Innehåll
Vitlök används för att förbereda olika rätter, inklusive kryddor. Det är en naturlig källa till vitaminer och mikroelement. Produkten är användbar på vintern, när en persons immunitet minskar. För att inte slösa bort extra tid är det viktigt för hemmafrun att snabbt skala vitlöken.
Hur man snabbt skalar vitlök
Metoden beror på hur mycket vitlök du behöver skala på en gång och vilken storlek den är. Grönsakens färskhet är också viktig.
Hur man lätt skalar vitlök med en kniv
Det vanligaste sättet att snabbt skala vitlök är med en kniv. Det utövas av nybörjare och professionella kockar. Löken delas i skivor, varefter ändarna på varje kryddnejlika putsas. Huden ska bara vara på sidorna.
Skivorna läggs ut på en skärbräda, applicera en kniv med ett brett blad på vitlöken. De pressas väl och vaggas åt olika håll. Detta kommer att kräva två händer. Allt beror på skicklighet. Inledningsvis kan rörelserna verka osäkra, men med övning kommer det att bli snabbt och enkelt.
Att skala en stor mängd vitlök med en kniv kommer inte att fungera, men med tillräcklig skicklighet kommer det att spara tid om det finns flera kryddnejlika.
Metoden är lämplig för ett litet antal kryddnejlika. Det är lättare att arbeta med större skivor. Efter bearbetning kommer vitlöken inte att ha det mest aptitretande utseendet. Därför bör du inte lägga det i en burk med pickles. Det är en annan sak om du hackar den fint och serverar den.
Använd en burk eller skål
När du behöver skala mycket liten vitlök hjälper en enkel metod med en skål eller burk. För att göra detta måste huvudena vara så torra som möjligt. Grönsaken delas i skivor och läggs i en ren behållare (plåt, glas eller aluminium). Principen för rengöring är att när man skakar kommer tänderna att träffa väggarna.
Skaka i 60 sekunder och häll sedan upp vitlöken på en skärbräda. Skivor tas ur skalet. Fördelen med metoden är att bevara lobulernas ursprungliga utseende. De behöver inte krossas utan kan användas direkt för sitt avsedda ändamål.
Att skala vitlök med en burk är ett snabbt och säkert sätt; dessutom duger alla redskap.
Du kan bara skala så mycket lök inuti skålen. Därför används den senare oftare. Skakning kräver också två skålar. Vitlök förvaras i den ena och täcks med den andra.
Denna metod låter dig snabbt rengöra dussintals kryddnejlika. Alla kommer inte att vara perfekta - vissa kommer att bryta av kanterna. Men i allmänhet kommer produkten inte att förlora sin presentation. Under skakning kan dina axlar och armar göra ont.Därför är det bättre att värma upp först. Detta kommer att skydda dina leder och förbereda dina muskler för intensiv träning.
Du kommer inte att snabbt kunna skala färsk vitlök med denna behandling. Råvaran har en fuktig hud som inte faller av.
Hur man skalar vitlök ordentligt för hand
Det händer att du inte har de nödvändiga redskapen eller en kniv till hands för att hjälpa till att skala grönsaker. I denna position utförs arbetet manuellt.
Det finns knep för att enkelt och snabbt skala vitlök. Lägg kryddnejlika på ett bord eller skärbräda, tryck till dem med handen och rulla dem åt olika håll. Rörelseprincipen liknar en kniv. Det är viktigt att inte släppa trycket. Snart har hemmafrun ren vitlök framför sig.
Om du skalar en grönsak med naglarna kan du skada dina händer, denna metod kan inte kallas snabb
Därför rekommenderas det inte att göra detta med en stor mängd produkt.
Hur man skalar vitlök i mikron
Varje hemmafru har en mikrovågsugn i sitt hus. Enheten kommer att skala vitlöken ordentligt, vilket sparar tid och ansträngning. Plus, medan grönsaken blir av med skalet, kan hemmafrun göra andra saker.
Huvudet delas i skivor och läggs i en skål. Kokkärlet måste uppfylla säkerhetskraven för mikrovågsugnen. Effekten är inställd på max, tiden är inställd på 20 s. Basen på kryddnejlika kommer att behöva separeras.
Vem som helst kan snabbt skala vitlök i mikron, oavsett kunskap och erfarenhet.
Efter värmebehandling förlorar vitlök sin smak och lukt, varmed de nyttiga ämnena också försvinner. Detta är den enda nackdelen med metoden.
Skala vitlöken snabbt i kallt vatten
Färsk vitlök är mindre lätt att skala.När detta måste göras snabbt, och det inte finns någon vass kniv till hands, bearbetas den i kallt vatten. Råvarorna läggs i en behållare av lämplig storlek, fylls med rinnande vatten och får stå i en halvtimme.
Efter snabb bearbetning hinner grönsaken bli blöt, så den måste torkas lite
Det finns ingen anledning att skala vitlökshuvudena - skalet faller av av sig självt eller så kan du ta bort det med fingrarna. Eftersom vattnet inte är varmt kommer det inte att påverka smaken och aromen av grönsaken.
Hur man snabbt skalar mycket vitlök
När tiden börjar rinna ut men mycket råvaror behöver rensas snabbt används en alternativ metod. Skivorna läggs i en skål med varmt vatten (kokande vatten) och får dra i en minut. Det återstående vattnet hälls i diskhon och skalen slängs i papperskorgen.
Det är inte svårt att separera huden, men du kan bränna händerna. Det är bättre att vänta några sekunder och sedan börja jobba. Effekten liknar rengöring i mikrovågsugn. Produkten förlorar nyttiga vitaminer, dess smak och arom. Men skivorna förblir intakta, och hemmafrun kan skala en stor mängd av ingrediensen på kort tid.
Fördelen med metoden är att ägaren inte ens behöver träna
Råd! Om familjen inte gillar den starka lukten av vitlök är denna metod motiverad. Kryddnejlika kan slängas i soppa eller användas till saltgurka.
Rengöring av skalare
Moderna hemmafruar skalar grönsaker med en skalare. Detta är en smart anordning som består av ett utdragbart rör med ett hål. Du kan hitta den här enheten i järnaffärer och motsvarande avdelningar i livsmedelsbutiker. Det låter dig arbeta med små produkter, inklusive vitlök.
Skalaren har ett genomgående hål som skivorna placeras i. Med handens kraft utövas tryck på dem och börjar rulla i olika riktningar.Hemmafrun behöver bara skaka ut de fallna skalen och skölja enheten.
Förutom skalaren kan du snabbt hantera produkten med en syntetisk matta - rulla den till ett rör, lägg skivorna inuti och tryck på den med handen
Tack vare produkten kan du bevara grönsakens ursprungliga utseende. Dina händer förblir rena. Om du inte har en skalare hemma, men verkligen vill prova den, använder vissa människor liknande verktyg. De arbetar enligt samma system – de trycker, vrider och tittar. Skalet tas bort och nya råvaror tillsätts. Du kan också använda den redan beskrivna metoden med en kniv eller bara händer.
Hur man väljer rengöringsmetod
Valet av metod beror på hur mycket av produkten, var den kommer att användas och i vilket skick den är - färsk eller torr. För en grönsak som har överlevt vintern är skakning i skål eller bearbetning med kniv idealiskt. Hoppa inte över manuell rengöring.
När du snabbt behöver skala mycket vitlök används värmebehandling. Det är nödvändigt att ta hänsyn till nackdelen med metoden - förlusten av vitaminer, lukt och smak. Om detta inte är en stor sak, läggs skivorna i mikron eller förvaras i varmt vatten. På tal om kvalitet och bearbetningshastighet är dessa de bästa metoderna.
Om rengöring genom skakning misslyckas, har hemmafrun att göra med en färsk produkt. Den förvaras i kallt vatten. Ett utmärkt och effektivt sätt. Därefter måste vätskan rinna av och skalen kasseras.
En kniv är ett universellt verktyg som alltid hjälper. De kan både skära och krossa. Om produkten används för att göra sås, arbeta med den breda sidan av kniven.
När du vill att dina händer ska vara rena och fulla av styrka används speciella apparater. En av dem är en skalare designad för att bearbeta olika produkter.Valet förblir alltid hos värdinnan själv.
Slutsats
Du kan snabbt skala vitlök med olika metoder. Du behöver ingen kockutbildning eller specialkunskaper för att göra detta. Det räcker att välja lämplig metod, bekanta dig med proceduren och börja bearbeta. Det finns ingen bättre lösning. Allt beror på hur många grönsaker som behöver skalas och i vilket skick de är.
