Innehåll
Kumquat är en frukt som har ett ovanligt utseende och många användbara egenskaper. Eftersom det fortfarande är exotiskt i butikerna är det intressant att studera egenskaperna hos kumquat ordentligt och förstå vilken effekt det har på kroppen.
Vilken typ av exotisk frukt är kumquat?
Kumquatväxten tillhör familjen Rutaceae och tillhör släktet Fortunella, som är nära besläktat med citrusfrukter. Externt är växten en vintergrön buske som kan nå 4 m i höjd. Kumquatbladen är gröna, släta och avlånga, kronan är vanligtvis sfärisk och liten.
Kumquat blommar sent, från juli till augusti, och ger vita och rosa doftande blommor. De förblir på trädets grenar i bara ungefär en vecka, men en egenskap hos kumquat kan anses vara att växten kan återblomma efter 2-3 veckor.
Den exotiska kumquaten är mest känd för sina frukter, som mognar i december eller januari.Växtens frukter är mycket intressanta, de är täckta med gul eller orange tät hud, når endast 2-4 cm i diameter och kan vara antingen runda eller avlånga. Inuti kumquatfrukten finns saftig och söt fruktkött, uppdelad i flera smala skivor med ett litet antal små frön.
Vilken frukt är mest lik en kumquat?
Externt liknar den exotiska fruktkumquaten en apelsin; den har liknande konturer, hudstruktur och färg. Men storleken på en kumquat är närmare ett plommon. När det gäller sammansättningen är frukten närmast mandarin och är väldigt lik i smaken, bara surheten i kumquat är mer uttalad.
Vad är skillnaden mellan röd, orange och grön kumquat
Eftersom den exotiska kumquaten gradvis vinner popularitet, odlas för närvarande flera varianter av denna växt. Färgen på frukten beror på sorten, du kan hitta orange, röda och till och med gröna frukter till försäljning.
- Orange är den mest naturliga färgen för kumquat. Mogna frukter av de flesta sorter har denna färg, och de interna skillnaderna mellan dem ligger främst i smakens nyanser och storleken på frukten.
- Kumquat kan vara rött, till exempel har skalet på frukten av Hong Kong-sorten denna nyans. De rika röda frukterna av denna sort klassas dock som oätliga, och endast frukter med röd-orange skal kan ätas.
- Kumquat kan vara grön, ett exempel är "Limequat"-sorten, som är en hybrid av kumquat och lime. Smaken av denna frukt är något bitter, och dess arom har distinkta limetoner.
Var växer kumquat?
Kumquat växer vilt i de södra delarna av Kina. När det gäller konstgjord odling odlas växten i Japan och Kina, i Sydostasien och de södra regionerna i Europa, i Mellanöstern och i södra USA. Kumquats odlas också i Ryssland - på Krim, i Kaukasus nära Svarta havet, i Abchazien.
Kumquats är ganska känsliga för växtförhållanden och kräver ett varmt och fuktigt klimat med mycket solljus. I kalla och torra områden fungerar frukten inte bra, så dess konstgjorda odling är förknippad med vissa svårigheter.
Sammansättning och kaloriinnehåll i kumquat
Fruktens värde ligger inte bara i dess ursprungliga utseende och behagliga smak. Kumquat ger hälsofördelar på grund av dess rika och varierande sammansättning. Fruktköttet innehåller:
- vitaminer B1, B3 och B2;
- vitamin A;
- askorbinsyra;
- fytosteroler och flavonoider;
- antioxidanter;
- fettsyra;
- väsentliga ämnen pinen, monoterpen och limonen;
- järn och kalcium;
- mangan, magnesium och kalium.
Kaloriinnehållet i fortunellafrukten är ganska lågt - endast cirka 71 kcal finns i 100 g fruktkött.
Vilka är fördelarna med kumquat för kroppen?
När den konsumeras regelbundet kan färsk och mogen kumquat ha en gynnsam effekt på människors hälsa. I synnerhet är fördelen att frukten:
- ökar kroppens skyddande funktioner och förhindrar utvecklingen av virus- och infektionssjukdomar;
- stärker blodkärlen och ökar deras elasticitet och sänker också dåligt kolesterol;
- fungerar som ett förebyggande av åderförkalkning och stöder en sund funktion av hjärtat och hjärnan;
- har en positiv effekt på hudens tillstånd, främjar dess föryngring, ger näring och återfuktar epidermis;
- har en god effekt på tillståndet för hår och naglar;
- fördelar i viktminskning och hjälper till att påskynda förlusten av överflödigt fett;
- har en gynnsam effekt på nervsystemet, därför är det till stor nytta för depression, sömnlöshet och ökad ångest;
- förbättrar ledvärk och huvudvärk, hjälper till att lindra inflammation och minska svullnad;
- stärker synen och lindrar ögontrötthet, så det är särskilt användbart för personer som måste spendera mycket tid bakom en datorskärm.
På grund av sin positiva effekt på blodkärlen är kumquat mycket användbart för blodtrycket, det är särskilt uppskattat av hypertonipatienter. Det hjälper till att sänka blodtrycket och hjälper till att hålla det på en normal nivå.
Färsk kumquat innehåller ganska lite socker och leder inte till kraftiga ökningar av glukosnivåerna - kumquats glykemiska index är 35 enheter. Därför kan det användas för denna sjukdom. Detta kommer att vara fördelaktigt; frukten kommer att påskynda ämnesomsättningen, förhindra utvecklingen av fetma och ha en gynnsam effekt på blodkärlen. Kumquat för typ 2-diabetes bör dock ätas med försiktighet och i små mängder, inte mer än 100 g per måltid och inte mer än två gånger i veckan.
Kumquat är inte bara möjligt för gravida kvinnor att konsumera, utan också nödvändigt. Fördelen är att den exotiska frukten hjälper till att bli av med svullnad och förstoppning, och lindrar också smärtsamma symptom på toxicos. Det kan bara orsaka skada om en kvinna lider av en allergi mot citrusfrukter eller en förvärring av kroniska magsjukdomar. Överanvänd inte heller kumquat, frukten kan leda till ökad livmodertonus.
Men fördelarna med kumquat för menstruation är tvetydiga. Å ena sidan fyller det på bristen på värdefulla ämnen i en kvinnas kropp och ökar hemoglobinet och har också en tonisk effekt. Men å andra sidan stimulerar kumquat, som vilken citrus som helst, ytterligare livmodersammandragningar, och med smärtsamma perioder kan detta bara öka obehaget.
Kan kumquat orsaka cystit?
I små mängder kan citrofortunella kumquat inte orsaka utvecklingen av inflammatoriska processer i urinvägarna. Men med överdriven användning är förekomsten av cystit verkligen möjlig.
- Eftersom kumquat är en citrusfrukt innehåller den en stor mängd organiska syror. I överskott irriterar de slemhinnorna i inte bara magen, utan också tarmarna och urinblåsan. Detta kan utlösa uppkomsten av den inflammatoriska processen och leda till cystit.
- Syrorna i frukten påverkar surhetsgraden i urinen, ju mer pH-balansen skiftar, desto gynnsammare förutsättningar skapas för tillväxt av bakterier. Således kan en mindre infektion orsakad av konsumtion av kumquat förvandlas till en akut och obehaglig sjukdom.
För att undvika blåsproblem bör du konsumera den tropiska frukten i begränsade mängder. Om det redan finns inflammation i det genitourinära området, bör du tillfälligt överge kumquat tills tillståndet återgår till det normala.
Färsk kumquat: hur man äter den, med eller utan hud
Kumquatens små citrusfrukter är unika genom att de vanligtvis äts med skalet.Om så önskas kan du ta bort det, men huden på kumquat har en behaglig söt smak och innehåller en stor mängd värdefulla vitaminer, så frukten ger ännu fler fördelar med huden.
På grund av den lilla storleken på kumquaten kan du äta den genom att först skära den i skivor eller helt enkelt bita den hel. I det här fallet bör du spotta ut fruktfröna, de har en obehaglig bitter smak och är inte särskilt fördelaktiga.
Oftast konsumeras kumquats separat som en uppfriskande fruktdessert. Men fruktbitar kan också läggas till keso och yoghurt, gröt och müsli, pajer och fruktdesserter. Kumquat kommer att vara lämpligt i fruktsallad, den kombineras med kött och fisk, och såser och hemlagade sötsaker tillagas utifrån det.
Är det möjligt att äta kumquat på en diet?
Kaloriinnehållet i den tropiska frukten är mycket lågt, så de fördelaktiga egenskaperna hos kumquat visas väl när man går ner i vikt. När den ingår i kosten hjälper frukt att påskynda matsmältningsprocesser och ta bort gifter från kroppen, vilket resulterar i att de tappar extra kilon snabbare.
Naturligtvis, för att få fördelarna, måste du konsumera kumquat i små mängder på din diet. Vid begränsad kost kan det ha en stark irriterande effekt på mage och tarmar. Det rekommenderas inte att äta frukten på fastande mage - det är bättre att äta det efter att ha ätit huvudmåltiden.
Hur mycket kan du äta per dag
Fördelarna och skadorna av kumquat för kroppen bestäms av dosen av den tropiska frukten.Du kan äta små citrusfrukter varje dag, men för vuxna bör den dagliga normen inte överstiga 8-10 små frukter. I händelse av en överdos av frukten kan de organiska syrorna i dess sammansättning skada magen; dessutom är ett överskott av C-vitamin farligt för kroppen; det kan orsaka biverkningar som illamående, diarré och allergiska utslag.
Det rekommenderas att erbjuda kumquat till barn tidigast efter 3 år och förutsatt att det inte finns någon allergi mot citrusfrukter. Du behöver börja med bara en halv tropisk frukt per dag, gradvis kan mängden kumquat ökas och vid 5 års ålder kan du få den dagliga normen till 4 frukter per dag. Du bör lägga till kumquat i din kost högst tre gånger i veckan - då kommer det att vara fördelaktigt.
Restriktioner och kontraindikationer
Trots alla dess höga fördelar kan exotisk frukt orsaka skada på kroppen i närvaro av vissa sjukdomar. Kontraindikationer för kumquat är:
- allergi mot citrusfrukter - konsumtion av frukt kan leda till svullnad och utslag, illamående, diarré och huvudvärk;
- magsår och pankreatit - om dessa åkommor förvärras kommer kumquat att ha en stark irriterande effekt på slemhinnorna, så det måste uteslutas från kosten tills remission inträffar;
- gastrit med hög surhet - citrusfrukt kan leda till halsbränna, och i värsta fall kommer det att provocera en förvärring av sjukdomen eller orsaka utveckling av ett sår;
- cystit, eftersom konsumtion av kumquat i hög grad påverkar surhetsgraden i urinen; om det finns inflammation i urinvägarna är det bättre att inte konsumera den tropiska frukten;
- amning - spädbarn lider ofta av allergier mot citrusfrukter, så kumquatfrukter bör införas i moderns kost inte tidigare än sex månader efter födseln.
Du bör äta frukten med försiktighet om du har diabetes - kumquat kan vara fördelaktigt, men bara om det konsumeras i begränsade mängder.
Slutsats
Kumquat är en frukt som har många välgörande egenskaper och en mycket trevlig, uppfriskande smak. När du använder det rekommenderas det att hålla sig till små doser för att inte skada magen och tarmarna. Men om du närmar dig användningen av frukt på ett klokt sätt, kommer kumquat bara att hjälpa till att förbättra ditt välbefinnande.
