Innehåll
Majssorter, växter som är inhemska på den amerikanska kontinenten, odlades huvudsakligen fram under 1900-talet för foder- och sockervarianterna av denna spannmål. Mestadels tidiga sockersorter odlas i hushållsskiften. Spannmål från kolvar används kokt och även för konservering.
Typer och foton av majs
Majs är en av de högsta årliga örtartade spannmålen, som når från 1,5 till 3 m i höjd och bildar i genomsnitt 2 öron per stam. Kolvarnas längd är från 10 till 30 cm, vikten är 200-500 g. Kolvarna innehåller från 200 till 800 eller fler korn, oftast gula, även om det finns många arter och sorter med vita och röda frön. I hemlandet för den jättelika spannmålen, i Amerika, odlas olika sorter med blå och svarta korn.
Vaxartad
Bland de tusentals sorterna av majs finns en art med ett begränsat antal avelsutvecklingar - vaxartad majs. Sorten härstammar från hybrider från USA, odlade i Kina i början av 1900-talet, på grund av uppkomsten av den recessiva wx-genen som ett resultat av en slumpmässig naturlig mutation. Nu observeras manifestationen av denna gen också i andra länder bland planteringar av fodermajs. Den yttre delen av kornet är matt, vilket påminner om vax, vilket ger den nya arten dess namn. Huvudskillnaden mellan alla sorter av denna art är det höga innehållet av mjöligt ämne, från vilket högkvalitativ stärkelse erhålls. Det är en hög ökning av nötkreatur och små idisslare om spannmål av denna typ ingår i kosten. De har inte en liknande effekt på andra djur.
Unga kolvar är välsmakande, de äts kokta. Arten är utbredd i hela Kina, men i Ryssland odlar de även sådan majs. Vaxiga majsplanteringar måste placeras på stort avstånd från andra arter, eftersom den recessiva genen påverkar andra sorter av grödan. Dess inflytande återspeglas i växternas bräcklighet, mottaglighet för sjukdomar, minskad avkastning och degeneration. Vaxig majskorn bör också förvaras separat, inte blandas med andra sorter.
Tandformad eller halvtandformad
Tandade är de vanligaste sorterna av majs i Ryssland, av vilka det finns hundratals. Kornen kännetecknas av en liten fördjupning i toppen. Semi-buckla majs erhölls genom att korsa flinta och buckla gruppen.Nästan alla tandade och halvtandade sorter mognar sent, i mitten av hösten.
Dessa foderarter odlas:
- för foderspannmål;
- som råvaror för livsmedelsindustrin;
- I den mjölkaktiga vaxartade mognadsfasen kokas också kolvarna, men de saknar mest söt smak.
Kiselhaltig
Denna typ av majs är känd för sin höga stärkelse- och proteinhalt. Unga runda korn med en behaglig söt smak. Mogna frön är hårda och har en glansig konsistens. Färgerna är gula och vita, samt mörka nyanser. Många företagare föredrar flintmajssorter för plantering på grund av deras tidiga mognadstid.
Stärkelsehaltig eller mjölig
Namnet på arten är vältaligt: spannmål med hög stärkelsehalt, upp till 80%, används för att göra mjöl, melass och alkohol. Kulturen är utbredd i de varma regionerna i Nordamerika och den sydamerikanska kontinenten.
Spricker
Egenskaperna hos denna typ av majs beror på den stora mängden protein och spannmålets struktur:
- mycket hårt och tjockt yttre skikt;
- mjukt tunt lager av vävnad runt embryot.
När den värms upp bryter den förångande fukten sönder skalet. Artens öron är små. Små popcornvarianter har flerfärgade kärnor som är runda eller har spetsiga toppar.
Membranösa
Hos denna art är varje korn på kolven täckt med spikeletfjäll, som i spikelet av alla spannmål. På grund av sina strukturella egenskaper används frön och gröna växter endast för foder. Nya sorter av chaffig majs utvecklas inte.
japanska
En av de dekorativa sorterna av spannmål, som används som en pittoresk, men extremt ömtålig häck. Arten blir upp till 1-2 m hög, stjälkarna är svagt buskiga.Dekorativt värde ligger i de flerfärgade längsgående ränderna på grödans blad, som finns i ett brett spektrum - från vitt, gult till rosa och rödaktigt. Arten anses vara en av sorterna av minimajs. Unga kolvar av mjölkaktig mognad äts.
Vit majs
Den vanliga färgen på grödans korn är gul, och för variation odlar intresserade sommarboende sorter med vita frön. Många arter har denna nyans, men den mest populära är vit sockermajskolvar. Arten utmärker sig genom sina ömtåliga och välsmakande sötaktiga korn i den mjölkaktiga mognadsfasen, såväl som tidig mognad. Kolvarna kan ätas 75-100 dagar efter utvecklingen av plantor. Kända sorter med vita frön:
- Snövit;
- Medunka;
- Snödrottningen;
- Sjöjungfru;
- Snö lavin;
- Vitt moln;
- Eskimå.
röd majs
Den vinröda nyansen är inneboende i olika typer av korn. Dess närvaro i växten indikerar ett högt innehåll av antioxidanter. Därför har många trädgårdsmästare nyligen försökt plantera sorter av röd majs, som på bilden.
Blå eller lila majs
Blå, lila eller nästan svarta majskorn är också rika på antioxidantegenskaper. Varianter av olika arter med mörkfärgade korn har länge odlats i latinamerikanska länder. Nu har blå majs under märket av den legendariska indianstammen Hopi börjat spridas över världen. Frön med ett särskilt lågt glykemiskt index och högt proteininnehåll gör utsökt mat och rätter: tunnbröd, gröt, drycker, chips.
De bästa tidiga och midtidiga sorterna och hybriderna
Uppfödare har utvecklat många tidiga sorter av flera av de vanligaste sorterna:
- socker;
- tandliknande;
- kiselhaltig;
- stel;
- vaxartad.
En av de tidigaste sorterna av majs är Daenerys F1 (Barcelona F1), som mognar för tillagning på 65-68 dagar. Gula korn innehåller upp till 22 % sockerarter. Men det finns många andra växter med liknande egenskaper.
Tidig gyllene
Kolvar 16-19 cm långa är klara för bearbetning efter 90 dagar. Växten är inte hög och är lite mottaglig för svampinfektioner. Kornen är konserverade och frysta.
Dobrynya
En av de mest kända tidigmogna sorterna av majs, resistent mot rost, vissnande och mosaik, mognar för kulinarisk bearbetning på 68-75 dagar. Sockermajskärnor är väldigt söta och gula. De används också för produktion av stärkelse, mjöl och spannmål.
Sundance
Tidig hämmad majs mognar på 72-90 dagar. Stammen växer upp till 1,5 m, de gula öronen är medelstora, välsmakande. Används för förberedelser och matlagning.
Jubileum
En högavkastande, låg mottaglighet för olika sjukdomar klassificeras ibland som en mellansäsongsgrupp. Mognadsperioden är från 80 till 100 dagar, vilket till stor del beror på väderförhållandena. Stjälken är lång, mer än 2 m, öronen är stora, i den mjölkaktiga mognadsfasen är de söta och välsmakande.
Landmärke
En hybrid av sockertyp med gula stora kolvar mognar på 70-73:e utvecklingsdagen. Växten är resistent mot infektion av svampsjukdomar. Frön för universell användning.
De bästa mellansäsongsvarianterna och hybriderna
Majs med medelmogna ax används ofta i jordbruket för färskt grönfoder till boskap och till ensilage. Grönsaker är lämpliga för matlagning och beredning.
Anda
Hybriden Spirit från Syngenta, som är resistent mot inkvartering, virus- och svampinfektioner, ger en hög avkastning av stora kolvar. Gula frön av en universell riktning, redo för kulinarisk bearbetning på 85-99 dagar.
Pionjär
Enkla hybrider från det välkända företaget med samma namn från USA producerar bara en stor kolv. Sorten är låg, med en kraftig stjälk, gula korn som är färdiga för tillagning efter 105-110 dagars utveckling. Växten är torkbeständig, högavkastande.
Syngenta
Hybriden från Holland är mycket produktiv, redo för skörd i mjölkfasen om 105-109 dagar. Stjälkar upp till 1,7-1,8 m, med utvalda öron. Sorten är lite mottaglig för infektioner. Starka växter odlas ofta under agrotextilier för tidigare produktion.
Sweetstar
En hybrid av sockermajs från Syngenta rekommenderas att sås i mars för tidig produktion. Stjälkar upp till 2-2,1 m, öron över 20 cm Sorten är resistent mot ett antal patogener.
Pärla
Hybriden från transnistriska uppfödare skapar 2 styvsöner och 2 medelstora öron. Det ljusgula kornet innehåller upp till 5 % sockerarter och 7 % stärkelse. En sort för universell användning.
Favorit
Sockermajs Favorit F1 är medelstor, upp till 1,5-1,7 m, mognar på 80 dagar. Produktiviteten är hög, gula stora frön är söta, långsträckta i form.
Krasnodar
Majs av sockergruppen är låg, upp till 1,6 m, torkbeständig. Medelstora gula öron. Den mognar 95-100 dagar efter grodd.
De mest produktiva senmogna sorterna och hybriderna
Enligt egenskaperna hos sorter och hybrider av sockermajs, som kommer att mogna om 3,5-4 månader, är de flesta av växterna höga och produktiva, med stora frukter.
Isnektar
Den högavkastande hybriden bär gräddvita korn som är väldigt söta och smakrika i mjölkfasen. Sjunger med 135-140 dagars utveckling. Stjälkar upp till 1,8 m höga.
Polaris
Vikten på frukterna av sorten Polaris, uppfödd i Transnistrien, når över 300 g. Den torkbeständiga växten är lång, mer än 2 m. Stjälkarna är starka och ligger inte ner.
Bashkirovets
Massiva kolvar väger 350 g eller mer. Höga växter når mer än 3 m. Sorten är produktiv och stabil.
Rysk sprängning
Sorten mognar på den hundrade utvecklingsdagen. Fröna fungerar som råvara för popcorn och spannmål.
Megaton
Hybriden är ganska medelsen, teknisk mognad börjar vid 85 dagar. På grund av ogynnsamt väder kan mognaden försenas. Sorten är lång, med massiva öron och är immun mot många sjukdomar. Syftet är universellt.
De bästa sorterna av fodermajs
Regionaliserade sorter odlas i olika regioner. Senmognade som mognar på hösten anses vara högavkastande. Bland specialiserade agronomer finns det en åsikt att under år med gynnsamt väder och tillräcklig nederbörd presterar tandbärande arter bättre. Flintiga sorter, som mognar lite tidigare och är mer motståndskraftiga mot torka, ger avkastning för gårdar under ogynnsamma år. Eftersom väderprognoser inte alltid är korrekta, rekommenderar jordbrukare att så fält i en andel av 60-70 % med tandkrämssorter, och lämna de återstående 30-40 % till den andra gruppen.
Varianterna av Pioneer-företaget har visat sig väl under decennier:
- vädertålig;
- opretentiös för jordar;
- sjukdomsresistent;
- med stora långsträckta korn;
- rik på stärkelse och protein.
Högkvalitativa produkter från fröodlare från Kuban, såväl som från många utländska företag som går in på vår marknad:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Ram;
- Voronezh;
- Fenomen;
- Thompson Prolific.
Slutsats
Majssorter är olika och målmedvetna. För hushållstomter köps ofta sorter av sockerarter, tidig, mellansäsong eller sen. När de köper frön studerar de vad öronen är avsedda för - för konsumtion i mjölkmognadsfasen eller för popcorn.
