Innehåll
Körsbärsglögg i klassisk version är uppvärmt rött vin med tillsats av kryddor och frukter. Men det kan också göras alkoholfritt om det inte är önskvärt att dricka starka drycker. För att göra detta, ersätt bara vinet med juice. Drycken har en härlig arom och behaglig kryddig smak. Det kan drickas av barn, blivande mammor och äldre. Det är särskilt bra i kallt väder och under den kalla årstiden.
Hur man gör körsbärsglögg
Det första receptet på glögg återfanns i de gamla romarnas kulinariska uppteckningar. Med tiden glömdes matlagningstekniken bort och återupplivades igen först på 1600-talet i Västeuropa, i Rhendalen.
För att göra utsökt glögg från körsbärsjuice måste du känna till följande hemligheter:
- Kryddorna som ger drycken dess karaktäristiska arom och smak är kanel och kryddnejlika. I stormarknader kan du hitta färdiga set med dessa kryddor.
- Glögg av högsta kvalitet är gjord av körsbärskompott eller juice som tillagas hemma. Men om du inte har dina egna konserverade körsbär kan du köpa dem i butiken.
- Under tillagningen bör vätskan inte tillåtas koka, eftersom detta kommer att förstöra smaken. Max uppvärmningstemperatur är 75 grader.
- Det är bättre att lägga till honung eller socker efter att drycken är klar och hälld i glas.
- Vid återuppvärmning blir smaken och aromen mindre uttalad.
- Innan du lägger till bär eller frukt till ett recept, bör de sänkas ner i varmt vatten i 5 minuter för att tvätta bort konserveringsmedlen. De används för att förlänga hållbarheten.
Du kan använda följande tillsatser: citron- eller apelsinskivor och skal, honung, nejlika, kanel, ingefära, kardemumma, päron och äpplen
Glögg med vin och körsbärsjuice
Värmande drycker är mycket populära på vintern. Efter att ha smakat dem en gång på ett kafé eller på en julmarknad vill många upprepa receptet hemma. För 2 portioner behöver du:
- 1 msk. rödvin;
- 1 msk. körsbärsjuice;
- en nypa torkade apelsinskal;
- 2 myntablad;
- 3 kryddnejlika;
- 1 kanelstång;
- 1 kvist rosmarin;
- 1 cirkel citron;
- 1 msk. l. honung
Honung i receptet kan ersättas med strösocker
Hur man gör glögg med körsbärsjuice:
- Skär en skiva citron och förbered kryddorna. Mal kanelen.
- Häll vinet i en liten kastrull.
- Tillsätt citron och kryddor.
- Värm över låg värme.
- Lägg 1 msk. l. honung
- Häll i nektar.
- Håll den på elden, men låt den inte koka upp. Ta bort i tid när vätskan värms upp till ca 70 grader.
- Täck pannan med ett lock och låt stå i 10-15 minuter så att vätskan absorberar aromerna av kryddorna väl.
- Servera i ett högt glas, med en citronskiva och ett myntablad.
Glögg från körsbärsjuice med apelsin
Glögg är värdefullt eftersom det, med en underbar smak, också hjälper till att bekämpa infektioner och förkylningar och lugnar nervsystemet. Därför är en apelsin rik på vitamin C ett bra tillskott. Följande komponenter behövs för beredning:
- 1 liter körsbärsjuice;
- 200 ml färskpressad apelsinjuice;
- 2 kanelstänger;
- 2 kryddnejlika;
- apelsinskivor;
- 100 g rörsocker;
- en nypa ingefära.
Vid servering dekoreras drycken med apelsinskivor
Alkoholfritt recept på glögg med körsbärsjuice och apelsin:
- Nektarn värms upp nästan till kokning.
- Häll i kryddnejlika, ingefära, kanel, socker och blanda väl.
- Låt stå övertäckt i en kvart.
- Vid det här laget, krama ur apelsinerna och häll den färska juicen i den varma glöggen.
Alkoholfri glögg med körsbärsjuice
Det är bra att tillbringa minst en kväll under nyårshelgerna hemma med ett glas varm dryck. Så att du kan behandla dem inte bara till vuxna, utan också till barn, kan du förbereda alkoholfri körsbärsjulglögg. Det kräver:
- 1 liter körsbärsjuice;
- 100 ml vatten;
- 1 kanelstång;
- 9 nejlikor;
- 3 stjärnanis;
- 10 st. kardemumma;
- 3 skivor ingefära;
- 1 apelsin.
En alkoholfri dryck är användbar för barn om de inte är allergiska mot ingredienserna.
Handlingar:
- Häll vatten i en liten kastrull och koka upp.
- Skär citrus och ingefära i skivor.
- Tillsätt alla kryddor och apelsin i pannan. Täck med lock och låt sjuda på svag värme i 5 minuter.
- Värm körsbärsdrycken i en separat skål. Det ska inte koka.
- Häll ett kryddigt avkok i den.
- När glöggen är infunderad kan du dricka den.
Körsbärs alkoholhaltig glögg med äpple
Det är bra att lägga färsk frukt, som äpplen, till varm glögg. Detta gör drycken hälsosam och tillför nya smaktoner. För det behöver du:
- 1 liter körsbärsjuice;
- 100 ml konjak;
- 2-3 apelsinskivor;
- 1 äpple;
- 4 msk. l. honung;
- 2 msk. l. strösocker;
- 1 kanelstång;
- 1 stjärnanis.
Du kan använda hälften så mycket konjak som anges i receptet.
Hur man lagar mat:
- Skär äpplet i skivor. Lägg i en slev tillsammans med apelsinskivor.
- Häll i juice och sätt på spisen.
- Sjud fruktbitarna i ca 10 minuter. När vätskan börjar koka, ta bort den från värmen och efter kylning, sätt tillbaka den till spisen.
- Tillsätt stjärnanis och kanel, honung och strösocker.
- Ta bort från värmen, häll i 100 ml konjak.
- Låt stå i en kvart.
- Anstränga.
Körsbärsfri alkoholfri glögg med ingefära
För att unna dig en utsökt drink kan du klara dig utan dyra produkter och spendera bara 20 minuter. Vissa gillar att göra glögg av körsbärsvin, men det kan också göras alkoholfritt, ta bara följande ingredienser:
- 1 liter körsbärsjuice;
- ½ tsk. ingefära;
- 2 kanelstänger;
- 3 kryddnejlika;
- en halv apelsin.
Du kan dekorera glasen med kanelstänger och apelsinmuggar.
Handlingar:
- Lägg ingefära, kryddnejlika och kanelstänger i en slev.
- Skär apelsinen i små tärningar och lägg i kryddorna.
- Häll i nektar.
- Täck sleven med ett lock och håll den på låg värme. Ju svagare den är, desto ljusare blir aromen av kryddor.
- Värm alkoholfri glögg till 70 grader. Utan att vänta på att det ska koka, stäng av värmen och sila.
Slutsats
Körsbärsglögg kombinerar fantastisk smak och välgörande egenskaper. Det är inte nödvändigt att tillsätta vin eller annan alkohol till den. Det viktigaste att komma ihåg när du lagar mat är att du inte kan få vätskan att koka upp. Och möjligheten att experimentera med kryddor och frukter öppnar utrymme för fantasi och nya recept.
