Innehåll
I skogsbältet kan man ofta stöta på små fruktkroppar utan uttalad lukt och undvika dem. Pluteaceae, en ätbar svamp från familjen Pluteaceae, finns också bland dem.
Hur ser en vit plym ut?
Pluteus är en liten svamp som märks på långt håll på grund av sin benvita färg.
Beskrivning av locket
I början av mognaden har locket på den vita plutean en klockformad form, sedan rätas den gradvis ut. Färgen ändras också: från benvit till gulgrå. I mitten finns en karakteristisk brunaktig tuberkel täckt med små torra fjäll. Ytan på locket är slät och fibrös. Den inre delen är täckt med radiella, lätt rosa plåtar. Ett tunt lager av fruktkött har en svag sällsynt lukt. Kepsstorlekar – 4-8 cm.
Beskrivning av benet
Täta ben når en höjd av 9 cm.Den har formen av en cylinder som expanderar vid basen på grund av en knölformig förtjockning. Det finns gråaktiga fjäll på benens yta. Svampar växer inte alltid rakt, ibland blir de krökta. Massan är vit, utan mycket lukt.
Var och hur växer den
Svampen är ganska sällsynt. Den finns från juni till september i bokskogar i Västeuropa, lövträdsplantager på de östeuropeiska och västsibiriska slätterna och i Uralbergen. Den sågs i norra Afrika. Den växer på halvruttet trä av bokar, ekar och poppel, och på dessa träds ruttnande lövverk. Det kan ses även i torra år. Den vita plymen kallas i folkmun "klumpig", eftersom den inte uppträder ensam, utan i små grupper.
Är svampen ätbar eller inte?
Vitsparven anses vara ätbar. Den behåller sina egenskaper väl när den kokas och torkas. Kan stekas separat eller tillsammans med andra svampar.
Dubblar och deras skillnader
På grund av sin vita färg har denna art praktiskt taget inga motsvarigheter. Men det finns liknande fruktkroppar:
- Den ljusa sorten (albino) av den ätbara hjortplymen (Pluteus cervinus) har en större storlek och en blank yta på hatten. Den växer på båda kontinenterna i Amerika, Europa och Afrika. Älskar Rysslands lövskogar, som visas på ruttnande trä och ruttna löv.
- Den ätbara nordliga vita plymen (Pluteus leucoborealis) skiljer sig från den vita endast mikroskopiskt: den har större sporer. Dess utbredningsområden är vårt lands nordliga breddgrader från St. Petersburg till Atlantkusten.Det finns i Nordamerika, i Alaska, och gillar ruttnande lövved.
- Lövskogarna på norra halvklotet är favoritmiljöerna för Pluteus petasatus, där den växer i små grupper. Den kan bli upp till 20 cm.. Kepsen är slät, även klibbig i vått väder. Gråaktiga, bruna längsgående ådror sticker ut på stjälken. Fruktkroppen är ätbar.
- Pluteus hongoi är en annan ätbar tvilling. Även om den är mörkare i färgen finns det också ljusa varianter av Hongo. Finns sällan i Ryssland.
Slutsats
Vit pluteus och alla de listade look-alikes är ätbara arter. Av liknande giftiga fruktkroppar kallas den vita flugsvampen, men den har särdrag - en ring på stjälken, stora mörka plattor på locket och lukten av blekmedel. En erfaren svampplockare kan ganska enkelt särskilja dem och ta bara de som är ätbara och inte utgör en fara för människor.
