Aubergine dök upp här på 1400-talet, även om de i deras hemland, Indien, var populära långt före vår tideräkning. Dessa smakrika och hälsosamma grönsaker blev snabbt populära i vårt område. Intressant nog var de första auberginema vita och gula. Men i framtiden kunde erfarna uppfödare utveckla inte bara frukter i olika färger (lila, röd, grön, orange, mörklila, randig), utan också olika former.
Aubergine är mycket krävande när det gäller temperatur och ljusförhållanden. Därför kan de i Ryssland växa endast i de södra regionerna. Men även här försökte uppfödare hårt och utvecklade sorter lämpliga för kalla klimat.
Aubergine värderas för sina fördelaktiga egenskaper. De anses välförtjänt vara en dietprodukt. Grönsaker innehåller fibrer, kalium, kalcium, pektin, järn och fosfor. Tack vare fibrer hjälper de till att ta bort gifter och överflödig vätska från kroppen. Och kalium hjälper till att bryta ner kolesterolplack i blodkärlen. För detta är de älskade och uppskattade över hela världen.
Alla kan faktiskt inte odla bra auberginer. Men om du väljer rätt sort och lyssnar på råden om att odla den, kommer allt definitivt att fungera.
Låt oss överväga en sort som är idealisk för kalla regioner - Vikar aubergine. Vi kommer också att lära oss hur man odlar dem och höra rekommendationer från dem som redan har provat denna sort i praktiken.
Sortens egenskaper
"Vikar" är en köldbeständig sort som lätt tolererar temperaturförändringar. Lämplig för odling på vår och sommar.
Aubergine kan odlas i öppen mark och i växthus. De kommer att bära frukt bättre, naturligtvis, i växthus, från 5 till 7 kg per m2. Sorten mognar tidigt, 100–115 dagar kommer att gå från fröets groning till att de första frukterna visas.
Vikten av auberginer kan vara cirka 200 g, längd - upp till 20 cm.Skinet är ljuslila, matt och slät. Massan är ljusgrön till färgen och har en tät struktur. Det finns ingen bitterhet. Fruktens form är päronformad, något rundad på toppen. Det finns inga taggar på koppen, vilket gör skörden mycket lättare.
Frukterna från Vikar-auberginen används i matlagning, för konservering och tillagning av olika rätter. Förvaras bra när den är ihoprullad. Lämplig för stekning, stuvning och bakning i ugnen. Aubergine kan också frysas. Lätt att transportera.
Som du kan se har denna sort utmärkta egenskaper. Mognadshastigheten och avkastningen av dessa auberginer är imponerande. Och smaken har aldrig lämnat någon oberörd.
Odling och skötsel
Såning av plantor kan börja redan i slutet av februari och fram till mitten av maj. Aubergine gror långsamt och det är därför de planteras så tidigt.
- Jorden bör förberedas före sådd med torv och andra gödningsmedel.
- Placera fröna i jorden 1,5 cm djup, strö över jord och kompakta lätt.
- Lådan måste täckas med film för att skydda fukt.
- Innan groningen påbörjas bör rumstemperaturen vara minst +25 °C. Och när groddarna dyker upp kan du gradvis sänka den till +20 °C, men inte mindre än +18 °C.
Du kan börja plocka plantor när 1–2 fulla blad dyker upp. En vecka innan plantering måste plantorna börja stelna. Om detta inte görs kommer groddarna helt enkelt inte att motstå direkt solljus och temperaturförändringar från dag till natt. Den ungefärliga tiden för plantering är mitten av maj, när frost inte längre är farlig.
Avståndet mellan plantorna bör vara 20-30 cm och mellan raderna - 50-60 cm. Efter plantering bör jorden sprayas med vatten, eftersom aubergine älskar fukt. Ytterligare vård av auberginer bör innefatta regelbunden vattning, gödsling och lossning av jorden. Det är inte nödvändigt att binda upp denna sort, eftersom busken är låg och håller sin form bra.
Recensioner
Låt oss sammanfatta det
Aubergine anses vara väldigt kräsna värmeälskande växter, och alla åtar sig inte att odla dem. Men auberginesorten Vikar är perfekt för kalla klimat. Det förstör alla stereotyper och låter dig odla läckra hemgjorda auberginer där någon annan sort inte skulle överleva.
