Innehåll
Mangalsvin lockar uppmärksamhet med sitt ovanliga utseende. De har tjock, lockig päls, vilket gör att de kan tillbringa vintern utomhus. I Ryssland är rasen mycket sällsynt och högt värderad bland bönder.
Vilken sorts ras är denna "Mangal"
Som kan ses på bilden kännetecknas mangalgrisar av ett ovanligt utseende, men rasens huvuddrag anses vara hög produktivitet och ett tunt lager fett, vilket gör grisprodukter särskilt dyra. Mangalgrisar tillhör köttrasen.
Historia om skapandet och bevarandet av rasen
Mangalgrisrasen dök upp 1830 i Ungern. En av de ungerska adelsmännen, hertig Joseph, bestämde sig för att korsa tamgrisar med vilda som lever i Karpaterna. Basen togs från Sumadia-grisar från Medelhavet.
Hertigen ville skapa en ras av grisar som skulle vara maximalt anpassad till klimatförhållandena i området.Försöket var framgångsrikt och uppfödare utvecklade en ny ras av lockiga grisar som är immuna mot många sjukdomar som drabbar husdjur. Dessa grisar kunde leva utomhus när som helst på året och i alla väder, de behövde inte en fullfjädrad svinstia. När det gäller näring hade grisarna tillräckligt med enkel bete.
Tack vare sådana betydande fördelar blev rasen snabbt populär i hela det österrikiska imperiet och ukrainska Transcarpathia. Den odlades ofta upp i gårdar i kyrkor och kloster. Rasen fick så mycket beröm och erkännande att 1833 antogs en lag som förbjöd korsning av mangalgrisar med andra raser.
När andra världskriget slutade var mangalsvin på gränsen till utrotning. Myndigheterna i Ungern och Ukraina ansåg att rasen var värdelös, och nästan alla grisar lades under kniven. I början av 1970-talet av 1900-talet. Det finns bara cirka 200 mangalgrisar kvar. Men redan på 80-talet av samma århundrade lanserade de ungerska myndigheterna ett program för att återställa denna värdefulla ras, som i början av 2000-talet. Österrike, Amerika och Storbritannien anslöt sig. Något senare började Ryssland och Ukraina importera dessa grisar.
Vilken typ av kött har mangalgrisar?
"Marmorerat" kött från mangalgrisar är saftigt och gott. Det är många gånger mörare än kött från grisar av andra raser och har praktiskt taget inga fettlager. Slaktkroppen innehåller ca 70 - 80% kött. Det är därför mangalkött kännetecknas av högt konsumentvärde.
Egenskaper hos mangalgrisar
Som du kan se på bilden kännetecknas mangalgrisar av långt, tjockt hår som krullar sig till små ringar. Ull påminner lite om fårull, den är mjuk och behaglig att ta på. I Ungern kallas en gris av denna ras också en "lockig gris", i England - en "fårgris" och i Ryssland - en "ungersk Mangalitsa dunig gris".
Mangalitsas päls är tjockast på vintern, detta skyddar dem från svår frost. På våren blir djurens hår tunnare, och grisar utvecklar svarta ränder på ryggen, karaktäristiska för vildsvinens vilda förfäder. Smågrisar föds också med ränder på ryggen. Om du ständigt håller Mangal-grisar i en varm svinstia, kommer den ull som behövs för att anpassa sig till frost praktiskt taget att försvinna.
Det finns 4 kända färgvarianter av mangalgrisar: svala, vit, röd och svart. Cirka 80 % av den totala boskapen är vita grisar. Röda grisar kännetecknas av den högsta produktiviteten, de föddes upp genom att korsa vita grisar med rasen Szalontai. Svalgrisar uppföddes genom att vita grisar korsades med rasen Sirius, som kännetecknas av en större byggnad.
Beskrivning och foto av mangalgrisrasen:
- djur har medelstora öron, starka, tunna lemmar;
- kännetecknas av tjockt, lockigt hår;
- en suggas levande vikt kan nå 160 - 200 kg;
- vildsvin väger som regel cirka 200 - 300 kg;
- De har en stark konstitution och ett starkt skelett.
Bilder på Mangalov-grisar:
Bilder på Mangalov-grisar:
Fördelar och nackdelar
Fördelar med mangalgrisrasen:
- låga underhållskrav;
- tidigt insättande av puberteten;
- hög andel kötthalt (70 - 80%);
- utmärkt smak av köttprodukter;
- billigt foder;
- motstånd mot låga temperaturer;
- immunitet mot många sjukdomar.
Nackdelar med Mangal-grisrasen:
- en sällsynt ras för Ryssland;
- höga kostnader för grisar och smågrisar;
- behovet av att hålla sig i halvvilda förhållanden (gång);
- vid övermatning är djur benägna att få fetma, vilket minskar kvaliteten på de resulterande köttprodukterna;
Kostnad för mongoliska grisar och smågrisar
Eftersom mongoliska grisar anses vara sällsynta djur i Ryssland, är deras pris ganska högt. I genomsnitt säljs mongoliska smågrisar för 12 - 20 tusen rubel. Det är därför som uppfödning av ungerska duniga grisar är en extremt lönsam verksamhet.
Hur man bestämmer äktheten av Mangal-grisar
Vid köp av smågrisar är det viktigt att vara uppmärksam på rasens renhet. För att verifiera djurets äkthet kan du be säljaren om ett intyg som bekräftar härstamningen.
Du bör endast köpa smågrisar från betrodda grisfarmer. Det är lämpligt att be säljaren att visa grisens föräldrar före köp: på så sätt kan risken för att köpa en icke-renrasig gris minimeras.
Funktioner för att hålla grisar Brazier
Mangalsvin är halvvilda: på sommaren kan de livnära sig på bete på egen hand. Recensioner från bönder tyder på att det inte är särskilt svårt att ta hand om mangalgrisar, men att underhålla dem kan kräva ett rymligt promenadområde.
Trots att mangaler kan hållas ute året runt, är det fortfarande tillrådligt för dem på vintern att ta skydd från svår frost, särskilt för små smågrisar. Därför kommer du, förutom promenadområdet, även behöva bygga en svinstia.
Utfodring av mongoliska grisar och smågrisar
Mongoliska grisar är opretentiösa i utfodring, djuren är allätare, så de kräver inte stora mängder foder. Om grisens kropp får tillräckligt med näringsämnen kommer den att kunna öka sin vikt med mer än 600 g per dag.
För att säkerställa en ökning av muskelmassan på kort tid bör mangalgrisar äta mycket grönt. På sommaren reglerar de sin egen näring och kost, men på vintern måste djurens mat innehålla grönsaker, spannmål och hö. Helst bör 70% av kosten bestå av rotfrukter, majstoppar och forbs hö, och 30% bör vara ekollon och kastanjer.
Smågrisar lärs föda i tidig ålder. För att göra detta kan du skicka ut dem på en promenad med suggan. Om det inte går att gå med grisar på sommaren måste du också laga mat åt dem.
Införandet av spannmålsgrödor i kosten kommer att hjälpa till att påskynda tillväxten av smågrisar. Grönsaker i maten kan vara morötter, pumpa, zucchini, potatis och rödbetor. Förutom grönsaker kan grisar även äta frukt. Grönsaker och frukt rivs och först då ges till djur.
Nyfödda smågrisar av rasen Mangal behöver kompletterande utfodring från och med den 3:e - 5:e levnadsdagen. Till en början kan de matas lite i taget med flytande mos och rostade kornkorn.Det kommer också att vara användbart att införa krita, lera och benmjöl i kosten. Vid tre veckors ålder kan smågrisar äta exakt samma sak som vuxna djur.
När mangalgrisar når en vikt på 150 kg är det viktigt att diversifiera sin kost och säkerställa en balanserad kost. Brist på näringsämnen kan helt hämma en gris tillväxt. Det är också oerhört viktigt för grisar att ha fri tillgång till färskt, rent vatten.
Vaccination
Mangalsvin är kända för sin starka immunitet, men de kan fortfarande drabbas av sjukdomar som valpsjuka, hjärninflammation, erysipelas, mul- och klövsjuka, ascariasis och leptospiros.
För att förhindra utvecklingen av dessa sjukdomar är det nödvändigt att vaccinera djur. Tidig vaccination kommer att säkerställa hälsan för hela grispopulationen och andra invånare på gården.
Ta hand om mangalgrisar och smågrisar
Om mangalgrisar göds för slakt är kastrering av djuren obligatorisk vid 1 - 1,5 månaders ålder. Efter denna procedur börjar djurens vikt som regel att öka.
Utrymmet för att hålla brazier-grisar bör vara stort. Ytan ska beräknas utifrån att en gris behöver cirka 5 kvadratmeter för en bekväm tillvaro. m.
Om det är få grisar, när de lägger golvet i grisstallen, gör de vanligtvis en jordhög, som är täckt med brädor ovanpå. Om boskapen är stor skulle det bästa alternativet vara att använda en slits av betong. När du lägger golvet är det också viktigt att tänka på konstruktionen av hängrännor för att ta bort restprodukter.
Ventilationen i rummet ska vara bra. Belysning är också viktigt: om det är för mycket ljus kan grisar bli rastlösa.Att organisera en vattenförsörjning i grisstallen kommer att förenkla rengöringen avsevärt.
Anordnande av ett promenadområde
Mangalgrisar är ganska stora, så området för deras promenader bör vara rymligt. Territoriet måste inhägnas med ett starkt och stabilt staket som tål angrepp av grisar och inte tillåter rovdjur att komma in. Om du utrustar ett promenadområde under en baldakin, kommer grisar att kunna gömma sig under det från vind och nederbörd.
Det är extremt viktigt att rensa gångområdet från giftiga växter i förväg. Området behöver planteras med gräs, små buskar är också lämpliga. Det bör finnas tillräckligt med växtfoder för djur, det är den huvudsakliga energikällan för grisar.
Avelsfunktioner
Suggor av rasen Mangal når könsmognad vid 5-7 månaders ålder. Det rekommenderas dock inte att föda upp djur som väger mindre än 100 kg. Under en dräktighet kan en sugga föda 12-16 smågrisar. Brist på kroppsvikt kommer att påverka avkomman negativt, de kan födas svaga eller icke-livsdugliga.
Dräktighetens varaktighet för suggor är 112 - 120 dagar. Suggor klarar grisning på egen hand. Smågrisar växer upp ganska snabbt, och när de når en månads ålder blir de oberoende av suggan. Suggan blir redo för upprepad parning 5 till 7 dagar efter att smågrisarna har avvänts. Detta gör att du kan få 2 kullar per år.
Slutsats
Mangalsvin är halvvilda djur som inte kräver så mycket skötsel. Nästan all mat, inklusive betesmark, är lämplig för dem som mat, och för underhåll kommer de att behöva bygga en grisstall och ett promenadområde.Att föda upp mangaler är en lönsam verksamhet, eftersom djuren är högt värderade bland bönder och snabbt går upp i vikt.
