Innehåll
Du kan spara lök om den börjar ruttna. Men det är bättre att inte tillåta detta alls. Rötning uppstår på grund av olika orsaker. Att känna till dem kommer ägaren att kunna undvika en liknande situation i framtiden.
Varför ruttnar lök efter skörd?
Uppkomsten av röta uppstår på grund av skador av mikroorganismer, som kan vara svampsporer eller bakterier. Även grönsaker ruttnar snabbt om skördetidsfrister överträds, felaktig förvaring eller brist på jordbruksteknik.
Sjukdomar
Vanligtvis är lökrötning förknippad med sjukdom före skörd. Obemärkt under urvalsprocessen hamnar lökarna i lager, där svamparna fortsätter att aktivt utvecklas. Som ett resultat blir närliggande grönsaker infekterade. Sjukdomar är farliga eftersom de kan leda till förlust av en stor volym grödor.
Bland dem är de mest skadliga:
- Fusarium. Det uttrycks i utseendet av en rödaktig beläggning på löken. Rotfrukten blir mjukare och har, när den skärs, en grå färg. Som ett resultat av infektion uppstår röta.
Lök mumifieras under lagring.
- Cervikal röta. På vissa ställen kan mögel ses och vissa områden mörknar.Denna lök är vattnig och mjuk vid beröring. Bläckfärgade prickar dyker upp på fjällen – en svamp.
Lök ruttnar gradvis, och sjukdomen sprider sig till andra grödor
- Svart röta. Under lagring mjuknar mittdelen.
Mellan lagren är mörkfärgade fläckar synliga, vilket indikerar närvaron av svartrötsvamp
- Bakterios. Lök ruttnar snabbt under lagring; i mitten kan du urskilja växlingen av ljusa lager med mörka. Fjällen är obehagliga vid beröring och har en vattnig bas.
Vid långtidslagring tar rötan över hela huvudet.
- Blå mögel. Till skillnad från tidigare sjukdomar blir rotfrukten täckt av blåaktiga fläckar.
Med blåmögel blir den nedre delen torr och det bildas röta.
Olämplig sort
Röta på lök kan utvecklas på sorter som är olämpliga för långtidslagring. Trädgårdsmästare rekommenderar hybriderna Summit F1, Red Baron och Alonso F1. De har en lite kryddig smak men kan hålla i mer än ett halvår.
Brott mot städningsregler
En annan anledning till att lök ruttnar under lagring är felaktig rengöring. En omogen grönsak skiljer sig från en mogen i närvaro av mjuka fjäll. De deformeras snabbt under transport.
Övermogna lökar har också en ömtålig struktur. Deras lager spricker och botten skadas. Felskördad lök - med uppenbara tecken på deformation - är benägna att ruttna.Mikroorganismer kommer åt genom sprickor.
Dålig torkning av lök
Som redan är känt kan skadedjur penetrera genom integumentära fjäll. På grund av dålig torkning blir detta hot mer verkligt. Därför ventileras löken initialt i det fria.
Solens strålar fungerar som ett desinfektionsmedel och dödar vissa bakterier
Torka sedan i ett rum med en temperatur på +25 °C. Lagringens varaktighet beror på luftfuktigheten. I genomsnitt tar detta 15 dagar. Löken vänds och samtidigt tas skadade exemplar bort.
Överskott av fukt
Grönsakens rotsystem kan absorbera en viss mängd vätska. På grund av frekvent vattning är den underjordiska delen av växten föremål för röta. Lök blir olämplig för förvaring och konsumtion.
Ingen sortering av lök
Om halsen på rotfrukten är torr och stängd kommer röta inte att störa löken under lagringen. Grönsaker med tecken på förstörelse, mögel eller våta halsar håller inte länge. Sådana prover bearbetas.
Sjukdomar kan vara svåra att känna igen i ett tidigt skede. De fokuserar på huvudets tillstånd, arom och närvaron av inneslutningar. Möglig lök bränns.
Oförberedd förvaring
För att inte skapa förutsättningar för spridning av röta måste rummet uppfylla förvaringsnormer. Grönsaken bryts ner snabbt i fuktiga rum. Vegetabiliskt skräp ska uteslutas före placering.
Före förvaring är det lämpligt att tvätta förvaringsutrymmet med desinfektionsmedel.
Skador på lökar av skadedjur
Insekter väntar ut den kalla årstiden i resterna av grön vegetation. Även om rummet är väl uppvärmt, driver instinkterna skadedjur att välja platser som florerar med grönska.
Därför måste fjolårets skräp tas bort innan löken lagras. Ogräslighet lockar uppmärksamheten från bevingade och vinglösa insekter:
- Hoverfly. Den vuxna insekten gör hål i löken för att larverna ska kunna komma in.
Svävflugor livnär sig på sav, och efter några dagar förbereder de sig för att fortplanta sig
- Lökfluga. Först lider rotfruktens fjädrar, som aktivt äts av larverna.
Med tiden tränger flugan in i nacken, och den börjar ruttna
- Stamnematod. De gör passager i den nedre delen av växten och rör sig mot fruktköttet.
Många hål gör att löken blir mjuk
- Lökkvalster. Parasiten absorberas i bottenväggarna och livnär sig på fruktköttet och saften från löken.
Lökvalster kan snabbt förstöra en hel lagringsanläggning.
- Skopa. Larverna föredrar grönt, medan de vuxna konsumerar själva grönsaken.
Grönsaken tappar sin form och blir lös
Vad ska man göra om lök ruttnar under vinterförvaring
Innan problemet utvecklas till ett storskaligt problem är det nödvändigt att agera snabbt och beslutsamt. Inspektera först varje grönsak. Förlusten av flera lökar kommer inte att vara en stor förlust, eftersom även en rotgröda av låg kvalitet kan infektera mer än 1,5 kg gröda.
Prover med en frånstötande lukt kasseras omedelbart.Lök med en mjuk bas eller närvaron av röda och gråa inneslutningar kan inte lagras. Om mögel upptäcks bränns huvudena.
Grönsaker som har kommit i kontakt med infekterade exemplar sätts i karantän. Det finns en god chans att patogener och skadedjur finns inuti dem. Externt frisk lök torkas dessutom. Om vädret är varmt och torrt kan det vara lämpligt att placera matvarorna utomhus.
Under vinterförvaring läggs lök ut nära radiatorer och andra värmekällor. Efter skörd rensas växten från jord. Det sprider inte bara smuts, utan fungerar också som ett hem för sporer och virus. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att pudra rotfrukten med krossad krita.
Lök lagras inte bra i polyeten och ruttnar snabbt. Materialet förhindrar luftcirkulation, så det används inte. Det ska inte finnas någon fjolårsvegetation kvar i rummet. När den förvaras nära andra grödor, i synnerhet potatis, frigörs en stor mängd fukt. Detta främjar uppkomsten av röta.
Temperaturer inom +12-15 °C är oönskade. Under sådana förhållanden "vaknar svamppatogener och insektslarver". Termometern bör inte visa mer än +10 °C, annars är långtidsförvaring av lök inte aktuellt.
Negativa temperaturer undviks också, eftersom de provocerar uppkomsten av röta.
För att minska fuktnivån vid förvaring av lök, använd behållare med sand. Materialet absorberar ångor väl. Istället kan du använda sågspån av vilken typ som helst.
Hur man förvarar lök för att inte ruttna
Lök förvaras i ett rum med en temperatur från 0 till +20 °C. Ju lägre indikatorerna är, desto längre håller grönsaken. Luftfuktigheten måste hållas inom intervallet 65-80%. Under sådana förhållanden förlorar inte rotfrukten sina ursprungliga egenskaper under 5-8 månader.
För långtidsförvaring används lådor, behållare och korgar. Metalllådor används inte. Grönsaker läggs i ett lager, vars optimala tjocklek är 25 cm. Huvudsaken är att löken kan "andas". Oavsett typ görs många hål i behållaren.
Inspektera med jämna mellanrum lokalerna och glödlamporna. Skadade prover tas bort för att undvika förlust av en del av grödan, och fukt- och temperaturkontroll upprätthålls.
När röta påverkar en rotfrukt ruttnar resten efter den. Det kommer inte att vara möjligt att undvika förlusten av parten, så uppmärksamheten bör riktas mot att minska omfattningen av hotet. Skadade prover kasseras och de nödvändiga förutsättningarna för lagring skapas.
Slutsats
Att konservera lök om den har börjat ruttna är ingen lätt uppgift. För framgångsrik förvaring måste du förbereda rummet. Desinfektion, sophämtning, bibehållande av torrhet är huvuduppgifterna. För att öka hållbarheten, använd sorter med en milt stickande smak.
