Innehåll
Phylloporus röd-orange (eller, som den kallas i folkmun, phylloporus röd-gul) är en liten svamp med ett omärkligt utseende, som i vissa uppslagsböcker tillhör familjen Boletaceae och i andra familjen Paxillaceae. Den finns i alla typer av skogar, men oftast växer grupper av svampar under ekar. Distributionsområdet omfattar Nordamerika, Europa och Asien (Japan).
Phylloporus anses inte vara en värdefull svamp, men den är ganska ätbar efter värmebehandling. Den konsumeras inte rå.
Hur ser Phylloporus röd-orange ut?
Svampen har inte ljusa yttre drag, så den kan lätt förväxlas med många andra arter som också har en röd-orange färg. Den har inga mycket giftiga motsvarigheter, men du bör fortfarande komma ihåg de viktigaste egenskaperna hos phyllopore.
Beskrivning av locket
Hatten på en mogen Phylloporus är röd-orange till färgen, som namnet antyder. Kanterna på mössan är lätt vågiga, ibland sprickor. Det är något mörkare på utsidan än i mitten. Dess diameter varierar från 2 till 7 cm. Unga svampar har en konvex mössa, men när de växer blir den platt och till och med lätt pressad inåt. Ytan är torr och sammetslen vid beröring.
Hymenoforen hos unga exemplar är ljusgul, men sedan mörknar den till en röd-orange färg. Plåtarna syns tydligt, de har tydliga byglar.
Beskrivning av benet
Den rödorange phyllopore stjälken kan bli 4 cm i höjd och 0,8 cm i bredd. Den är cylindrisk till formen och smidig vid beröring. Toppen är målad i brunaktiga toner, nära röd-orange - färgen som själva kepsen är målad i. I själva basen har benet en ljusare färg, förvandlas till ockra och till och med vitt.
Insidan av benet har inga tomrum, den är solid. Det finns ingen speciell ring (den så kallade "kjolen") på den. Om fruktkroppen är skadad finns det ingen mjölksaft på snittet.Det finns en liten förtjockning vid basen.
Är svampen ätbar eller inte?
Phylloporus röd-gul är en villkorligt ätbar svamp. Detta innebär att det endast kan ätas efter ytterligare bearbetning, nämligen:
- fräsning;
- bakning;
- kokande;
- blötläggning i kallt vatten;
- torkning i ugnen eller naturligt.
Det mest pålitliga sättet att bearbeta råvaror för matlagning anses vara intensiv termisk exponering - varefter det inte finns någon risk för förgiftning. Torkning är mindre tillförlitlig, men också lämplig. I sin råa form är phylloporus strängt förbjudet att lägga till rätter (både unga fruktkroppar och gamla).
Smakegenskaperna hos denna art lämnar mycket övrigt att önska. Den röd-orange phyllopore har en uttryckslös smak, utan några ljusa toner.
Var och hur växer den
Phylloporus rödgul finns i barr-, löv- och blandskogar och den växer både enskilt och i grupp. Distributionsområdet är ganska omfattande - det växer i stora mängder i Nordamerika, öarna i Japan och de flesta europeiska länder. Oftast finns röd-orange filopore i eklundar, samt under granar och bokträd.
Dubblar och deras skillnader
Phylloporus har en något giftig motsvarighet - grisen eller tunna grisen (Paxillus involutus), som också kallas kon, sto, gris etc. Den går inte att äta, så det är viktigt att inte blanda ihop denna svamp med den rödorange phylloporusen. . Som tur är är de inte svåra att särskilja.De tunna plattorna av pigweed har rätt form, och om den skadas blir dubbelens fruktkropp täckt av bruna fläckar. Dessutom är färgen på grisens mössa något ljusare än den på den rödorange phylloporan, vilket kan ses på bilden nedan.
Nybörjare svampplockare kan förväxla unga phylloporus röd-gul med hemlock. En mogen phyllopore kan särskiljas från en röd-orange lock och distinkta plattor. Exemplar som befinner sig i det inledande utvecklingsskedet skiljer sig från sina motsvarigheter i lockets mycket mindre vågighet - i undervegetationen är kurvorna längs kanterna mer märkbara och större, och i allmänhet är svampens form ganska ojämn. Dessutom, i vått väder, blir ytan på fruktkroppen av denna sort klibbig. Hos Phylloporus observeras inte detta fenomen.
Denna lookalike är klassificerad som en matsvamp, men dess smakegenskaper är mycket mediokra.
Slutsats
Phylloporus röd-orange är en villkorligt ätbar svamp som inte kan skryta med god smak. Den har inga farliga motsvarigheter, men en oerfaren svampplockare kan förväxla phylloporus med den svagt giftiga lilla grisen, så det är viktigt att känna till de viktigaste skillnaderna mellan dessa arter. Den rödorange hatten på Phylloporus är mörkare än den hos phylloporus, men de unga svamparna är nästan likadana. I det här fallet särskiljs arterna genom att något skadar ett exemplar - stoet ska märkbart mörkna under mekaniskt tryck och få en brun nyans på skadeplatsen.
Du kan lära dig mer om hur röd-orange phyllopore ser ut från videon nedan:
