träsvampar skiljer sig från den mjuka typen genom att mössan ser ut som om den är täckt med fjäll.
Använda sig av
Innan du äter ska mössarna kokas i 10-20 minuter och sedan stekas. Mjuka stora fruktkroppar torkas, ungar sylas.
När du konsumerar villkorligt ätbara svampar måste du komma ihåg att sådana rätter inte rekommenderas i stora mängder. Skogens gåvor tar lång tid att smälta och assimilera av kroppen på grund av det höga innehållet av kitin.
Slutsats
Crepidote soft är en villkorligt ätbar art, utbredd. Om det finns ett överflöd av andra svampar är det bättre att avstå från att skörda den.
