Innehåll
Av alla köttraser i världen är fyra de mest populära bland grisuppfödare.
Av dessa fyra används det oftast inte i renrasig avel för kött, utan för uppfödning av högproduktiva köttkorsningar. Detta grisras Duroc, uppfödd i USA.
Rasens historia
Rasens ursprung är inte tillförlitligt känt. En version pekar på marsvin som en av de obestridda förfäderna till Duroc. En annan version hävdar att spansk-portugisiska röda grisar fördes till Amerika av Columbus under hans andra resa. I den tredje versionen tror man att Durocs fick sin bruna färg från infusion av blod från brittiska Berkshire-grisar. Idag är Berkshire-grisar svarta, men när Duroc-grisen skapades fanns det många bruna bland Berkshires.
Det fanns andra "ankomster" av röda grisar till USA. 1837 tog ägaren till en gård i Kentucky med sig fyra röda grisar från Spanien. 1852 fördes flera av samma grisar till Massachusetts, men ägaren dog snart och hans arv såldes till flera andra stater.
Moderna Duroc-grisar tros härstamma från två linjer av köttgrisar: den röda grisen, uppfödd i New Jersey, och den "röda Duroc"-grisen, uppfödd i New York (inte staden, utan staten). Den nyfödda korsningen hette först till och med Jersey.
Röda jerseygrisar var stora djur, kännetecknade av snabb tillväxt, stor benstruktur, förmågan att snabbt gå upp i vikt och stora kullar.
Grundaren av Red New York Durocs föddes 1823. Galten blev känd för sin slanka och högkvalitativa kropp inte mindre än sin ägares hingst.
Duroc gav namnet vidare till sina ättlingar, redan som en ras, färg, snabb tillväxt, djup kropp, breda axlar och kraftfulla skinkor och ett lugnt sinne.
New York Durocs var mindre än Jersey Reds med finare ben och kött av bättre kvalitet. Indikatorer som fertilitet, brådmogen och livslängd i Durocs skilde sig inte från Jersey-linjen.
Som ett resultat av att korsa dessa två linjer och dessutom infundera blodet från röda Berkshire-grisar, samt lägga till Tamworth-grisar till rasen, erhölls den moderna rasen av Duroc-köttgrisar. Emellertid är Tamworths deltagande i uppfödningen av Durocs tveksamt även bland amerikanerna, eftersom det inte finns några tillförlitliga dokumentära bevis för detta.
När de flyttade västerut tog nybyggarna också med sig Durocs. Rasen klipptes slutligen i delstaterna Ohio, Nebraska, Kentucky, Iowa, Illinois och Indiana. Duroc blev den ledande grisrasen för amerikanska bönder.
Dessutom upptäcktes senare dess förmåga att förbättra andra raser av grisar. Som ett resultat används Durocs idag inte så mycket för direkt köttproduktion, utan som en terminal ras i uppfödning av industriella köttkorsningsgrisar. Duroc-galtar är av särskilt värde i denna produktion.
Beskrivning av rasen
Egenskaperna hos den moderna Duroc-grisrasen skiljer sig från förfädersraserna och tidiga representanter för denna grisras.
Moderna Durocs är något mindre än sina förfäder, eftersom arbetet med rasen utfördes i riktning mot kvalitet och maximalt slaktutbyte av kött.
Bilden visar en idealisk representant för Duroc-rasen i förståelsen för västerländska registratorer.
- Lång hårlös nos.
- Tappa öronen.
- Lång hals med kort hår.
- Stora framben med kraftfulla tår.
- Bred bröstkorg.
- Bred, muskulös manke.
- Långsida med välformade revben.
- Sju tydligt synliga funktionsnipplar på varje sida. Stort avstånd mellan bröstvårtorna.
- Starkt, välformat korsbenet.
- Långa, breda, muskulösa skinkor.
- Bakbenen är raka, med en flexibel, elastisk hasled.
Tack vare blandningen av många raser (det är osannolikt att endast två rader av grisar deltog i aveln av rasen) kännetecknas Duroc-rasen av en ganska stor variation av färger. Från gyllengult, nästan vitt, till mahognyfärg.
På bilden är Duroc vit.
Och den motsatta färglinjen är den mörkaste Duroc.
Om du erbjuds en Duroc med upprättstående eller halvstående öron spelar det ingen roll vilken färg det är. I bästa fall är det ett korsningsdjur.
Den moderna Duroc är en medelstor ras.Vikten på en vuxen galt är 400 kg och en gris är 350 kg. Kroppslängden på en galt kan vara upp till 2 m. När byggandet av en svinstia Det är bättre att ta hänsyn till en sådan nyans direkt, så att du inte behöver bygga om allt senare.
Det finns större galtar. Enligt författaren till videon visar utställningen en galt som väger 450 kg.
Duroc-kött har lager av fett, vilket gör Duroc-biff mör och saftig. Det var denna köttkvalitet som gjorde rasen så populär, först i USA och sedan över hela världen.
Kostfunktioner
Som alla representanter för sin art är Duroc allätare. Men på grund av den snabba tillväxten av muskelmassa behöver smågrisar proteinrik mat. För att göda smågrisar kan du använda:
- ärtor;
- korn;
- vete;
- kli;
- havre;
- potatis;
- ekollon;
- lämna tillbaka;
- serum;
- bröd;
- köksavfall.
De som inte är rädda för GMO-förkortningen kan också mata soja. Istället för kött är det bättre att ge smågrisarna blod eller kött- och benmjöl. Fiskmjöl finns vanligtvis i regioner där fiskberedningsanläggningar byggs. Den är även lämplig för slaktsvin. Du kan också förhandla om köp av fiskförädlingsavfall till ett symboliskt pris.
Dessutom, om möjligt, innehåller grisarnas kost foderbetor, övermogna gurkor, morötter och zucchini. Folk äter inte längre så gamla och trådiga grönsaker, så de kan köpas till halva priset. Och grisarna blir glada.
Ensilage rekommenderas på många platser rekommenderas inte. Tekniken för att göra ensilage innebär jäsning, vilket resulterar i att överskott av syra uppstår i fodret. Ökad surhet i magen försämrar smältbarheten av andra foder.Dessutom är ensilage benäget att försuras snabbt.
Duroc-grisar når en slaktvikt på 100 kg vid sex månaders liv. Om smågrisar föds upp inte för avel, utan för slakt, så är det ingen idé att behålla dem längre.
Rasförhållanden
Eftersom dessa grisar föds upp i det relativt varma USA är de inte särskilt frostbeständiga och kräver varmt hus på vintern. Samtidigt är Durocs krävande när det gäller levnadsvillkor, förutom värme kräver de frisk luft, kyla och frånvaro av drag. Det är ganska problematiskt att uppfylla alla villkor utan klimatanläggningar. Kanske är det därför, trots alla deras fördelar, grisar av denna ras inte har blivit utbredda i privata gårdar, och förblir det genetiska materialet för produktion av köttkorsningar på grisfarmer.
I det här fallet måste ägarna bemästra yrket som veterinär, göra inhalationer för att internt rena smågrisarna från slem och pus och sätta antibiotikadroppar i smågrisarnas näsor. Men för dessa procedurer måste du fortfarande kunna fånga smågrisarna.
Med början av varma dagar rekommenderas det att hålla grisar utomhus.
Innegårdar är ordnade utifrån hållriktningen och grisens storlek. För djur som göds för kött bör storleken på boxen vara minimal, eller så bör de alla hållas i ett gemensamt utrymme, vars storlek beror på antalet grisar som göds. Om det är planerat att föda upp Durocs, tilldelas avelsgaltar och dräktiga livmoder separata boxar med en yta på 4-5 m².
Halm eller hö används som strö. Det är bättre att inte använda trägolv som golv.Om grisen inte får ett separat hörn för toaletten, kommer urinen att flöda under brädorna och sönderdelas där. Som ett resultat kommer uttrycket "det stinker som en svinstia" att bli allt annat än bildligt.
Det är bättre att göra golvet asfalt eller betong och täcka det med ett tjockt lager halm. På grisfarmer används speciella metallgolv med hål. Men gården håller en stabil temperatur på cirka 25°C.
Uppfödning av Durocs
Det är bättre att köpa grisar från specialiserade uppfödningsgårdar. Men även här måste du ha en god förståelse för denna ras. Med all uppfödning finns det alltid en viss andel djur för avlivning. När du föder upp grisar för kött kan du inte fästa vikt vid att djuret avvisades från avel. Men om du vill föda upp avelsgrisar av hög kvalitet måste du noga titta på vad de försöker sälja till dig från gården.
Duroc avelsgrisar:
Grisar kännetecknas av god fertilitet och producerar 9-11 smågrisar per grisning. Suggor av denna ras är bra mammor som inte orsakar problem för sina ägare.
Viktig! Vid grisning bör rumstemperaturen inte vara lägre än 25°C.
Efter två veckor går smågrisarna upp i vikt med 2,5 kg. De kan redan väga 5-6 kg per månad.
Månadsgamla Duroc-grisar:
Recensioner från ägare av Duroc grisar
Slutsats
Duroc är en bra ras för den som inte gillar fett och inte vill skära bort det från slaktkroppen. Högkvalitativt och smakrikt kött kompenserar för all längtan efter ister. Om det inte vore för svårigheterna med underhåll skulle Duroc vara ett utmärkt val för nybörjare, eftersom huvudproblemet inte är underhållsproblem, utan grisarnas aggression mot människor. Duroc har inte denna defekt.
