Innehåll
Grå björnbär är en representant för familjen Rosaceae från släktet Rubus. Det används i trädgårdsskötsel, biodling, kosmetologi, alternativ medicin och matlagning. Busken är föga krävande vad gäller placering och skötsel.
Beskrivning och egenskaper hos grå björnbär
Grå björnbär (Rubus caesius) är en tvåårig buske. Den når en höjd av 0,5-1,5 m. Huvudegenskaper hos perennen:
- ettåriga skott är cylindriska, släta eller pubescenta, gulgröna till färgen, borstiga taggar;
- två år gamla grenar är träiga och täckta med taggar;
- tvåkönade blommor, 2-3 cm i diameter;
- vita, ibland rosa, brett ellipsformade kronblad, gröna blomkålar med pubescens;
- blad, delade i tre flikar, har taggar;
- bladskaft längd 4-7 cm, tänder längs kanterna, ljusgrön färg;
- blomningen är ovänlig, inträffar i juli-augusti.
I blågrå björnbär bildas frukterna av ett litet antal drupes. De är stora, det finns en beläggning.Färgen ändras när de mognar - först är frukterna gröna, blir sedan röda, får sedan en rödbrun nyans och blir slutligen svarta. Övermogna bär har en lila nyans. Frukterna av det grå polyspermösa björnbäret mognar i slutet av sommaren och blir kvar på busken till mitten av sommaren.
Skogsgrå björnbär växer kraftigt. Täta och taggiga snår bildas.
I naturen föredrar busken skogar, raviner och bäckar och floder. Den är utbredd i Eurasien och Nordamerika.
Frukterna av det grå björnbäret är saftiga, aromatiska och söta och sura, men smaken är sämre än andra representanter för släktet
Kemisk sammansättning
88% av bären är vatten, de släcker törsten perfekt. Frukterna har inget fett, per 100 g finns det 1,5-2 g proteiner, 4,5-7,5 g kolhydrater och 25 kcal. Bär är rika på värdefulla element:
- vitaminer från grupp B, E, K;
- askorbinsyra;
- karotin;
- tanniner;
- aska;
- cellulosa;
- organiska syror;
- sockerarter, huvudsakligen uttryckta av fruktos och glukos;
- en uppsättning mikroelement - mangan, järn, koppar, krom, nickel;
- komplex av makroelement - magnesium, kalcium, fosfor, natrium.
Björnbärsfrön innehåller fet olja. Den kemiska sammansättningen av bladen är som följer:
- tanniner;
- inositol;
- flavonoider;
- syror - askorbinsyra, organiska;
- eterisk olja.
Rötterna är rika på eterisk olja, tanniner, stärkelse, tannin och hartser.
Applicering av grå björnbär
Blå björnbär används inom olika områden. Tack vare dess läkande egenskaper används den inom alternativ medicin och kosmetologi; dess dekorativa egenskaper gör växten till en välkommen gäst i trädgården, och dess smak uppskattas i matlagning.Bärjuice fungerar som ett permanent färgämne för bomull och ull, vilket ger en lila färg.
I trädgårdsarbete
Blå björnbär används för att dekorera berså och valv. Dess dekorativa värde beror på det stora antalet frukter som samlas i klasar och ljusgröna bladverk, som blir gula på hösten.
Buskar stärker jorden. De planteras för stabiliteten av raviner, sluttningar och balkar. Blå björnbär används för förädling för att få vinterhärdiga hallonsorter.
Taggiga buskar kan användas som häck, planteras på båda sidor om ett staket eller nät. Ett annat alternativ är att odla på stöd för att kamouflera uthus.
I biodling
Grå björnbär är en honungsväxt. 1 hektar buske kan producera upp till 20 kg honung. Den är ljus i färgen, genomskinlig och kan ha en gulaktig nyans. Doften är behaglig.
I matlagning
Blå björnbär är ätbara. Dess bär kan konsumeras färska eller beredda på olika sätt:
- frysning;
- torkning;
- konservering - konserver, sylt, marmelad, sirap, kompotter, juice (extrakt).
Unga björnbärsblad används för att göra surrogatte.
I folkmedicinen
Olika delar av björnbär - bär, löv, rötter - är utrustade med helande egenskaper. Frukterna har följande effekter:
- stärkande;
- antiinflammatorisk;
- diaforetisk;
- milt laxermedel för mogna och sammandragande för omogna bär;
- febernedsättande;
- diuretikum;
- lugnande.
Både färska och torkade blå björnbär är effektiva inom folkmedicinen.
Grå björnbär hjälper mot förkylningar, infektioner och inflammationer, problem med genitourinary system och mag-tarmkanalen.Frukterna kan användas för att stärka immunförsvaret, förebygga vitaminbrist och järnbristanemi.
Rötterna används för att förbereda ett avkok. Det är ett bra antiinflammatoriskt och urindrivande medel. Det används för vattusot, hemorrojder och njursjukdomar.
Avkok och infusioner är gjorda av blå björnbärsblad. Tillämpningsområdet är brett:
- behandling av gastrit;
- normalisering av tarmens motilitet;
- läkning av hudskador;
- behandling av sjukdomar i halsen och munhålan - ont i halsen, faryngit, gingivit, stomatit;
- anthelmintisk effekt.
Juice erhålls från färska löv, vilket hjälper mot förkylningar - temperaturen minskar och svettning ökar. Produkten används även externt för att behandla trofiska sår, dermatit och lavar.
I kosmetologi
Blå björnbär används vid tillverkning av kosmetika. Den har många användbara egenskaper:
- exfoliering av döda celler;
- ger huden fräschhet;
- matteffekt;
- föryngrande effekt;
- Eliminering av jordig hy.
Du kan köpa kosmetika med björnbär eller använda växten hemma:
- För att fräscha upp huden, mosa bären, tillsätt grädde för en krämig konsistens. 10-15 minuter efter applicering, ta bort kompositionen med en bomullsdyna indränkt i varmt grönt te och tvätta med kallt vatten.
- För fet hud, puré bären, tillsätt honung och citronsaft. Tvätta av efter 20 minuter.
- För att föryngra, gnugga dagligen med bärjuice utspädd med vatten.
- För att rengöra och dra åt porerna, applicera bärpuré utan tillsatser.
- Mattningseffekten tillhandahålls av unga björnbärsblad - de måste krossas, skållas med kokande vatten, efter kylning, lindas in i gasväv och appliceras på ansiktet. Efter 20 minuter, ta bort lotionen, tvätta inte.
Grå björnbär är bra inte bara för huden, utan också för håret. För att stärka och tjockna håret är det effektivt att skölja med ett avkok av bladen.
Recept för olika sjukdomar
Grå björnbär hjälper mot många sjukdomar. I varje fall finns det vissa nyanser.
Vid hög temperatur
För att lindra feber är det användbart att konsumera färska blå björnbär eller juice från dem. Du kan använda frysta frukter, som behåller alla fördelar.
Björnbärsjuice är också användbar efter sjukdom för att öka immuniteten - 50 ml per dag är tillräckligt
För dysmenorré
Blå björnbärsblad hjälper till att lindra smärta. Utöver dessa kommer andra medicinska örter att krävas:
- björk, myntablad;
- havtornsbark;
- valeriana och rölleka - rötter.
Ta ½ tsk per glas vatten. varje ingrediens. På kvällen lägger du örterna i en termos och häller kokande vatten över. Nästa morgon, sila, krama ut råvarorna. Ta små klunkar hela dagen.
För diabetes och gikt
Blå björnbär hjälper till med sådana patologier. Du måste mala dem, häll kokande vatten - ett glas med 1 msk. l. Infundera under ett tätt lock, sila. Dela i två doser, drick före måltid.
För ont i halsen
Grå björnbärsblommor hjälper mot halsont. Ta 1 msk per glas kokande vatten. l. torkade eller dubbelt så mycket färska råvaror. Låt stå i en timme och använd för att skölja.
Kontraindikationer
Grå björnbär kan orsaka allergier. Ibland uppstår symtom direkt, i andra fall tar de flera timmar eller till och med dagar. Reaktionen uttrycks av illamående, kräkningar, svullnad av slemhinnor och diarré.
Att äta färska bär är kontraindicerat för patologier i magen och tunntarmen, men det är tillåtet att dricka juice från dem.Vid hög surhet tillåts inte mer än ett glas av produkten per dag.
Under graviditeten bör användningen av björnbär begränsas. Missbruk av frukt är fyllt med allergier, njursmärtor, cystit och diarré. Under amning bör bär introduceras gradvis, övervaka barnets reaktion på den nya produkten.
Funktioner av odling
Grå björnbär föredrar soliga platser och är inte rädda för ljus skuggning. Skydd mot nordanvind och uppvärmning av området är viktigt. Busken kräver inte jord, den föredrar soddy-podzolisk, måttligt fuktig lerjord. Den optimala surhetsgraden är 5-6,5 pH.
Buskar planteras på hösten. Algoritmen är så här:
- Gör ett urtag med en sida på 0,4 m.
- Tillsätt 2 kg gödsel, 45 g fosfor och samma mängd kalium.
- Häll 20 cm jord.
- Placera busken i hålet.
- Täck med jord och kompaktera lätt.
På våren behövs kvävegödsling. Applicera 35-40 g vid basen av buskarna. Grå björnbär kräver ingen speciell vård. Aktiviteterna är enkla:
- beskärning av gamla torkade skott;
- att lossa jorden under busken - sex gånger per säsong är tillräckligt;
- gallring.
Blå björnbär kan förökas med frön, rotskott, gröna sticklingar, skiktning
Samling och förvaring
Grå björnbärsblad kan skördas hela sommaren, men det är bättre att välja blomningsperioden. Vid kapning lämna sticklingar upp till 3 cm Torka råvarorna i skuggan ute, i ett rum med god ventilation eller i ugn vid 50 °C. Kvaliteten på arbetsstycket indikeras av bevarandet av naturlig färg och frånvaron av bruna fläckar.
Frukterna kan torkas och frysas. Omogna eller övermogna bär är inte lämpliga för skörd, tecken på förstörelse är oacceptabla.Steg-för-steg torkning rekommenderas:
- I solen.
- Torka vid 30-40 °C.
- Torka vid 60°C.
Rötter bör grävas upp på hösten eller tidigt på våren. Råvarorna ska rensas från jord, tvättas, skäras i bitar som inte är större än 15 cm och torkas.
Skördade frukter och löv är lämpliga att använda under hela året. Rötterna kan lagras i upp till tre år.
Slutsats
Grå björnbär växer vilt, men de kan odlas och användas i avel. Busken är opretentiös för jorden och kräver ingen speciell vård. Bären är ätbara och har läkande egenskaper, liksom rötter och blad.
