Gräslök: vad är det, foto, beskrivning, odling och skötsel i öppen mark, plantor

Gräslök är en örtartad perenn med värdefulla näringsmässiga och medicinska egenskaper. Att odla en gröda i trädgården är inte svårt om du följer de grundläggande reglerna för plantering och vidare vård.

Vad är gräslök

Gräslök, skoroda eller gräslök, är en örtartad växt av familjen Allium, känd i odling sedan 1500-talet. Den har en behaglig ljus eller lätt stickande smak och används som mat i en ung ålder av upp till tre veckor.

Kulturen är populär bland trädgårdsmästare på grund av dess ökade uthållighet och frostbeständighet. Växtens blad har inte bara mat, utan också dekorativa egenskaper. Gräslök planteras ofta i trädgården som honungsväxt eller som en del av konstnärliga kompositioner.

Hur ser gräslök ut?

Gräslök är en medelstor perenn med avlånga eller äggformade koniska lökar upp till 25 mm långa i brunaktiga pappersliknande skal. Den har en cylindrisk tät stam upp till 60 cm hög. En tredjedel eller upp till mitten av skottet är "klädd" med bladslidor, själva plattorna är gröna med en vaxartad beläggning, knytnävsformade, upp till 6 mm i diameter .

En vuxen skorodabuske kan producera upp till åtta skott samtidigt

Från maj till augusti blommar gräslök med ljusrosa eller rosa-lila sfäriska knoppar. Växten går vanligtvis in i sin dekorativa period under det andra året efter plantering. Från juni producerar den frukt - kapslar med frön.

Egenskaper för gräslök

Gräslök har mycket hög uthållighet och tål lätt temperaturer ner till -35 °C. Den kan odlas i öppen mark, inte bara i mitten, utan också i Sibirien, Fjärran Östern och till och med Fjärran Norden.

Uppmärksamhet! Unga gräslöksskott överlever vid -8 °C, så grödan dör sällan av returfrost.

En växts avkastning beror på den specifika sorten och växtförhållandena. Men i genomsnitt kan gräslök producera upp till 7 kg löv per 1 m² och upp till 600 g ätbara tallrikar från en vuxen buske. Skörden kan skördas flera gånger under säsongen – plantan återhämtar sig snabbt efter styckning.

Till skillnad från många trädgårdsgrödor kräver gräslök inte årlig omplantering. Det är tillåtet att odla det på ett ställe i 3-4 år, och om det på platsen endast utför dekorativa funktioner, upp till nio år. Kulturen är mycket resistent mot skadedjur och svampar och hjälper till och med att skydda närliggande planteringar från sjukdomar.

Sorter av gräslök

Gräslök representeras av ett stort antal sorter med värdefulla dekorativa och näringsmässiga egenskaper. Flera av dem är särskilt efterfrågade.

Böhmen

Den produktiva sorten låter dig ta bort upp till 200 g grönska från busken åt gången. Växten lider sällan av sjukdomar och utvecklas framgångsrikt på ett ställe i flera år. Den första skärningen kan göras tre veckor efter att bladen bildats.

Smaken av Böhmisk gräslök är kryddig, men ganska mild

Honungsväxt

Gräslökssorten Honey Plant, resistent mot kallt väder och dålig jord, ger mörkgröna blad med en behaglig stickande smak hela sommaren. Den har vacker blomning och finns ofta i konstnärliga kompositioner i landskapet. I enlighet med namnet är växten en bra honungsväxt och lockar bin till platsen.

Gräslöksfjädrar växer mycket snabbt - upp till 20 cm per vecka

Vår

En tidig sort av gräslök gör att du kan ta bort bladen bara tre veckor efter grodd. Växten uppvisar hög frostbeständighet och är en av de första som gror i trädgården på våren. Den bildar höga och ganska kraftfulla buskar, avkastningen är cirka 6 kg per meter plantering under säsongen, med förbehåll för iakttagande av jordbruksteknik.

Sorten vårlök har en mild, lite kryddig smak.

Chemal

En kort variation av gräslök sträcker sig upp till endast 40 cm. Smaken på bladen är skarp och ljus, avkastningsindikatorerna är höga - i några få snitt kan du samla cirka 7 kg saftiga fjädrar.

Nackdelarna med Chemal-sorten inkluderar dålig motståndskraft mot mjöldagg.

Krokus

En tidig mognad sort av gräslök är lämplig att klippa inom 14 dagar efter att löven växer. Den har en behaglig smak och tål vårfrost bra i öppen mark.Samtidigt är avkastningen av sorten genomsnittlig - cirka 600 g fjädrar kan samlas in från en meter plantering.

Krokus gräslök kräver regelbunden omplantering, annars kommer växtens avkastning att minska

Fördelarna och skadorna med gräslök

Den ätbara gräslöksplantan har många medicinska egenskaper:

förbättrar aptiten och påskyndar matsmältningsprocesser;
stärker immunförsvaret och främjar återhämtning från förkylningar;
minskar risken för att utveckla ateroskleros;
förhindrar uppkomsten av vitaminbrist;
har antimikrobiella och antiinflammatoriska effekter;
hjälper till att ta bort avfall, gifter och parasiter från kroppen;
förbättrar synskärpan;
minskar tandköttsblödning;
vidgar blodkärlen och reglerar blodtrycket;
har en gynnsam effekt på tillståndet i det genitourinära systemet hos män och kvinnor;
förbättrar tarmens motilitet med trög matsmältning.

Tillsammans med dess värdefulla egenskaper har gräslök kontraindikationer. Det rekommenderas inte att använda växten:

för ulcerösa lesioner i mage och tarmar;
med exacerbation av pankreatit;
för kroniska sjukdomar i hjärtat och blodkärlen;
med hepatit och cirros i levern;
med individuell intolerans;
för frekventa migrän.

Gräslök har en negativ effekt på kroppen främst när den konsumeras i överskott. I alltför stora mängder orsakar vassa fjädrar halsbränna och illamående, diarré, huvudvärk och allergiska utslag.

Hur man planterar gräslök

Att odla gräslök är ganska enkelt - grödan tillhör kategorin opretentiösa. Plantan kan sås direkt i öppen mark eller i slutna behållare hemma.

Odla gräslök från frön i öppen mark

Du kan så gräslök på platsen på våren i början av växtsäsongen eller på hösten strax före det kalla vädret. Välj en plats för växten som är måttligt upplyst, med lätt skugga. Skörden kräver lös jord, berikad med kalk, med bra dränering.

Flera månader före plantering grävs det utvalda området upp och rensas från ogräs. Tillsätt en hink med humus eller 500 ml kompost per 1 m2 i jorden², tillsätt en liten mängd urea och superfosfat, varefter substratet blandas. Några dagar före själva plantering av grödan tillsätts också 20 g ammoniumnitrat per 1 m2 till tomten.²och vattna marken rikligt.

Proceduren för att så gräslök i en utomhusträdgård ser ut så här:

Växtfröna blötläggs en dag i varmt vatten, byter regelbundet vätskan och torkas sedan på en pappershandduk.
Små hål upp till 2 cm djupa förbereds i området och lämnar ett avstånd på 5 cm mellan dem.
De behandlade fröna placeras i hål och täcks med jord ovanpå.
Sängarna sprayas generöst med en sprayflaska.

Under den första säsongen rekommenderas det inte att skära av unga löv - växten ges möjlighet att ordentligt växa sig starkare. Om denna regel följs kommer buskarna att ge en riklig skörd under det andra året.

Uppmärksamhet! När du planterar gräslök före vintern, sänks fröna ner i jorden torra utan att först blötläggas.

Det rekommenderas att lämna 15-30 cm utrymme mellan raderna med gräslök

Odla gräslöksplantor

Du kan först plantera gräslöksfrön som plantor hemma för senare överföring till öppen mark. Tekniken ser ut så här:

En bred låda på cirka 20 cm djup är fylld med ett substrat av humus, trädgårdsjord, sand och träaska, som inte når 3-4 cm till kanten.Jorden jämnas ut och vattnas rikligt.
Fördränkta växtfrön placeras i 1,5 cm djupa hål med 2,5 cm intervaller Materialet täcks med jord ovanpå och sprayas med en sprayflaska och sedan täcks lådan med film eller glas.
I flera dagar hålls plantorna på en varm plats med måttlig belysning. Efter groning tas locket av lådan och gräslökens mikrogröna flyttas till ett ljusare rum med en temperatur på cirka 18 °C.
I ögonblicket för bildandet av det första riktiga bladet plockas plantorna.

Under odling hemma måste gräslök fuktas regelbundet. Plantor överförs till marken i genomsnitt två månader efter bildandet av plantor. Vid det här laget borde växterna ha två riktiga blad.

Dagsljuset för gräslöksplantor bör vara minst 12 timmar

Att ta hand om gräslök

Gräslök kan odlas från frön i alla klimat. Att ta hand om grödan är inte särskilt svårt, men vissa punkter kräver uppmärksamhet.

Vattning

Gräslök kräver riklig vattning. Med brist på fukt förlorar växten sina dekorativa egenskaper, och bladen blir för grova och mindre välsmakande. Vattna grödan med fast, ljummet vatten; du måste fokusera på tillståndet för det översta jordlagret. Vattenförsämring av jorden utgör också en fara för växten eftersom växtens rötter kan ruttna.

Råd! Om gräslöken har stelnat på grund av vattenbrist måste du skära av en del av fjädrarna, vattna de återstående planteringarna generöst och, eftersom löven fortsätter att växa, låt inte jorden torka ut.

Matning

Gödselmedel för gräslök börjar appliceras under det andra året.Växten befruktas efter den första skärningen - vid vattning tillsätts en lösning av fågelspillning eller mulleininfusion till jorden. Det är också tillåtet att strö sängarna med torra mineraler - nitrophoska eller azofoska, 40-100 g per 1 m².

När du använder organiskt material kan du mata växten efter varje insamling av löv. Mineralgödselmedel appliceras mindre ofta - efter 2-3 sticklingar.

Lossning och ogräsrensning

Mogen gräslök bildar en tät gräsmatta på markytan och förhindrar vanligtvis på egen hand tillväxt av ogräs. Men unga plantor 1-2 år gamla rekommenderas att rensa ogräs och lossa varje månad. Detta kommer dessutom att skydda trädet från skadedjur och svampar och förbättra syretillgången till rötterna.

Förbereder för vintern

Skorodaväxten tolererar svår frost bra. Men reglerna för att ta hand om gräslök på hösten rekommenderar fortfarande att man isolerar sängen. Vanligtvis används ett tätt lager av kompost - jorden är täckt med torra löv, sågspån och grangrenar. På våren, med början av en upptining, tas skyddet bort så att det inte stör grödans tillväxt.

Sjukdoms- och skadedjursbekämpning

Gräslök lider sällan av skadedjur och sjukdomar, eftersom fytonciderna i växten stöter bort insekter och förstör patogena mikroorganismer. Men vissa åkommor utgör fortfarande en fara för hastigheten:

Mögel. Svampsjukdomen kan kännas igen på ljusgröna fläckar på växtens blad och en vitaktig beläggning. När sjukdomen är avancerad blir de drabbade områdena bruna med tiden och gräslöken dör av.
Mögel förekommer på gräslök under förhållanden med överdriven fuktighet
Rost. En annan svampsjukdom lämnar brunröda märken och svullnader på plantan. Svampen sprider sig snabbt och kan förstöra hela trädgårdsbädden på kort tid.
Rost på en växt utvecklas snabbt när det finns ett överskott av kväve i jorden.

Kampen mot löksjukdomar utförs med hjälp av fungicider Topaz, Fitosporin och Baktofit. Det rekommenderas inte att skära grödans blad för matkonsumtion inom en månad efter besprutning. För att förhindra svamp är det nödvändigt att hålla området rent och snabbt ta bort växtrester där patogena mikroorganismer övervintrar.

Uppmärksamhet! Med höstens början är det nödvändigt att ta bort, inklusive resterna av löv från rosetten, så att de torkade plattorna inte sönderdelas.

Av skadedjuren är trips det främsta hotet mot gräslök. Du kan ta bort parasiter med läkemedlet Aktara eller Bordeaux-blandning. För att förhindra att trips förökar sig i bäddar med gräslök, innan vintern börjar, måste du rensa området från ruttnande växtskräp.

Både vuxna insekter och tripslarver livnär sig på snabbmat.

Fortplantning

Växten kan förökas på platsen genom delning. Detta gör det möjligt att inte bara öka växtpopulationen utan också att föryngra gamla buskar som inte längre kan visa hög produktivitet.

Delning för gräslök utförs på våren eller tidig höst. Proceduren utförs så här:

På den valda dagen vattnas sängen med växten rikligt.
Växten grävs upp med en spade och tas försiktigt bort från marken.
Buskens blad skärs till 15 cm och rötterna till 5-7 cm.
För hand eller med kniv, dela växten i flera delar med 8-10 lökar på varje.
De resulterande små buskarna överförs till nya platser och planteras enligt det vanliga mönstret.

Skötsel av gräslök efter delning utförs enligt standardregler.

Det rekommenderas att dela gräslök vid 3-4 års ålder.

Skörd och lagring

Den första skörden av skoroda utförs under den andra säsongen efter plantering. Unga saftiga blad skärs av helt eller så tas bara några få fjädrar från växten. Samtidigt lämnas små stubbar ovanför marken. Under sommaren tas blomstjälkarna bort direkt efter uppkomsten för att förhindra att bladen blir grövre och för att behålla sin saftighet.

Från vår till slutet av sommaren kan gräslök skäras helt 2-4 gånger beroende på sort och tillväxthastighet. Bladen tas bort för sista gången i mitten av augusti och störs inte längre förrän kallt väder, så att grödan hinner samla på sig en tillgång på näringsämnen innan vintern börjar. Fjädrar som sträcker sig upp till 25-40 cm i höjd har bäst smak.

Du kan förvara färsk gräslök i kylen i upp till två veckor. Om du behöver förbereda växtfjädrar för vintern måste de frysas vid minusgrader eller torkas. I båda fallen kommer hastigheten att behålla maximala fördelar och kommer inte att förlora sin smak.

Slutsats

Gräslök är en vacker och nyttig växt med bra skörd. Kulturen har inga höga skötselkrav, men låter dig få välsmakande och saftiga grönsaker flera gånger under växtsäsongen.