Varje år ökar antalet sorter och typer av olika trädgårdsväxter i trädgårdsland och i privata gårdar. Om tidigare randig aubergine var en sällsynthet, är många trädgårdsmästare nu glada att välja denna grönsak och få en utmärkt skörd, oavsett regionens klimategenskaper.
Egenheter
Beroende på vilka randiga auberginer som väljs finns det några särdrag för att odla dem i öppen mark. Utöver de traditionella "blå" kan du nu välja varianter av randiga, brokiga och rosa grönsaker.
Olika sorter
Om så önskas kan du välja klassiska sorter, såväl som hybrider av randiga auberginer:
- kompakta och höga växtalternativ;
- med de vanliga cylindriska eller äggformade frukterna;
- ökad produktivitet, producerar frukter som väger upp till 2 kg;
- med olika mognadsperioder;
- aubergine för odling inomhus eller utomhus;
- sorter som är resistenta mot typiska sjukdomar, som kan ge goda skördar i svåra klimatzoner
Varianter och typer av auberginer presenteras för närvarande i sådan variation att det är svårt för en nybörjare att välja rätt alternativ på egen hand.
Randiga skönheter
Följande auberginesorter har blivit traditionella för ryska trädgårdsmästare:
"Sjöman" och "Striped Flight"
Varför lockar de sommarboende så mycket? Vi kommer att reda ut det tillsammans.
"Matrosik" anses av proffs vara en av de opretentiösa mellansäsongsorterna; sådana auberginer kan odlas inte bara i växthus utan också i oskyddad jord. Sorten ger en bra skörd, och frukterna behåller sitt säljbara utseende under lång tid efter att ha hämtats från trädgården (växthuset). Medelvikten på denna "snygga" frukt är 200 gram. De saknar en obehaglig bitter smak, resistenta mot olika sjukdomar och har en tät struktur.
"Striped Race" är en tidig mognad sort som börjar bära frukt på den 100:e dagen efter grodd. Bush 100-150 cm hög (växter formas till två stjälkar med ett strumpeband). Frukterna är cylindriska till formen, i teknisk mognad, vackert lila till färgen med vita ränder. De är mycket täta och lämpliga för användning i alla skeden av deras utveckling.
Proffs rekommenderar att ge företräde åt den randiga auberginen om du har en liten ledig tomt i din trädgård. Denna växt kommer att vara en utmärkt dekoration, dess äggformade frukter är äggformade. Kulinariska experter har redan uppskattat de unika smakegenskaperna hos denna sort.
Sort "Globe"
Aubergine av sorten "Globe" har vitrosa runda frukter, deras vita kött har en behaglig smak och innehåller en minimal mängd frön. Sorten är idealisk för sallader och stekning.
"Bumbo"
Man kan inte ignorera en sådan randig sort som "Bumbo", eftersom det var denna sort som blev prototypen för produktionen av många randiga skönheter. De avlånga små frukterna, som har ett vackert vitt och lila utseende, väger inte över 600 gram, men varje planta producerar ganska mycket av dem.
"Piglet"
Bland de intressanta typerna av aubergine är "Piglet". Växten har sitt namn tack vare fruktens utseende. Bland de utmärkande egenskaperna hos sorten lyfter vi fram den långa hållbarheten, under vilken smaken av aubergine inte försämras. Frukterna är lila-vita och når 300 gram.
"Rosa Bianca"
Sorten "Rosa Bianca" anses vara en medelfruktig växt. Frukterna väger upp till 400 gram, deras form är klassiskt päronformad. "Rosa Bianca", trots sina kompakta buskar, producerar en utmärkt skörd av rosa-lila aubergine med grönaktigt välsmakande kött.
Uppfödare föd upp just dessa auberginer för stuvning och fyllning. Sorter vars frukter har denna form blir nu allt mer populära och efterfrågade bland sommarboende och trädgårdsmästare.
"Polundra"
Sorten Polundra är resultatet av inhemska uppfödares arbete. Dess frukter har formen av ett långsträckt päron, har en glansig yta och innehåller ingen bitter eftersmak. Medelvikten för sådana auberginer är 225 gram. Cirka 110-115 dagar efter plantering är denna växt redo för skörd. Det speciella med denna urvalsvariation är att även vid låga temperaturer är äggstocksbildning och stabil fruktsättning möjlig. Bladen är medelstora och det finns inga taggar på fruktblomman.
Frukten är vit, med lila-rosa ränder på den, som ojämna drag. Köttet är snövitt, och smakegenskaperna hos denna sort anses vara en av de bästa kvaliteterna bland randiga auberginer. Därför är det sorten Polundra som rekommenderas för användning i husmanskost och lämpar sig för konservering och långtidsförvaring. Sorten är en av de högst skördande, du kan skörda upp till 5,5 kilo randiga auberginer per kvadratmeter.
"Graffiti"
Sorten Graffiti anses vara en lönsam hybrid. Denna tidiga hybrid har inte bara ökad produktivitet, utan kan även jämföras med andra frukter med sin randiga vita och lila yta, mjuka och söta fruktkött. Frukterna av denna sort når 450 gram!
Växten är så kraftfull att dess höjd kan nå 2 meter. Frukterna av denna sort har tunt skal och små frön.Du kan enkelt skala frukterna, förbereda läckra grytor från dem, steka auberginer eller baka dem med kött i ugnen. Proffs anser att den största skillnaden från andra randiga grönsaker är de karakteristiska slagen på huden.
På senare tid kan randiga auberginer ses allt oftare i personliga tomter. Dessutom har de oftast vita och rosa ränder. Sommarboende kallar kärleksfullt sådana sorter "ränder". Massan av sådana frukter är utsökt mör, det finns praktiskt taget inga frön i den, och det finns ingen bitterhet inneboende i klassiska lila frukter. Blå gourmeter är övertygade om att många randiga varianter har en smak som är identisk med mört kycklingkött.
"Fe"
Denna sort är intressant eftersom frukterna bildas på kluster av tre till fem bitar åt gången. Sorten känns igen som tidig mognad, den kan odlas både i oskyddad jord och i uppvärmda växthus. Medelvikten på en frukt är nästan ett halvt kilo. Den ovanliga vit-lila färgen på frukten, absolut inte typisk för auberginer, lockar uppmärksamheten från älskare av "trädgårdsexotiska". Förutom det extravaganta utseendet är det viktigt att notera de goda smakegenskaperna hos denna grönsak.
"Utlands vågval"
Bara hundra dagar efter att auberginefrön kläckts kommer fullvärdiga frukter att dyka upp. Den inhemska hybriden "Overseas Minke Whale" fick sitt namn på grund av sitt utseende. Den är lämplig för både oskyddad jord och för odling i växthusförhållanden.Aubergine är rosa-vit till färgen och väger upp till 350 gram. Bland fördelarna med denna sort är det viktigt att notera inte bara den trevliga smaken utan också utmärkta prestandaegenskaper.
"Guldägg i din trädgård"
Orange-röda, vitguld auberginer kan hittas i trädgården tomter av moderna sommarboende. Det verkar som om sådan färgning inte är typisk för dessa grönsaker, men inhemska uppfödare fortsätter att arbeta för att ändra de yttre parametrarna för denna grönsak, inklusive form, färg, storlek. De första proverna av sådana exotiska äggformade frukter erhölls av holländska uppfödare, sedan började deras ryska kollegor. Aubergine med ovanlig färg och storlek är rika på karoten, har ingen eftersmak, och i alla andra tekniska egenskaper och smakegenskaper liknar de andra sorter av denna grönsak.
Turkiska auberginer "Dekorativ mantel"
De är av afrikanskt eller Mellanöstern ursprung och är ovanligt små i storlek. Deras randiga gulgröna färg ger dem ett ovanligt utseende. Vissa exotiska finsmakare väljer denna sort inte för mat, utan som ett alternativ för att dekorera en trädgårdstomt.
Uppfödare har utvecklat många mellanvarianter av former som har en vit-rosa, lila-vit, randig färg. I genomsnitt visas frukterna av sådana växter om två månader, deras vikt är upp till 250 gram. Massan har en underbar smak, så auberginer används inte bara för att förbereda en mängd olika rätter, utan väljs också för konservering.
Långa ränder
Stora randiga arter har mycket imponerande storlekar. Till exempel har "Striped Long" en ovanlig vit och lila ton, dess vikt når 500 gram.Förutom den ovanliga sfäriska formen och kraftfulla buskar har denna sort utmärkt avkastning och goda smakegenskaper.
"Rotunda Bianca"
Den speciella sorten "Rotunda Bianca" föddes upp av utländska uppfödare. Dess frukter har en rund päronformad form, en karakteristisk vit-lila färg och en medelvikt på 350 gram. Sådana auberginer har inte den bitterhet som är karakteristisk för dessa grönsaker, och efter stekning smakar de som naturliga svampar.
Proffs anser att "Rotunda Bianca" är en mellansäsongsvariant, och den är lika bra för odling inomhus som för sommarstugor skyddade med film. Frukterna kännetecknas av sin ovanliga form, utmärkta skörd och krämig vit fruktkött.
Slutsats
Oavsett antal och färg på ränder har alla ovanliga auberginer samma egenskaper som deras blå, vita och gröna "bröder". Dessa grönsaker innehåller en tillräcklig mängd mineraler och vitaminer, så aubergine rekommenderas för näring.
