Innehåll
Många nykomlingar inom vinodling, som försöker förstå variationen av sorter och moderna hybridformer av druvor, gör misstaget att tro att det inte längre är meningsfullt att odla gamla sorter, eftersom de har ersatts av nya, mer stabila och lättare att hantera. Naturligtvis har urvalet på många sätt verkligen tagit ett stort steg framåt, och för många grönsaks- och fruktgrödor är gamla sorter ofta ojämförliga med nya som erhållits under de senaste decennierna.
Men druvor har alltid odlats av verkliga entusiaster av deras hantverk, för vilka att ta hand om sina växthusdjur var till och med mer än en vanlig hobby. Det är inte för inte som det maximala antalet numera välkända och nu populära hybridformer av druvor, tilltalande med sina egenskaper av avkastning, smak och hållbarhet, erhölls från amatörvinodlare.
Därför är det inte förvånande att Rizamat-druvan, som föds upp för mer än ett halvt sekel sedan i Centralasien, fortfarande är oöverträffad i vissa av sina egenskaper, och framför allt i smak och avkastning. Ja, det krävs mycket ansträngning för att odla det, men resultatet är värt det och riktiga vinodlare förstår detta väl.Det är av denna anledning som Rizamat-druvor fortfarande odlas i många områden och kanske till och med de som en gång tog bort dem fortfarande ångrar det. Du kan hitta en beskrivning av sorten och ett foto av den ojämförliga Rizamat i den här artikeln, men dess plantor kommer att vara mycket svårare att hitta. Dessutom har ett stort antal sorter dykt upp under de senaste åren som gömmer sig bakom hans namn och försöker hitta sin köpare. Men nästan alla är praktiskt taget ojämförliga med den äkta druvsorten Rizamat.
Beskrivning av sorten
Druvsorten Rizamat är unik genom att den är lika utmärkt när den konsumeras färsk och när den torkas som russin. Därför kallas denna sort ofta inte bara bord, utan även bordsrussin. Druvan Rizamat erhölls i mitten av förra seklet i Uzbekistan av den berömda vinodlaren Rizamat Musamukhamedov, till vars ära den fick sitt namn. Föräldrarna till denna sort var de lokala druvsorterna Katta-Kurgan och Parkent. Men deras idébarn överträffade båda föräldrarna i sina egenskaper.
Tillväxtformen för Rizamat-buskar är så betydande att denna sort inte ens rekommenderas att planteras i den allmänna raden. Åtminstone vid plantering behöver du dra dig tillbaka 5-6 meter från närmaste druvbuske. Det är bäst att ge den fullständig frihet att växa och plantera den ensam, särskilt eftersom dess blommor är tvåkönade, vilket innebär att det inte finns några problem med pollinering och närvaron av andra druvsorter i närheten är inte alls nödvändig.
Dessutom är bladen inte särskilt stora i storleken, de är runda, något dissekerade, kala på undersidan och har cirka fem flikar.
Styvbarn växer under hela säsongen och mycket intensivt, så de måste tas bort regelbundet, men beskärning av buskarna, särskilt på våren och sommaren, rekommenderas inte. Redan i slutet av sommaren, när skörden mognar, tillåts en liten jakt på skott. Skotten av denna sort kännetecknas av god mognad, och deras lätta beskärning gör att de kan mogna längs hela längden.
Rizamats pollineringshastighet och tofsuppsättning är på en bra nivå.
Enligt mognadsperioden tillhör Rizomat-druvor de midtidiga sorterna. För att mogna fullt ut behöver den 130-150 dagar från början av växtsäsongen, och summan av aktiva temperaturer måste vara minst 3000°. Vanligtvis börjar Rizamat att mogna i de södra delarna av Ryssland från slutet av augusti till mitten av september.
Sticklingar av denna sort har bra rotbildning, vilket inte kan sägas om överlevnadsgraden för scions. Därför är förökning av sorten genom ympning ganska svårt, medan odling av egenrotade plantor inte ger några särskilda problem.
Efter mognad bör bär inte lämnas på buskarna, de kan snabbt förlora sin presentation. Det är bättre att skörda så snart druvorna mognar. Dessutom älskar getingar också denna druvsort och är inte motvilliga till att äta den hel.
Vad mer Rizamat-druvor är kända för är deras fantastiska avkastning. I genomsnitt skördas 200-250 centners bär från en hektar planteringar. Men det här säger inte mycket för en vanlig sommarboende, men om du säger att du kan skörda 70-80 kg druvor från en buske, kan detta faktum redan imponera på vem som helst.
Men tyvärr är det här listan över fördelar med sorten slutar. Och vi kan gå vidare till dess brister.Rizamat-druvan tål inte frost under -18°C och behöver därför mycket bra skydd även i södra Ryssland. Några lager polyeten och säckväv räcker inte för honom. Troligtvis kommer du att behöva täcka vinstockarna med jord, vilket naturligtvis är mycket arbetskrävande.
Dessutom är Rizamat inte resistent mot sjukdomar och framför allt mot oidium, eller med andra ord mot mjöldagg. Enligt olika källor behöver den från 3-4 till 5-7 behandlingar mot sjukdomar per säsong. Det är sant, i den moderna världen har detta blivit lättare än tidigare år.
Tja, för att få en riklig och högkvalitativ skörd behöver druvor regelbunden vattning och gödning, dessutom är de en av anhängarna av en hög jordbruksbakgrund. Detta innebär att innan du planterar druvbuskar bör jorden inte bara vara så fri som möjligt från ogräs, men också omfattande gödslade och vårdas.
Egenskaper hos klasar och bär
Rizamat kan med rätta vara stolt över både utseendet på dess bär och klasar och deras smak.
- Klasarna har en lös konisk form med grenar i olika storlekar.
- Deras storlek är vanligtvis stor och mycket stor. Vikten på ett genomsnittligt gäng är 700-900 gram, men ofta hittas klasar som väger två eller till och med tre kilo.
- Klasarna är inte särskilt täta, de kan kallas ganska lösa. I videon nedan kan du ta en närmare titt på klasarna av unga Rizamat-druvbuskar.
- Bären är också stora i storlek, deras vikt kan nå upp till 14-15 gram.
- Formen på bären är avlång, cylindrisk. De kan bli 4-5 cm långa, även om bären ibland har den vanliga ovala formen.Det mest intressanta är att Rizamat har bär av lite olika former på samma buske.
- Skalet är tunt, helt omärkligt för smaken, rosa till färgen, och på ena sidan är bären mörkare och rikare än på den andra.
- Bären är täckta med en vaxartad beläggning av medeldensitet.
- Massan av Rizomat-druvan är mycket tät och krispig.
- Det finns få frön, cirka 3-4 per bär, och de är nästan osynliga när de äts. Det är av denna anledning som russin som är helt fantastiska i smak och skönhet kan göras av Rizamat-bär.
- Smaken är söt, saftig, helt unik. Den kan nå sockerhalt från 18 till 23 Brix. I detta fall är surhetsgraden 5-6 g/l. Smakare ger dess bär ett av de högsta betygen - 9,1 poäng på en 10-gradig skala.
- Universell användning - Rizamat är en riktig delikatess när den äts färsk, och dessutom producerar den mycket vackra och välsmakande russin. Naturligtvis kan du göra juicer och kompotter av det, men det är till och med synd att låta sådan skönhet återvinnas.
- Bären lagras väl och tål korta transporter.
Dubblar och "ättlingar" till Rizamat
Rizamat var och förblir en så populär druvsort, trots många försök att misskreditera den av odugliga vinodlare, att den har många dubblingar.
Rizamat Hållbar
En av de vanligaste dubbelgångarna i det ukrainska urvalet har också många ytterligare namn, men genetiskt är det inte på något sätt kopplat till den riktiga Rizamat. Detta är en helt separat sort, som påminner lite om Rizamat i formen av klasarna och bären, men i övrigt inte har något gemensamt med den.
Även att döma av beskrivningen av den Rizamat-resistenta druvsorten och recensioner av den med foton, är det svårt att förväxla den med den riktiga Rizamat, eftersom dess klasar inte är så stora, färgen på bären är ljusare, nästan vita med en liten rosa nyans. Den mognar mycket senare än den vanliga Rizamat, och när det gäller smakegenskaper är de inte alls jämförbara.
Enligt de angivna egenskaperna är dess motståndskraft mot sjukdomar högre än Rizamats, även om denna indikator att döma av vinodlarnas recensioner är också kontroversiell. Dess blommor är kvinnliga och kräver därför en pollinator. Den kännetecknas av sin enorma tillväxtkraft, i detta avseende är den jämförbar med Rizamat, men ändå, enligt de flesta vinodlare, är att ge denna druva ett sådant namn inget annat än ett kommersiellt knep.
De berömda tre
Många tror att tre mycket populära hybridformer av Krainovs urval: Transfiguration, Årsdagen för Novocherkassk och Victor, i många egenskaper liknar druvorna Rizamat. Visserligen är klasar och bär väldigt lika, men åtminstone dessa former existerar helt oberoende och gör inte anspråk på rätten, åtminstone till viss del, att kallas Rizamat.
Rizamat tidigt
Druvsorten Slava Moldavia, som även kallas Early Rizamat eller Shahiney of Iran, ser ganska starkt ut som Rizamat. Men dess bär är fortfarande mindre i vikt och storlek, dess motståndskraft mot sjukdomar är nästan densamma och dess smak kan vara mycket nedslående.
Ättling till Rizamat
Uppfödaren Kapelyushny födde upp en annan intressant hybridform som erhölls genom att korsa Rizamat och Talisman, som han från början kallade Descendant of Rizamat.Formen visade sig vara ganska lyckad, med bär som liknar Rizamats, men annars kräver den mer detaljerad studie. Under de senaste åren döptes det om till Juliana, för att inte väcka passioner kring Rizamat.
Slutligen, på Internet kan du hitta en sort som heter Black Rizamat. Detta liknar redan direkt bedrägeri, eftersom det för närvarande inte finns några bekräftade uppgifter om förekomsten av sådana druvor, och dess beskrivning motsvarar helt beskrivningen av den vanliga Rizamat.
Recensioner från trädgårdsmästare
De som faktiskt odlade Rizamat på sina tomter är mycket nöjda med sina druvor och kommer inte att skiljas från dem, förutom på grund av exceptionella livsförhållanden.
Slutsats
För vissa människor kan fortfarande inte de många moderna former och sorter av druvor som introducerats i kulturen ersätta en gammal sort, men oöverträffad i vissa avseenden. Detta är Rizamat-druvan, för vissa föråldrad och instabil, men för sanna finsmakare och smakkännare - en riktig diamant i druvsamlingen.
