Innehåll
Kalmykkon är en av de gamla nötkreatursraserna, förmodligen fört till Kalmyk-stäpperna av tatar-mongolerna. Närmare bestämt Kalmyk nomader som gick med i tatarisk-mongoliska horden.
Tidigare levde Kalmyk-stammarna under de hårda förhållandena i södra Altai, västra Mongoliet och västra Kina. Liksom alla nomader brydde sig kalmykerna inte så mycket om boskapen och lämnade djuren att få sin egen mat både sommar och vinter. Sommar- och vinterjutor ”vanade” djuren att snabbt få fett i händelse av hungerstrejk och nöja sig med ett minimum av foder som inte är av bästa kvalitet. De byggde också uthållighet under långa resor. På jakt efter mat kan en Kalmyk-ko gå upp till 50 km om dagen.
Beskrivning av rasen
Djur med en stark konstitution. De har en harmonisk konstruktion. Väldigt mobil. Kalmyk-rasen av kor är inte särskilt lång. Mankhöjd 126-128 cm Sned längd 155-160 cm Förlängningsindex 124. Bröstomfång 187±1 cm Brogomfång 17-18 cm Urbeningsindex 13,7. Benen är tunna och starka.
Huvudet är litet och lätt. Även tjurar har halvmåneformade horn. Färgen på hornen är ljusgrå. Nasala planum är lätt. Halsen är kort, tjock, med välutvecklade muskler. Manken är bred och väl framträdande. Bröstet är grunt. Revbenen är tunnformade. Halvlappen är väl utvecklad, särskilt hos tjurar. Ryggen är platt och bred.Korsbenet är antingen i nivå med manken hos kor, eller under manken hos tjurar. Korset är rakt. Benen är långa och väl ansatta.
Färgen på Kalmyk-kor är röd. Eventuella vita markeringar och fjädring på huvud, underkropp, svans och ben.
Produktiva egenskaper
Eftersom det är en köttras är dess mjölkavkastning låg, endast från 650 till 1500 kg mjölk med en fetthalt på 4,2-4,4%. Latationsperioden för en Kalmyk-ko är 8-9 månader.
Dessa representanter har kalvar nötkreatur De föredrar också att hålla dem för sig själva och driver bort även sina egna ägare.
När det gäller köttegenskaper är denna ras en av de bäst uppfödda i Ryssland. Vuxna kor väger i genomsnitt 420-480 kg, tjurar 750-950. Vissa producenter kan nå vikter på mer än 1000 kg. Kalvar väger 20-25 kg vid födseln. Vid tidpunkten för avvänjning vid 8 månader når deras vikt redan 180-220 kg. Vid 1,5-2 års ålder når tjurar av Kalmyk-rasen redan en vikt på 480-520 kg. I vissa fall kan den genomsnittliga dagliga viktökningen nå 1 kg. Slaktutbytet från rätt utfodrade djur är 57-60 %.
Bilden visar en av de moderna tjurarna av rasen Kalmyk.
Den tidiga mognadstypen är mindre och har en ljusare ram.
Nötkött erhållet från Kalmyk-boskap har mycket höga smakegenskaper. Behovet av överlevnad ledde till uppkomsten av Kalmyk-boskap för att samla fett på alla möjliga platser. Ett gödningsdjur kan ha upp till 50 kg inre fett.Utan att räkna det subkutana och det som ackumuleras mellan köttfibrerna. Det är tack vare fettet mellan muskelfibrerna som det berömda "marmorerade" köttet erhålls från Kalmyk-tjurar.
Studstjurar
Fördelar med Kalmyk-rasen
Svåra levnadsförhållanden under flera århundraden hade en positiv effekt på reproduktionsförmågan hos kalmykboskap. Kalmyk-kor kännetecknas av en hög inseminationsgrad: 85-90%, och lätt kalvning, på grund av att de var tvungna att klara sig utan mänsklig hjälp i århundraden och kalva i den vindpinade stäppen. Kalvar är lite mottagliga för förkylningar.
På vintern får Kalmyk-boskap en tjock underull, vilket gör att de kan sova i snön utan konsekvenser. Kalmykkor räddas från kylan inte bara av sin underull, utan också av ett tjockt lager av underhudsfett, som de göder över sommaren. Tack vare stora fettreserver kan en kalmykko gå ner upp till 50 kg i vikt före kalvning, och detta kommer inte att påverka kalvens kvalitet eller mjölkmängden.
Kalmyks nötkreatur kan överleva på en mycket mager föda. På sommaren vandrar han genom den utbrända stäppen, på vintern gräver han upp torrt gräs under snön. Den enda faran för Kalmyk-besättningar: juter. ”Svart” jute på sommaren, då gräset brinner ut på grund av torka innan det hinner växa. Och "vit" jute på vintern, när snön är täckt med en tjock skorpa. Under sådana perioder, utan mänsklig utfodring, dör ett mycket stort antal boskap av svält. Inte bara kor dör, utan även får och hästar om de hålls på "fritt" bete.
När den lever i ett skarpt kontinentalt klimat har rasen förmågan att tåla både värme och kyla. Man tror att detta underlättas av hudens speciella struktur: nära varje hårstrå finns det inte en talgkanal, som i andra raser, utan flera.
Den kalmykiska boskapsrasen tillhör den grupp av raser som bara kan förbättras, bara bortskämda. Den har inga konkurrenter i öknar, halvöknar och torra stäpper. Därför bevaras Kalmyk-boskap som en källa till genetiskt material som används i utvecklingen av andra raser.
I slutet av 1900-talet gjordes försök att "förbättra" Kalmyk-rasen genom att korsa kor med korthornstjurar och simmentaler. Resultatet var otillfredsställande och i de flesta delar av Ryssland föredrar man idag att föda upp renrasiga Kalmyk-kor. Renrasiga nötkreatur är överlägsna Shorthorns och Simmentals i sin köttprestanda.
Nackdelarna med rasen idag inkluderar endast en överutvecklad modersinstinkt, som tidigare hjälpte till att skydda kalvar från vargar, men idag hotar koägarens liv.
Funktioner av utfodring
Kor av denna ras kan äta även foder som är olämpliga för nötkreatur, inklusive halvbuskväxter. En av rasens bästa egenskaper, högt värderad av lantbrukare, är boskapens förmåga att göda på enbart gräs, utan behov av kraftfoder. Bondens främsta utgift vid den här tiden på året är inköp av salt till korna.
När det är brist på vatten slutar djur att äta och blir följaktligen smala. Det dagliga behovet av vatten beror på djurets kroppsvikt:
- upp till 250 kg – minst 40 liter vatten;
- upp till 350 kg – minst 50 l;
- över 350 - minst 60 liter.
Det är rationellt att införa sådana restriktioner när det råder brist på vatten i betesmarker. Om det finns tillräckligt med vatten bör djuren dricka mycket.
Recensioner från Kalmyk boskapsägare
Slutsats
Kalmyk-boskap är idealiska för avel av stora jordbrukare eller jordbrukskomplex, särskilt de som ligger i stäppregionerna i Ryssland.Även om denna ras lätt slår rot även i ganska hårda nordliga områden, kräver den ytterligare utfodring med spannmål, vilket gör nötköttsproduktionen dyrare. För en privat ägare är det rationellt att behålla en ko av denna ras om han bara förväntar sig att få kött från henne. Även om du kan försöka få mjölk från särskilt flexibla eller förlorade kalvar.
Vid industriell gödning, över 1,5 år, bör vikten av nötkreatur av vanliga kött- och mjölkraser vara 550-600 kg och köttraser - 800-850 kg. Köttet är magert, inte fett. Lönsamhet på foderkomponenter till MARKNADSpris =+(25-40)%, detta betyder att egen jordbruksmark inte krävs. Minsta djurbesättning måste vara 3000 djur. Enskilda lantbrukare kan samarbeta och skapa ett kollektivbruk och sedan kan gödningen börja. Du kan också göda får och getter. Stallhus för idisslare kommer att förhindra spridningen av ökenspridning av territorier. Gödsel förädlas till MINERAL gödsel, vilket är bättre för växter än gödsel. Och om du bearbetar fast avfall på ett miljösäkert sätt får du el, värme och kyla på rätt plats, året runt växthusodling med svamp och tomater..., konservfabrik, mineralgödsel m.m. Så jordbruk kan vara, även utan subventioner, mycket mer lönsamt än oljehandel (för att säga sanningen - bara inte i Ryssland, tyvärr)! Utfodringsteknik skapades och testades under industriella förhållanden för nästan 30 år sedan.