Sommaräpplen är bra eftersom de mognar väldigt snabbt - utan att vänta på hösten kan du njuta av smaken och aromen av färsk frukt. Vinter äppelsorter har sina egna grundläggande skillnader, varav den främsta är att det rekommenderas att äta frukterna några veckor efter skörd. Vinteräpplen är avsedda för långtidsförvaring, långväga transporter, bearbetning, torkning och färskförsäljning. Senmogna sorter har många fördelar, men det finns också några funktioner som du behöver veta om när du planterar plantor.
Mest de bästa sorterna av vinteräpplen kommer att listas i den här artikeln. Bilder med namn kommer också att presenteras här, kortfattat egenskaper varje sen sort: klassificering hjälper till att bestämma den specifika typen av äppelträd.
Allmänna egenskaper hos senare arter
Vinteräpplen, till skillnad från sommaren, äts vanligtvis inte direkt från trädet - dessa frukter måste sitta en tid för att få sötma och arom.Vissa typer av senmogna äpplen behöver bara ett par veckor, medan andra blir smakrika först efter månader. Detta faktum måste beaktas av trädgårdsmästaren, eftersom han måste ordna lagring för vinterskörden och vänta på den biologiska mognaden av frukten.
Under skördeperioden måste frukterna vara i det tekniska mognadsstadiet, och deras smak, arom och färg kommer att visas lite senare - redan under lagring. Ju varmare det är i lagring, desto snabbare kommer äpplena att mogna: stärkelse förvandlas till socker och syror kommer att avdunsta under fruktens "andning".
En annan egenskap hos vintersorter är deras vinterhärdighet: som regel tolererar sådana träd även frostiga vintrar bra och är inte rädda för att återvända vårfrost (blommningsperioden inträffar på försommaren).
Fördelar med sena frukter
Läckra vinteräpplen, lagrade till våren, och ibland till nästa sommar, har många fler fördelar. Det är värt att ha minst ett sent äppelträd i din trädgård av flera skäl:
- frukterna har mycket bra hållbarhet - vissa sorter kan lagras i upp till åtta månader;
- grödan kan transporteras till vilket avstånd som helst;
- äpplen mognar perfekt när de plockas, så du behöver inte vänta till vintern för att skörda;
- konsistensen av fruktköttet av vintersorter är tät, och skalet på äpplen är tjockt och hållbart (frukterna förlorar inte sin presentation under lång tid, skrynklar inte eller ruttnar);
- den sent mogna skörden är lämplig för både färsk konsumtion och alla typer av bearbetning;
- träden har god vinterhärdighet, deras blommor faller inte av efter vårens frost.
Den enda nackdelen med sent mogna sorter är att du inte kommer att kunna äta frukterna direkt efter plockningen - äpplena måste sitta ett tag för att bli söta och aromatiska.
Klassificering av sent mogna arter
Bland sorterna av vinteräpplen finns de som producerar gröna, röda eller gula frukter, och det finns randiga frukter eller de som är färgade med en ljus rodnad. I privata trädgårdar och gårdar över hela landet kan du hitta gamla, beprövade sorter eller de senaste hybriderna. Utvecklingen av inhemska uppfödare, anpassade till lokala klimatförhållanden, och utländska innovationer, slående med hög avkastning och extrem hållbarhet, är populära.
I detta avseende finns det flera klassificeringar av äppelträdsarter med sena mognadsperioder. Oftast är dessa sorter indelade i tre grupper beroende på den maximala varaktigheten för lagring av grödor, enligt följande:
- tidig vinter;
- vinter;
- senvinterns äppelträd.
I var och en av dessa grupper finns dussintals värdiga sorter, perfekt anpassade till klimatet i alla hörn av Ryssland. De bästa och mest populära typerna av vinteräppelträd kommer att diskuteras mer i detalj.
Tidiga vinterarter
Till denna grupp hör vanligtvis äppelträd, vars frukter har kortast hållbarhet - i välutrustade och ventilerade källare varar skörden till januari-februari.
Antonovka vulgare
Gröna sorter i vintergruppen är ganska sällsynta, eftersom de flesta sent mogna äpplen är röda till färgen. En av de äldsta inhemska arterna, Antonovka, har inte förlorat sin relevans till denna dag.
Trädet är väl anpassat till tempererade klimat, tål hög luftfuktighet, tål frost bra och är immun mot sårskorv. Fröplantor går vanligtvis in i fruktfasen efter tio års ålder. Antonovka producerar en skörd varje år, mängden äpplen är stor - upp till 500 kg per träd.
Träd på vintern Antonovka lång, med en kraftfull krona. Medelstora äpplen – 150-200 gram. Fruktens form är oval-konisk, skalet är färgat gröngult (vid teknisk mognad är färgen på äpplen rikgrön). Frukten har en god, vinsöt smak. Det rekommenderas att äta Antonovka-frukter tidigast i slutet av oktober, och de kan lagras till februari.
Honey Crisp
Dessa är vackra till utseendet och mycket välsmakande äpplen av amerikanskt ursprung. De skiljer sig från andra vinterarter genom sitt ovanligt knapriga kött. Äpplen har en efterrätt, söt och sur smak.
Frukterna är stora, konformade och djupt röda i färgen.Det finns prickar på skalet som liknar jordgubbsfrön. Den genomsnittliga fruktvikten är 220 gram, vissa äpplen kan väga mer än 350 gram.
Träden växer till medelstora, är resistenta mot skorv och har god immunitet mot mjöldagg. Skörden och vinterhärdigheten hos sorten Honey Crisp ligger också på samma nivå. Den tidiga vinterskörden bör förvaras i kylen, sedan håller äpplena till de sista dagarna i februari.
Vintergrupp
Enligt recensioner är vintersorter av äppelträd de mest populära i Ryssland - denna grupp inkluderar hundratals inhemska och utländska hybrider. Det är vanligt att kalla vinteräppelträd, varifrån skörden kan lagras fram till mars-april. Det innebär att man förvarar frukt i vanliga källare med god ventilation, medan man i exempelvis kylskåp med gaskammare kommer att lagra äpplen ännu längre.
Anis Scarlet
Äppelträdet föddes upp av folkuppfödare från Volga-regionen; sorten visade sig bäst på icke-chernozemjordar. Anis tål frost ner till -45 grader, så den är lämplig för nästan alla regioner i landet.
Äppelträdet bär frukt från 5-7 år efter plantering, är immunt mot sårskorv, tolererar torka väl och är föga krävande för jordens sammansättning. Anisavkastningen är hög - cirka 300 kg per träd.
Träden är kraftfulla och har en sfärisk krona. Frukterna är små, väger cirka 65 gram i genomsnitt. Skalet på äpplen är grönaktigt med en rosa eller röd suddig rouge. Fruktköttet är tätt, sötsyrligt, saftigt och krispigt. Du kan lagra skörden till våren om du ser till att källaren är ventilerad och behandlar frukterna med ett speciellt medel mot peppar.
Cortland
En amerikansk hybrid som inte har slagit tillräckligt bra rot i Ryssland på grund av sin låga vinterhärdighet.Cortland lämpar sig för de södra regionerna, där den ger genomsnittliga skördar, är immun mot skorv och tolererar torka väl.
Fruktsättningen börjar 5-6 år efter plantering. Frukterna är runda, något tillplattade. Den genomsnittliga massan av äpplen är 100-120 gram. Skalet är gulgrönt, det finns mörkröda fläckar på fruktens yta och en vaxartad beläggning är synlig.
Cortlands massa är snövit, finkornig, saftig, med en subtil behaglig arom. Skörden kan förvaras i kylen till maj – äpplena förblir lika goda och vackra.
Welsey
En mycket populär amerikansk sort i Ryssland. Welsey är nöjd med sin mycket goda immunitet mot sårskorv och genomsnittliga vinterhärdighet - trädet tål ett temperaturfall på upp till -25 grader även utan skydd.
Vinteräppelträdet går tidigt in i fruktfasen - under det tredje eller fjärde året efter plantering. Den ger en skörd varje år, men efter det behöver den noggrann beskärning. Träden blir ganska höga och har koniska kronor. Formen på äpplena är regelbunden, platt rund. Fruktstorleken är genomsnittlig och över genomsnittet - cirka 130 gram.
Skalet på äpplen är tätt, gult till färgen och har en röd röd färg. Fruktköttet har en grönaktig nyans, saftig, krispig, sötsyrlig, aromatisk. Du kan äta söta vinter-Welsey-äpplen en månad efter plockningen, de är lätta att transportera och kan lagras till slutet av mars.
Senvinter arter
Om du redan planterar vinteräppelträd i trädgården, välj sedan de senaste sorterna, vars frukter kan lagras till nästa sommar. Senvinterns äppelträd brukar kallas äppelträd, skörden från vilka skördas på samma sätt - i slutet av september eller i första halvan av oktober, men äpplen av dessa typer kan lagras till nästa sommar (maj-juni) .
Moskva vinter
En utmärkt inhemsk senvintervariant med utmärkt vinterhärdighet, hög avkastning, motståndskraft mot skorv och tidig fruktsättning.
Träden är medelstora, med en tät krona. Äpplena är mycket stora, fruktens medelvikt är 220 gram. Formen är regelbunden, rund-konisk, det finns inga revben på frukterna. Under plockningsperioden är äpplena gröna, då blir de gulaktiga och kan ha röda streck på ytan.
Massan är gräddfärgad, sötsyrlig, med en uttalad kryddig arom. Konsumentmognad av Moscow Winter-sorten inträffar i slutet av november. Skörden lagras till slutet av våren.
Rossoshanskoye Randig
Bra vinterhärdig sort av sena äppelträd, vilket ger hög avkastning. Trädet börjar bära frukt 5-6 år efter plantering och ger skördar varje år. Nackdelen med denna vintersort anses vara instabilitet mot skorv - du måste behandla äppelträdet med speciella förberedelser flera gånger under sommaren.
Äpplena är mycket stora - upp till 350 gram, deras form är rund-konisk. Skalet är gröngult med en rik karmosinröd rouge över hela ytan. Massan är grönaktig, mycket välsmakande, saftig, aromatisk. Skörden lagras länge och tål transporter bra.
Kolumnträd
Det vinterpelarformade äppelträdet är inte så ovanligt. Dessa träd är älskade för sin kompakta storlek och fantastiska avkastning: på ett litet område kan en sommarboende odla flera äppelträd med olika mognadsperioder.
Valuta
Sen sort med mycket bra skörd.Äppelträd är dvärg (upp till 180 cm) och har en kompakt krona. Träden tolererar låga temperaturer bra, är inte rädda för skorv och kräver ingen speciell vård.
Frukterna av Valyuta är runda, har ett gult skal, med en rik rodnad över hela ytan. Medelvikt - cirka 100 gram. Äpplena har en sötsyrlig smak, en stark arom och fruktköttet är saftigt.
Valuta börjar bära frukt inom 1-2 år efter plantering. Skörden bör ske i oktober, och den kan lagras i 3-4 månader.
Slutsats
Det är svårt att föreställa sig en fruktträdgård utan vinteräppelträd. Det är dessa sent mogna träd som ger frukter som kan lagras i flera månader. Dessa vinteräpplen säljs i butiker och på marknader, de används för att göra läckra sylt och aromatiska marmelader. Det finns många sorter av sena äppelträd, varav de mest populära presenteras i den här artikeln.
Mer information om vintersorter av äppelträd och reglerna för att odla dem beskrivs i den här videon:
