Innehåll
- 1 Kemisk komponent i havtornsolja
- 2 Hur man gör havtornsolja hemma
- 3 Klassiskt recept på havtornsolja hemma
- 4 Hur man gör havtornsolja med den kalla metoden
- 5 Beredning av havtornsolja från tårta
- 6 Hur man gör havtornsolja av stekta bär
- 7 Havtornsfröolja recept
- 8 Hur man gör havtornsolja av havtornsjuice
- 9 Hur man förvarar havtornsolja på rätt sätt
- 10 Slutsats
Havtornsolja är en utmärkt kosmetisk och medicinsk produkt. Folk köper det på apotek och i butiker och betalar mycket pengar för en liten flaska. Få människor tror att de kan få en så användbar produkt på egen hand om det växer en havtornsbuske på gården.
Kemisk komponent i havtornsolja
Värdet av havtornsbärolja ligger i dess sammansättning, som innehåller cirka 190 typer av användbara ämnen, inklusive vitaminer från alla befintliga grupper och mineraler. Fettsyror har särskilda fördelar för människokroppen. Det är omöjligt att lista alla komponenter. Tabellen visar de ämnen som finns mest i 100 ml produkt.
Det unika med produkten beror på det höga innehållet av palmitoleinfettsyra, känd som omega-7. Detta ämne finns i alla mänskliga vävnader. Särskilt höga koncentrationer observeras i kroppen. Att ta havtornsolja mättar kroppen med syra, vilket förbättrar strukturen av hår, naglar och hudtillstånd.
Den näst högsta andelen är oljesyra. Ämnet sänker kolesterolnivåerna i kroppen, skyddar mot åderförkalkning och förhindrar tidig utveckling av diabetes.
På tredje plats när det gäller innehåll kommer linolfettsyra. Ämnet är involverat i metabolismen av proteiner och fetter i människokroppen. Omega-6 gör blodkärlens väggar starka, upprätthåller normalt blodtryck och förhindrar att kolesterol ackumuleras i människokroppen.
Rollen som den mest kraftfulla antioxidanten spelas av vitamin E. Ämnet stärker hjärtat, reproduktionssystemet och blodkärlen. Vitaminet förhindrar för tidigt åldrande av kroppen och förekomsten av sjukdomar.
Vitamin K förbättrar blodets koagulering hos människor. Vid skada accelererar läkningen och blödningen upphör snabbare.
En värdefull produkt gjord av havtornsfrukter har en utmärkt antiinflammatorisk effekt, saktar ner tecken på åldrande av kroppen, skyddar mot de skadliga effekterna av UV-strålar och förstör patogener av svamp- och bakterieinfektioner.
Hur man gör havtornsolja hemma
Processen börjar med beredningen av ingredienser. Huvudprodukten är bär. Du kan få en värdefull produkt från tårta, juice, frön. För att förhindra att värdefullt material går till spillo måste du välja ett lönsamt recept i förväg. Havtornsbären i sig kräver också noggrann förberedelse.För att få en oljig vitaminvätska utförs följande förberedande steg:
- Endast mogna bär samlas in för bearbetning. Om möjligt, sortera frukterna noggrant, ta bort ruttna, torra, spruckna exemplar.
- Efter sortering tvättas frukterna flera gånger och byter vatten. Bären anses vara färdiga när rent vatten tappas ut efter tvätt.
- De tvättade bären läggs ut i ett lager på en sil eller bricka och läggs i skuggan i vinden för att torka.
Beredningen av råvaror är klar. Ytterligare åtgärder beror på receptet.
Klassiskt recept på havtornsolja hemma
Det mest tillgängliga sättet för alla att få naturlig havtornsolja är att använda det klassiska receptet. Fördelen ligger i det stora utbytet av slutprodukten. Nackdelen är blandningen av annan vegetabilisk olja.
Ingredienser och matlagningsteknik
Du kan förbereda havtornsolja enligt det klassiska receptet med färsk frukt eller efter frysning. I det första fallet blir det större nytta av slutprodukten.
Efter tvätt, sortering och torkning av bären börjar en viktig process:
- Saften pressas ur bären med valfri metod. Du kan helt enkelt krossa frukterna och passera dem genom en köttkvarn. Den resulterande kakan pressas genom gasväv. Juicen används för konservering. Det behövs inte i det klassiska receptet.
- Den pressade kakan tillsammans med fröna överförs till en glasbehållare. För tre glas råmaterial, tillsätt 500 mg av valfri vegetabilisk olja.
- Massan inuti burken blandas noggrant, täcks med lock och placeras på en varm, mörk plats för att infundera.
- En vecka senare är produkten klar. Du behöver bara krama ur kakan ordentligt.
Efter sådan beredning kommer fördelarna med havtornsolja att vara svaga på grund av den låga koncentrationen. För att förbättra produkten erhålls en kaka från de nya bären. För fyllning används redan den oljiga vätskan som förbereds för första gången. Efter dubbel infusion kommer slutprodukten att vara mer koncentrerad.
Hur man gör havtornsolja med den kalla metoden
Det här receptet är lite som den klassiska versionen, men att få tag i havtornsolja är lite svårare.
Ingredienser och matlagningsteknik
Ingredienserna du behöver är fyra glas beredda havtornsfrukter och 500 ml vegetabilisk olja.
För att förbereda naturlig havtornsolja på ett kallt sätt, följ dessa steg:
- Beredda bär fryses. Frukterna läggs i frysen i en vecka. Upptining måste ske långsamt. Bär från frysen överförs till kylen.
- Efter upptining tvättas frukterna väl med rent vatten och saften pressas ur dem. Det kommer också att vara användbart i framtiden. Saften återförs till kylen.
- Kakan torkas ordentligt och fröna tas bort. Den resulterande massan mals med en kaffekvarn.
- Ta saften ur kylskåpet, blanda den med massa och vegetabilisk olja. Den resulterande massan värms i ett vattenbad med en kastrull i cirka 3,5 timmar.
- Efter vattenbadet får blandningen infunderas i tre dagar. Under denna tid kommer en fet film att flyta upp till ytan. Det måste samlas in. Detta blir den slutliga produkten.
Proceduren med vattenbad och infusion upprepas upp till tre gånger.Om slutprodukten inte räcker, ta nya bär och upprepa processen.
Beredning av havtornsolja från tårta
För att få en hälsosam produkt från tårta måste du komma ihåg det klassiska receptet. Den enda skillnaden är att fröna inte används för infusion.
Ingredienser och matlagningsteknik
Ingredienserna du behöver är bär och oraffinerad vegetabilisk olja. Havtornsolja framställs med hjälp av följande teknik:
- Saften pressas ur bären. Det behövs inte i receptet.
- Tre glas fröfri kaka hälls i en glasburk och fylls med 500 ml oraffinerad vegetabilisk olja.
- Infusion av kakan varar från 6 till 8 dagar. Efter silning är produkten klar att användas.
För att förbättra kvaliteten på den resulterande oljiga vätskan kan du återigen hälla en ny kaka och lämna den i en vecka.
Hur man gör havtornsolja av stekta bär
Havtornsolja utvinns till och med från bär som har genomgått värmebehandling. Rostning ökar koncentrationen av näringsämnen, men det måste göras rätt.
Ingredienser och matlagningsteknik
Ingredienserna du behöver är frukt och oraffinerad vegetabilisk olja.
Följ dessa steg för att förbereda havtornsolja:
- Bären läggs ut i ett lager på en plåt och placeras i ugnen för att torka på låg värme. Frukterna blandas hela tiden. Torkning görs med luckan på glänt. För att avdunsta fukt. Bären ska vara fasta, torra, men inte brända.
- De rostade frukterna mals till mjöl med en kaffekvarn. Den resulterande massan hälls i en burk.
- Olivolja eller annan oraffinerad olja värms något över eld, hälls i en burk mjöl så att den täcker toppen.
- Infusionen av massan varar ungefär en vecka. Efter utgångsdatum, filtrera genom en fin sil. Den utpressade vätskan sitter fortfarande kvar i ett par dagar. Under denna tid bildas en fällning från det återstående mjölet, som bör filtreras på samma sätt.
Den användbara produkten är klar. För att öka koncentrationen kan du upprepa alla steg endast med nytt bärmjöl.
Havtornsfröolja recept
Följande recept på naturlig havtornsolja innebär att man endast använder frön.
Ingredienser och matlagningsteknik
Ingredienserna i receptet inkluderar frön utvunna från havtornsbär, samt olivolja.
Tillagningsprocessen är som följer:
- Juicen extraheras från bären med hjälp av en juicepress. Den kan användas efter eget gottfinnande.
- Kakan torkas naturligt, bred ut i ett tunt lager på en plåt. Gnid den torra massan med handflatorna och försök att separera fröna. Resterande fruktkött kasseras eller kan användas till ett annat recept.
- Använd en kaffekvarn och mal fröna till ett pulver.
- Häll olivolja i mjölet tills vätskan täcker pulvret.
- Efter två månaders infusion är produkten klar. Allt som återstår är att sila den.
Den oljiga vätskan kommer inte att ha den traditionella orange nyansen, eftersom fröna inte innehåller ett färgande pigment.
Hur man gör havtornsolja av havtornsjuice
För att få havtornsolja som ligger nära fabriksprodukten i koncentration behöver du mycket tålamod. Produkten erhålls från ren juice.
Ingredienser och matlagningsteknik
De enda ingredienserna som används är havtornsjuice. Utbytet kommer att vara mycket litet, men det kommer att vara en riktig ren produkt med hög koncentration utan andra föroreningar.
Metoden bygger på att erhålla ren juice, som utsätts för sedimentering. Efter en dag flyter en fet film upp till ytan. Detta är den värdefulla oljiga vätskan, som försiktigt tas bort med en sked och skickas till en separat behållare. För enkelhetens skull är det bättre att använda rätter med bred hals. Du kan ta en skål, men inte en järn.
Videon talar om att göra havtornsolja:
Hur man förvarar havtornsolja på rätt sätt
Den oljiga vätskan som erhålls enligt något recept lagras vid en temperatur på maximalt +10OC. Den bästa förvaringsplatsen anses vara kylskåpet. Produkten förvaras i en tätt försluten mörk glasbehållare. När de utsätts för ljus neutraliseras nyttiga ämnen. Lagringens varaktighet beror på kvalitet och koncentration, men inte mer än 1 år.
Slutsats
Havtornsolja, gjord självständigt hemma från bär, kan med säkerhet kallas naturlig. Kvalitetsmässigt kommer det inte att vara sämre än en fabrikstillverkad produkt.
