Innehåll
Jordärtskocka är känd inom folkmedicin och diet. Lågt kaloriinnehåll, rik kemisk sammansättning och en enorm lista med fördelaktiga egenskaper har gjort grönsaken populär. Jordärtskocka används för viktminskning, behandling av diabetes, matsmältningsrubbningar och många andra sjukdomar.
Vilka är fördelarna med jordärtskocka för viktminskning?
Fördelarna med jordärtskocka för viktminskning är mycket högre än för andra vintergrönsaker. Dess unika är att den inte ackumulerar skadliga ämnen, till exempel salter av tungmetaller. Tvärtom kan den rena levern och hela kroppen från alla typer av gifter: alkohol, mat, kemikalier, strålning. Och för dem som vill hålla sig i form hjälper jordärtskocka att snabbt stilla hungerkänslan, även med en liten portion.
Jordärtskocka har många egenskaper användbara för att uppnå en smal figur:
- har fibrer, som stimulerar mag-tarmkanalen, renar från avfall och gifter;
- minskar surheten i magmiljön;
- tar bort salter från kroppen;
- kan binda vattenmolekyler, på grund av vilket det sväller inuti magen och ger en känsla av fullkomlighet under lång tid;
- förhindrar ansamling av fett i kroppen;
- stimulerar alla typer av ämnesomsättning, inklusive fett och kolhydrater;
- minskar blodtrycket;
- skyddar mot exacerbationer av pankreatit, kolecystit;
- har en positiv effekt på alla organ i mag-tarmkanalen.
Jordärtskocka hjälper dig att bli av med extra kilon, med förbehåll för kostrestriktioner. Du måste ge upp bakverk, godis och fet mat. Grönsaken kommer sakta men framgångsrikt att återställa alla metaboliska processer till det normala, och de extra kilona kommer att försvinna. Kroppen kommer inte att utsättas för allvarlig stress, så efter avslutad behandling kommer vikten att förbli normal.
Viktminskning kommer att uppstå på grund av den höga inulinhalten. Detta ämne är en polysackarid, huvudsakligen bestående av fruktos. Det förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen, absorptionen av mat, dess bearbetning och ökar också effektiviteten av metaboliska reaktioner. Tack vare sin söta smak kan jordärtskocka användas som sötningsmedel i cocktails, yoghurt och andra rätter.
Fördelar och nackdelar med att gå ner i vikt på jordärtskocka
Jordärtskocka är en prisvärd och lågkaloriprodukt som ofta ingår i viktminskningsdieter. Till försäljning kan den hittas inte bara i sin naturliga form, utan också bearbetas industriellt. Detta gör det mycket lättare att följa dieten.
Grönsakssirap kan förberedas eller köpas färdig.Den har en söt smak, så den kan användas som sötningsmedel, tillsatt till:
- drycker;
- sallader;
- gröt;
- färdigmat.
Jordärtskockapulver gör också bantning mycket lättare. Du kan köpa den i en kedja av hälsokostbutiker eller göra den själv. Det räcker att späda det med en liten mängd vatten och dricka det före måltider. Detta botemedel kommer att hjälpa till att dämpa din aptit och minska mängden kalorier som konsumeras genom att minska den dagliga mängden mat.
Hur man lagar jordärtskocka rätter för viktminskning
Jordpäronet grävs ur marken på hösten. I en löst stängd påse kan knölarna förvaras länge, åtminstone till våren eller nästa skörd. Grönsaken bör inte kokas länge, annars kommer den att koka över och förlora sitt behagliga utseende och smak. De mest utsökta rätterna erhålls om grönsaken är stekt eller stuvad.
Jordärtskocka är en kameleontprodukt eftersom den anpassar sig efter smaken av andra ingredienser som utgör rätten. Den används både rå och bearbetad. När den är stuvad liknar den potatis, när den är rå liknar den kål. Därför är det oumbärligt i sallader och i första eller andra kurser. Det är värt att titta närmare på recept på jordärtskockarätter för viktminskning.
Jordärtskocka sallad
Enligt recensioner är jordärtskocka för viktminskning mest användbar i sin råa form. En mängd olika sallader kan tillagas av denna grönsak.
Ingredienser:
- jordärtskocka - 0,3 kg;
- Glödlampa;
- citronsaft (syra);
- olivolja.
Mal knölarna på ett grovt rivjärn.För att undvika mörkning, behandla med citronlösning. Tillsätt finhackad lök, häll över olja (majonnäs).
Ingredienser till ett annat recept:
- jordärtskocka - 3 st.;
- äpple;
- selleri stjälkar;
- valnötter - 1 msk. l.;
- skal och saft av en halv citron;
- vegetabilisk olja.
Riv de skalade knölarna och äpplet grovt, hacka sellerin och citronskalet i tunna tvärsnitt. Blanda allt, smaka av blandningen med citronsaft och olja. Strö över finhackade nötter.
Grönkålssoppa med jordärtskocka
På våren, när jordärtskocka grävs ur marken där den förvarades hela vintern, kan du förbereda grönkålssoppa med unga nässlor. Detta är en kalorifattig, näringsrik maträtt som kan inkluderas i viktminskningsdieter.
Ingredienser:
- jordärtskocka - 200 g;
- nässlor - 200 g;
- lök - 1 st.;
- Lagerblad;
- pepparkorn.
Tvätta och blanchera unga nässlor, torka och hacka. Fräs löken skuren i ringar. Blanda ingredienserna och tillsätt dem i kokande vatten. Tillsätt kryddor och låt puttra ytterligare några minuter för att släppa smaken.
Lätt soppa med jordpäron
Lågkalori, näringsrik soppa är ett utmärkt sätt att minska ditt dagliga kaloriintag. För att läckra förbereda jordärtskocka för viktminskning behöver du följande produkter:
- champinjon - 2-3 st.;
- morötter - 1 st.;
- lök (lök) - 1 st.;
- selleri (rot) - 1 st.;
- jordärtskocka - 3-4 knölar;
- vegetabilisk olja - 1-2 msk. l.
Finhacka de fyra första produkterna på listan och låt puttra i olja i 5 minuter. Lägg i en kastrull, tillsätt 1 liter vatten, tillsätt jordärtskocka skuren i bitar. Koka inte mer än 20 minuter. Häll av vätskan och ställ åt sidan eftersom du behöver den senare. Mal resterande jord i en mixer tills den är mosad.Häll sedan buljongen i den resulterande massan igen och koka upp.
Jordärtskocka och linsgryta
Ingredienser:
- jordärtskocka - 250 g;
- lök (tärnad) - 1 st.;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- vatten (grönsaksbuljong) - 2 koppar;
- linser (blötlagda 3-4 timmar) - 1 kopp;
- champinjoner - 8 st.;
- paprika (tärnad) - ½ bit;
- Lagerblad.
Hacka de skalade knölarna i tärningar, stek lätt och låt sjuda i 7 minuter. Tillsätt sedan lök, vitlök, låt puttra en stund tills löken blir mjuk. Fyll på med buljong, tillsätt linser, lagerblad och låt sjuda i ytterligare 30 minuter.
Kött med jordärtskocka i krukor
Skär kalvköttet i tärningar och stek. Tillsätt vitlök, fräs lite och ta bort. Tillsätt kryddor och chilipeppar och koka köttet tills det är halvstekt. Skär morötterna i tärningar och stek var för sig. Finhacka paprikan och sellerin samt jordärtskocka i skivor. Strö den med citronsaft. Detta är nödvändigt för att säkerställa att de krossade knölarna inte mörknar, och även för att förbättra smaken. Malet päron och citronsaft passar väldigt bra ihop.
Ingredienser:
- kalvkött - 400 g;
- jordärtskocka - 4-5 st.;
- morötter - 2 st.;
- paprika - 1 st.;
- chilipeppar - 1 st.;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- selleri;
- vegetabilisk olja;
- citron juice;
- koriander;
- muskot;
- salt.
Börja nu lägga grönsaker i krukor. Först kommer köttet, sedan paprika, morötter. Grädda i +180 grader i 15-20 minuter. Ta ut ur ugnen, lägg på ett lager selleri och jordärtskocka, grädda i ytterligare 10 minuter.
Lågkaloricocktail med jordärtskocka
Det finns olika alternativ för att förbereda lågkaloridrycker för viktminskning från jordpäron.
Du kan ta jordärtskocka för viktminskning i form av drycker.Om du blandar päron- och citronsaft får du ett effektivt botemedel mot fetma i tidiga skeden. Den första dagen behöver du bara dricka päronjuice i stora mängder. Nästa dag, en dag innan, måste du dricka en blandning av saften av 3 citroner och samma mängd jordärtskocka.
Varje nästa dag, lägg till en citrusfrukt tills deras antal når 20 bitar. Sedan måste du gå i omvänd ordning - minska den dagliga mängden citroner till den första delen av 3 stycken. De första 3 dagarna kan du känna dig svag och störd av hunger, men sedan återgår allt till det normala.
För att gå ner i vikt på jordärtskocka måste du blanda färskpressad rotjuice och apelsinjuice i lika stora proportioner. Drick en kopp tre gånger om dagen 40 minuter före måltid.
I flera månader, drick en blandning av grönsaksjuicer varje morgon: från päron och tomater, tagna i lika stora proportioner.
En halvtimme före måltid, drick en blandning av äpple och jordärtskocka juice. Ta 3 gånger om dagen, 1 glas.
I förhållandet 2:1, kombinera jordärtskocka och svartvinbärsjuice i ett glas. Drick långsamt, smutta, 3 gånger om dagen, ett glas före varje måltid.
För att minska aptiten, häll 70 g krossade valerianarötter i 1 liter kyld jordärtskockajuice och låt stå i minst en dag. Sila och ta 100-150 g före måltid 30 minuter.
Soufflé med jordärtskocka, bakad i ugnen
Denna maträtt har en behaglig nötsmak. Nödvändiga ingredienser:
- jordärtskocka - 0,5 kg;
- ost - 100 g;
- grädde (33%) - 100 g;
- ägg (vita) - 3 st.
Riv osten på ett fint rivjärn. Vispa äggvitorna och ställ i kylen för att svalna. Vispa grädden med en visp också.
Finhacka knölarna i tärningar och stek.Mal i en mixer tills den är mosad. Blanda allt, tillsätt vitorna sist. Dela den resulterande massan i formar, strö ost ovanpå och grädda i ugnen (+180 C) tills den är gyllenbrun, cirka 30 minuter.
Jordärtskocka diet
Om du regelbundet använder jordärtskocka för viktminskning kommer den snabbt att återställa ordningen i kroppen, rengöra den och göra den hälsosammare. Nutritionists anser att jordpäron är en unik produkt på grund av närvaron av inulin, en rik energikälla. Det löser alla problem i mag-tarmkanalen; det finns ingen anledning att ta hjälp av apotek. Nutritionister rekommenderar att du äter 100 g rå grönsak på morgonen på fastande mage i form av en sallad, cocktail eller dricker färskpressad juice. Jordärtskocka ger den största fördelen för kroppen i sin råa form.
Det finns många olika jordpäronrätter som kan konsumeras under hela dagen. Att introducera dem i din dagliga meny kommer att avsevärt minska antalet kalorier du konsumerar.
Slutsats
Jordärtskocka är idealisk för viktminskning. Detta är en värdefull rot, som med sitt låga kaloriinnehåll inte bara kommer att mätta och stärka kroppen, utan också hjälpa till att bli av med övervikt och många allvarliga sjukdomar.
