Vilka är fördelarna med lime och vad kan du göra med det?

Citrusfrukter är efterfrågade över hela världen. De värderas för sin smak och fördelaktiga egenskaper. Bland variationen av dessa grödor är de mest populära citroner och limefrukter. De fördelaktiga egenskaperna hos limefrukt beror på dess sammansättning och mognadsgrad.

Är lime en frukt eller grönsak?

Lime tillhör familjen Rutaceae, genetiskt liknar denna frukt citron, men har särdrag i flera avseenden.

Lime används för desserter, bakverk och marinering av kött och fågel. På grund av dess användning som tillsats till huvudrätter kallas citrus ibland för en grönsak. Denna åsikt stöds av användningen av lime för att tillaga guacomole, en klassisk mexikansk sås till huvudrätter. Frukten passar bra till skaldjur och är en av de väsentliga beståndsdelarna i asiatisk soppa.

Trots dessa tecken klassificeras lime som en frukt. En frukt är vilken frukt som helst av ett träd som är saftig.Detta är inte en botanisk term, utan ett begrepp som används i ekonomisk mening. Limefrukter är citrusfrukter från fruktträd.

Förvirring om beteckningen kalk kan bero på ordets etymologi. Fram till 1800-talet Alla frukter kallades grönsaker, ordet "frukt" existerade helt enkelt inte. Situationen har förändrats över tid, när information blivit tillgänglig och utbildningsnivån ökat.

Hur ser en lime ut?

Lime växer på ett kort lindeträd, vars grenar bildar en tät krona av mörkgröna löv. Bladen är täckta med en lätt vaxartad beläggning; ryggar bildas i deras axlar, vilket ofta stör manuellt plockning av frukter.

Limeträd njuter av tropiska klimat med fuktig jord och fuktig luft. En stor halvö i Östasien anses vara deras hemland. De mest omfattande kalkodlingarna finns i Indien, Sri Lanka, Brasilien och Mexiko.

Citrus är en av de återmonterande grödorna, det vill säga den har förmågan att blomma och bära frukt upprepade gånger. Blommor bildas på bladens axlar; en blomställning kan bilda från 1 till 7 enstaka blommor av vit och blek krämfärg. Det speciella med kulturen ligger i förmågan att bära frukt under hela året. Den huvudsakliga skörden sker dock när regnperioden börjar ta slut.

Beskrivning av frukter:

• storlek: från 3 till 6,5 cm;
• vikt: från 50 till 200 g;
• form: oval, äggformad;
• färg: skalet har en rik ljusgrön nyans;
• fruktkött: en nyans ljusare än skalets färg, fruktköttet är saftigt, innehåller avlånga frön.

Hur smakar lime?

Fruktens smak skiljer den från sin närmaste släkting, citronen.Lime har den vanliga citrussyrligheten, men det finns en bitterhet som gör den särskilt kompatibel med skaldjur.

Det finns hybridsorter av lime som föds upp genom selektiv förädling.

Blodlime, som växer i Australien, har en sötsur smak och används främst för att göra cocktaildrinkar.

Lemonaime är en ljusgul hybrid med låg askorbinsyrahalt. Söta limefrukter är frukter som är speciellt framtagna för att ha låg C-vitamin men hög i sackaros.

Kemisk sammansättning av kalk

Vi kan prata om hälsofördelarna och skadorna av kalk efter att ha analyserat dess sammansättning. Den lilla frukten är rik på användbara ämnen, som kan delas in i huvudgrupper.

Dessutom innehåller citrusmassa mättade palmitin- och stearinsyror, samt fettsyror linolsyra och oljesyra. Massafibrerna innehåller fibrer, vatten och sackaros.

Vilka är fördelarna med lime för kroppen?

De viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos frukten bestäms av dess sammansättning:

1. Askorbinsyra och kalium ökar elasticiteten i blodkärlen, vilket har en positiv effekt på hjärtmuskelns aktivitet och hjälper till att normalisera blodflödet.
2. Makroelement är ansvariga för den ytterligare produktionen av kollagen, vilket är nödvändigt för kroppen som en blockerare av åldringsprocessen.
3. Vitamin-mineralkomplexet stabiliserar försvarets aktivitet, ökar immuniteten och hjälper till att hantera inflammation och infektioner.
4. Innehållet av fibrer, vitaminer och eteriska oljor har en gynnsam effekt på matsmältningsprocesser, ökar förmågan att ta upp näringsämnen och ta bort skadliga ämnen.
5. Ämnen som fungerar som antioxidanter är involverade i processerna för att normalisera synen.
6. Glykosid och flavonoider anses vara profylaktiska medel i kampen mot anlag för cancer.
7. Eteriska oljor har en lugnande effekt: genom att försiktigt påverka nervsystemet lindrar de symtom på irritabilitet.
8. Mikroelement som finns i fruktköttet hjälper till att förbättra det allmänna välbefinnandet.

Fördelarna med lime för kroppen är direkt relaterade till metoden för dess framställning. Frukten är lämplig som tillsats till drycker, måltider och dagligt juiceintag. Det ordineras för behandling av skörbjugg, en sjukdom som är förknippad med järnbrist.

Dessutom används frukten som ett externt botemedel. Pressad färsk limejuice används som grund för kompresser, lotioner eller används för att förbereda kosmetika med en läkande effekt.

Fördelar med lime för kvinnor

Effekterna på en kvinnas kropp är baserade på vissa egenskaper hos frukten:

• askorbinsyra och kalium har en effektiv effekt på venernas tillstånd, så kvinnor som inkluderar kalk i kosten lider inte av åderbråck;
• komponenterna i kompositionen kan också förbättra hormonella nivåer, vilket är särskilt märkbart under perioden med premenstruellt syndrom, såväl som efter klimakteriets början;
• B-vitaminer påverkar aktivt förstärkningen av naglar, tillståndet för ansiktshud och hårväxt;
• aminosyror stöder metaboliska processer, vilket bidrar till snabbare förbränning av överskott av kalorier: denna mekanism är särskilt viktig för kvinnor som är oroliga för att behålla smalhet;
• flavonoider och eteriska oljor från citrus hjälper till att stimulera produktionen av kollagen, som återfuktar huden, gör den strålande och stramar;
• Som en komponent i externa produkter uppskattas kalk av kvinnor för dess egenskaper att bleka huden och eliminera åldersfläckar.

Limedoft är ofta basen för aromatiska produkter. Baserat på det skapas parfymer med uppfriskande toner, liksom aromljus och massageoljor. Eteriska oljor har en gynnsam effekt på det allmänna välbefinnandet.

Fördelarna med lime för män

Citrusfrukt är användbart för män under perioder av känslomässig överbelastning och arbetsstress. Eteriska oljor främjar avslappning. Dessutom normaliserar komponenterna i kompositionen reproduktionssystemets fulla funktion. Denna effekt blir möjlig med regelbunden konsumtion av limevatten, juice utspädd med vätska eller fruktkött utan värmebehandling.

Nyttiga egenskaper hos lime för barn

Lime som frukt är ofta attraktiv för små barn, men dess syrliga smak är inte alltid trevlig. Det börjar introduceras i barns dieter i frånvaro av pediatriska indikationer från 3 till 4 år. I det här fallet späds juicen med vatten, massan strös med socker. Detta är en naturlig källa till C-vitamin för barns kroppar. Dessutom innehåller den det dagliga behovet av vitamin D, vilket är viktigt för barn under hela skelett- och tandtillväxtperioden.

Kontraindikationer för användningen av kalk

De fördelaktiga egenskaperna hos lime, dess efterfrågan som en frukt eller en extra ingrediens i moderna rätter, kan leda till hälsoproblem om den konsumeras trots restriktioner.

Lime kommer inte att gynna:

• för dem som lider av magsjukdomar förknippade med hög surhet, fungerar aminosyror och askorbinsyra i frukten som ett irriterande på väggarna i magen, vilket i sin tur leder till överdriven utsöndring av magsaft;
• personer som är benägna att få allergiska reaktioner på citrusfrukter: denna frukt kan orsaka en av de mest komplexa och vanligaste formerna av allergier;
• personer med överkänsligt tandkött eller skadad tandemalj.

Hur man väljer en lime

När man äter en frukt är mognadsgraden, såväl som skalets och fruktköttets tillstånd, viktigt. I länder med ett tempererat eller tempererat kontinentalt klimat kan limefrukter hittas på hyllorna i stormarknader eller frukt- och grönsaksbutiker.

Vi måste välja lämpliga exemplar från det som exportörer presenterar. Under transporten mognar limefrukter vanligtvis längs vägen och når konsumenten måttligt mogna, men på grund av brott mot transport- eller lagringsregler kan frukten lätt förstöras. För att få mest nytta av limefrukter måste du välja rätt frukt. Detta kan bestämmas av yttre tecken:

• skalet ska vara slätt, utan sprickor eller punkteringar;
• det bör inte finnas några torra, vita eller svarta fläckar på ytan av kalken;
• När den pressas lätt ska frukten vara elastisk, men inte mjuk;
• En mogen lime ger ifrån sig en subtil citrusarom, men en omogen frukt har ingen lukt alls.

Om frukten köptes något omogen kan du lägga den på en hylla och vänta tills den är helt mogen. För att påskynda processen kan du lägga gula bananer bredvid limen. De avger eten, vilket hjälper till att mjuka upp fruktvävnaden och mogna dess fibrer mer aktivt.

Hur man äter limefrukt

För att få maximal nytta av att ta lime, följ några regler när du förbereder den:

• kalk utsätts inte för värmebehandling, vilket kan förstöra strukturen och beröva frukten dess fördelaktiga egenskaper;
• För att krydda en rätt eller förhöja dess smaker tillsätts lime sist;
• Färskpressad juice dricks inte koncentrerad, den späds ut med vatten i olika proportioner.

Frukten rekommenderas inte att konsumeras på fastande mage, även om denna regel inte gäller limevatten, som har fördelaktiga egenskaper.

Innan du går och lägger dig bör du inte ryckas med te med lime, för att inte framkalla en diuretisk effekt, även om en kamomilldryck med en limeskiva kommer att ha en lugnande effekt.

Huvudregeln vid konsumtion av lime är att kontrollera efterlevnaden av fruktens tillåtna norm.

Kan man äta limeskal?

Limeskal är tunnare än citronskal. Den innehåller användbara ämnen, och trots att smaken kan vara bitter kan den ätas. Skalet konsumeras vanligtvis tillsammans med fruktköttet eller så används skalet.

Limeskal kan förvaras i kylen i flera månader och användas vid behov.

Vad kan man äta lime med?

Lime är en mångsidig citrusfrukt som läggs till drycker, desserter och huvudrätter.

Exempel på användning av limemassa, -saft eller -skal:

• citrusbaserade såser för bakad fisk och grillad biff;
• lägga till juice och fruktkött till skaldjurssoppor;
• bakverk med fruktkött, skal och juice (klassisk limepaj gjord av mördeg);
  
• förbereda drycker (mojitos, lemonader, mai tai cocktail);
• segment kan vara ingredienser i frukt- och grönsakssallader;
• Skalet och juicen används till salladsdressingar och marinader.

Vad kan man göra med lime?

För att korrekt förbereda lime och njuta av aromen och smaken av citrus, utsätts den inte för djup värmebehandling. Limemarmelad är gjord av agar-agar. För detta ändamål används segment och färskpressad fruktjuice.

Limefrukter kan frysas genom att skära dem i klyftor. Efter upptining förblir fruktens fördelaktiga egenskaper desamma. Färskpressad juice förvaras också i frysen, efter upptining blir den mindre koncentrerad. Många hemmafruar fryser juice i isbehållare. Denna metod låter dig använda limejuice i portioner och lagra den i 5-6 månader; när det gäller fördelar är den inte sämre än färskpressad juice. Skalet förvaras på nedre hyllan i kylen i 2 - 3 månader. Används för matlagning efter behov. Om du delar upp fruktköttet i segment och häller varm gelé över får du en lyxig efterrätt, populär i Frankrike.

Juicen är huvudkomponenten i marinaden när man förbereder ceviche. Detta är en traditionell peruansk maträtt där havsfiskfiléer hälls med limejuice och får koka tills de är helt genomstekta. Frukten är också populär vid beredning av carpaccio, medan lime används oftare än citron på grund av dess speciella smak och egenskaper. Juicen tillsätts klassiska curryrätter, blandas med peppar och andra kryddor.

Dessa alternativ hänför sig till kulinarisk användning, men dessutom används skalet, juicen och fruktköttet framgångsrikt i hemkosmetologi och folkmedicin.

Juicen läggs till en närande kräm, som används för att göra ansiktsmasker. Skorporna infunderas och dricks 2 - 3 msk. l. dagligen. Detta recept kan bota dysbios. Tinkturer hjälper också till att lindra inflammation när man systematiskt gnuggar den ömma punkten. Juicedressingar hjälper till att lindra symtom på irritation och klåda på händernas hud.

Limekalorier

På grund av sitt kaloriinnehåll har lime otvivelaktiga fördelar för viktminskning. Fruktköttet av en medelstor lime innehåller endast 16 kcal. Detta innebär att på grund av den unika sammansättningen av vitaminer kan kalk inte påverka avsättningen av överskott av kolhydrater. Moderna nutritionister använder detta när de skapar viktminskningsprogram. Citrus ingår lätt i kosten, inte bara som ett sätt att stabilisera metaboliska processer, utan också som en ingrediens som förbättrar smaken av rätter.

Torkad lime har ett kalorivärde på 36 kcal.

Att dricka limevatten på morgonen, med sitt låga kaloriinnehåll, kickstartar kroppens system, gynnar upptaget av näringsämnen under frukosten och minimerar skador genom att ta bort gifter.

Hur man förvarar lime hemma

Frukten har ett tunt skal, detta är en av dess egenskaper. Under transporten skadas en del av grödan. När du köper måste du välja en hel, slät frukt, då kan den bevaras hemma under lång tid.

1. Mogna frukter förvaras i rumstemperatur i högst 7 dagar. Efter detta kan limeskalet täckas av torra fläckar och bli sladdrigt.En sådan frukt kommer att skrynkla ihop sig under knivbladet vid skärning och kommer inte att lägga till färskhet till kokta rätter.
2. På den nedre hyllan i kylskåpet vid en temperatur på +4 °C kommer frukten att förbli i cirka 3 veckor, medan den delvis förlorar sin arom, men dess fördelaktiga egenskaper kommer att förbli oförändrade.
3. I ett mörkt rum med en luftfuktighet på 85% och en temperatur på ca +6 - 8°C kommer frukterna att behålla sin kvalitet i 3 till 5 veckor.
4. På hyllan i frysen kommer segment, skal eller juice att hålla i upp till 6 månader, medan de kommer att förlora sitt presentabla utseende något när de tinas, men kommer inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper.

Frukter skurna i hälften förvaras i kylskåpet, med halvorna anslutna till varandra och täckta med en mugg eller inslagna i matfilm. Efter 4 - 5 dagar börjar fruktköttet torka ut och täcks sedan av mögel.

Slutsats

Limefruktens välgörande egenskaper är varierande. Frukterna har unika smakegenskaper, delar av frukten läggs till färdiga rätter och drycker. Dessutom har citrus en gynnsam effekt på kroppen och kan, när den konsumeras på rätt sätt, stärka nervsystemet och lindra symtom på förkylning.

Recensioner av lime för viktminskning

Rekommenderade inlägg

Kan en ammande mamma äta granatäpple?

Vilka är fördelarna med granatäpple för kvinnors och mäns kropp?

Är det möjligt att äta granatäpple om man har diabetes?

Granatäpple under tidig och sen graviditet

Granatäppleskal för diarré: recept för vuxna och barn

Kanadensisk sen sort av aprikos Manitoba: beskrivning, foto

Omogen persimon: hur man tar den till mognad, mognar den hemma?

Är det möjligt att äta mandarinskal och hur man använder det?

Är det möjligt att gå ner i vikt med grapefrukt och hur man äter det