Innehåll
Med utvecklingen av industriell teknik börjar fåren att upprepa ödet för pälsproducerande kaniner, vars efterfrågan inte är stor idag. Idag är syntetiska material ofta varmare än naturliga pälsar, och förespråkare för miljövänliga produkter har inte heller bråttom att köpa naturliga pälsar, eftersom man för att få naturlig päls måste döda ett djur.
Får behöver inte avlivas för att få ull, men ull är dyrare än vadderade polyester och ger inte lika mycket värme. Idag tillverkas ullprodukter med hög status av ull från lamor och alpackor med tillsats av ull angora get eller angora kanin. Även ullen från merinofår har blivit mindre värd. Grov fårull kostar nästan ingenting. Shearlingrockar gjorda av fårskinn gick också ur modet.
Katumrasen av köttfår har sitt utseende tack vare den låga efterfrågan på grova ullfårskinn.
Katumsky-får är en ung ras, eller snarare, det är inte en ras än, det är en rasgrupp av får som består av korsningar av Romanov-pälsfår med den amerikanska köttrasen av Katahdin-får. Det första omnämnandet av Katum-får hittades först 2013.
Rasgruppen fick sitt namn från området i Leningradregionen där den började födas upp. Gården som ägnar sig åt uppfödning av Katumrasgruppen av får kallas idag också "Katum".
Motiv för uppkomsten av Katum-rasgruppen av får
Ägarna till den privata gården Katumy började föda upp får redan på 90-talet. På den tiden var dessa får från Romanov grovull - en utmärkt ras, väl anpassad till det ryska klimatet och kännetecknad av produktiv fertilitet.
Men det visade sig att huvudprodukten från Romanovfåret: skinn, inte längre är populär på grund av uppkomsten av nya material för kläder. Kvaliteten på köttet från Romanov-får, även om det inte var dåligt, var inte tillräckligt för att betala av produktionen.
Romanov får spenderade för mycket av kroppens resurser på att odla sin berömda päls, istället för att lägga dem på att bygga muskelmassa.
Ägarna till Katuma började leta efter andra sätt att utveckla produktionen. De behövde ett får som var väl anpassat till det ryska klimatet, opretentiöst i näring, produktivt, med bra (broiler) viktökning. I Ryssland krävs ingen ras. Det finns antingen merino-, päls- eller köttfettsraser. Det som behövdes var en köttras som inte var benägen att samla på sig fett.
Den erforderliga rasen hittades i USA. Samma problem finns där: efterfrågan på fårskinn och fårull minskar samtidigt som efterfrågan på lamm växer. Den amerikanska nötköttsrasen Katahdin föddes upp i Maine under andra hälften av 1900-talet av samma skäl som Katumaägarna tog upp utvecklingen av den ryska köttrasen: låg efterfrågan på ull och stor efterfrågan på kött.
Bilden visar en Katahdin tacka med två lamm.
I Amerika växer efterfrågan på slätullsfår för köttproduktion, och avelsfår blir också dyrare.
Elite Katahdin-baggar importerades från USA till Leningrad-regionen och korsades med mödrar av rasen Romanov.
Målet var att återgå till den vilda versionen av pälsen hos djur med eliminering av långhårsmutationen och ett högt utbyte av högkvalitativt kött från slaktkroppen.
Det var helt enkelt omöjligt att ta med Katahdins till Ryssland, eftersom målet var att få en ras som skulle ge avkomma som Romanovfår (3-4 lamm per lamm) och kunna avla året runt och samtidigt som Katahdins. , bra för att göda muskelmassa i frånvaro av ull , som måste skäras minst en gång om året.
Beskrivning av rasgruppen av Katumfår
Urvalet av Katumbor genomfördes strikt, individer som inte uppfyllde de nödvändiga kraven kasserades skoningslöst. Som ett resultat, även om det idag är för tidigt att registrera en rasgrupp som en ny ras, är de önskade egenskaperna tydligt synliga i populationen:
- vanlig naturlig päls av ett vilt djur;
- flera födslar av Romanov-getter;
- förmågan att komma i brunst och lamm året runt;
- bra ökning av muskelmassa. Månadsgamla lamm väger 12 – 15 kg;
- utmärkt smak av kött. Om man ska tro de som provade Katum lamm på lantbruksutställningen Golden Autumn 2014.
Uppfödarna själva noterar att köttet från deras får, i dess egenskaper, är fundamentalt annorlunda än vanligt lamm i avsaknad av en specifik smak och liknar kalvkött.
Färgen på djuren i populationen är huvudsakligen fawn eller ljusröd med lätt rödfärgad färg.
Fördelar med Katum-rasgruppen:
- stor storlek. Baggar växer upp till 110 kg. Tackor upp till 80 kg;
- kort hår, även om, av bilden att döma, inflytandet från Romanov-drottningarna fortfarande känns och Katumianerna är inte riktigt släthåriga;
- inget behov av hårklippning;
- sjukdomsresistens ärvt från katadiner;
- vikten av en bagge vid 1,5 år är 100 kg;
- flera födslar.2 – 3 lamm per lamm är normen för Katumbor;
- förmågan att motstå rysk frost i en penna utrustad med vindskydd;
- lång förväntad livslängd. Katumianer är kapabla till reproduktion upp till 10 år;
- en filosofisk livsåskådning, i betydelsen ett lättsamt sinnelag.
Bilden visar ett 8 månader gammalt lamm, vikt 65 kg.
Även om arbetet med Katum-får ännu inte har slutförts, kan fåren redan skaffa underull för vintern, fäller det självständigt på våren och lämnar bara skyddshår för sommaren. När du håller dem ute i kylan är det nödvändigt att förse fåren med hö för att tillåta självuppvärmning. Om det finns uppvärmda drinkare med varmt vatten minskar foderförbrukningen på vintern med 30 %.
Några fåruppfödare som var intresserade av denna rasgrupp letade efter information om mufflonns ankomst till Katumpopulationen. Ägaren till den privata hushållstomten "Katumy" förnekade denna information. Tidigare födde gården upp halvvilda får för jakt, blandande av rasen Romanov och mufflon. Bilden visar en korsning mellan mufflon och Romanovskaya.
Denna verksamhet visade sig vara olönsam och stängdes. Den "jagande" boskapen är slutsåld.
Riktiga Katumianer tillfrågas.
Närvaron av en behornad individ i flocken förklaras av det faktum att det inte är en bagge, men stenbock, "arbetar" som ledare i en flock Katumi-älvor.
Slutsats
Frågan från intresserade fåruppfödare om huruvida Katumy är en ras registrerad i Rysslands statliga register ignorerades av ägaren till Katumy privata gård. Vilket visar att Katumianerna med största sannolikhet ännu inte är rasregistrerade. Detta är inte förvånande, eftersom hittills inte mer än 8 generationer av Katumfår har erhållits.Segregering efter genotyp och utslaktning av individer som inte uppfyller önskad standard kommer att fortsätta i minst 10 år innan rasgruppen erkänns som ras. Ändå är riktningen mycket intressant och det råder ingen tvekan om att den nya rasen kommer att registreras med förmågan och kunskapen hos ägaren till "Katuma". Nu säljer ”Katums” överskottsuppfödningsungdjur till privata händer och fårbönder som tröttnat på att klippa får har möjlighet att köpa slätullade lamm med smakrikt kött.
