Att odla potatis har länge förvandlats till en sorts hobbytävling mellan trädgårdsmästare, eftersom det länge inte har varit några problem att köpa vilken mängd som helst av matpotatis, om så önskas. Och för de pengar som spenderas är det tillgängligt för nästan varje person. Men för alla sommarboende, och ännu mer ägaren till en bygård, är potatis inte bara en grönsak, den är en slags symbol för trädgårdsarbete.
Ända sedan det dök upp på Rysslands territorium, inte omedelbart, men fick gradvis status som ett andra bröd. Därför försöker varje trädgårdsmästare komma på och i praktiken testa några nya tekniker för att öka avkastningen och smaken av att odla potatis. Ibland kommer de välglömda gamla sakerna ihåg, och ibland används andra länders erfarenheter. Så fungerar det med den för närvarande ganska vanliga metoden att skära potatisblad. Många människor har framgångsrikt använt denna teknik i flera år och kommer inte ens ihåg hur de levde utan den.
Andra är förbryllade över varför denna extra insats behövs, och det med en effekt som är obegriplig för många. Ytterligare andra vet och förstår vikten av att ta det, men deras åsikter om när man ska använda det går ibland isär. Det är faktiskt inte helt enkelt att bestämma exakt när man ska klippa potatisblad.För mycket beror på specifika klimat- och väderförhållanden och egenskaperna hos potatissorten. Så det är nödvändigt att förstå varför, när och hur denna procedur utförs.
Anledningar till att putsa potatisblad
Från biologin vet alla att bildandet av stoloner (underjordiska skott) och knölar i potatis vanligtvis sammanfaller med växternas spirande och blommande fas.
Därefter, från blomningsögonblicket tills den naturliga torkningen av den ovanjordiska delen av buskarna, växer och utvecklas potatisknölar intensivt och ackumulerar stärkelse och andra näringsämnen. Under hela denna period är själva knölarna täckta med ett tunt, ömtåligt skal, som inte alls är avsett för förvaring eller skydd mot yttre påverkan, men är mycket välsmakande när de tillagas. Det är inte för inte som ung potatis är högt värderad av gourmeter.
Det är intressant att det är efter att potatistoppar torkat ut som processen med förgrovning och bildandet av en stark och tät skyddande hud börjar, tack vare vilken potatisen kan lagras under lång tid. Det skyddar också som regel knölarna från skador under skörd och från olika svampinfektioner under lagring. Därav slutsatsen - om skördetiden närmar sig, frosten sätter in och potatisen fortsätter att bli grön som om ingenting hade hänt, då måste de definitivt klippa topparna och lämna dem i en vecka för att slutföra alla biologiska processer och bilda en skyddande hud. Först då kan du börja gräva upp knölarna.
Det är också viktigt att klippa potatisens toppar av den anledningen att de återupplivande och växande potatisstammarna i slutet av sommaren kommer att dra näring från de nya knölarna för deras utveckling. Det är därför sådan potatis lagras dåligt.
En annan vanlig situation när man klipper potatistoppar är en nödvändig procedur är när potatisbuskar drabbas av senbryst. Denna sjukdom är en frekvent följeslagare av potatis, särskilt i fuktiga och svala sommarförhållanden. Det kan förstöra en hel potatisskörd på några veckor. Infektion sker genom de ovanjordiska växtdelarna och först efter en tid tränger infektionen in i knölarna. Därför, om du märker att de gröna bladen börjar bli fläckiga och svarta, måste du skära av topparna på potatisen så snart som möjligt och bränna dem. Denna teknik hjälper till att förhindra spridningen av sjukdomen och rädda grödan. Denna procedur utförs ofta i förebyggande syfte i dessa regioner och under sådana väderförhållanden när sannolikheten för spridning av sena pessar är mycket stor.
Således, för att svara på frågan: "Varför klipper de topparna på potatis?", kan följande huvudorsaker noteras:
- För att bilda ett uppruggat skyddande skal på knölar;
- För att påskynda mognaden av knölar och bättre bevara dem;
- För att minska sannolikheten för skador från sjukdomar både under potatisväxt och under ytterligare lagring av knölar;
- För att underlätta skörden (för att inte bli förvirrad i höga potatisblad).
Det finns sant att det finns andra skäl för att klippa potatistoppar, som är mycket mindre vanliga, men som fortfarande har rätt att existera, eftersom de bekräftas av praktisk erfarenhet.
Vissa trädgårdsmästare, med hänvisning till utländsk erfarenhet, har klippt potatisblad 10-12 dagar efter blomningen i flera år nu. Andra minns upplevelsen av sina gammel- och morfarsfar, som i början av förra seklet, en eller två veckor efter att potatisen blommade, krossade alla potatisblad med speciella tunga rullar. Det är dock fullt möjligt att helt enkelt trampa genom buskarna med fötterna om områdena med potatis är små. I båda fallen varierade avkastningsökningen från 10 till 15 %. Dessutom blev potatisknölarna större och bevarade bättre. Skörden skedde på den vanliga tiden, ungefär en och en halv till två månader efter blomningen, beroende på potatissort.
Men det är inte allt. Redan i mitten av förra seklet visade agronomer i praktiken att beskärning av potatisstammar är ett effektivt sätt att bekämpa potatisdegeneration.
Om du odlar potatis för frön, är den bästa tiden att utföra en sådan procedur den tid då buskarna precis börjar blomma, det vill säga den spirande fasen.
Dröjer du med beskärningen till full blomning kanske du inte får en liknande effekt. Det är nödvändigt att trimma potatisstjälkar i en höjd av ca 15-20 cm för sena sorter och ca 10 cm för tidiga sorter.Avkastningsökningen kan nå 22–34 %.
Klipptid
Den kanske mest kontroversiella frågan bland erfarna trädgårdsmästare är när man ska trimma topparna på potatis. Enligt allmänt accepterad standardteori bör detta göras ungefär en eller två veckor före det förväntade skördedatumet för att knölarna ska kunna bygga upp ett skyddande skal.
Som du redan har förstått, om det finns en risk för sent blöde i din region, är det ganska acceptabelt att klippa topparna tidigare, särskilt när de första tecknen på sjukdomen uppträder.
Samtidigt blir teorin allt mer populär att om du klipper potatisblad 12-14 dagar efter blomningen kommer detta att ha en gynnsam effekt på knölarnas skörd och storlek, öka deras bevarande och till och med förbättra deras smakegenskaper. Trädgårdsmästare som tillämpar denna teori i praktiken noterar att knölar vars toppar har klippts har en mindre vattnig, mer rik, stärkelsehaltig smak. Faktum är att i det här fallet får de bildade knölarna inte längre ytterligare fukt från stjälkarna. Å andra sidan tar inte de klippta topparna upp näring från knölarna.
Förresten, när man odlar potatis för utsäde, måste klippning av stjälkarna och skörden göras minst en månad tidigare än samma förfaranden som utförs för matpotatis. Då är de mindre benägna att drabbas av svamp- och virussjukdomar, och nästa år kommer de att ge en utmärkt skörd.
I alla fall, om det är nödvändigt att putsa potatisbladen eller inte, bestämmer var och en själv. Men om du har haft problem med att odla potatis de senaste åren så kanske det är vettigt att börja experimentera och prova att beskära potatisbuskar vid olika tidpunkter i försöksplatser. Och när du skördar, jämför de erhållna resultaten. Kanske kommer sådana experiment att kunna introducera dig till många intressanta fakta från potatislivet som du aldrig ens har misstänkt tidigare. Och frågan - behöver potatis beskäras - kommer att försvinna för dig av sig själv.
Om avkastningen och säkerheten för din potatis helt tillfredsställer dig, kanske det inte är värt att slösa tid på experiment.
