Innehåll
Vissa trädgårdsmästare hävdar att söt lök inte kan odlas i Ryssland. Faktum är att söta sorter odlas i tropiska klimat. Med tanke på den höga efterfrågan arbetar uppfödare ständigt för att skapa en inhemsk grönsak som inte är sämre än den europeiska. Botaniker har lyckats utveckla flera unika sorter som lämpar sig för kalla klimat. Det här är de som kommer att diskuteras i den här artikeln.
Vad bestämmer lökens sötma?
Att äta lök som söta äpplen är en frestande idé. Det bör dock förstås att med all omsorg har löken en lös struktur. Detta har en negativ inverkan på lagringen. Om kryddiga sorter kan lagras i upp till ett år, behåller söta sorter sin smak under de första 3-4 månaderna.
Du kan förstå att en söt lök är vid namn, till exempel kallas vissa kulturer ofta för Juicy, Berry, Sweetie
Det finns en åsikt att sötma beror på sockerarterna som finns. Det är en vanföreställning. Det har länge bevisats att i söta varianter är deras kvantitet, tvärtom, mindre.
Eteriska oljor är ansvariga för den bittra smaken. Därför, ju fler det finns, desto mer obehaglig är produkten.I söt lök är mängden 15 mg/100 g, vilket är ganska litet. Med hänsyn till närvaron av vitaminer, makro- och mikroelement är grönsaken inte sämre i värde än andra jordbruksgrödor.
Typer av söt lök
Det finns två typer av söt lök - röd och vit. Nybörjare trädgårdsmästare har ett dilemma om vad de ska välja. Båda varianterna är kryddiga och söta. Rödlök anses dock vara den sötaste.
Sorter av röd sötlök
De flesta sommarbor är benägna att välja rödlök. Växten passar perfekt i rätter och skapar inga problem när den odlas. Den har fått sitt namn från de färgglada blommorna som ger en tropisk touch. Förberedda sallader med lök ser väldigt vackra ut.
Nedan är de sötaste sorterna, populära bland miljontals trädgårdsmästare.
Crimson boll
Crimson Ball är en tidig mognad sort, lökarna mognar på fyra månader. Lämplig för konsumtion i sin naturliga form (utan bearbetning). Den har bra produktivitet. Crimson ball odlas från plantor, eftersom frömetoden tar längre tid.
Produkten har en ljus söt smak, som helt återspeglas av dess färg.
Jättebra
Greatfull - en gröda uppfödd av uppfödare som ett resultat av hybridisering. Lök är mellansäsong, rik på näringsämnen. Den största fördelen är en lång hållbarhet.
Vegetabilisk hud kan användas som ett naturligt färgämne
Retro
Retro är en av de tidigaste sorterna, som ger en skörd 70-80 dagar efter plantering. Detta är en ganska stor växt, lämplig för odling i olika länder.
Utvecklingen av den söta grönsaken utfördes av två forskare - S.V. Maksimov och N.N. Klimenko
Campillo
Campillo kännetecknas av stark immunitet och är medelstor. Lök konsumeras utan förbearbetning - omedelbart efter skörd. Den har en intressant söt smak. Lökar odlas i Ryssland och andra länder.
Kulturen har en scharlakansröd färg och en saftig struktur.
Svart prins
Black Prince är en vitaminrik sort med en uttalad sockersmak. Lök tolererar ogynnsamma väderförhållanden och långtidslagring.
Produkten är mycket söt, frostbeständig, odlad i Ural, Central och Sibirien
Vita sorter av söt lök
Inte mindre populär är vitlök. Växten har en behaglig smak. Det finns flera dussin sorter totalt. De sötaste och lättaste att avla var dock: Globo, Comet, Spanish, Siberian annual.
Globo
Genomsnittlig mognadstid och hög avkastning kännetecknar denna sort; Globo-lökar är söta, saftiga, stora uppsättningar och har bra grobarhet. Lökarna används för dressing av sallader. Nackdelen är den korta hållbarheten. Nutritionister rekommenderar att du konsumerar produkten färsk.
Med noggrann försiktighet kan vikten av söta lökar nå 1100 g
Komet
Comet är en av få sorter som inte har en bitter eftersmak. Det är en växt som mognar tidigt och ger en genomsnittlig skörd. Ägare beskriver lök som föga krävande. Hållbarhet - från 5 till 7 månader. Har immunitet mot svampinfektioner.
Produkten erhölls i Tjeckien 2003, den är extremt krävande på jordens sammansättning
Spanska 313
Spanska 313 (spanska 313) är en stor sort, lökarna kan nå 160 g. Smaken är söt, det finns praktiskt taget ingen skarphet. Kan förvaras till nästa säsong.Spanska 313 odlas som plantor. Sorten visar god livskraft i kalla klimat. Bra immunitet mot sjukdomar.
Grödan föredrar de södra regionerna; den odlas i Volga-regionen, Kaukasus, Tadzjikistan, Kirgizistan
Sibirisk årlig
Sibirisk ettårig mognar på kort tid, är frostbeständig och har lång hållbarhet. Den har en söt eftersmak med en lätt beska. Lökarna är mycket stora, upp till 140 g. Set kan nå upp till 200 g med noggrann försiktighet.
Kan odlas genom sådd eller frön, den första metoden ger en god och söt skörd
Söta sorter av lök för Moskva-regionen och mittzonen
De flesta söta sorter växer i varma klimat. För Moskva-regionen och mellanzonen behövs speciella köldbeständiga sorter. Söta vinterhärdiga sorter inkluderar:
- Arzamas båge. Produkt av inhemskt urval. Ger en utmärkt skörd, lämplig för långtidslagring. Lökarna är köttiga, med vitt kött inuti. Växten påverkas av lökflugan, så den planteras på hösten. Svag immunitet mot peronosporos.
För att skydda mot mjöldagg behandlas sötlök med fungicider varje säsong.
- Voronezhsky 86 (Lök Voronezh). Mognar på 3-4 månader. Medelstor lök med kryddig-söt smak. Motståndskraftig mot nackröta, men rädd för mögel. Växer bra i mittzonen och i Moskva-regionen.
Grönsaken är väl anpassad för att växa på neutrala jordar, ljuskänslig, men annars inte kräsen.
- Odintsovets. En grönsak med tät massa, medelvikt - 80 g. Skörden börjar i den fjärde månaden efter plantering. Odlas i Moskva-regionen. Söt och lite kryddig.
Söt lök erhölls 1990, är lämplig för forcering och har genomsnittlig immunitet mot sjukdomar
- Setton. Lökarna når upp till 110 g och är mycket frostbeständiga. På vintrar med lite snö tål de temperaturer ner till -17 °C. De gror inte under lagring och är lämpliga för plantering i olika regioner i Ryska federationen. Produktiviteten bedöms som hög.
Holländsk sort registrerad i Ryssland 2015.
- Centurion F1 (Centurion F1). En tidig mognad sort, resistent mot de flesta sjukdomar. Grönsaken har massiva lökar - upp till 160 g. Den är högt betygsatt när det gäller smak. Frön som planteras på hösten ger en skörd i början av nästa sommar.
Söt lök är hybrider och växer i jordar med humus.
- Röd baron. Mognar under den tredje månaden, löken har en rödaktig nyans. Smaken är väldigt söt, mycket hälsosam juice. Formen på lökarna är platt oval. Med noggrann odling når seten 180-200 g. Hög immunitet mot sjukdomar, relativt vinterhärdig.
Föredrar dränerad jord med en neutral reaktion
- Strigunovsky lokal. Mognar 90 dagar efter plantering. Den har en söt men samtidigt bitter smak. Lämplig för långtidsförvaring på en kall plats. Svag motståndskraft mot mjöldagg.
Söt lök växer i öppna ytor med bra belysning
Söta löksorter för Sibirien
I Sibirien har inte alla sorter en söt smak och uppvisar god överlevnadsgrad. Rekommenderas för odling i regionen:
- Bessonovsky lokal. Medelstor rund lök, ungefärlig vikt - 65 g.Skalet är tunt och gyllene. Insidan av grönsaken är vit och saftig. Innehåller ett stort utbud av näringsämnen. Kan lagras i 8 till 10 månader.
Ettåriga växter odlas av plantor, tvååriga av sådd
- Strigunovskij. Lämplig för avel i norra regioner. Lökarna är små, bara 55 g. När de odlas som set ökar vikten många gånger om. Det finns ettåriga och tvååriga underarter. Tidig mognad, från 1 kvm. m, upp till 4 kg lökar samlas in, som lagras i högst sex månader.
Utbytet av söt lök är 200 c/ha
Grönsaker som lämpar sig för odling i nordliga regioner är också resistenta mot torka och vissa sjukdomar. Eftersom antalet skadedjur under sådana förhållanden är minimalt, odlas söt lök utan problem.
Frostbeständiga sorter kan identifieras på deras tjocka skal. De har en tät struktur och en liten mängd juice. Trots detta finns den söta smaken kvar.
Slutsats
I Ryssland är söt lök en populär produkt. De jagar honom på marknaden, i livsmedelsbutiker och trädgårdsbutiker. Bland de olika röda och vita sorterna är de första de mest sockerrika. Om lök behöver odlas för försäljning, utöver vinterhärdighet, ägnas uppmärksamhet åt att hålla kvaliteten.
