Innehåll
Till skillnad från den tama ankan, som bara har en typ av vilda förfäder i sina förfäder, har gäss två förfäder: grågåsen och svangåsen. Det kinesiska urvalet har förändrat Sukhonos väldigt mycket. Det är omöjligt att förväxla det med dagens tamgäss. Men en grågås på ett fotografi utan skala kan lätt förväxlas med en inhemsk ras.
Grå vildgås
Be åtminstone om dokument för att bevisa att du är vild. Personligen är skillnaderna tydligt märkbara. Vikten på vildgrågåsen varierar från 2 till 4,5 kg. På grund av sin låga vikt flyger denna fågel mycket bra, vilket orsakar avund bland tamgäss, när flygblad (korsar med en vild gås) inte traskar flera hundra meter till dammen, utan reser sig på vingen och flyger till dammen i en några sekunder.
Sukhonos
Sukhonos kan inte längre förväxlas med sin inhemska ättling. Om den kinesiska gåsen har en bula ovanför huvudet, och näbben verkar vara artificiellt fäst vid skallen avskuren i en rak linje, så har svangåsen en strömlinjeformad huvudform, och näbben fortsätter naturligtvis pannlinjen. Vikten på denna fågel är nästan densamma som för den grå vildgåsen: 2,8 - 4,5 kg.
Det finns förslag om att inte bara svangåsen och grågåsen, utan även andra representanter för gäss, deltog i bildandet av tamgäss.
Vitfrontad.
Bean man.
Mindre vitpanna piskulka.
Fjäll.
Det finns till och med ett antagande att knölsvanen också deltog i processen. Men det här är för mycket. Med hänsyn till den fria korsningen av raser av tamgäss med varandra för att producera fertil avkomma, måste vi erkänna att antingen alla gäss plus svanen tillhör samma art, och skillnaderna är bara fenotypiska skillnader mellan underarter; eller de gamla behärskade teknikerna för genetisk modifiering på DNA-nivå.
Gäss kan faktiskt vara en underart, eftersom samma böngäss upptar ett område i norra hela Eurasien från Grönland till Fjärran Östern och överlappar med andra gäss.
Men svanen är för mycket. Om en gås hade möjlighet att korsa sig med en svan skulle det finnas hybrider av svanar och gäss på gårdar, som t.ex. mulardam – hybrider av gräsand och Muscovy anka eller hybrider pärlhöns och kyckling. Men än så länge är bara rasen Lindovsky (Gorky) registrerad som en svan-gåshybrid. Tydligen baserat på bokstaven "l" i namnet.
Det är mest troligt att de sanna förfäderna till tamgäss var högst två vilda arter, som verkligen kan vara underarter.
Gäss tämjdes för mer än 3 tusen år sedan. Om vi minns den snabba spridningen av kycklingar från Sydostasien till väster, kan vi anta att gåsen följde en liknande väg.
Inhemska gässraser med foton och beskrivningar
Den huvudsakliga urvalsriktningen vid domesticering av gåsen var att öka kroppsvikten för att få en stor mängd välsmakande och nästan fritt kött.
Alla raser av gäss idag är indelade i tre grupper:
- små;
- genomsnitt;
- stor.
Små raser har en dekorativ funktion och är nästan omöjliga att hitta.
Medelstora ägg med högre äggproduktion upphörde också att efterfrågas med tillkomsten av bärbara heminkubatorer och uppfödningen av industriella äggkorsningar hos kycklingar. Om tidigare gåsägg värderades när de lades till degen, kan du idag helt enkelt lägga till fler billiga kycklingägg. Därför börjar även äggläggningsgäss bli ett minne blott, även om det är de medelstora gässraserna som lämpar sig bäst för hemuppfödning. Endast köttraser av gäss finns kvar.
En av de medelstora gässraserna, som idag ofta inte föds upp i renhet, utan används för korsning med andra tyngre raser, är den kinesiska gåsen.
Färger av kinesiska gäss med foton
Kinesiska gäss är medelstora fåglar, en av de få raser som tillhör denna grupp som fortfarande är utbredda i Ryssland. Det finns två färgalternativ i denna ras: vit och brun, som upprepar färgen på den vilda svanen.
Även den vita randen som skiljer den torra näsans skalle från dess näbb har bevarats.
Den vita kinesiska gåsen splittrades med största sannolikhet från brungåsen efter en genmutation.
"Kinesiska" kännetecknas av god äggproduktion. Enskilda gäss kan lägga upp till 100 ägg per säsong, även om antalet ägg vanligtvis varierar från 45 till 70 ägg per säsong. När ägg läggs i inkubatorn kläcks cirka 75 % av gässungarna. Gåsungar växer snabbt, redan vid två månaders ålder når de en vikt på 3 kg, med vikten för vuxna 4 - 5 kg. Puberteten hos kinesiska gäss inträffar vid 9 månader. Således kommer gåsungar som kläcks i maj att börja lägga ägg i februari nästa år.
Men på Rysslands territorium är inhemska stora raser av gäss avsedda för köttuppfödning vanligare. Många av dessa raser föds upp i Ryssland; några, till exempel Toulouse, importerades från utlandet.
Köttraser av ryska gäss med foton och beskrivningar
För köttproduktion i Ryssland anses de bästa raserna vara Kuban, Gorky (Lindovskaya), stora grå, Rhen, Kuban och några andra raser.
Kuban ras
Detta är inte den största rasen av köttgäss. Därför arbetar de idag med henne för att öka hennes kroppsvikt. "Kubanerna" har två populationer. Den första skapades genom att backcrossa Lindovrasen med en kinesisk brun gåsvariant. Fåglar i denna population ser väldigt lika ut som kinesiska.
De har också liknande vikt och äggproduktion.
Den andra populationen är vit till färgen och avlades genom att korsning av vit Lindovskiy med Emdenskiy, stor grå och nu knapp Vishtinese. Utåt är det helt enkelt en vit variant av den bruna kubangåsen med en ljus näbb och tassar.
Vikten på en gander av Kuban-rasen är 5 - 5,5 kg, en gås - 4,5 - 5 kg. Gäss lägger 75–90 ägg som väger 150 g per säsong.
Med spridningen av inkubatorer är detta till och med ett plus för dem, eftersom det gör att de kan få maximalt antal ägg per säsong. Kläckningsförmågan hos gässungar i inkubatorer är cirka 80 %. Efter 2 månader går gässlingar upp 3,5 kg i levande vikt.
Sexuell mognad hos denna ras inträffar den 9:e levnadsmånaden.
Stor grå ras
Det finns två typer i rasen, vilket beror på rasens ganska höga ålder, som började födas upp redan före andra världskriget.Uppfödningen av rasen började i Ukraina, varifrån gåsstammen måste evakueras till Tambov under de tyska truppernas frammarsch.
När man skapade den ukrainska (Borkiv) typen korsades Romny-gäss med Toulouse-gander. Vidare avlades korsningarna "inne", hölls på bete på betesmarker. Borkovsky-gäss mognar relativt sent, men deras äggproduktion ökar till det femte levnadsåret, varefter den börjar minska.
För att föda upp stäpp Tambov-typen av stor grågås genomfördes en liknande korsning av Romny- och Toulouse-raserna, följt av avel "i sig själv". Skillnaden är att i Tambov föds gäss upp samtidigt som de hölls på vattenfria betesmarker. Målet var att utveckla en rasgrupp anpassad till lågvattenstäppregioner.
Stora grå gösar väger 6-7 kg. När de göds för slakt kan de nå 9,5 kg. Gäss 6 – 6,5 kg. Eller 9 kg.
Därför ska du inte vara nöjd om vikten av stora grågäss i gården överstiger 7 kg. Det är svårt för en stor fågel att para sig. De största gässungarna från yngeln ska gå till kött.
Äggproduktionen hos stora grå är relativt låg, max 60 ägg om det var två värpcykler. Med en cykel, från 35 till 45 ägg som väger 175 g. Gässungarnas kläckbarhet är inte heller på topp: 60%.
Men fördelen med denna ras är dess uthållighet och kravlöshet för levnadsförhållanden och närvaron av reservoarer. Fåglar kan göda sig genom att beta på ängar och plocka upp nedfallen spannmål i skördade spannmålsfält.
Stora grågäss är bra höns.Ganders visar sig dock också vara goda familjefäder, vilket ger hela gåsfamiljen ett rykte som onda plockande varelser.
Och utan rykte och avkomma tar det inte lång tid att förlora.
De unga djuren går upp bra i vikt och väger redan efter 9 veckor 4 kg. Ofta tvångsmatas gåsungar av denna ras för att producera stora, feta lever.
Men om frågan är "vilken ras av gäss är bäst att välja för avel för kött", så skulle det bästa alternativet vara att ha två raser: stor grå och Gorky (Lindovskaya), som göder sina avkommor för kött.
Det är bättre att inte föda upp korsningar mellan Lindovskaya och stora grå, även om de visar sig vara större än föräldraformerna. På grund av någon form av inkompatibilitet i gener är manliga korsningar ofta underutvecklade och kan inte få avkomma. Dessutom är befruktningshastigheten för ägg i dessa korsningar också låg, inte minst på grund av deras höga vikt.
Brister
Om du behöver renrasiga och högkvalitativa representanter för en stor grå ras, bör du vara uppmärksam på de nackdelar som är oacceptabla enligt standarden:
- för lite vikt;
- plånbok;
- bula på näsan;
- smalt bröst;
- kroppens avvikelsevinkel från den horisontella linjen är för stor;
- blekt färg på näbb och tassar (kan också vara ett tecken på sjukdom).
Den andra och tredje punkten indikerar fågelns icke-renrasiga ursprung.
Grå och italienska gäss:
Kholmogorskaya
Kholmogory är de största representanterna för köttraser i Ryssland. Deras vikt kan nå upp till 12 kg, men bara för de som göds för slakt. Medelvikten för en Kholmogory-gander är 8 kg, en gås är 6-7.
Det finns två rader av Kholmogorsk: Tula kämpande gäss "deltog" i skapandet av en; den andra avlades genom att korsande grågäss och kinesiska gäss.
Det är inte tillrådligt att lämna för stora fåglar för vidare avel, eftersom äggläggningsegenskaperna Kholmogory gäss är redan små: inte mer än 30 ägg per år. Vanligtvis 10 – 15, och för unga ännu mindre. Det finns ett tydligt samband mellan storleken på en gås och antalet ägg den lägger: ju mindre gåsen är, desto fler ägg kan den lägga per säsong.
Detta är dock en standardsituation för alla fåglar: vill du ha ägg eller kött?
Om vi tar hänsyn till den absoluta avkastningen av kött efter slakt av unga djur, kan det visa sig att mindre gäss är mer lönsamma för avel och att få kött än stora.
Toulouse ras
Representanter för Toulouse-rasen på bilden ser ut som väldigt massiva fåglar, vilket Toulouses faktiskt är. Om Kholmogory är den största av de ryska raserna, är Toulouse erkänd som de största gässen i världen. Normalvikten för en gander av denna ras är 7,5 – 10 kg. Samtidigt anger American Association 11,6 kg som standardvikt för en vuxen gander. Unga, det vill säga hanar upp till ett år gamla, ska enligt amerikaner väga 9 kg. Större och amerikanska toulouser. Europeisk version 6 – 8 kg, amerikansk 9, unghöns 7,3 kg.
Toulousefolket föddes upp direkt från vildgåsen. Rasen har varit känd sedan åtminstone 1800-talet. Åtminstone var det vid den här tiden som det fanns dokumentära referenser till rasen.
Toulouse är indelat i två huvudtyper, som i sin tur är indelade i undertyper.
Toulouse av den tunga typen är mest en grupp av industriell uppfödning. Den lätta typen föds upp på privata gårdar.
Den tunga typen kännetecknas av närvaron av veck på buken och en plånbokliknande dewlap under näbben. Äggproduktionen av denna typ är 20-35 ägg per säsong.Den föds oftast upp för att producera foie gras, eftersom denna typ göds bra.
Den lätta typen, uppfödd för kött på privata gårdar, har inga veck och äggproduktionen hos gäss är något högre: 25-40 ägg per säsong.
Kläckbarheten av gåsungar för båda typerna lämnar dock mycket övrigt att önska. Under kläckningsuppfödningen kläcks 50-60 % av gässungarna och under inkubationen 60 %. Men hos Toulouse-gäss är ruvningsinstinkten dåligt utvecklad, och det är svårt att gissa hos vilken av dem moderskänslor som plötsligt kommer att vakna. Icke desto mindre fångas ibland en Toulouse-gås med en yngel på kamera.
I det relativt varma USA är Toulouse den ledande rasen inom "produktion" av julgäss. Det är unga fåglar som ännu inte fått full vikt som hamnar på bordet.
Toulouse-rasen är mycket krävande vad gäller levnadsförhållanden, tål inte kyla bra och är inte särskilt lämplig för avel i Ryssland med sitt kalla klimat. Men vissa gåsuppfödare tror att fördelarna med Toulouse överväger deras nackdelar och denna ras kan födas upp i Ryssland om ett varmt fjäderfähus byggs vid kallt väder.
Varma fjäderfähus med kontrollerat mikroklimat kan byggas om det finns möjlighet att engagera sig i industriell uppfödning av gäss. I en privat ekonomi kommer sådana kostnader inte att fås. Här måste du vara en gåsfantast och inte bara en gårdsägare som vill föda upp denna fågel.
Låt oss sammanfatta det
På en privat gård är det bättre att föda upp inhemska raser som är bättre anpassade till det ryska klimatet och tål till och med ganska svår frost. Dessutom, i storlek och vikt, är ryska raser nästan lika bra som utländska.
Tack för användbar information! Jag kommer att använda den