Innehåll
Angustjuren är en av de bästa raserna i världen när det gäller dess tillväxthastighet. Bland andra sorter kännetecknas Aberdeen Angus-rasen av kor av den höga kvaliteten på köttprodukter. Marmorerat kött från Angus-tjurar anses vara standard.
Historia om avel och distribution av Aberdeen-Angus rasen
Angustjurar fördes till Ryssland från Skottland. Denna ras fick sitt namn från platsen för sin ursprungliga avel - länen Angus och Aberdeen.
På 1800-talet förbättrade uppfödare nyckelegenskaperna hos dessa djur, vilket ledde till skapandet av den första renrasiga besättningen av Angustjurar. Snart korsade rasen landets gräns - en stor sändning skickades till USA, där djurens brådska snabbt blev populär bland bönder. Dessutom spelade den utmärkta kvaliteten på det producerade köttet en ledande roll i spridningen av rasen Aberdeen-Angus runt om i världen. Snart började australiensiska och icke-nyazeeländska bönder köpa tjurar, och sedan slog rasen rot på gårdar i Argentina. Idag föds även Anguskalvar upp i Ryssland, Kanada och England.
Beskrivning av Aberdeen-kalvrasen
Aberdeen Angus kalvar är en typisk nötköttssort. Deras mjölkavkastning är extremt liten. Ett utmärkande yttre särdrag är nötkreaturens pollinerade utseende (hornlöshet) och svart pälsfärg, ibland med en brunaktig nyans.
Exteriör
Kötttypens produktivitet återspeglas i kroppen hos Angus-tjurar. Rasstandarden är som följer:
- Djuren är ganska kompakta. Mankhöjden på en vuxen ko överstiger sällan 120 cm, tjurar blir upp till 150 cm höga. Kroppslängden når 130 cm hos kor och 140 cm hos tjurar.
- Silhuetten är muskulös och rund. Manken är i nivå med ryggen, korsbenet och nedre delen av ryggen är i nivå. Kroppen är bred.
- Huvudet på Aberdeen Angus-kor är litet. Djurens panna sticker något framåt, nospartiet är kort. Baksidan av huvudet är smal. Det finns inga horn.
- Halsen på tjurar är kort, flyter smidigt in i axlarna.
- Djurens färg är i de flesta fall svart. Låt oss anta en pälsfärg med en brun nyans.
- Bröstet är ganska voluminöst och djupt.
- Lemmarna är lite korta, men raka.
- Huden är lös, elastisk och tunn, men verkar tjockare på grund av närvaron av fibrer under.
Exteriöra nackdelar inkluderar ett karpliknande utseende på ryggen, sabelliknande lemmar och en tung nosparti.
Produktivitet
Populariteten för rasen Aberdeen Angus är baserad på dess höga produktivitet. Unga Aberdeen-boskap går upp i vikt mycket snabbt - nyfödda kalvar väger i genomsnitt från 15 kg till 20-25 kg (kvigor respektive tjurar), men redan vid åtta månaders ålder når deras vikt 190-200 kg. Denna snabba viktökning förklaras av den utvecklade modersinstinkten hos Angus-kor - kalvar växer snabbt på grund av långvarig utfodring med modersmjölk.Fram till 8-9 månader föds tjurkalvar upp genom att di. När unga Aberdeen Angus separeras från sina mödrar väger kalvarna runt 220-240 kg.
Kalvar går upp 0,8 till 1 kg per dag. Således, vid 3 års ålder, väger Aberdeen Angus tjurar 400-500 kg.
Den levande vikten för en vuxen kvigako av rasen Aberdeen Angus är i genomsnitt 480-700 kg; hos tjurar når denna siffra 1 ton, särskilt under gödning. Kastrerade tjurar väger mindre.
Skelettet av Angustjurar är tunt. Skelettet utgör endast 15-17% av djurets totala vikt. Köttet är finfibrigt och mört. Dess struktur kännetecknas av ett högt innehåll av fettlager, vilket ger köttet en yttre likhet med marmor.
Särskiljande egenskaper
Det ledande kännetecknet för korrasen Aberdeen Angus är snabb gödning - Angustjurar får rundade former på kortast möjliga tid. När det gäller tidig mognad anses denna sort vara en av de bästa.
För- och nackdelar med att föda upp rasen
Innan man köper nästa parti nötkreatur måste uppfödare noggrant väga alla fördelar och nackdelar med rasen i fråga. Noggrann bekantskap med funktionerna hos en viss typ gör att du kan undvika misstag i vård och underhåll i framtiden. Dessutom är det lättare att beräkna eventuell vinst.
De positiva egenskaperna hos Angus-tjurar inkluderar följande egenskaper:
- Hög produktivitet för kötttyp. Slaktkroppar når 70 %.
- Utmärkt kvalitet på köttprodukter. Fettet i köttfibrerna fördelas jämnt, i tunna lager, utan att det bildas omfattande proppar.Därför anses Aberdeen Angus-kor vara standardrasen som producerar utmärkt marmorerat kött. En betydande del av det används för att tillaga biffar av hög kvalitet.
- Brådmogenhet. Unga djur går snabbt upp i vikt - från 150 till 200 kg på 6 månader. Vid två års ålder skickas tjurar och kvigor till slakt.
- Livslängd. Angustjurar lever i genomsnitt 25 till 30 år eller mer.
- Lätt kalvning. I de flesta fall sker förlossningen utan några svårigheter, vilket beror på vadernas låga vikt. De enda undantagen är patologier av intrauterin utveckling, när ungarna har förstorade huvudstorlekar.
- Höga fertilitetstal. Aberdeen Angus-kor är kapabla att producera avkomma under hela sitt liv. Kvigor blir könsmogna vid 15 månaders ålder.
- Goda anpassningsförmåga. Angus-kor acklimatiseras lätt till området och anpassar sig till klimatförhållandena i regionen. Dessutom kan tjurar säkert tolerera ganska låga temperaturer, vilket gör det möjligt att föda upp rasen i Ryssland. Besättningen kan hållas utomhus en betydande del av året.
- När man korsar Aberdeen Angus-tjurar med andra arter, ärver avkomman sin höga köttproduktivitet. Dessutom överförs polledness till dem.
Dessutom har Angus-kor ett ganska fredligt sinnelag. Det är lugna och godmodiga djur som inte visar aggressivitet utan onödig provokation. Det enda undantaget är den ökade irritabiliteten hos tjurar under puberteten.
Listan över rasens fördelar är imponerande, men Angus tjurrasen är inte utan sina nackdelar. Dessa inkluderar följande djuregenskaper:
- Snabb viktökning kan leda till allvarliga hälsoproblem om stutar inte utfodras korrekt. Representanter för rasen lider ofta av fetma, så övermatning av dem rekommenderas inte.
- Mjölkegenskaperna hos Aberdeen Angus-kor är mycket dåligt utvecklade. Den genomsnittliga årliga mjölkavkastningen är i bästa fall 2 ton mjölk.
- Sabla ben. På grund av att Angustjurar väger mycket upplever djuren ofta hälta. Om tjurar är överutfodrade kan de till och med uppleva brutna lemmar.
- Ett tungt och massivt huvud är också en nackdel med det tunna skelettet av Angustjurar. Dess vikt sätter allvarlig press på halskotorna hos tjurar.
- Trots att Aberdeen Angus raser är opretentiösa i häckningsområdet är de extremt krävande vad gäller betesareal. Angustjurar kräver stora utrymmen för att utvecklas optimalt.
Funktioner för underhåll och skötsel
Att ta hand om Aberdeen Angus-kor är standard, dessa djur har inga speciella krav på typ av foder och uppfödningsplats. De anpassar sig till nästan alla väderförhållanden i området, vilket gör att du kan spara på byggandet av ytterligare byggnader för att underhålla besättningen. Produktiviteten hos Angustjurar bibehålls både i varma klimat och i de norra delarna av landet.
Allmänna rekommendationer för avel av Aberdeen Angus-raser inkluderar följande:
- För full utveckling och viktökning behöver Angus-tjurar fritt stallhus.
- Att gå i frisk luft bör fortsätta så länge som möjligt.Att utfodra färsk grön mat har en gynnsam effekt på kvaliteten på tjurköttprodukter - de feta lagren i köttets fibrer blir tunnare med denna diet, vilket gör det mörare.
- Regelbunden rengöring av ladugården är obligatorisk. För att Angus-tjurar ska bli sjuka mindre ofta är det nödvändigt att snabbt ta bort gödsel och annat skräp från lokalerna. För dessa ändamål automatiserar stora gårdar skördeprocessen genom att köpa specialutrustning. Den tar bort allt skräp i avloppet var 1 timme.
- Gubbarnas hälsa beror till stor del på vattnets kvalitet. Det är viktigt att hålla dem som dricker rent och rensa dem från matpartiklar. Den optimala frekvensen för att byta dricksvatten är minst en gång om dagen, helst 2-3 gånger.
- Huden på Angus tjurar är mörk till färgen. Detta leder till att djuren under soliga dagar kan överhettas. I det här fallet överförs besättningen till skuggade områden nära träd eller stora buskar. Du kan också bygga ett speciellt skjul för vandrande boskap.
- Om det går att släppa ut besättningen till fritt bete under en betydande del av året behöver vuxna individer inte utfodras för att undvika fetma. Nötkreatur utfodras endast under vintermånaderna, när tjurarna inte längre självständigt kan få mat från den tjocka snön.
- Unga djur göds från de första levnadsmånaderna. Förblandningar, blandfoder och krossad spannmål kan användas som tilläggsfoder.
- Aberdeen Angus-rasen är snabb att avvänja sig från människor och kan verka lite blyg. Ibland försöker vilda tjurar fly från hagen. Problemet löses genom att återföra sådana individer till ladugården, där människor är synliga.
Vid 2 års ålder lockas Aberdeen Angus tjurar till reproduktionsprocesser. Angus-kor är mycket fertila – friska kor föder årligen. Det brukar vara 1-2 kalvar i en kull. På grund av deras ringa storlek sker kalvning utan problem.
Rasspecifika sjukdomar
Aberdeen-Angus rasen har utmärkt immunitet. Angustjurar har genetiskt god hälsa, vilket gör att dödligheten hos unga djur är extremt låg.
De största hoten mot Angustjurar är följande sjukdomar:
- Dropsy i hjärnan (även neuropatisk hydrocephalus) – det första tecknet på sjukdomen är en ökad huvudstorlek hos nyfödda kalvar. Den är tung och oproportionerlig till kroppens längd. Denna utvecklingspatologi komplicerar avsevärt förlossningen - fostrets stora huvud är nästan omöjligt att ta bort från födelsekanalen utan att öppna den.
- Arthrogryposis multiplex – en genetisk patologi, som ett resultat av vilken Angus-kalvar föds med ledatrofi. I slutändan gör sjukdomen att tjurens ben blir vridna och vridna, och lederna blir stela.
- Notomelia – en genetisk sjukdom som visar sig i en ökning av antalet lemmar på grund av den undertryckta tillväxten av de viktigaste. Det är också möjligt för ytterligare lemmar att växa till de viktigaste.
- Kontraktur arachnodactyly – uttrycks i onormal benskörhet. Kalvarnas skelett är mycket ömtåligt, vilket negativt påverkar djurets utveckling - tillväxten saktar ner och ledrörligheten minskar.
Slutsats
En Angustjur är alltid ett lönsamt förvärv på gården. Aberdeen Angus-rasen är en av standardraserna för produktion av marmorerat kött, som används för att tillaga biffar av högsta kvalitet. Dessutom är denna typ av nötkreatur lämplig för användning inte bara för ren avel, utan också för korsning med andra raser. Kalvar födda från sådana förbund har förbättrat prestanda och ärver de bästa egenskaperna hos Angus.
Du kan lära dig mer om funktionerna i att föda upp Aberdeen Angus-tjurar från videon nedan:
