Innehåll
Den fjällande spindelväven är en villkorligt ätbar representant för familjen spindelnät. Men på grund av bristen på smak och svag unken arom har den inget näringsvärde. Växer bland granar och lövträd, på en fuktig plats. Finns enskilt eller i små grupper från augusti till oktober.
Beskrivning av det fjällande nätet
Eftersom svampen tillhör den 4:e gruppen av ätbarhet är det viktigt att kunna särskilja den och känna till tid och plats för tillväxt. Därför måste bekantskapen med det fjällande spindelnätet börja med yttre egenskaper.
Svampen växer på fuktiga platser
Beskrivning av locket
När den mognar rätas den klockformade hatten ut och blir plattkonvex.Ytan är täckt med ljusbrun eller rostig brun hud med mörka kaffefjäll. Kanterna är ljusa, ibland få en olivfärgad nyans.
Sporskiktet består av sällsynta, delvis vidhäftande plattor, som i det inledande utvecklingsstadiet är täckta med en tunn väv. I början är de färgad ljus choklad med en lila nyans, när de växer blir de rostigbruna. Reproduktion sker genom mikroskopiska sporer som finns i ett vitaktigt pulver.
Endast mössorna av unga svampar används i matlagning.
Beskrivning av benet
Det lilla, tunna benet är klubbformat. Ytan är slät, ljusbrun till färgen. Närmare marken tjocknar benet och färgen ändras till mörkrostig. Massan är lös, ljuslila till färgen, smaklös, med en obehaglig unken lukt.
Det köttiga benet har en obehaglig arom
Var och hur växer den
Denna representant föredrar att växa på en fuktig plats, nära vattendrag, på fuktig mossa, bland granar och lövträd. Växer i små familjer och bär frukt från augusti till oktober.
Är svampen ätbar eller inte?
Efter långvarig värmebehandling används fjällande spindelväv i matlagning. Från den skördade skörden kan du förbereda stekta, stuvade och konserverade rätter. Endast mössorna på unga exemplar används till mat. Svampplockning bör göras i torrt, soligt väder, på miljövänliga platser.
Dubblar och deras skillnader
Den fjällande webben, som alla invånare i skogen, har liknande dubbelningar. Dessa inkluderar:
- Röd-oliv - en villkorligt ätbar representant för svampriket. Arten kan kännas igen på sin sfäriska eller utsträckta hatt av lila-lila färg. Benet är köttigt, något lila till färgen. Massan är tät, smaken är bitter.Svampen är sällsynt och lever i blandskogar i små grupper. Frukt under hela den varma perioden.
Växer i blandskogar
- Duva blå - ett stort, ätbart exemplar, med en slemmig mössa av himmelslila färg. Den lila, täta massan har en bitter smak och avger en obehaglig arom. Trots detta används den efter långvarig kokning i matlagning. Hittas sällan, den växer i lövskogar i många familjer.
Frukt från augusti till oktober
Slutsats
Fjällande spindelväv är en villkorligt ätbar svamp. Den växer i blandskogar, mössor av unga arter används i matlagning. För att känna igen en svamp är det viktigt att känna till en detaljerad beskrivning, se bilder och videomaterial.
