Innehåll
Kaprifol är ett hälsosamt bär som innehåller ett förråd av vitaminer. Av det kan du göra inte bara förberedelser i form av sylt, konserver, kompotter, utan också alkoholhaltiga drycker. Kaprifol-tinktur kan stå i centrum i medicinskåpet och till och med på semesterbordet.
Fördelarna och skadorna av kaprifol-tinktur
Dessa små blåaktiga bär innehåller många användbara vitaminer och mineraler: magnesium, kalcium, järn, jod, koppar, fosfor och mycket mer. I folkmedicin upptar kaprifoltinktur med vodka eller någon annan alkoholbas en speciell plats, eftersom dess medicinska egenskaper hjälper till att undvika många sjukdomar:
- stärker immunförsvaret;
- förbättrar matsmältningen;
- har en positiv effekt på nervsystemet;
- renar kroppen från avfall och gifter;
- hjälper till att rena blodet;
- bekämpar fetma;
- har toniska egenskaper, som hjälper till att återställa styrka och återhämta sig snabbare från sjukdom.
Sylt, konserver, avkok, grötomslag och extrakt tillverkas av dessa bär.
Fördelarna med vodka, alkohol eller moonshine tinktur är ganska mångfacetterade, men denna dryck kan vara skadlig för vissa människor. Här är det mycket viktigt att ta hänsyn till kroppens egenskaper, allergiska reaktioner på komponenter och tidigare sjukdomar. I vissa fall kan dricka denna dryck orsaka ökningar av hemoglobin, hudutslag, förstoppning och frekvent urinering, vilket leder till avlägsnande av nyttiga ämnen från kroppen.
Hur man gör en tinktur från kaprifol
Hemma görs kaprifoltinktur ofta med moonshine eller vodka. Bär i någon form är lämpliga för att förbereda en medicinsk dryck: frysta, färska eller torkade. I det senare fallet behöver du 3 gånger mindre frukt än vad som anges i recepten. Före tillagning måste frysta bär först tinas och överflödig vätska dräneras. Du kan också använda kaprifolsylt, men då ska du inte tillsätta socker. Den klassiska tinkturen innehåller vodka, men istället för den kan du använda moonshine, matalkohol, konjak eller någon annan alkoholhaltig dryck.
Recept för kaprifol tinktur
För att göra denna dryck krävs ingen speciell utrustning, vilket gör att du kan förbereda den hemma. Nedan finns enkla recept på kaprifol-tinkturer med olika alkoholbaser.
Recept på kaprifol med moonshine
Dryckens sötma kan justeras efter din smak
Tinkturen kommer att kräva följande ingredienser:
- bär - 250 g;
- månsken – 0,5 l.;
- socker - 1 msk. l.;
- vatten - 100 ml.
Förberedelse:
- Sortera bären, använd inte bortskämda eller skadade.
- Skölj kaprifolen, lägg den på en handduk för att rinna av överflödig vätska och torka något.
- Överför arbetsstycket till en burk, fyll det med månsken och blanda innehållet.
- Stäng locket och ställ det på en mörk plats i rumstemperatur. Kaprifol månsken måste dra i minst 5 dagar. För att göra tinkturen till en rik och ljus färg måste innehållet i burken skakas dagligen.
- Efter denna tid bör sockersirap hällas i behållaren. För att göra detta, tillsätt en sked socker i ett glas vatten och rör om.
- Stäng locket igen och låt det brygga i ytterligare 2 dagar.
- Använd gasväv vikt 3-4 gånger, sila tinkturen från bärmassan.
- Häll upp drycken på flaskor eller karaffer.
- Kyl innan användning.
Det är tillåtet att göra justeringar av receptet för kaprifol moonshine tinktur om det behövs. Du kan ändra proportionerna av socker efter eget gottfinnande eller göra utan det helt, men i det här fallet blir bitterheten starkare. Dessutom kan du lägga till ytterligare ingredienser till drycken, till exempel kryddnejlika, kanel, muskotnöt, vanilj, apelsin, lingon, aronia eller blåbär.
Om du har en stor mängd bär kan du göra kaprifol moonshine hemma, som har en syrlig smak och ljus arom. Så för kaprifolmos för moonshine behöver du bara fyra komponenter:
- bär - 5 kg;
- socker - 1 kg;
- vinjäst - 70 g pressad eller 15 g torr;
- rent vatten - 2 l.
Förberedelse:
- Mosa kaprifolen i en emaljpanna.
- Blanda socker med vatten och häll denna lösning över bärblandningen.
- Häll upp i en glasflaska.
- Tillsätt jäst, rör om.
- Istället för en vattentätning kan du sätta en medicinsk gummihandske på behållaren. När den sväller måste du göra hål i den med en nål.
Mognadsperioden är minst 7 dagar. Du kan se när handsken är klar när den töms. Hållbarheten för denna dryck är 5 år.
En indikator på mosets mognad är en gummihandske, som blåser av när den är klar
Honeysuckle tinktur med alkohol
För tinktur kan du använda etylalkohol utspädd till 40-45%. Följande ingredienser kommer att krävas:
- kaprifolfrukter - 300 g;
- alkohol - 1 l.;
- socker - 150 g;
- vatten – 0,2 l.
Steg-för-steg-instruktion:
- Sortera bären och skölj.
- Mal dem, försök att bevara juicen.
- Överför bärmassan till en burk för infusion, tillsätt alkohol, blanda noggrant.
- Stäng behållaren med ett lock, placera på en mörk plats i 5 dagar, skaka innehållet dagligen.
- Blanda vatten och socker i en kastrull, låt koka upp och låt koka i 5 minuter på låg värme, skumma bort skummet.
- Sila bärinfusionen genom ostduk, tillsätt den kylda sockersirapen.
- Stäng locket och lägg undan igen i 5 dagar.
- Om drycken visar sig grumlig kan den filtreras genom bomullsull.
- Häll den färdiga tinkturen i flaskor och förslut hermetiskt med proppar.
Innan tillagningen ska bären krossas med hjälp av en mixer, matberedare eller vanlig kross.
Recept på kaprifol tinktur med vodka
För denna dryck behöver du:
- kaprifol - 400 g;
- vatten - 2 l.;
- socker - 300 g;
- vatten - 400 ml.
Matlagningsprocess:
- Tvätta bären, torka med en handduk och hacka.
- Överför den resulterande blandningen i en glasbehållare och tillsätt de återstående ingredienserna till den.
- Stäng behållaren ordentligt och skaka innehållet väl.
- Ställ på en mörk plats i 2-3 veckor.
- Efter denna tid, filtrera och flaska.
Endast hela frukter av god kvalitet är lämpliga för denna dryck.
Kaprifolvodka med honung
När man ersätter socker med honung i tinkturen ökar de fördelaktiga egenskaperna. För att förbereda en medicinsk dryck behöver du:
- kaprifol - 400 g;
- vodka - 2 l;
- flytande honung - 300 g.
Steg-för-steg-instruktion:
- Tvätta frukterna, torka dem lite med hushållspapper och mal dem med en mixer eller köttkvarn.
- Överför den resulterande massan i en glasbehållare, tillsätt honung och vodka.
- Skaka innehållet väl.
- Överför behållaren till en mörk plats.
- Infundera i 2-3 veckor, varefter drycken ska silas.
- Häll den färdiga tinkturen i flaskor.
Om drycken visar sig vara stark kan du späda den med vatten.
Kaprifol tinktur med konjak
För denna dryck bör du ta konjak av god kvalitet, eftersom smaken av den framtida tinkturen kommer att bero på den. För att göra detta behöver du:
- torkad kaprifol - 200 g;
- konjak - 500 ml;
- torkade terosblad - 1 msk. l.;
- socker - 1 msk. l.;
- kryddnejlika - 1-2 knoppar;
- vaniljsocker - ½ tsk;
- muskotnöt - ½ tsk.
Matlagningsprocess:
- Lägg bären i en glasbehållare.
- Fyll dem till toppen med konjak och ställ på en mörk, varm plats.
- Efter 5 dagar, tillsätt alla återstående ingredienser.
- Blanda innehållet noggrant och låt stå i 7 dagar.
- Filtrera den färdiga tinkturen; om så önskas kan du lägga till mer socker och hälla det på flaskor för förvaring.
Det rekommenderas inte att använda kokt vatten för att förbereda en medicinsk dryck.
Hur man korrekt använder kaprifolbärstinktur
Utan tvekan är kaprifol-tinktur fördelaktigt för kroppen, men bara med måtta. För att uppnå en terapeutisk effekt rekommenderas det att ta 50 ml oralt efter måltid, en gång om dagen. Missbruk kan leda till förstoppning, orsaka en allergisk reaktion och även öka urineringsbehovet.
Kontraindikationer för användning
Barn, ammande och gravida kvinnor bör undvika sådana drycker. Det rekommenderas inte heller att ta det oralt för personer med lågt blodtryck eller exacerbation av gastrointestinala sjukdomar. För att undvika biverkningar bör du konsultera en specialist före behandling.
Vid förgiftning av giftiga bär uppträder symtom som andningssvårigheter, snabba hjärtslag och kramper. I sådana situationer bör du omedelbart söka medicinsk hjälp.
Regler och villkor för lagring
Kaprifoltinktur ska förvaras i glasflaskor med tätt lock. För långtidsförvaring är det lämpligt att förvara den på en sval plats, till exempel i en källare eller källare. Om dessa villkor är uppfyllda kan hållbarheten vara cirka 5 år.
Slutsats
Kaprifol-tinktur är inte bara en trevlig drink med en lätt surhet, utan också ett användbart läkemedel som bekämpar olika åkommor.Det är ganska enkelt att förbereda det hemma. Det viktigaste är att välja det recept som du gillar och se till att följa matlagningsrekommendationerna.
