Innehåll
Manchurian nöt är en medicinalväxt, i vardagen kallas det ett naturligt antibiotikum. Denna produkt används i komplex terapi av onkologiska sjukdomar. De medicinska egenskaperna hos den manchuriska nöten är obestridliga, vilket gör att inte bara kärnorna utan också skalet och bladen används för att förbereda mediciner i folkmedicin. Det används extremt sällan i matlagning, eftersom det är ganska svårt att skala frukten på grund av det tjocka och hårda skalet. Omogna frukter används för att göra smakrik och samtidigt hälsosam sylt.
Hur ser en manchurisk nöt ut?
Manchurisk valnöt är ett lövträd med en ganska kraftfull och långsträckt stam. Trädet kan nå en höjd på upp till 30 m. Barken är mycket tjock, under hela trädets tillväxt kan den ändra färg från ljusgrå till svart. Bladen är stora, med en komplex struktur; som regel består de av små löv - 7-19 stycken. Bladbladet är avlångt och har en vass spets.
Blommor av olika kön dyker upp på trädet. Tidigt på våren visas manliga blommor i form av mörka örhängen.I april börjar honblommor att blomma - de samlas i penslar. Efter att blomningsperioden har tagit slut börjar frukterna av den manchuriska nöten att dyka upp.
Frukterna är små i storlek, längden kan variera från 6 till 7 cm, diametern är 4 cm. Skalet är ganska starkt, på vars yta det finns sprickor och många veck. Att skala frukten är inte så lätt som det kan tyckas först. Färgen på skalet ändras när frukten mognar - från grönt till brunt. Mognad sker från augusti till oktober.
Den första skörden kan skördas efter att trädet har uppnått en ålder av 4-8 år; vissa sorter börjar bära frukt 15 år efter plantering i öppen mark. Från varje mogen träd kan du skörda 70-80 kg skörd. Manchurian valnöt är en långlever och kan nå en ålder av 300 år.
Fördelarna och skadorna med Manchurian nötter
Om vi överväger de fördelaktiga egenskaperna hos produkter för människors hälsa, är det värt att lyfta fram följande punkter:
- frukter kan bekämpa svampar, främja snabb läkning av öppna sår, lindra smärta och inflammation;
- alla delar av frukten, utan undantag, har sammandragande och desinficerande egenskaper;
- med hjälp av färska löv kan du rengöra luften, mätta den med fytoncider och många andra användbara ämnen;
- mediciner för beredningen av vilka manchuriannötens bark användes kan lindra smärta. Bladen har i sin tur antiseptiska och antibakteriella egenskaper;
- tinkturer och avkok framställda av kärnorna lindrar spasmer, stoppar blödningar, främjar vasodilatation och har en diuretisk effekt.Ofta används sådana avkok för att bekämpa maskar;
- barkbaserat extrakt används i kampen mot cancertumörer.
Det är viktigt att tänka på att läkemedel som framställs på basis av manchuriska frukter inte bara ger hälsofördelar utan också skada, vilket också måste beaktas.
Många experter rekommenderar att du uppmärksammar följande punkter, enligt vilka du bör sluta äta frukt:
- det finns en individuell intolerans av kroppen mot vissa komponenter som utgör nötter, vilket resulterar i att denna produkt måste konsumeras med största försiktighet;
- aktiviteten av ämnen i tinkturer, avkok och oljor blir mycket högre, så det rekommenderas inte att använda dem om du har allergiska reaktioner;
- det är nödvändigt att kassera produkten om det finns känslighet för olika typer av nötter;
- Graviditet och amningsperiod är inte en anledning till att du ska sluta använda mediciner baserade på manchuriska nötter, men i detta fall krävs konsultation med din läkare.
Det är viktigt att tänka på att läkemedel gjorda av nötter kan vara oförenliga med andra läkemedel.
Är det möjligt att äta manchuriska nötter?
Utan tvekan är den manchuriska nöten ätbar, dessutom har den en rik sammansättning. Trots detta är det nödvändigt att i förväg ta hänsyn till att denna produkt har ett antal kontraindikationer, vilket resulterar i att frukterna endast kan ätas efter samråd med din läkare. Kärnorna innehåller:
- tanniner;
- syror;
- juglone;
- katekiner;
- oljor
Om vi överväger vitaminsammansättningen är det värt att notera:
- grupp A;
- grupp P;
- grupp B;
- kalium;
- magnesium.
Skalet innehåller en stor mängd jod. Dessutom har trädets löv också fördelaktiga egenskaper; de visade sig innehålla värdefulla syror, såsom:
- ellagisk;
- kafé;
- kumarin;
- askorbinsyra;
- pantotenisk;
- nikotin;
- gallisk.
Bladen innehåller samma mängd vitaminer som frukterna.
Hur man knäcker en manchurisk nöt hemma
Trots den årliga skördens överflöd, äts frukterna extremt sällan, även om kärnan utgör cirka 30 % av den totala nöten och är ganska värdefull och kostbar. På grund av det mycket tjocka skalet är det alltså ganska svårt att skala den manchuriska nöten, men det är möjligt om det behövs.
För att få bort kärnan behöver du ta en medelstor bygghammare och en björkstock som mäter 30*70 cm, du behöver även använda ett stativ. Det rekommenderas inte att använda mjuka träd som bestånd, björk anses också vara det bästa alternativet.
I slutet av snittet måste du göra en liten fördjupning, i vilken du sedan måste sätta in den manchuriska muttern med den vassa sidan. När muttern sätts in i urtaget måste du använda en hammare för att göra flera slag på stocken från baksidan. Under sprickprocessen rekommenderas det att hålla i muttern så att den förblir i upprätt läge utan att ändras.
Du bör inte försöka dela frukten med ett slag, eftersom resultatet kommer att bli oväntat, men förutsägbart - muttern kommer att splittras i små bitar, och dina fingrar kommer att drabbas av ett starkt slag mot stocken med en hammare.Skalet kommer att börja öppnas efter några måttliga slag, vilket inte kommer att skada kärnan.
Hur man äter Manchurian nötter
Det är värt att tänka på att den manchuriska nöten är ganska svår att knäcka, vilket resulterar i att kärnorna sällan äts, men trots detta används de gröna frukterna aktivt i matlagning. Du kan göra läcker sylt av gröna nötter, som inte bara har en behaglig smak utan också har medicinska egenskaper. Du måste omedelbart förstå att implementeringen av detta recept kommer att ta mycket tid.
För förberedelser behöver du:
- gröna nötter i skal - 1,5 kg;
- vatten - 2,5 l;
- granulerat socker - 1 kg;
- citronsyra - 2 tsk;
- vanillin - 1 påse.
Matlagningsalgoritmen är som följer:
- Manchuriska nötfrukter blötläggs i vatten och lämnas i 3 dagar. Varje dag måste frukterna tvättas minst 4 gånger och byta vatten.
- Efter detta rengörs nötterna och kärnorna tas bort (arbetet måste göras med handskar).
- Lägg kärnorna i en stor kastrull, tillsätt 2 liter vatten och 5 g citronsyra.
- Placera den framtida sylten på elden, koka upp och låt sjuda i 20 minuter.
- Sedan måste du tömma vattnet helt.
- Du måste förbereda sirapen i en separat behållare. För att göra detta, tillsätt 1 kg strösocker till 400 ml vatten.
- Nötterna överförs till den resulterande sirapen och kokas i cirka 10 minuter. Efter detta, täck pannan med ett lock och låt svalna i rumstemperatur.
- När sylten har svalnat, sätt tillbaka behållaren på elden och koka i 30 minuter. I slutet tillsätts vanillin och återstående citronsyra.
- Varm sylt hälls i steriliserade burkar och försluts.
Användning av manchurisk nöt i medicin
Om vi tar hänsyn till fotot och fördelaktiga egenskaper hos den manchuriska nöten, är det värt att notera att frukterna används för att behandla ett stort antal sjukdomar:
- för att läka sår måste 40 g löv hällas i 200 ml kokande vatten, lämnas i 30 minuter, blötläggas i ett bandage och appliceras på skärplatsen;
- om 1 msk. l. häll kokande vatten över torra löv, låt stå i 5 timmar och sila, sedan kan detta preparat användas som munsköljning;
- alkoholtinkturer baserade på manchuriska nötter används för att behandla cancertumörer;
- för sjukdomar i mag-tarmkanalen, 1 msk. l. torka löv, häll 200 ml varmt vatten, täck och låt stå i 30 minuter. Efter detta filtreras buljongen och tas 3 gånger om dagen, 1 msk. l.;
- om det finns hudsjukdomar är 1 msk nödvändigt. torka löv, häll 500 ml kokande vatten, låt stå i 40 minuter, häll i ett varmt bad och stanna i det i 30 minuter.
Dessutom används ofta manchurisk olja i folkmedicinen.
Kontraindikationer
Om läkemedel eller tinkturer baserade på manchurisk nöt väljs för behandling, är det värt att förstå att överskridande av den maximalt tillåtna terapeutiska dosen kan påverka människors hälsa negativt. Vid överdosering kan följande biverkningar uppstå:
- yrsel;
- magont;
- vaskulära spasmer.
Den allvarligaste konsekvensen av en överdos är berusning och dysbakterios. För att förhindra biverkningar rekommenderas det att följa den tillåtna dagliga dosen. Samtidigt är det möjligt att samtidigt konsumera pumpaolja, vilket avsevärt kan minska belastningen på matsmältningssystemet.
Trots de fördelaktiga och medicinska egenskaperna hos den manchuriska nöten är det värt att överväga den möjliga skadan. Denna produkt har ett antal kontraindikationer, vilket gör att läkemedel baserade på den inte rekommenderas för användning i närvaro av följande sjukdomar:
- magsår;
- cirros i levern;
- gastrit.
Dessutom är det värt att ta hänsyn till kroppens individuella intolerans av vissa komponenter.
Regler och villkor för lagring
Oskalade nötter bör förvaras torrt, mörkt och svalt. Maxtemperaturen är +20°C. Ju lägre temperatur, desto längre kommer produktens fräschör att bevaras.
Om frukterna är förorenade bör de tvättas först. För dessa ändamål, använd en stor, djup behållare. De muttrar som flyter upp till ytan bör tas bort, eftersom de är tomma. Efter att frukterna har torkat kan de läggas i tygpåsar och förvaras mörkt. Om de rätta temperaturförhållandena iakttas kan produkterna lagras i upp till 1 år.
Slutsats
De medicinska egenskaperna hos den manchuriska nöten är obestridliga, som ett resultat av vilket produkten har fått stor användning i folkmedicin. Dessutom, tack vare deras unika egenskaper, kan nötter användas för matlagning och kosmetiska ändamål. Trä används för att tillverka möbler och handgjorda souvenirer. Vid behov kan trädet odlas på en personlig tomt och efter 4 år kan den första skörden skördas.
