Innehåll
Timjan eller timjan är en av de mest populära aromatiska örterna, ofta används i matlagning, folkmedicin och landskapsdesign. Mänskligheten har varit bekant med det under mycket lång tid, under vilken tid kulturen har lyckats skaffa sig vidskepelse. Det finns också vetenskapligt bevisade intressanta fakta om växten. Släktet förenar mer än tvåhundra representanter, men inte alla är populära bland amatörträdgårdsmästare.
Vad är timjan
Timjan (Thymus), även känd som timjan, är ett stort släkte av växter, en del av familjen Lamiaceae. Mänskligheten har varit bekant med det under mycket lång tid; det "tämjdes" framgångsrikt tillbaka i det antika Egypten. I flera tusen år har timjan använts aktivt i matlagning, folkmedicin och kosmetologi, och nu anses den med rätta vara en av de viktiga eteriska oljeväxterna.
Luftdelarna (särskilt bladen) innehåller fenolföreningar i mycket höga koncentrationer. Detta förklarar den antiseptiska effekten av timjan och dess fördelar i kampen mot sjukdomar i bronkopulmonella och matsmältningssystemet.
Ett extrakt från växtens blad ingår i vissa mediciner som används för att bekämpa patogen mikroflora.
Timjan: Är det en flerårig eller ettårig växt
Timjan är i princip en flerårig växt. Men om vintertemperaturen sjunker under -20-25 °C, kommer inte ens försiktigt skydd att rädda rotsystemet från att frysa. Foton av timjan och recensioner av trädgårdsmästare som odlar växten i sina dachas indikerar att den i Ryssland huvudsakligen odlas som en årlig växt - för dess kryddiga grönska och inte för att dekorera platsen.
I regioner med tempererade och svårare klimat kommer en värmeälskande växt inte att överleva vintern
Ursprungsberättelse
De första att "bekanta sig" med timjan var de gamla egyptierna, som upptäckte växten i Nordafrika. Men den viktigaste rollen i "populariseringen" av kulturen spelades av grekerna, som aktivt studerade dess helande egenskaper och hittade många användningsområden för det inom medicin, parfymeri och matlagning.
Växten nämndes först i verk av Theophrastus och Dioscorides. Dess namn är också grekiskt. Enligt olika versioner översätts ordet thymos som "mod", "livsfläkt" eller "offer".
Rysk "timjan" är en förvrängd grekisk "rökelse" ("rökelse"). Torra löv av växten brändes ofta under gudstjänster för doftande rök. Han lyckades också skaffa sig många smeknamn.De vanligaste är "Bogorodskaya gräs", "rökelse", "mukhopal", "timjan", "verest".
Beskrivning av timjan med foto
Trots det stora antalet är utåt olika typer och sorter av timjan enligt beskrivningen, enligt en icke-specialists åsikt, ganska lika. Dessa är låga (20-35 cm) buskar eller underbuskar med tunna men sega, "vedartade", intensivt förgrenade stjälkar. Rotsystemet är ganska väl utvecklat, rötterna är pålrotade och stela.
Timjanskott kan vara antingen liggande eller halvupprättstående, upprättstående
Timjanblad är hela, medelstora, formen varierar från runda till lansettlika, hos de flesta arter är den äggformad eller bred äggformad. De är svåra att ta vid, nästan läderartade. I de mest "nordliga" sorterna av växten skärs kanterna på bladen ut med små tänder.
Bladens bladskaft är korta, ibland kan de vara "sittande"
Timjanblommor ser spektakulära ut på grund av kronbladens antal och ljusa färg. Själva är de små, fyrbladiga. Knopparna samlas i blomställningar som ser ut som "kottar" eller penslar. De flesta arter, sorter och hybrider har kronblad färgade i olika nyanser av rosa, lila och lila. Men det finns också växter med snövita, lila, bläckvioletta kronblad.
Efter blomningen mognar "box"-frukterna; var och en innehåller fyra frön - ovala eller runda brunsvarta "nötter"
Typer och sorter av timjan med foton och namn
Totalt finns det 214 ”representanter” i familjen. Men allt var inte "domesticerat".Oftast odlas sorter som odlas på basis av vanlig, krypande eller citrontimjan i hushållstomter.
Vanlig timjan, även känd som medicinsk eller medicinsk (vulgaris)
I naturen distribueras den främst i södra Europa. Enligt den botaniska beskrivningen är vanlig timjan en av de mest "stora" arterna (25-30 cm lång). Tillväxthastigheten är genomsnittlig, buskarna är inte för täta. Bladen är blanka, med gles "hög" längs kanterna. Blommorna är pastell-lila, samlade i blomställningar 8-12 cm långa med en uttalad behaglig arom.
Unga blad och skott av vanlig timjan är rödlila; undersidan av bladbladet kan behålla denna nyans till slutet av säsongen
Citrontimjan eller citrondoftande timjan (citriodorus)
Resultatet av en "spontan" korsning av vanlig timjan och åkertimjan (eller lopptimjan). Buskar inte mer än 15-20 cm höga, mycket täta. Blomningen är relativt kort (juni-juli), blommorna är rosa-lila. Denna art är lätt att identifiera på sin starka citronarom.
Citrontimjan är den mest termofila av alla sorter och förökar sig inte genom självsådd.
Många typer av citrontimjan som föds upp av uppfödare ser väldigt imponerande ut (foton och beskrivningar bevisar detta):
- Aureus. En nästan sfärisk buske 12-15 cm hög Limeblad med gyllene nyans motsvarar helt namnet.
Den specifika nyansen av kronbladen av Aureus-sorten beror på växtförhållandena; den varierar från lila till rosa
- E. B. Anderson (E. B. Anderson). En av de populära sorterna med brokiga blad. Överst på det ljusgröna bladet finns en stor citrongul fläck.
Timjansort E. B. Anderson används aktivt i landskapsdesign för design av stenpartier och stenpartier
- Silver King.En mycket tät buske som bildar en låg (12-15 cm) "kudde". Blommorna är bleka lila, bladen är ljusgröna, med en snövit kant.
Silver King anses vara en av de mest dekorativa sorterna
- Silverdrottning. "Tvilling" av hybriden Silver King. Den enda skillnaden är att bladen är täckta med tjock lugg, så de har en silverfärgad gjutning.
Timjansorten Silver Queen utmärker sig för sin mycket rikliga och långvariga blomning
- Gyllene dvärg. Busken är låg, kompakt, aktivt förgrenad. Bladen är små, med guldgula fläckar.
De ljusa lila blommorna av sorten Golden Dwarf timjan kontrasterar effektivt mot de gula bladen
- Doone Valley. Buskens höjd är 15-18 cm, förgreningen är inte för intensiv. Det kännetecknas av den ursprungliga färgen på bladen - grönt förvandlas gradvis till krämig-gulaktig-rosa. Blommorna är ljusa, lila-rosa.
Timjan av sorten Doon Valley är lätt att "identifiera" på sina nästan runda blad
Krypande eller mossig timjan (serpyllum)
Marktäckande växt. I naturen växer den främst i bergen. Höjden på buskarna är inte mer än 10 cm, de liknar täta "kuddar". Stjälkarna är liggande, intensivt förgrenade, i kontakt med marken, de slår snabbt rot. Blomningen är mycket riklig, bladen är nästan osynliga.
Hybrider baserade på krypande timjan började aktivt vinna popularitet bland amatörträdgårdsmästare för cirka tio år sedan.
Namn, beskrivningar och foton av de mest populära och dekorativa sorterna av timjan (eller krypande timjan):
- Albus. Buske 5-7 cm hög Bladen är små, blågröna. Blommorna är snövita.
Albustimjan kan kallas "albino"
- Atropurpurea. Den växer mycket aktivt och förvandlas till en kontinuerlig "grön matta".Blommorna är ljust lila.
Sorten Atropurpurea har stjälkar som bokstavligen är täckta med fastsittande löv
- Mindre. En hybrid av de så kallade "superdvärgarna". Buskens höjd är max 3-4 cm Den växer mycket långsamt.
Sorten Minor har gröna blad och blommor i olika nyanser av lila.
- Lila skönhet. Buskens höjd är 7-8 cm Bladen är mycket mörkgröna, ser svarta ut på avstånd. Blommorna är mörkt vinröda eller lila-violetta.
På alpina kullar ser sorten Purple Beauty särskilt imponerande ut mot bakgrunden av ljusa stenar
- Harrington Silver. En original marktäckande växt. Crimson blommor blommar mot en bakgrund av silvergråa blad.
Sorten Harrington Silver kan användas för att skapa rabatter i silvergrå toner, som påminner om ett "månlandskap"
Blomningstid
Växten blommar nästan hela sommaren - från mitten av juni till slutet av augusti. I ett klimat som är optimalt lämpat för det, försenas blomningen ytterligare 10-15 dagar. Sedan mognar fröna snabbt (om 2,5-3 veckor).
Blommande växt - en utmärkt honungsväxt
Platser för tillväxt
Timjan är inte bara vanlig i Medelhavet. Dess olika arter kan hittas i Eurasien, inklusive de norra regionerna. Anläggningen "nådde" till och med Grönland. I Ryssland, av 214 växtarter, har botaniker upptäckt mer än 170. Det är utbrett både i Kaukasus och Svartahavsregionen, såväl som i östra Sibirien och Fjärran Östern.
Kraven på substratets kvalitet skiljer sig åt mellan olika arter.Men de flesta föredrar ganska lätt, torr, väldränerad jord.
Hur lång tid tar det för timjan att växa?
I naturliga sorter av växter under naturliga förhållanden är "livslängden" 25-30 år. Vård av hög kvalitet "i fångenskap" kan förlänga dess livslängd till 30-40 år.
Växer i trädgården som en perenn, timjan rekommenderas att planteras om till en ny plats vart 4-5 år.
Intressanta fakta om timjan
I antiken och medeltiden krediterades växten ofta med inte bara helande utan också magiska egenskaper:
- Forntida grekiska präster och orakel använde det aktivt i tillbedjan och trodde att aromen av växten hjälpte till att bokstavligen "nå ut till himlen".
- I Ryssland var timjan känd under smeknamnet "godhetens ört". Läkare "ordinerade" dess infusioner och avkok med getmjölk till dem som sörjde efter en sorg. Rök från brinnande torra kvistar användes för att desinficera boskap och husdjur, skydda dem från det onda ögat, jägares och fiskares utrustning och locka lycka till i fisket. Människor bar ofta färska löv eller blommor på bröstet för att undvika att bli attackerade av mörka enheter.
- Te med timjan var en del av kosten för romerska legionärer och skotska högländare. Krigare drack alltid det före strid för att höja sin moral och få stöd från högre makter.
- Medeltida riddare trodde också på växtens förmåga att ge mod och skydda mot skada. Ett mönster av kvistar broderades på kläder.
- I Irland hjälper tron att dagg som samlats från timjanbladen i gryningen efter valborgsmässoafton (1 maj), om den tvättas i ögonen med den, till att se de "små människorna" (de är också älvor eller älvor) att be om uppfyllandet av en önskan, tros fortfarande än i dag. Det finns många anhängare för nu.
- I det medeltida Europa ansågs en timjankvist under kudden vara en garanti för trevliga drömmar och pålitligt skydd mot mardrömmar.
- Enligt en av apokryferna låg den nyfödde Jesus i en krubba, i botten av vilken timjankvistar kastades. I många länder i södra och sydöstra Europa anses det vara en symbol för fertilitet. Brudar bär fortfarande timjankransar eller inkluderar kvistar i sina bröllopsbuketter.
Det finns också intressanta vetenskapligt bevisade fakta om växten:
- Ju rikligare en växt blommar, desto högre koncentration av ämnen som är gynnsamma för hälsan. Det skiljer sig också beroende på tid på dagen - det rekommenderas att klippa plantan på eftermiddagen, efter lunch.
- Inom aromaterapi används eterisk timjanolja för att hjälpa blyga personer med låg självkänsla att "öppna sig" och få självförtroende.
- Timjan är ett mycket kraftfullt naturligt antiseptiskt medel som används för att förstöra patogen mikroflora och helminter. Det är cirka 25 gånger starkare än läkemedel med liknande effekt.
Timjan eterisk olja är mycket fördelaktigt för bronkopulmonella systemet
Slutsats
Trädgårdsmästare odlar aktivt timjan eller timjan varhelst klimatet tillåter. Denna "efterfrågan" förklaras lätt av dess "mångsidighet": bladen används ofta i matlagning och folkmedicin, och växterna själva används i landskapsdesign.De mest populära bland trädgårdsmästare är vanliga, krypande och citrontimjan; uppfödare utvecklar aktivt nya sorter och hybrider baserade på dem.
