Innehåll
Ascocorine meatus, eller corine, är en art av familjen Helociaceae, vars representanter är många och kännetecknas mest av små eller mikroskopiska organismer. Inom mykologi är svampen känd som Ascocoryne, eller Coryne, sarcoides, Bulgarien eller Chlorospleniella, eller Sarcodea sarcoides, Helvella purpurea eller sarcoides.
Utöver dessa namn finns det andra, mindre vanliga, definitioner av korinkött på latin: Ombrophila, eller Lichen, eller Octospora, eller Tremella sarcoides, Peziza porphyria, eller tremelloidea, eller sarcoides.
Många ascomycetes, eller pungdjurssvampar i familjen, som denna art, livnär sig på död ved.
Externt är kolonier av Ascocorina meatus ljusa, men små utväxter på död ved
Var växer askokorinkött?
Trädlevande pungdjursvampar av denna art finns oftast samlade i klumpar, där en fruktkropp är tätt pressad mot en annan och därför deformeras. Kolonier av ascocorine meatus finns alltid på gammalt ruttet lövved, särskilt på björk:
- på ruttna stockar;
- fallna stammar;
- stubbar.
Bosättningarna kan vara stora. Deras storlek förklaras av metoden för reproduktion med hjälp av konidier, processer från fruktkroppen, som är orörliga sporer på grund av indirekt celldelning. Enstaka svampar hittas mycket sällan. Ascocorine köttkolonier bildas från sensommar till tidig vinter. I områden med milda vintrar utvecklas artens fruktkroppar under hela den kalla perioden och återfinns även i slutet av februari. Korinekött distribueras i tempererade områden i hela Eurasien, såväl som i Nordamerika.
Hur ser ascocorine ut?
En fruktkropp utvecklas från en lobformad eller sfärisk initial form till formationer som liknar en platt skål eller tratt. Miniatyrstorlekar:
- diameter upp till 10 mm;
- höjd från 6 till 12 mm.
Fruktkroppen av kötttypen har inte ett lock som sådan. Svampen ligger på en kort falsk stjälk som matas från substratet. Färgen på skalet och fruktköttet är rosa-violett, eller kan vara rödaktig eller grålila, som liknar köttfärs. Den yttre ytan av fruktkroppen är något fleecy. Insidan är slät eller lätt vikt. Färgen är densamma på båda sidor.
Askokorinkött går igenom två utvecklingsfaser. För det första kan tungformade konidier, inte längre än 1 cm i storlek, bildas på fruktkroppen, som hos ascomycetes tjänar till asexuell knoppning.Med tiden, under gynnsamma förhållanden, skapas nya svampkroppar av konidier, vilket bildar medelstora kolonier av kötttyp.
I det andra utvecklingsstadiet förvandlas svamparna till tefatformade svampar - upp till 3 cm. Synliga klasar kan vara ganska stora i ytan. Massan är gelliknande, luktfri. Med åldern blir kolonin mer diffus och gelatinös. Konturerna av kanterna på enskilda svampar går förlorade, som smälter samman med varandra och förvandlas till en formlös massa samtidigt som en rosa-lila nyans bibehålls. Massan av sporer är vit.
Eftersom fruktkropparna i klasar kryper ovanpå varandra, blir de deformerade och blir en hjärnformad platt formation med en rosa-röd nyans
Är det möjligt att äta askokorinkött?
Svampen anses vara oätlig både på grund av den extremt lilla volymen av fruktkroppar och på grund av de otillräckligt studerade egenskaperna hos fruktköttet. Dessutom har ansamlingar på gammalt trä, målat lila-rosa, en obehaglig konsistens och oattraktivt utseende. Resultaten av nyare studier har kommit fram till att det inte finns några giftiga ämnen i köttet av Ascocoryne-kött, såväl som i fruktkropparna till dess motsvarighet - Ascocoryne cylichnium. Dessa trädsvampar är mycket lika och kan endast särskiljas av specialister på mikroskopisk nivå.
Ascocorina cilichnium, eller bägare, är samma lilla formation på ruttnande trä
Det finns information från vissa källor att när de studerade köttkorin för cirka 10 år sedan, fick de reda på intressanta fakta om artens egenskaper:
- flyktiga ämnen bildas i massan, som kallas "mycodiesel", eftersom innehållet av oktaner, kolalkoholer och ketoner påminner om bilbränsle;
- om upptäckten av ett antibiotikum i pulpan som har en dämpande effekt på grampositiva bakterier.
Slutsats
Ascocorine meatus är en ganska sällsynt träig svamp i den tempererade klimatzonen. Artens små, färgglada fruktkroppar är inte av något kulinariskt intresse, även om de inte är giftiga.
