Momordica charantia: medicinska egenskaper och kontraindikationer

En växt med det exotiska namnet Momordica charantia och med lika bisarra frukter pryder idag ofta balkonger och loggier. På Krim och Krasnodar-territoriet odlas den i öppen mark, mitt i trädgården.

Denna ovanliga växt har välsmakande perikarper när den är mogen och kännetecknas också av sina fördelaktiga egenskaper. Man tror att den japanska kärleken till momordica är en av anledningarna till deras långa förväntade livslängd.

Allmän beskrivning av Momordica charantia

Hemlandet för kinesisk bitter melon, eller Momordica charantia, är tropikerna i Asien. Växten ser ut som en vinstock och når fyra meter lång.

Växtens stam är femkantig, med spår och rankor som klamrar sig fast vid stödet.

Bladen på Momordica charantia har från fem till nio lober, är hjärtformade vid basen, njurformade eller tillplattade i form, de är ordnade omväxlande. Skaftet är ca 5 cm långt.

Blommor med fem gula kronblad, enkönade, finns i bladens axlar.

Plantans stjälk är lång.När de är omogna är frukterna av Momordica charantia gröna och ljusa orange när de är mogna. Deras yta är grov, täckt med "vårtor" och rynkor. Namnet på växten återspeglar typen av dess frukt: i översättning betyder Momordica charantia "djurbett". Fruktens form är cylindrisk, i utseende och storlek liknar de gurkor. Massan är bitter, saftig, tät.

Inuti frukten Momordica charantia ligger varje frö i en saftig fruktsäck, som har en rubinfärgad färg och en utmärkt smak som påminner om persimon. Frön vid full mognad är bruna i färg och har en oval eller rektangulär form.

Näringsvärde, sammansättning och kaloriinnehåll av bitter melon

Omogna frukter äts. Mogna är bittra, exklusive hårsäcken som omsluter frön från Momordica charantia. För att ta bort bitterhet, blötläggs frukterna och stuvas, steks eller används för konservering.

Växten innehåller ett stort antal vitaminer, makro- och mikroelement och antioxidantämnen. Vitaminer i 100 g Momordica charantia frukt inkluderar:

• B1 (tiamin) – 0,04 mg;
• B3 (niacin, nikotinsyra) – 0,4 mg;
• B6 (pyridoxin) – 0,043 mg;
• A (alfa- och betakarotener) – 0,375 mcg;
• C (askorbinsyra) – 84,0 mg.

Sammansättning av makro- och mikroelement per 100 g frukt (i mg):

• Kalium – 296;
• Kalcium – 19;
• Magnesium – 17;
• Natrium - 5;
• Fosfor – 31;
• Järn – 0,43;
• Mangan – 0,089;
• Koppar – 0,034;
• Selen – 0,2;
• Zink – 0,8;

Energivärdet för 100 g Momordica charantia är 17 Kcal. Det innehåller:

• Proteiner - 1,0 g;
• Fetter - 0,17 g;
• Kolhydrater - 3,7 g;
• Kostfiber - 2,8 g.

Vilka är fördelarna med Momordica charantia?

På grund av det höga innehållet av järn, kalcium, kalium, betakaroten har Momordica charantia en gynnsam effekt på kroppen:

• stimulerande matsmältning;
• stimulerande aptit;
• tillhandahållande av förebyggande och terapeutiska effekter för malaria;
• hjälpa till att behandla HIV och förstöra pankreascancerceller;
• hjälper till att minska blodsockret;
• förbättra tillståndet för hud och hår;
• förhindrar bildandet av kolesterolplack;
• lindra tillståndet av reumatoid artrit, ledvärk;
• sakta ner åldringsprocessen.

Daglig inkludering av Momordica charantia i kosten leder till normalisering av metaboliska processer, stimulering av smidig viktminskning och ökad energi. Av denna anledning används växtens frukter i dietet. I olika länder i världen har Momordica charantia använts för att behandla:

• gastrointestinala infektioner - i Kina;
• malaria, diarré, mässling, hepatit - i Sydamerika;
• leversjukdomar, ormbett - i Indien.

Används inom folkmedicin

I folkmedicinen i Sydamerika används alla delar av Momordica charantia - frukt, löv, rötter, juice. Tinktur och avkok används som ett anti-förkylnings- och immunmodulerande medel. Krossade löv appliceras på bölder, sår och brännskador. Fröna konsumeras råa för att förhindra kardiovaskulära patologier och minska nivån av "dåligt" kolesterol.

Ett slemlösande medel framställs från roten av Momordica charantia, vilket hjälper mot bronkit. Saften från växten är giftig, men den används för att behandla hudsjukdomar.

Traditionella healers använder ett avkok för nefrit, prostatit och njursten.

Momordica charantia-extrakt förstör streptokocker och stafylokocker och motstår HIV.

För att förbereda tinkturen behöver du:

1. Finhacka frukterna av Momordica charantia.
2. Fyll en glasbehållare med de krossade bitarna.
3. Häll vodka.
4. Låt stå på en sval, mörk plats i 2 veckor.

För att använda ett recept måste du rådfråga din läkare.

Ett avkok av frön från Momordica charantia används för hemorrojder, feber och även som ett diuretikum. Den är förberedd enligt följande:

1. Mal 15 - 20 frön.
2. Häll kokande vatten över blandningen.
3. Håll på låg värme i 10 minuter.
4. Låt stå i 1 timme.
5. Anstränga.

Användning av Momordica charantia för diabetes mellitus

Officiell medicin har ingen konsensus om effekten av preparat från Momordica charantia på blodsockernivåer och det allmänna tillståndet hos patienter med diabetes. Forskning har visat att effekterna av växten inte påverkar alla lika. Hos vissa patienter observeras en effekt som liknar effekten av insulinläkemedel, hos andra är den noll. Under behandlingen bör därför preparat baserade på Momordica charantia endast användas som adjuvans.

En läkares tillsyn krävs vid användning av växten som livsmedelstillsats eller i form av preparat baserade på Momordica charantia.

Använd i matlagning

I asiatiska länder är Momordica charantia grunden för många nationella rätter. På grund av dess höga protein- och vitamininnehåll används växten vid beredning av soppor, snacks och sallader. Unga blad och skott innehåller folsyra. Frukterna konsumeras både omogna och mogna, men deras sammandragning och smak är olika. Stora frukter är särskilt goda om de är stekta. Momordica charantia är gott till stuvat kött, stark buljong och i marinad. Tack vare dess frukter blir smaken av rätter mer pikant.

I det indiska köket är bitter melon en av huvudkomponenterna i currykrydda.Tillsammans med örter tillsätts det till kött- och fiskrätter.

De gör också sylt från momordiki med en ovanlig smak. Genom att tillsätta alkohol till sammansättningen av den söta massan erhålls likörer eller tinkturer från frukterna.

Söta hårsäckar används för att baka bullar, kakor och kakor.

Beredning för medicinska ändamål

Upphandling av råvaror från Momordica charantia har sina egna egenskaper.

I maj, under bildandet av växten, bör du samla löv, frukter på sommaren, frön och rötter på hösten.

För att bestämma fruktens mognadsgrad bör du vara uppmärksam på färgen på ventilerna från vilka fröna från Momordica charantia är synliga.

Som med beredningen av vilken medicinalväxt som helst, måste torkningsprocessen organiseras på ett sådant sätt att råmaterialet inte ruttnar och samtidigt inte utsätter det för solens strålar.

Stjälkarna, fröna och bladen skördas hela. Frukterna hackas fint före torkning.

Alla beredda råvaror bör förvaras i tyg- eller papperspåsar eller glasbehållare. Växtens egenskaper bevaras i flera år efter insamling:

• blommor och löv - 2 år;
• rhizomer - 3 år;
• frukt - 4 år.

Restriktioner och kontraindikationer

Trots de fördelaktiga medicinska egenskaperna hos momordica har den ett antal kontraindikationer för extern och intern användning. Dessa inkluderar:

• graviditet, eftersom växten innehåller ämnen som kan leda till missfall;
• amningsperiod;
• allergisk reaktion på växten;
• överdos av användning.

Produkten ska också användas med stor försiktighet vid magsår och duodenalsår.

Hypotyreos, tyreotoxikos och binjurarnas patologi är orsaken till partiella begränsningar av användningen av Momordica charantia.

Biverkningar på bitter melon inkluderar:

• illamående;
• kräkas;
• utslag;
• klåda;
• öm hals;
• feber;
• hypoglykemi.

Toxiner i Momordica charantia kan orsaka koma och allvarlig förgiftning av kroppen.

Innan frukten dyker upp kan växtens blad orsaka brännskador. Efter att de första frukterna dyker upp försvinner denna egenskap.

Regler för att odla Momordica charantia

Enligt recensioner från älskare av exotiska växter kan bitter melon framgångsrikt odlas i ett växthus, på en balkong, loggia och till och med på en fönsterbräda som en krukväxt.

Märkligt nog är den korta sommaren i centrala Ryssland tillräckligt för att en tropisk lian ska mogna fullt ut. För odling bör vissa nyanser beaktas.

Plantans frön är stora – 11 gånger 8 mm, plana, med rundade kanter och en ojämn yta. Huden är hård och tät. För groning är markberedning av frön nödvändig. Det går ut på att man skrapar fröets vassa spets med sandpapper, varefter det öppnar sig och gror lättare. Fröna desinficeras med en mörk lösning av kaliumpermanganat, där de måste placeras i flera timmar. För groning läggs desinficerade frön av Momordica charantia på en fuktig trasa, sågspån och överförs till en varm plats där lufttemperaturen är -25 ⁰C. Under sådana förhållanden är grobarheten 100 %.

Efter att de första rötterna har dykt upp placeras fröna i jord eller krukor. Fröplantor utvecklas bättre om jorden innehåller bladhumus, torv, sand i förhållandet 2:1:0,5.

Momordica charantia kräver konstant utfodring, som den svarar på med snabb tillväxt och utveckling. Organiska gödselmedel måste tillsättas under grävning - upp till 10 kg per 1 kvadratmeter. Mineral - i mängden 30 g ammoniumnitrat, 40 g superfosfat och 30 g kaliumklorid per 1 kvm. m.Vid höga surhetsvärden är kalk användbar i mängden 400 g per 1 kvadratmeter. m.

När du odlar momordica charantia på en balkong i lådor är det värt att ta hänsyn till jordvolymen och beräkna mängden komplext gödselmedel baserat på behållarens volym.

Slutsats

Momordica charantia är inte en mycket vanlig växt, men den vinner gradvis popularitet. Detta beror på dess medicinska egenskaper, smak och intressanta utseende. Du bör vara mycket försiktig när du använder bitter melon, eftersom den, tillsammans med dess fördelar, har många kontraindikationer. Att studera växtens egenskaper, egenskaper och egenskaper i kombination med att konsultera en läkare hjälper till att göra användningen felfri och ge maximal nytta.

Rekommenderade inlägg

Beskrivning av melon Slavia

Melon Cinderella

Melon Kolkhoznitsa: foto, beskrivning, fördelar och skada

Melonsorter: foton och namn

Hur man odlar melon hemma

Hur man väljer en mogen och välsmakande melon

Vattenmelon och melon: utfodring

Melonfluga: foto, beskrivning, kontrollmetoder

Är det möjligt att bli förgiftad av melon: symtom