Innehåll
Du kan göra flätor av lök för förvaring själv. För att göra detta behöver du bara starkt rep och sax. Först grävs rotfrukterna försiktigt upp tillsammans med vatten, jorden skakas av och lämnas att torka i minst 3-5 dagar. Sedan måste du väva en fläta från dem, vrida svansen till höger, vänster och mot dig själv. Det finns fyra huvudsakliga vävmetoder, som var och en beskrivs steg för steg nedan.
Varför fläta hår med lök?
Lök läggs till olika rätter, inlagd och används för konservering. Samtidigt kan du hålla den fräsch. För att göra detta, använd olika metoder, till exempel att lägga den i en nätpåse eller i en nylonstrumpa eller -korg, eller en kartong. Samtidigt finns det också ett alternativ att göra en fläta från en båge.
Denna metod har flera obestridliga fördelar:
- Idealisk luftcirkulation - det finns ingen kontakt med behållaren, nätet eller materialet.
- Långsiktigt och fullständigt bevarande av smak - om du flätar lök förblir deras huvuden lika saftiga och aromatiska.
- Du kan enkelt och snabbt övervaka rotfrukternas tillstånd.Ibland torkar eller ruttnar några av huvudena, speciellt om luftfuktigheten i rummet är för hög. Om du flätar en lök kan du alltid ta bort de dåliga frukterna. Detta kommer att förhindra att resten av skörden förstörs.
- Om du flätar en lök kan du också skydda den från gnagare. Kniparna hängs i taket, så rotfrukterna blir otillgängliga för möss.
- Det finns också en sådan fördel som dekorativa egenskaper. Du kan fläta en fläta från en lök och använda den för att dekorera ditt hem i eko-stil.
Rosettflätor är ett av de mest praktiska sätten att förvara
När är den bästa tiden att fläta lök för förvaring?
Det finns inga strikta deadlines för när man ska fläta hår. Det räcker med att vänta tills de nedre bladen på rotgrödorna börjar torka ut. Så fort fenomenet blivit utbrett börjar de skörda. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att du försiktigt drar löken ur marken för att inte slita av greenerna.
Om det är varmt ute och det inte finns något regn i prognosen får löken ligga direkt på bäddens yta, efter att ha skakat av jorden. Om möjligt bör den förvaras i minst 5-7 dagar. Men om regn förväntas skördas grödan i förväg, eftersom annars en betydande del av den kommer att ruttna.
Förbereda lök för lagring i flätor
Du kan inte omedelbart fläta rotfrukter, du måste förbereda dem först. Detta är inte svårt att göra - erfarna sommarbor rekommenderar att följa följande regler:
- Under skörden, lämna topparna så mycket som möjligt, eftersom i det här fallet kommer löken att fortsätta att ta emot näringsämnen. Denna rotfrukt håller längre.
- Lökarna skakas ordentligt för att helt ta bort eventuell kvarvarande jord.
- Sedan torkas kålroten i det fria (helst under ett tak) eller på en varm, ventilerad plats.Du bör inte förvara dem i öppet solljus - de kan överhettas och mjukna.
- Efter detta börjar sorteringen. Du måste välja friska, inte skrynkliga, inte ruttna rovor. Det är önskvärt att de är endimensionella, d.v.s. ungefär samma storlek och form.
- Stora huvuden kan lämnas utan rötter - de skärs av.
Hur man flätar en rosett för förvaring
Du kan binda lök med en fläta för vintern på olika sätt. Det finns inga grundläggande skillnader mellan dem. Om du följer instruktionerna som beskrivs får du bra, starka flätor. Däremot kommer de att se annorlunda ut, så du kan välja den stil som passar dig. De vanligaste alternativen beskrivs nedan.
Metod 1
För vävning, se till att ta ett starkt rep - det kan vara garn, garn eller klädstreck. Du klarar dig med ett vanligt bandage. Hur man flätar en fläta:
- Först bör du välja kålrot med den starkaste och längsta stjälken, knyta den till början av repet och jämföra båda kanterna. Du bör få tre svansar som en pigtail: två rep, en från växtens blad.
- Fläta flätan, ta tag i den gradvis från båda sidor och ledande med lökens huvud. I det här fallet måste luckorna hållas minimala så att den färdiga bunten är ganska tät.
- På så sätt måste du röra dig tills kanterna på repen blir 15-20 cm.
Sedan knyts topparna med ett rep och en ögla görs på vilken flätan hängs och torkas.
Metod 2
Det finns ett annat sätt att väva en fläta från en båge. För att göra detta, ta ett rep och bind det till ett vertikalt stöd, till exempel en svarv på en balkong.För att sticka en rosett till en fläta (bilden) måste du följa dessa instruktioner steg för steg:
- Gör en slinga i slutet.
- Det ska bli så här.
- Lägg kålroten i öglan och dra åt ordentligt.
- Börja fläta som en vanlig fläta - vrid svansen på löken åt höger, sedan till vänster och för den sedan mot dig.
- Upprepa liknande steg tills längden på det återstående repet är 15 cm.
- Om du flätar den rätt får du en sån här rosettfläta.
Metod 3
I det tredje fallet måste kålroten först bindas ihop i par. Dessutom bör du arbeta noggrant för att inte slita i svansarna. Sekvensen av åtgärder är som följer:
- Fäst det första huvudet på samma sätt som beskrivs ovan.
- Knyt ett par kålrot.
- Sticka det andra paret.
- Alternera båda paren med varandra, flytta först till höger och sedan till vänster.
- Om allt är vävt korrekt får du en pålitlig stickning.
Metod 4
I det här fallet kan du väva lökflätor steg för steg enligt följande instruktioner:
- Ta ett rep, knyt det i en ring och häng det på en krok.
- Gör en knut med hjälp av svansen på den största kålroten.
- Ta en annan kålrot. Placera i mitten och väv ihop svansen med repet. Du bör röra dig från insidan, antingen vänster eller höger.
- Vänd på hela flätan och fäst det andra huvudet på samma sätt.
- Flytta sedan på samma sätt tills ett 15-20 cm långt rep återstår.
Alla väljer det mest bekväma sättet att väva för sig själva.
Hur man gör en fläta av torkad lök för vintern
Du kan till och med göra en fläta av lök för förvaring med hjälp av torkade rotfrukter som har legat i rummet i 1-1,5 månader. Steg-för-steg-instruktionerna är följande:
- Ta först bort överflödigt skal, lämna bara torra fjädrar.
- De tar ett rep, gör en stor ring 60-70 cm lång och hänger den på en krok.
- Bind ihop 2 lökar (med toppar).
- De binder dem till ett rep.
- De fäster ett annat par på tvären och knyter även fast det i repet.
- Sedan tar de en lök i taget och fortsätter att väva en fläta - topparna lindas runt ett dubbelrep. Dessutom bör den nya kålroten ligga ovanpå de tidigare fixerade två paren.
- Lämna långa fjädrar mellan lökarna, om det finns extra ändar skärs de helt enkelt av.
- Därefter måste du fläta flätan på ett sådant sätt att löken fördelas jämnt och så tätt som möjligt.
- Lämna en ögla med en diameter på 10 cm ovanpå och häng den färdiga flätan på den.
- Om några stjälkar finns kvar, putsas de försiktigt.
Hur man förvarar lökflätor
Som visas ovan är det inte särskilt svårt att fläta en båge. Men även om allt görs på rätt sätt, kan kålroten inte bevaras om de inte förses med normala lagringsförhållanden:
- Temperatur i intervallet 2-16 grader Celsius, d.v.s. under rumstemperatur, optimalt sval miljö;
- Luftfuktighet inte mer än 70%.
- Platsen bör ventileras - det är viktigt att ventilera med jämna mellanrum.
- Det ska finnas tillräckligt med utrymme för luft att rinna fritt.
- Direkt solljus är inte tillåtet, det är bättre att förvara grönsaker i mörker.
Flätor förvaras på en sval, torr plats
För att hålla grönsaker på vintern kan du välja en nisch, skjul, garderob eller veranda. Det är här den konsekvent svala temperaturen upprätthålls. I kallt väder är det bättre att ta med det in i rummet. Om temperaturen sjunker under 0 grader kan löken i flätan börja frysa.
För att öka deras hållbarhet är det till en början bättre att förvara dem i ett svalt rum med en temperatur på 10-15 grader, till exempel i en lada.
Slutsats
Att fläta lökflätor för förvaring är ganska enkelt. Du behöver inga verktyg för detta – det räcker med bara ett starkt rep. Vävningen börjar ungefär en vecka efter skörd. Även om du kan göra en bunt senare, till exempel efter en månads förvaring i källaren.
