Solbär: läkande egenskaper och kontraindikationer, foton, recept

Innehåll

1 Vad är det för solbär?
2 Solbärssammansättning
3 Sunberry life berry kalorier
4 Vilka är fördelarna med solbär?
5 Hur man använder solbär
6 Solbärsrecept
7 Solbärsbehandling
8 Kontraindikationer för solbär
9 Skörda och skörda solbär
10 Förvaring av bär
11 Slutsats

De helande egenskaperna hos solbär, kontraindikationer och foton är av intresse för älskare av ovanliga produkter och fans av hemmedicin. Bär som vagt liknar blåbär är lämpliga inte bara för att äta, utan också för behandling, så det är intressant att bekanta sig med deras egenskaper.

Vad är det för solbär?

Solbärsbärsväxten är en hybrid som erhålls genom att korsa två arter av nattskuggor - afrikanska och krypande europeiska. Hybriden föddes upp i Sydamerika i början av 1900-talet.

På fotot av solbärsväxten kan man se att hybridnatten är en medelstor bärbuske som kan bli upp till 2 m. Solbär blommar med små vita blommor samlade i blomställningar, och blomningen fortsätter till hösten, vilket gör busken mycket dekorativ.

Växtens bär liknar blåbär till färg och form, men till storleken påminner de mer om körsbär, och mognar i klasar om cirka 15 bitar. Sunberry tar sin stora storlek och anspråkslöshet från den afrikanska sorten nattskuggor, medan dess smak beror på den europeiska nattskuggan. Sunberry har en mycket hög avkastning, i en trädgårdsland kan du samla en hel hink med friska bär från cirka 5 små buskar. Växtens frukter mognar gradvis och ojämnt, men detta påverkar inte avkastningen; när de når full mognad fortsätter bären att hänga på grenarna utan att falla till marken.

De fördelaktiga egenskaperna hos kanadensiska solbärsblåbär, som detta bär också kallas, är mycket olika. Smaken av bären i sin rena form är trevlig, men ganska intetsägande, men sammansättningen är mycket rik.

Solbärssammansättning

Nattskuggväxtens små svarta frukter innehåller många hälsofördelar. Nämligen:

askorbinsyra;
vitaminer B1, B2, B3 och B6;
vitamin A;
grundämnen mangan och zink;
krom och selen;
pektiner;
nickel, järn, koppar och kalium;
silver;
fruktos;
tanniner;
mättade och omättade fettsyror;
antocyaniner och klorofyll.

Magnesium och kalcium finns också i små mängder i växtens frukter. Tack vare dessa egenskaper är denna vackra och opretentiösa fruktbuske mycket användbar ur mat- och medicinsk synvinkel.

Sunberry life berry kalorier

Solbär är ett ganska näringsrikt bär, även om storleken är relativt blygsam. 100 g frukt innehåller 220 kcal, varav cirka 40 g kommer från kolhydrater, 28 g från fetter och endast 9 g från proteiner.

Vilka är fördelarna med solbär?

Frukterna är mest uppskattade för sina hälsofördelar. Med regelbunden konsumtion av kanadensiska blåbär:

stärka immunförsvaret och öka motståndskraften mot sjukdomar;
hjälpa till att snabbt bota virala och infektionssjukdomar;
utjämnar blodtrycket och förhindrar utvecklingen av ateroskleros;
förhindra uppkomsten av kolesterolplack, skydda levern från sjukdomar;
förbättra tillförseln av värdefulla ämnen till hjärnan;
hjälpa till att minska obehag från ledbesvär;
reglera ämnesomsättningen och förbättra peristaltiken, vilket hjälper till att lindra förstoppning;
hjälp med hemorrojder och åderbråck - bärens fördelaktiga egenskaper stärker kärlväggarna;
tunna ut blodet något och förhindrar därmed utvecklingen av trombos;
lindra svullnad och förbättra njurfunktionen;
hjälp med migrän;
lindra symtom på gastrit och tarmsjukdomar.

Sunberry har också starka anti-aging egenskaper. Av denna anledning används välgörande frukter ofta i kosmetologi för hudvård och för att bevara ungdom.

Nyttiga egenskaper hos solbär för kvinnor

Användningen av solbär är särskilt användbar för kvinnor; svarta bär hjälper till att bekämpa symptomen på klimakteriet och förbättra tillståndet för smärtsamma menstruationer. Värdefulla mineraler i frukten fyller på styrkan och gör att du inte känner svaghet på grund av blodförlust.

Solbär förbättrar även humöret och har generellt en gynnsam effekt på nervsystemet. Med hjälp av svarta bär kan du bekämpa sömnlöshet och huvudvärk, ökad ångest och humörsvängningar. Bären har en lugnande effekt, så de kommer att vara mycket användbara för kvinnor som utsätts för frekventa känslomässiga svängningar.

Viktig! Trots alla fördelar med solbärsbär rekommenderas de inte för gravida kvinnor; bären kan provocera fram ökade livmodersammandragningar, och dessa egenskaper är farliga för fostret och kvinnans hälsa.

Nyttiga egenskaper hos solbär för män

För män är den speciella fördelen med solbär dess gynnsamma effekt på reproduktionssystemet. Eftersom bär avsevärt förbättrar blodcirkulationen, ökar också styrkan. Du kan också använda nattljusfrukter för att stärka uthålligheten, för att skydda blodkärlen och hjärtat från för tidig utveckling av farliga åkommor.

Solbär har kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper. Därför kan du använda frukterna som mat eller som en del av huskurer för prostatit eller infektionssjukdomar i reproduktionssystemet.

Nyttiga egenskaper hos solbärsnattljus för barn

För tonåringar kan kanadensiska blåbär ge många fördelar. Bären hjälper till att stärka motståndet mot förkylningar, förbättra matsmältningen och ha en gynnsam effekt på barnets mentala aktivitet. Många tonåringar kännetecknas av hyperaktivitet under tonåren. Bärens lugnande egenskaper kommer i detta fall att ha en gynnsam effekt på barnets nervsystem, hjälpa till att förhindra sömnlöshet och normalisera den känslomässiga bakgrunden.

Men när du använder solbär måste du komma ihåg att frukterna kan orsaka allvarliga allergier. Det rekommenderas att erbjuda bär till barn för första gången tidigast 12 år och i mycket små mängder.

Uppmärksamhet! Sunberry kan inte bara provocera fram allergier, utan har också ett antal kontraindikationer. Innan du erbjuder ditt barn ovanliga bär bör du definitivt rådgöra med din barnläkare.

Hur man använder solbär

Användningen av solbär är helt universell, de används för matlagning, för att behandla sjukdomar och för skönhetsvård.

Smaken av solbär är medelmåttig - bäret i sig är varken surt eller sött, så bara ett fåtal uppskattar det för sin unika smak. Men samtidigt kan många hälsosamma rätter tillagas baserade på solbärsfrukter, till exempel juice och kompotter, sylt och torkad frukt, kanderad frukt och inlagda preparat. Bearbetning förbättrar smaken på produkten och gör solbär till en riktigt intressant produkt.
De medicinska egenskaperna och kontraindikationerna för solbär är högt värderade - frukterna kan hittas i många recept för hemmedicin. Hybrid nattljus hjälper mot matsmältningssjukdomar och förkylningar, hud- och luftvägsbesvär, högt blodtryck och kronisk migrän.

Råd! Eftersom inte alla gillar smaken av nattskuggbär, skållas solbär med kokande vatten före konsumtion eller användning i förberedelser - detta hjälper till att eliminera obehagliga smaknoter.

Svarta bärs kosmetiska egenskaper förtjänar uppmärksamhet. Sunberry används i hemkosmetologi för att förbereda anti-aging masker. Till exempel är följande verktyg populärt:

2 stora skedar frukt knådas noggrant till en pasta;
blanda med 1 liten sked potatismos;
tillsätt 1 stor sked färsk citronsaft och 1 liten sked hackad persilja.

Ingredienserna blandas tills de är jämna och appliceras på huden i ansiktet eller hela kroppen i en halvtimme. Om du använder huskuren minst två gånger i veckan kommer anti-aging- och blekningseffekten att märkas mycket snart.

Solbärsrecept

Du kan förbereda flera ganska läckra och hälsosamma rätter från solbär. Växtens frukter kräver minimal bearbetning, vilket gör recepten mycket enkla.

Solbärsjuice

Solbärsjuice med honung ger stora fördelar, och den tillagas enligt följande:

Juice pressas ur 500 g färska bär, först kan frukterna förvandlas till fruktkött i en mixer och sedan pressas genom ostduk;
saften späds med vatten i lika stora proportioner så att den blir mindre koncentrerad;
Tillsätt naturlig honung till drycken i ett förhållande av 5 till 1 och blanda produkten noggrant.

Du kan dricka denna juice både för nöjes skull och som medicin. Drycken kommer att ha en gynnsam effekt vid vitaminbrist och förkylningar.

Inlagda solbär

Solbär kan syltas - detta förlänger deras hållbarhet och gör att frukterna kan användas som ett tillägg till andra rätter. Matlagningsalgoritmen är mycket enkel:

Häll kokande vatten över bären i tillräckliga mängder, häll sedan av vattnet genom ett durkslag och låt frukterna svalna något;
Förbered samtidigt saltlaken för marinaden - blanda 2 stora skedar salt med 4 stora skedar socker, tillsätt kryddnejlika, lagerblad och svartpeppar efter smak, tillsätt en liten mängd vatten och koka i 15 minuter;
skållade bär hälls i sterila burkar;
tillsätt 2 stora matskedar bordsvinäger i marinaden och häll vätskan över bären.

Efter detta måste burkarna rullas ihop, vändas, slås in i en varm trasa och hållas i detta tillstånd i minst en dag. Inlagda bär håller sig bra under hela vintern och kan läggas till valfri aptitretare om så önskas.

Solbärskompott

Solbärskompott är en smakrik och hälsosam dryck. Den är förberedd så här:

1 kg fullt mogna frukter av växten tvättas noggrant och torkas och sköljs sedan med färskt kokande vatten flera gånger;
häll bären i en emaljpanna och genomborra varje bär med en gaffel eller tandpetare och tillsätt sedan 1 kg socker till frukten;
Lämna arbetsstycket i ett par timmar så att saften släpps, häll sedan 2 liter kokande vatten över solbäret och sockret;
blandningen rörs om och filtreras, varefter den resulterande sockersirapen med solbärsjuice kokas på spisen i ytterligare en kvart.

Bären hälls i sterila burkar och hälls med fortfarande varm söt sirap, varefter de rullas ihop hårt och får svalna, varvid burkarna med kompott lindas tätt i en varm filt under en dag.

Solbärssylt

De med en söt tand kommer att älska denna goda och snabblagade sylt. De gör så här:

1 kg kanadensiska blåbär förvandlas till fruktkött med hjälp av en mixer eller köttkvarn;
blandat med 900 g strösocker;
Ställ på spisen utan att tillsätta vatten och låt koka i cirka 10 minuter under konstant omrörning.

Om så önskas kan du också lägga till lite citronsaft eller ingefärspulver till sylten, de kommer att göra smaken av produkten ännu mer intressant. Det är bäst att förvara den färdiga sylten i sterila, förseglade burkar - detta gör att du kan njuta av delikatessen under hela den kalla årstiden.

Solbärsbehandling

Fördelarna och skadorna av solbärsbär värderas högt av traditionell medicin och rekommenderar växtens frukter för användning för många åkommor.

För vitaminbrist och anemi. Detta användbara botemedel hjälper till med förlust av styrka - blanda 3 koppar bär med ett glas pinjenötter, mal ingredienserna i en mixer och tillsätt sedan några matskedar honung.Vitaminblandningen tas på fastande mage, 1 stor sked två gånger om dagen; den välsmakande medicinen hjälper dig snabbt att återfå styrka och god hälsa.
För högt blodtryck. Solbär hjälper mot högt blodtryck särskilt bra i kombination med honung. En liten mängd mogna bär måste krossas i en mixer; tvättade blad och stjälkar av växten kan också läggas till frukterna. Den resulterande massan pressas genom ostduk och saften blandas med honung - i proportionen 20 g honung per 500 ml juice. Ta medicinen 1 stor sked två gånger om dagen.
För sköldkörtelsjukdomar. Solbärsrecept och fruktens fördelaktiga egenskaper hjälper till att förbättra tillståndet för sköldkörtelsjukdomar. För att förbereda ett effektivt botemedel måste du blanda kanadensiska blåbär, feijoa och naturlig honung i proportionerna 2:1:1, mal ingredienserna ordentligt i en mixer och låt den tjocka blandningen stå på en mörk plats i ca 2 timmar. Du måste ta produkten två gånger om dagen, 4-5 stora skedar.
För gastrit. Solbärens egenskaper hjälper till med inflammatoriska processer i magen. Cirka 100 g krossad frukt, löv och stjälkar av växten ska hällas i 3 liter varmt vatten och lämnas i 3 timmar, sedan filtreras och drickas på fastande mage tre gånger om dagen, 3 stora skedar.
För migrän. Fördelarna med solbärsbär manifesteras i huvudvärk - tvättade mogna bär och gröna stjälkar ska bryggas i kokande vatten och lämnas i 12 timmar, och sedan ska en lotion med den resulterande infusionen appliceras på tinningarna och pannan. Du måste behålla lotionerna i 20 minuter, använd dem flera gånger om dagen tills migränen avtar.
För astma. Solbär hjälper bra med astmasymtom - mogna bär och torkade blommor av växten blandas med lungörtsstammar, krossas ordentligt i en mixer och bryggs sedan med kokande vatten i en termos. Du måste infundera produkten i 2 timmar och dricka infusionen 1 stor sked på fastande mage tre gånger om dagen.
För ledbesvär. Cirka 200 g pepparrot blandas med 250 g honung, krossas i en mixer och hälls sedan upp med ett glas färsk solbärsjuice. Ta medicinen tre gånger om dagen, 1 stor sked. Förutom huvudbehandlingen kan du ta helande bad, lägga till ett glas kanadensisk blåbärsjuice och 50 g hackad pepparrot till en full behållare med vatten och sedan ligga i varmt vatten i högst 25 minuter.

De fördelaktiga egenskaperna hos solbär hjälper till med halsont - du kan gurgla med juice från mogna frukter 2-3 gånger om dagen, detta kommer att lindra smärta och inflammation. Solbär används också externt för eksem, dermatit och hudskador; du kan helt enkelt applicera bärmassa på de drabbade områdena, eller så kan du blanda solbär med mjölk, kefir och äggulor för att förstärka den gynnsamma effekten.

Solbärsjuice är bra mot sömnlöshet. Det rekommenderas att blanda pressen av mogna bär i lika stora proportioner med lind- eller blomhonung och ta 1 stor sked varje kväll strax före sänggåendet.

Kontraindikationer för solbär

Solbärsplantan och dess användningsområden är inte lämpliga för alla. För vissa tillstånd och åkommor är det bättre att undvika att äta kanadensiska blåbär, bären kan orsaka allvarliga skador på kroppen. Kontraindikationer för solbär inkluderar:

individuell allergi mot frukterna eller enskilda komponenter i deras sammansättning - intolerans mot solbär kan leda till illamående, klåda och hudutslag och diarré;
tendens till diarré - bär påskyndar ämnesomsättningen och har en laxerande effekt, så de kan leda till tarmbesvär;
graviditet - solbärsfrukter stimulerar livmoderns muskelaktivitet, vilket kan påverka fostrets tillstånd negativt och leda till missfall;
amning - Kanadensiska blåbär orsakar ofta allergier hos barn, så det är mycket troligt att ett barn kommer att reagera negativt på solbärskomponenter i bröstmjölk.

Eftersom frukterna av nattskuggväxten har en lugnande effekt och orsakar dåsighet, rekommenderas inte användningen av dem för personer vars arbete kräver ökad koncentration. Det är bättre att inte ta solbärsbaserad mat och mediciner innan du kör, särskilt om resan är planerad under en längre tid.

Råd! När du konsumerar frukt måste doseringen noggrant övervakas. Det är tillrådligt att inte konsumera mer än ett par nävar mogna nattskuggbär per dag. Äter du för mycket solbär kan det orsaka allergier eller hypervitaminos, vilket också är skadligt för hälsan.

Skörda och skörda solbär

De fördelaktiga egenskaperna hos solbär i preparat kommer att bevaras helt om frukterna samlas in och bearbetas enligt alla regler.

Växtens bär når full mognad i september. De behöver samlas in först efter att frukterna har blivit helt svarta, eftersom även mogna bär inte faller av grenarna, och en lång väntan hotar inte trädgårdsmästare med förlust av skörd.
För långtidslagring måste växtens frukter förberedas ordentligt. Vanligtvis torkas bären - de måste spridas ut i ett jämnt lager på en bakplåt och placeras i ugnen i 3-4 timmar, lämna dörren öppen.Den optimala temperaturen för torkning bör inte överstiga 60 grader, bären måste röras om då och då så att de torkar jämnt. Du kan också torka solbärsfrukter utomhus i skuggan, men det tar längre tid, flera dagar, och du måste också noggrant kontrollera luftfuktigheten så att bären inte börjar ruttna.

En annan metod för att skörda frukt är frysning. De insamlade mogna bären tvättas noggrant, torkas sedan i luft och läggs sedan ut i små portioner i plastbehållare eller plastpåsar och placeras i frysen vid en temperatur som inte är högre än -18 ° C.

Uppmärksamhet! Det är strängt förbjudet att använda omogna bär av växten för förberedelser, de har giftiga egenskaper. Foton av solbärsbär visar att mogen hybrid nattskugga ska vara svart eller mörklila - brun, ojämnt mörk, och särskilt gröna frukter kan inte användas för mat eller för behandling.

Förvaring av bär

Hållbarheten för solbär beror på bearbetningsmetoden. Färsk frukt kan lagras i högst en månad; vältorkade eller frysta bär behåller sina fördelaktiga egenskaper under hela året.

Solbär bör förvaras på en mörk plats med låg luftfuktighet. Färsk frukt förvaras i kylen, frysta preparat bör endast förvaras i frysen. Torkade frukter kan förvaras i rumstemperatur, men de bör förvaras borta från solljus och i en lufttät, torr behållare.

Slutsats

De helande egenskaperna hos solbär, kontraindikationer och foton förtjänar den mest noggranna studien.Trots den genomsnittliga smaken värderas bären av hybridnattskyggen högt i folkmedicin och tjänar också som grund för att förbereda trevliga och hälsosamma kulinariska rätter.