Innehåll
Många människor äter ätbara knölar från olika växter. Den kinesiska kronärtskockan är särskilt populär bland invånare i Asien, Kina, Japan och vissa europeiska länder. Men ryssarna är fortfarande lite bekanta med denna ovanliga växt. Dessa ovanligt formade knölar är kokta, stekta och inlagda. Beskrivning, egenskaper, egenskaper hos jordbruksteknik, fördelaktiga egenskaper hos växten kommer att presenteras nedan.
Vad är en kinesisk kronärtskocka
Kinesisk kronärtskocka, stachis, chistets är namnen på samma användbara växt som tillhör familjen Yamnotaceae. Detta är en örtartad växt eller underbuske, vars spindelformade knölar används för mat och för beredning av läkemedel.
Du måste känna till beskrivningen av stachys för att inte förväxla växten med någonting. Kinesisk kronärtskocka är en perenn vars luftdel liknar mynta eller nässlor. Busken är låg - ca 50 cm Växtens stam har ett rektangulärt tvärsnitt. Det finns hårda hår längs hela dess längd.En egenskap hos den kinesiska kronärtskockan är den primära utvecklingen av huvudstammen, och sedan uppstår sidoskott, så busken visar sig vara grenad.
De mörkgröna avlånga bladen liknar nässlors blad. De har tänder, spetsiga spetsar och hår över hela ytan.
Stachys eller kinesisk kronärtskocka är en blommande växt. De spikformade blomställningarna består av små rosa eller lila blommor.
Stachys rotsystem representeras av långa förgrenade stoloner. Deras dimensioner är 50-60 cm, de ligger ytligt (5-15 cm), kan man säga, ytligt. Ett stort antal knölar bildas på dem. De är den mest värdefulla delen av växten.
Tuberisering börjar inte i området för stjälkarna, utan ganska långt ifrån dem. Under skörden måste du leta efter knölar mellan raderna, på ett avstånd av 50 cm.
Med förbehåll för överensstämmelse med jordbrukstekniska standarder skördas upp till 400 g användbara rotfrukter. De ser ut som vridna skal, som har förtjockningar och förträngningar. Färgen på mogna stachys är pärlvit. Skalen är 2-5 cm långa, deras diameter är cirka 15 mm. Vikten av en knöl är upp till 7 g.
Användbara egenskaper och användningsområden för stachys
Fördelarna med stachys uppskattades först av de gamla kineserna. Det var de som började äta färska gröna blad. Knölarna stektes, kokades och stuvades. De färdiga frukterna liknar blomkålen något i smaken.
Vilka är fördelarna med kinesisk kronärtskocka:
- Knölar har en hög selenhalt. Det är en kraftfull antioxidant och immunmodulator.
- När det gäller innehållet av kalium, kalcium, magnesium, koppar, zink och andra mikroelement är stachys överlägsen många andra knölar.
- Frånvaron av socker i kinesisk kronärtskocka tillåter personer med diabetes att konsumera produkten.
- Närvaron av stachyosis gör stachys användbara för patienter med ökad blodpropp och patienter med diabetes mellitus. Detta ämne fungerar på samma sätt som insulin. Att äta knölar kan minska sockret med upp till 50 % och kolesterolet med 25 %. Det är därför läkare rekommenderar att kinesisk kronärtskocka ingår i kosten för patienter med typ I och II diabetes.
- Det är vetenskapligt bevisat att det är fördelaktigt för äldre att äta knölar, eftersom det har en gynnsam effekt på ämnesomsättningen: det normaliserar innehållet av fetter, proteiner, kolhydrater och mineraler.
- Forskare har bevisat att kinesiska kronärtskocksknölar innehåller ämnen som förhindrar utvecklingen av cancer.
- Stachys, eller kinesisk kronärtskocka (dess knölar är på bilden nedan) rekommenderas för användning för vissa sjukdomar i luftvägarna och mag-tarmkanalen. Det hjälper till att normalisera blodtrycket och stärker nervsystemet.
Optimala odlingsförhållanden
Kinesisk kronärtskocka är en ljusälskande växt, så öppna områden väljs för dess odling. Även om den klarar sig bra i halvskugga. Växter tolererar inte stillastående fukt och närhet till grundvatten.
Stachys kan planteras efter alla trädgårdsgrödor. Den enda begränsningen är kål och dess släktingar. Allt handlar om vanliga sjukdomar.
Plantera och ta hand om kinesisk kronärtskocka
Stachys är en flerårig växt, men den odlas som ettårig. Växten kan lämnas på ett ställe i flera år.Efter 4-5 år kräver den kinesiska kronärtskockan omplantering till en plats med bördig jord.
Stachys kan planteras tidigt på våren, genom att plantera övervintrade knölar eller före vintern.
Förberedelse av planteringsplats och material
Den kinesiska kronärtskockan föredrar näringsrik och bördig jord som innehåller torv. Om plantering planeras på våren, är platsen förberedd på hösten. Innan du gräver 1 kvm. m bidra med:
- superfosfat - 1 msk. l.;
- kaliumsulfat - 1 tsk;
- kompost - 5 liters hink.
Jorden grävs upp på bajonetten på en spade och lämnas till våren. På våren, innan du lossar, är det lämpligt att lägga till 1 tsk. ammoniumnitrat per 1 kvm. m.
Om plantering av stachys görs på hösten, förbereds platsen i juli. Innan du gräver, lägg till 1 kvadratmeter till jorden. m:
- kaliumsulfat - 20 g;
- superfosfat - 50 g;
- ekologiskt – 10 kg.
Landningsregler
För plantering används spindelformade knölar som lagrats sedan hösten. För 1 kvm. m kommer att kräva cirka 100 g planteringsmaterial.
Plantering utförs beroende på regionens klimategenskaper, huvudvillkoret är frånvaron av returfrost.
Stachys kan planteras i rader på ett avstånd av 70 cm. Mellan hålen - minst 30 cm. Djupet av plantering av knölar är 5-6 cm.
Dränering hälls i botten av varje hål, sedan jord. Lägg 1-2 kronärtskocksknölar i varje hål. Jorden packas väl och vattnas för att avlägsna luftfickor.
Ytterligare omsorg handlar om:
- vattning;
- lossa jorden;
- avlägsnande ogräs;
- backning;
- bekämpning av skadedjur och sjukdomar.
Vatna och gödsla
Den kinesiska kronärtskockan kräver inte vattning, men i torrt väder är det omöjligt att klara sig utan bevattning. Vattning utförs på kvällen vid roten. Men när knölar börjar bildas måste kronärtskockaplanteringarna vattnas regelbundet.
När det gäller gödning appliceras gödningsmedel på grönsaksgrödor före plantering. Du måste förstå att en stor mängd näringsämnen kan provocera fram snabb utveckling av grön massa, inte knölar.
Under växtsäsongen kan planteringar pollineras med torr vedaska.
Ogräsrensning och mulching
Kinesiska kronärtskockaplanteringar måste rensas från ogräs. Till en början kan detta göras med en liten hacka. Under bildandet av knölar görs allt arbete manuellt för att inte skada rotsystemet.
Som sådan är mulching endast nödvändig efter plantering av den kinesiska kronärtskockan. När plantornas höjd är inom 20 cm börjar planteringarna försiktigt lossas. Blomningen av den kinesiska kronärtskockan är en signal för den första backen. Det spelas 3 gånger under säsongen.
Skörd
Det finns ingen anledning att skynda sig att skörda kinesiska kronärtskockor (stachys), eftersom omogna produkter lagras dåligt och inte har tid att samla in de nödvändiga näringsämnena. I regel är evenemanget planerat till början av oktober, innan frosten sätter in.
Från en stachys buske kan du samla från 120 till 140 knölar, i vissa fall fler. För att gräva, använd en gaffel med runda spetsar. Rotfrukter väljs från den uppvridna jorden. Jorden ska skakas av, knölarna ska torkas något i ett mörkt rum med god ventilation och förvaras i källaren.
Lägg skörden i lådor och täck med sand. En del av frukterna kan ligga kvar i jorden till våren. De kan grävas upp efter att snön tinat.
Fortplantning
Kinesiska kronärtskockor förökas med knölar eller frön. För att få plantor sås frömaterial i bördig jord i mars, på vanligt sätt. Vuxna växter transplanteras till en permanent plats efter att hotet om återfrost har försvunnit.
Sjukdomar och skadedjur
Oftast skadas växten av trådmasken, den korsblommiga loppbaggen. För att förstöra dem kan du använda träaska, som läggs till jorden och pollinerade unga skott. För att fånga trådmask kan du förbereda fällor från gamla stachysknölar eller potatis.
Den kinesiska kronärtskockan är resistent mot sjukdomar, men växterna kan drabbas av rot- och stamröta. För att undvika problem rekommenderas det att plantera stachys på lösa, vatten- och andningsbara jordar.
Slutsats
Den kinesiska kronärtskockan sprider sig mycket snabbt över platsen, eftersom ett visst antal knölar alltid finns kvar i jorden. På våren gror de av sig själva på en helt annan plats. Men detta är inte en anledning att vägra stachys. Om området behöver rensas från växter räcker det att gräva upp jorden på hösten, välja knölar och sedan igen på våren.
