Körsbärsplommon och plommon: vad är skillnaden

Innehåll

1 Skillnaden mellan plommon och körsbärsplommon
2 Genetiska skillnader mellan grödor
3 Vilket är godare: körsbärsplommon eller plommon?
- 3.1 Användningsområden för plommon och körsbärsplommon
4 Hur man skiljer ett plommon från ett körsbärsplommon
5 Skillnaden mellan plommon och körsbärsplommon i plantering och skötsel
6 Slutsats

Körsbärsplommon och plommon är besläktade grödor som är vanliga i mittzonen. När du väljer mellan dem tas hänsyn till deras egenskaper, anspråkslöshet, kvalitet och smak av frukten.

Skillnaden mellan plommon och körsbärsplommon

Även om kulturer delar gemensamma drag, tillhör de olika arter. Skillnaderna mellan dem är på genetisk nivå.

Huvudsakliga likheter mellan kulturer:

rund form av frukten;
långsträckta gröna blad;
utseende av blommor;
högt innehåll av vitaminer och mikroelement i frukt;
växa bra i upplysta områden och neutrala bördiga jordar;
de flesta sorter kräver pollinering;
utökad fruktsättning, vilket kräver skörd i flera steg;
bra honungsväxter för bin;
vårdplan (vattning, beskärning, gödning);
metoder för förökning (sticklingar eller skott).

Ofta ympas körsbärsplommon och körsbärsplommon på samma grundstam. Grödorna kommer dock inte att pollinera varandra, så det krävs att man planterar en pollinator.

Frukterna av varje gröda används färska och för hemlagade förberedelser.

Nämligen:

sylt;
sylt;
konfitur;
kompott;
marshmallows;
sirap;
gelé;
marmelad;
juice;
skuld.

Inom kosmetologi används de för att förbereda masker för återfuktande ansiktshud.

Genetiska skillnader mellan grödor

Plommon och körsbärsplommon är representanter för familjen Rosaceae, som också inkluderar olika sten-, kärn- och bärgrödor (körsbär, plommon, persika, aprikos, mandel). Plommonsläktet omfattar mer än 250 arter som är vanliga i den tempererade klimatzonen.

Körsbärsplommon är den ursprungliga formen av inhemskt plommon. Skörden är också känd som körsbärsplommon. Det fick sitt namn från det azerbajdzjanska ordet aluca, som översätts som "litet plommon".

Inhemska plommon erhölls genom att korsa slånbär och körsbärsplommon. Det finns inga vilda sorter av plommon i naturen.

Hur skiljer sig körsbärsplommon från plommonet på bilden:

Plommon är mindre resistent mot sjukdomar och skadedjur. Det rekommenderas inte att plantera tomater, paprika och andra nattljus bredvid den. Denna närhet leder till spridning av insekter och svampsjukdomar. Plommon är mottagligt för fläckar, rost, frukt och gråröta och tandköttssjukdomar.

Körsbärsplommon ger enstaka vita eller rosa blommor som mäter 20-40 mm. Kulturen tål vårfrost bra. Trädet blommar ymnigare, vilket också påverkar avkastningen. De odlas för dekorativa ändamål. Grödan saknar helt självfertila sorter, så den planteras i grupper.

Plommon har enkla blomknoppar som ger 1-3 vita blommor med en diameter på 15-20 cm.Bland plommonsorterna finns delvis självfertila. Men de kännetecknas av sen blomning och kan inte fungera som pollinerare för tidigare sorter.

Vilket är godare: körsbärsplommon eller plommon?

Fruktens storlek, färg och smak beror till stor del på grödan. Vanligtvis väger hem plommonfrukter 35-50 g, den största når 70 g.

Plommonfrukter är lila, gula, ljusgröna, röda eller mörkblå. Det finns en vaxartad beläggning på huden.Benet är tillplattat, spetsigt i kanterna. Fruktens form är rund eller långsträckt. Gropen kan enkelt tas bort från fruktköttet.

Körsbärsplommon bär frukter som väger 12-37 g. De är ofta runda eller tillplattade. När den är mogen blir huden rosa, gul, röd eller lila. Frukterna av vissa sorter har en lätt vaxartad beläggning och en längsgående fåra. Benet separeras inte från pulpan.

Uppmärksamhet! Plommon är mindre benägna att fälla frukt. Efter mognad faller körsbärsplommon till marken, så det är viktigt att skörda i tid.

Fruktens smak beror på sorten. Körsbärsplommon har en sockerhalt på upp till 14%. Den smakar sött och surt, smakpoäng från 4 till 4,8 poäng. Plommon innehåller från 9 till 17 % socker, dess fruktkött är sötare och har i genomsnitt 4,5-5 poäng.

Skillnaden mellan körsbärsplommon och plommon på bilden:

Kaloriinnehåll och näringsvärde i 100 g plommon:

34 kcal;
proteiner - 0,2 g;
fetter - 0,1 g;
kolhydrater - 7,9 g;
kostfiber - 1,8 g.

Kaloriinnehåll och näringsvärde i 100 g körsbärsplommon:

49 kcal;
proteiner - 0,8 g;
fetter - 0,3 g;
kolhydrater - 9,6 g;
kostfiber - 1,5 g.

Körsbärsplommon är en kaloririkare produkt som överträffar plommon i innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater. Till skillnad från plommon innehåller de stärkelse, mer organiska syror och kalium.

Grödornas frukter skiljer sig åt i hållbarhet. Den maximala lagringstiden för plommon är 4 veckor, varefter frukterna börjar ruttna. Körsbärsplommon tål långvarig transport, mognar lätt efter skörd och lagras i mer än 3 månader.

Användningsområden för plommon och körsbärsplommon

Körsbärsplommon används för att göra såser för fisk, kött, fågel och tillbehör, inklusive den traditionella georgiska förrätten - tkemali. För att förbereda tkemali, välj sura frukter, tillsätt vitlök, koriander och andra kryddor.

För att få torkad frukt och kanderad frukt ges företräde åt plommon. Körsbärsplommon innehåller mer vatten och efter torkning av frukten blir det svårt att skilja fröna åt.

Hur man skiljer ett plommon från ett körsbärsplommon

På grund av den rikliga blomningen kännetecknas körsbärsplommon av ökad produktivitet. Upp till 50 kg frukt skördas från ett träd. Den genomsnittliga plommonutbytet är 20-30 kg.

Körsbärsplommonblomningen börjar i det tredje decenniet av mars samtidigt som löven blommar. Plommonknoppar blommar i april-mitten av maj, beroende på den växande regionen.

Tidpunkten för fruktsättning bestäms av grödan. Tidiga körsbärsplommon bär frukt i slutet av juni, senare sorter - i augusti och september. Plommon mognar i mitten av juli, de senaste sorterna ger en skörd under de andra tio dagarna i september.

Körsbärsplommon börjar ge frukt snabbare. Den första skörden skördas 2 år efter plantering. Kulturen ser ut som en buske eller flerstammigt träd 3-10 m högt. Förväntad livslängd är från 30 till 50 år.

Efter plantering börjar plommonet bära frukt om 3-6 år. Trädet växer upp till 15 m. Livslängden på grödan är upp till 25 år. Aktiv fruktsättning varar 10-15 år.

Viktig! Plommon är en mer frostbeständig gröda som klarar vintertemperaturer ner till -30 °C. Körsbärsplommon är dock överlägsen det när det gäller torkamotstånd.

Den genomsnittliga frostbeständigheten för körsbärsplommon är -20 °C. Vissa sorter tål temperaturer ner till -30 °C. När de odlas i kalla klimat fryser dess rötter och skott ofta.

Plommon anses vara mer nyckfull på grund av dess lägre motståndskraft mot sjukdomar och torka. Kulturen behöver ökad vård.

I naturen finns körsbärsplommon i västra och centrala Asien, Tien Shan, Balkan, norra Kaukasus, Moldavien, Iran och södra Ukraina.Moderna frostbeständiga hybrider odlas i mellanzonen och mer nordliga regioner.

Det antika Persien anses vara plommons födelseplats. Med tiden spred sig kulturen över hela Eurasien. Grödan har odlats i Ryssland sedan 1600-talet. Dess plantor fördes till byn Izmailovo nära Moskva från Europa. Plantorna kännetecknades av låg vinterhärdighet. Förädlingsarbete för att utveckla mer frostbeständiga plommonsorter utfördes på 1800-1900-talen.

Skillnaden mellan plommon och körsbärsplommon i plantering och skötsel

Körsbärsplommon är mer lämplig för odling i varma regioner. I svala klimat är plommon att föredra. På många sätt beror trädens motståndskraft mot yttre faktorer på sorten.

Körsbärsplommonplantor slår rot snabbare efter plantering. Det är bäst att köpa planteringsmaterial från lokala plantskolor och välja en sort anpassad till den önskade regionen. Zonade plantor växer sig starkare.

Råd! Plommonträd behöver mer frekvent vattning, särskilt under blomningsperioden.

Efter plantering växer körsbärsplommon snabbt. Trädets krona är benägen att förgrena sig, så särskild uppmärksamhet ägnas åt beskärning. Se till att eliminera svaga och felaktigt orienterade skott. Varje år föryngras grödan genom att beskära gamla grenar.

Att forma plommonet innebär trimning av mittledaren. 5-7 skelettgrenar finns kvar per träd.

På grund av låg immunitet mot sjukdomar kräver plommon frekventa förebyggande behandlingar. Fungicidlösningar används för sprutning. Behandlingen utförs före och efter växtsäsongen. För att förebygga sjukdomar ägnas särskild uppmärksamhet åt att ta hand om trädet, ta bort rottillväxt och gräva upp jorden.

Unga körsbärsplommon behöver extra skydd för vintern.På senhösten vattnas trädet rikligt och stammen är täckt med jord. Plantorna är täckta med speciella agrofiber och grangrenar.

Slutsats

Plommon och körsbärsplommon har liknande egenskaper, men det finns betydande skillnader mellan dem. När du väljer en viss gröda ägnas uppmärksamhet åt vinterhärdighet, produktivitet, motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur. Man tar också hänsyn till att trädens tillväxt och fruktsättning till stor del beror på den specifika sorten.

Vad är skillnaden mellan körsbärsplommon och plommon