Innehåll
- 1 Vad är fänkål och hur ser det ut?
- 2 Hur smakar fänkål?
- 3 Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i fänkål
- 4 Hälsofördelar och skador
- 5 Fänkål för amning
- 6 Är det möjligt att äta fänkål under graviditeten?
- 7 Fänkål i folkmedicin
- 8 Använd i matlagning
- 9 Biverkningar och kontraindikationer
- 10 Slutsats
- 11 Recensioner om användningen av fänkål
Användningen av fänkålsfrön gynnar kroppen. Men du måste konsumera medicinska råvaror enligt beprövade algoritmer.
Vad är fänkål och hur ser det ut?
Fänkål (Foeniculum vulgare) är en flerårig eller ettårig växt av familjen Apiaceae. Den har en köttig spindelliknande rot, grenad i den övre delen, och en rak, tunnribbad stam upp till 2 m hög. Växtens blad är tre och fyra gånger pinnat dissekerade, triangulära till formen, ordnade i en regelbunden ordning.
I juli och augusti blommar kulturen med gula blommor, samlade i dubbla paraplyer upp till 15 cm breda. I september bär den grönbruna frukter och delar sig i två halvfrukter.
I sin naturliga form är gräset fördelat i Nordafrika, västra och sydöstra Europa, Asien och Nya Zeeland, Syd- och Nordamerika. I Ryssland finns det i stäppregioner i varma klimat.
Fänkål växer på steniga, torra jordar, nära vägar och på tomma tomter.
Hur smakar fänkål?
Både gröna och frön av grödan är lämpliga att använda som mat. Växtens stjälkar och blad har en behaglig sötaktig smak. Fröna och knölarna påminner lite om anis och dill. I matlagning används växten som krydda och konsumeras även färsk i sallader och desserter.
Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i fänkål
De fördelaktiga egenskaperna hos fänkålsfrukter bestäms av växtens kemiska sammansättning. Fröna och gröna delarna innehåller:
- askorbinsyra;
- mangan och zink;
- fosfor och kalcium;
- vitamin A och PP;
- eteriska oljor;
- fettsyra;
- vitaminer B1, B2 och B6;
- magnesium och kalium;
- natrium och järn;
- koppar.
Produktens näringsvärde är ganska högt - cirka 345 kalorier per 100 g. Fetter står för cirka 14,8 g av sammansättningen, proteiner och kolhydrater står för 15 g och 12,5 g vardera.
Hälsofördelar och skador
Indikationer för användning av fänkål rekommenderar att du använder växten för en mängd olika åkommor. När de används korrekt, frön från grödan:
- lindra spasmer i mage och tarmar;
- eliminera halsbränna och lindra tyngd i den epigastriska regionen;
- förhindra utvecklingen av vitaminbrist;
- bekämpa inflammation och infektioner;
- har en lugnande effekt på nervsystemet;
- hjälpa till att bli av med stress och sömnlöshet;
- främja upphostning vid hosta;
- minskar temperaturen under influensa och förkylning;
- påskynda vävnadsläkning från sår, skärsår och andra skador;
- vidga blodkärlen och minska blodtrycket;
- förbättra hjärtsystemets funktion och förhindra stroke och hjärtattacker;
- på grund av laxerande egenskaper eliminera förstoppning;
- förbättra njurfunktionen och ta bort svullnad;
- minska belastningen på levern och främja dess återhämtning;
- bromsa åldrandet och skydda mot utveckling av cancer.
Örten kan användas för att vårda ansiktshud. Produkter baserade på växtfrön har en mild blekningseffekt, ökar tonen i epidermis och återställer dess elasticitet. Att använda ett avkok av friska frön för hår stärker lockarna och ger dem styrka och glans.
Fänkål för kvinnor
Fördelarna med fänkålste är särskilt uttalade för den kvinnliga kroppen. Plantans frön rekommenderas för användning i händelse av cykelfel. Spannmålen innehåller fytoöstrogener som reglerar en kvinnas hormonella nivåer. Det är tillåtet att använda infusioner och avkok under klimakteriet för att normalisera det fysiska och känslomässiga tillståndet.
Växten kan användas för att stimulera amning. När den används på rätt sätt ökar örten bröstmjölksproduktionen och har praktiskt taget ingen effekt på smaken.
Fördelar för män
Att äta fänkål rekommenderas inte bara för kvinnor, utan också för män. Växten har egenskaperna hos ett naturligt afrodisiakum, ökar styrkan och skadar inte hälsan.
Användningen av örten har en gynnsam effekt på levern. Friska frön hjälper till att rengöra och återställa det, ta bort avfall och gifter från kroppen.
Det rekommenderas för män att använda fänkål efter förgiftning och tillsammans med tunga tunga måltider för att påskynda matsmältningen.
Förmåner för barn
Om du följer grundreglerna kan du brygga fänkål även för ett litet barn.Infusioner och teer gjorda av friska frön hjälper mot kramper och kolik i tarmarna, halsbränna och rapningar hos spädbarn. Användningen av växten har också en gynnsam effekt på förkylningar. Fröna har slemlösande egenskaper och påskyndar återhämtningen från hosta.
Det är dock förbjudet att erbjuda färsk fänkål till barn under två år. Endast värmebehandlade grönsaker och kokta frön är lämpliga för medicinska ändamål.
Fänkål för viktminskning
Det rekommenderas att använda fänkål i mat om du är benägen till övervikt. Växtens frön dämpar känslan av hunger och hjälper till att upprätthålla en diet utan nedbrytningar. Användbara råvaror, när de används med måtta, normaliserar matsmältningsprocesser och förbättrar absorptionen av värdefulla ämnen.
Gräsfrön hjälper till att ta bort giftiga ämnen och avfall från kroppen, och har också milda diuretiska egenskaper. Att använda en hälsosam växt på en diet hjälper till att bli av med svullnad och rena tarmarna.
Fänkål för amning
Friska fänkålsfrön och dess grönsaker stimulerar mjölkproduktionen hos kvinnor under amning. Det naturliga botemedlet ger inte bara goda resultat, utan förblir också säkert att använda. Växten har ingen negativ effekt på mjölkens sammansättning, förstör inte dess smak och orsakar mycket sällan allergiska reaktioner hos ett barn.
Är det möjligt att äta fänkål under graviditeten?
När du bär ett barn bör den nyttiga örten kasseras. Trots det faktum att fröna hjälper till att hantera attacker av toxicos, kan skadan från deras användning vara ganska allvarlig.
Studier visar att intag av kryddan ökar risken för missfall hos gravida kvinnor. Generellt fördelaktigt, fänkål, när den används, provocerar aktiva sammandragningar av livmodermusklerna, vilket utgör en fara både i det tidiga och sena stadiet.
Fänkål i folkmedicin
Fänkål hjälper mot många sjukdomar, så traditionell medicin erbjuder många recept för avkok och infusioner baserade på det. Växtens frön används främst som nyttiga råvaror, men ibland används även de gröna delarna och rötterna.
Fänkål mot hosta
Vid förkylningar tunnar fänkål ut slem, förbättrar upphostningen och hjälper till att snabbt bli av med hosta. Traditionell medicin rekommenderar att du förbereder följande botemedel för användning:
- Fröna från den nyttiga växten mals till ett homogent pulver.
- Häll det resulterande råmaterialet i en glasbehållare i en volym av 5 g.
- Häll ett glas varmt vatten.
- Koka på svag värme i cirka en halvtimme.
Efter utgångsdatum, ta bort den användbara produkten från spisen och låt stå i en timme under lock. Sedan filtreras buljongen och konsumeras tre gånger om dagen, 30 ml.
Innan du använder ett välgörande fänkålsavkok för hosta, rekommenderas det att värma drycken
Fänkål mot kolik hos nyfödda
Örten har kramplösande egenskaper och orsakar sällan negativa reaktioner i kroppen. Växten rekommenderas för användning vid kolik hos nyfödda. Avkoket kan tillagas på följande sätt:
- Fröna tvättas i varmt, rent vatten.
- Mal 15 g råvaror i en kaffekvarn.
- Den resulterande massan bryggs med 100 ml kokande vatten och får svalna helt.
Barnet ska ges ett hälsosamt avkok 20 minuter före matning, 5-10 ml.I det här fallet kommer fänkål för tarmarna, när de används, att ha tid att ha en gynnsam effekt och förhindra utvecklingen av spasmer. Om barnet inte gillar smaken är det tillåtet att späda läkemedlet i varm mjölk.
Fänkål för pankreatit
Frisk fänkål förbättrar bukspottkörtelns funktion och undviker exacerbation av pankreatit. Det kan inte fungera som en fullfjädrad medicin - med befintlig inflammation är det viktigt att först hantera symtomen med hjälp av mediciner. Efter detta är det tillåtet att inkludera användbara örter i behandlingsregimen för en snabb förbättring av tillståndet.
Följande medel har god effekt när det används:
- Cirka 15 g frön mals till ett pulver.
- Häll 250 ml varmt vatten i råvaran.
- Låt stå övertäckt i en timme.
Det färdiga användbara preparatet filtreras från sedimentet genom gasväv. Du måste ta 100 ml fänkål fyra gånger om dagen.
Fänkål mot förstoppning
Friska fänkålsfrön har laxerande egenskaper och hjälper till att lindra förstoppning. Ett läkemedel baserat på frukt framställs enligt följande:
- Häll ca 10 g frön i en emaljbehållare.
- Häll ett glas kokande vatten över den nyttiga råvaran.
- Lägg i ett vattenbad i 15 minuter.
- Låt stå övertäckt i 45 minuter.
Den färdiga produkten ska filtreras och fyllas på med rent vatten till 250 ml. Det rekommenderas att ta infusionen 80 ml upp till fyra gånger om dagen på fastande mage.
Fänkålsinfusion lindrar inte bara förstoppning, utan förbättrar också generellt tarmfunktionen vid regelbunden användning.
Fänkål mot halsbränna
Fänkål för magen rekommenderas för användning vid frekvent halsbränna. Fröna av en frisk växt normaliserar surheten, påskyndar absorptionen av mat och tar bort obehagliga känslor. Åtgärden görs enligt följande:
- Häll 10 g frön i 300 ml kokande vatten.
- Låt stå övertäckt i tre timmar.
- Efter att perioden har gått, filtrera.
Du måste ta produkten 100 ml tre gånger om dagen. Infusionen har också diuretiska egenskaper och hjälper till att bli av med svullnad.
Fänkål och blodtryck
Frisk fänkål har en gynnsam effekt på blodtrycket, normaliserar det kardiovaskulära systemets funktion och hjälper till att hantera kronisk migrän. En infusion baserad på frön görs enligt följande:
- Häll 300 ml varmt vatten i ca 10 g frukt.
- Ställ på låg värme i en timme.
- Efter utgångsdatumet, filtrera och fyll på till den ursprungliga volymen.
Du måste dricka infusionen 100 ml tre gånger om dagen. Behandlingen fortsätter i tre veckor.
Använd i matlagning
Fänkål används aktivt inte bara i hemmedicin utan också i matlagning. Alla delar av nyttoväxten är lämpliga för livsmedelsanvändning. I synnerhet bakas knölar med kött, fisk eller grönsaker, läggs till fyllda rätter och läggs till såser.
Fänkålsblad används i sallader. De har en behaglig smak och uppfriskande arom. I krossad form används tallrikarna även i marinader, såser och pickles. Fänkålsfrön finns i sallader, varmrätter, korvar och bakverk. De tillför kryddiga toner till produkterna och förbättrar aromen.
Biverkningar och kontraindikationer
Med många värdefulla egenskaper kan nyttiga fänkålsfrön och andra delar orsaka skador på kroppen.Undvik att använda växtbaserade produkter genom att:
- med individuell intolerans;
- under graviditet;
- med exacerbation av pankreatit och magsår;
- för epilepsi.
När de används med måtta har fröna sällan en negativ effekt på kroppen. Men en överdos kan leda till biverkningar. I synnerhet kan fänkål orsaka illamående och diarré, buksmärtor och yrsel. Om du har allergi kan hudrodnad och hudutslag uppstå.
Om biverkningar uppstår efter att ha använt en välgörande ört, måste du omedelbart sluta använda växten. Det finns vanligtvis ingen anledning att träffa en läkare. Hudutslag, matsmältningsbesvär och andra symtom går över av sig själva. Om kroppens negativa reaktion inte orsakas av en allergi, efter att tillståndet har normaliserats, kan växten återigen användas för medicinska ändamål. Men doserna sänks.
Fänkålsfrön bör konsumeras med extrem försiktighet om du har allvarligt lågt blodtryck.
Slutsats
Användningen av fänkålsfrön har en gynnsam effekt på kroppen för matsmältningsbesvär. Råvaror förbättrar peristaltiken och renar tarmarna, eliminerar spasmer och smärta. Det bör dock konsumeras i små mängder i enlighet med recept.
Recensioner om användningen av fänkål
https://youtu.be/YDy486LB8zA
