Hur man lagar kastanjer, deras fördelar

Ätliga kastanjer är en delikatess för många människor. Dessa frukter innehåller många användbara ämnen som är nödvändiga för människor. Receptet för att laga kastanjer har varit bekant sedan urminnes tider och har inte förändrats mycket. Regler för användning av kastanjefrukter i folkmedicin och matlagning nedan.

Vilka är fördelarna med kastanj?

I kastanjeträdet är alla delar av växten användbara:

• bark;
• blommor;
• frukt;
• löv.

De används ofta i folk- och officiell medicin för att behandla olika sjukdomar. Kulinariska specialister och kosmetologer har också för länge sedan uppmärksammat den ätbara kastanjen och hittat en användning för den. På apotekens och butikernas hyllor kan du hitta krämer och schampon som använder olika delar av trädet.

Frukterna är rika på fibrer (2-3%) och mineraler (3%). Sammansättningen av kastanjer inkluderar:

• vitaminer A, B, C;
• kumaringlykosider;
• triterpen saponin;
• escin;
• feta oljor - cirka 7%;
• proteiner - cirka 10%;
• stärkelse - upp till 50%;
• tanniner - 1%.

Nyttiga egenskaper hos kastanjnöt

Vi kan prata länge om hälsofördelarna med kastanjer, och det är inte förvånande. När allt kommer omkring har alla delar av denna växt unika egenskaper:

1. Vidga artärerna och främja normal blodcirkulation. Som ett resultat minskar blodkoagulationen, venerna vidgas och risken för trombos försvinner.
2. Frukterna av kastanjeträd rekommenderas för användning av personer som lider av hemorrojder.
3. Om dina ben är trötta och dina muskler har tappat sin ton, kan du använda receptet och förbereda ett avkok av saften från blomställningarna och göra fotbad.
4. För rinnande näsa och ont i halsen är ett recept som använder 50 g kastanjebark lämpligt. Den hälls med 1 liter kokande vatten och lämnas i 30 minuter. Att skölja nasofarynx med avkok hjälper till att snabbt bli av med problemet.
5. Ätliga kastanjefrukter innehåller tanniner. Det är därför de används för att läka sår och behandla brännskador.
6. Med hjälp av olika recept kan du bli av med reumatism, problem med mag-tarmkanalen och bli av med gråtande, icke-läkande sår.
7. 2 nötter om dagen räcker för att lyfta din ton och humör.
8. Läkare och traditionella healers rekommenderar att kvinnor med bröstproblem placerar fostret i sin behå och masserar det med dess hjälp.

Medicinska egenskaper hos kastanjeblommor

Som redan nämnts har inte bara frukterna, utan också växtens blomställningar fördelaktiga egenskaper. Det finns många recept för att förbereda olika drycker från kastanjeblommor, men var och en av dem är effektiv om det inte finns några kontraindikationer. Blommor samlas in i början av blomningen, tills äggstockarna har bildats.

Receptalternativ för att använda blomjuice:

• kan användas externt genom att lägga till det i olika salvor;
• drick den utpressade vätskan några droppar efter frukost och middag;
• Här är ett annat recept: de insamlade blommorna kan hällas med vodka och lämnas i 30 dagar. Drick 50 droppar som tonic innan du äter;
• Färsk kastanjejuice stoppar yttre blödning. Men om blödningen är intern, kan du dricka juicen endast med tillstånd och under överinseende av din läkare. Enligt receptet för 1 msk. Tillsätt 30 droppar juice i vattnet. Reception - 2 gånger om dagen.

Med hjälp av blominfusion kan du bli av med åderbråck och lindra trötthet i benen. För att göra detta, brygg bara kronbladen och gör ett bad.

Användningen av kastanj i behandling

De medicinska egenskaperna hos kastanjnötter har studerats under lång tid och används i traditionell och officiell medicin. Med hjälp av olika delar av växten, sjukdomar som:

• bihåleinflammation;
• ledproblem;
• hjärta;
• flebeurysm;
• tromboflebit.

Hur man behandlar bihåleinflammation med kastanj

En sjukdom som bihåleinflammation förekommer ganska ofta hos människor i olika åldrar. För att undvika skador på bihålorna kan du använda ett läkemedel baserat på hästkastanjfrukt. Denna växt har oätliga frukter som inte rekommenderas för konsumtion. Men dess medicinska egenskaper är utmärkta.

Hästkastanj innehåller ett ämne som kan döda virus och svampar som förökar sig i överkäksbihålorna. Dessutom, när den kommer in i näsan, orsakar infusionen av frukten nysningar, vilket hjälper till att ta bort slem och proppar av pus från näsan.

Du kan behandlas inte bara med infusioner, utan också med råa kastanjer. De måste blötläggas i vatten först för att ta bort den sega huden. Krossade vita kärnor ska föras in grunt i näsingången.Du kan blanda kärnorna med honung om denna produkt inte orsakar allergier. Behandlingen varar 1,5-2 timmar om dagen. Kursen är utformad för 5-9 dagar, beroende på svårighetsgraden av bihåleinflammation.

Kastanjer för behandling av leder

När många människor åldras börjar deras leder att störa dem, vilket minskar deras fysiska aktivitet. Men det viktigaste är inte ens detta, utan konstant smärta, som är svår att bli av med.

Kroniska ledsjukdomar går praktiskt taget inte att behandla, men fysiska besvär kan lindras om de behandlas med hästkastanj. Oftast framställs en läkande tinktur från frukterna. Receptet kräver 1 liter vodka och 500 g hackade kastanjkärnor.

För malning kan du använda en kaffekvarn, köttkvarn, mixer. Häll sedan vodka av god kvalitet över frukterna. Efter 21 dagar är tinkturen klar att användas. Behållaren måste förvaras i ett varmt och mörkt rum hela tiden så att det inte finns tillgång till ljus.

Det färdiga läkemedlet måste silas, sedan gnuggas in i den ömma leden flera gånger om dagen. Efter proceduren lindas den smärtsamma delen i en varm halsduk.

Kastanjetinktur kan användas inte bara externt utan också internt. I flera dagar efter att ha ätit, drick 40 droppar av läkemedlet och skölj ner det med varmt kokt vatten.

Kastanjer mot åderbråck och tromboflebit

Fördelarna med kastanj för människokroppen kan inte överskattas. Inom folkmedicin finns det recept som använder blomställningar för att lösa problem med åderbråck. För att förbereda en alkoholtinktur behöver du 50 g blommor och 500 ml högkvalitativ vodka.

De insamlade blomställningarna placeras i en mörk glasflaska och fylls med vodka. Kärlet placeras i ett mörkt rum i 14 dagar. Innehållet skakas då och då. Du kan använda tinkturen efter filtrering, 30 droppar en halvtimme före måltid. Ta droppar 3 gånger om dagen varje dag i 30 dagar.

För behandling av tromboflebit kommer receptet att vara något annorlunda:

• vodka - 100 ml;
• hackade kastanjer - 10 g.

För att mala frukterna, använd en mixer eller kaffekvarn. Pulvret hälls med vodka och förvaras på en mörk plats i minst 10 dagar. Efter detta filtreras innehållet och hälls i en steril burk.

Funktioner för administrering: varje gång före måltid, tillsätt 30 droppar tinktur till 60 ml vatten. Behandlingsförloppet varar inte mer än 14 dagar, ta sedan en paus under samma tid.

Hur man lagar kastanjer hemma

Oftast steks eller bakas frukterna av kastanjeträdet. Förfarandet är enkelt, men det finns några nyanser som du bör vara uppmärksam på:

1. Tvätta nötterna i skalet med kallt vatten och torka väl.
2. Före bakning eller stekning skärs varje frukt med en vass kniv från den konvexa delen. Den nedre, platta delen av muttern ska förbli intakt. Snitt är en nödvändig procedur, annars kommer frukten att spricka under värmebehandling.
3. Lägg kastanjerna i behållaren först på den platta sidan och börja sedan röra kraftigt.
4. Vid tidpunkten för beredskap öppnas varje frukt på platsen för snittet.
5. Kastanjer ska skalas omedelbart medan de är varma. Om dina händer inte tål höga temperaturer kan du bära handskar.

För att förbereda en läcker maträtt kan du använda:

• en stekpanna med tjock botten och väggar eller en kittel;
• ugn;
• mikrovågsugn;
• grill;
• multicooker.

Hur man steker kastanjer hemma i en stekpanna

Ingen olja krävs för att steka kastanjeträdets frukter i en stekpanna eller i en kittel. Processen utförs i en torr behållare.

De skurna frukterna läggs ut i ett lager och steks under konstant omrörning i högst 30 minuter.

I ugnen

Ugnen är uppvärmd till 250 grader. De skurna kastanjerna läggs ut på ytan av ett torrt ark och placeras i ugnen, enligt receptet, i 10-15 minuter. Rör om i frukterna då och då så att de bakas jämnt.

Mikrovågsugn

För stekning i mikrovågsugn väljs kastanjeträdsfrukter av samma storlek så att de är klara samtidigt.

Frukterna, enligt receptrekommendationerna, placeras i en speciell behållare och fylls sedan med vatten till en tredjedel av volymen. Öppna behållare placeras i mikrovågsugnen med maximal effekt. Efter 5 minuter kan skålen tas bort och omedelbart skalas.

Kastanjer serveras varma. Kylda frukter har mindre fördelaktiga egenskaper.

I en långsam spis

Receptet för att laga kastanjer i en långsam spis är inte alls komplicerat. För att göra detta behöver du:

• 500 g nötter med skurna skal;
• 4 msk. l. någon vegetabilisk olja;
• lite salt.

Gör snitt på den konvexa sidan av nöten, häll sedan olja över frukten, strö över salt och blanda väl.Lägg frukterna i en skål och ställ in multikokaren på bakningsläge i en halvtimme.

Så fort signalen ljuder skalas kastanjerna och serveras.

Grillad

Det är bekvämt att steka kastanjer i en speciell grillpanna. Det kommer att brinna en öppen eld under frukterna, så arbetet utförs utomhus.

Ett grunt snitt görs på varje mutter för att inte skada köttet. Frukterna blötläggs i 2 timmar i kallt vatten. Om så önskas kan vattnet saltas.

De våta frukterna placeras på ett galler, under vilket det finns heta kol (detta är tydligt synligt på bilden ovan).

För att säkerställa att kärnorna är saftiga och möra, rörs innehållet i grillen, vilket undviker överdriven stekning. Beredskapen bestäms av öppningen av skalet.

Kaloriinnehåll i kastanjer

Varje produkt har sitt eget närings- och energivärde. Det är annorlunda för råa och rostade kastanjer.

Kontraindikationer

Trots det faktum att ätbara kastanjer har fördelaktiga egenskaper, på grund av kontraindikationer, kan inte alla äta dem.

När nötter inte rekommenderas:

• med högt blodtryck;
• för menstruationsstörningar;
• när du bär en baby;
• om en person har diabetes;
• i närvaro av inre blödningar.

Ätbar kastanj kan ge inte bara fördelar utan också skada, så innan du börjar behandlingen måste du genomgå en undersökning och få en läkares rekommendationer.

Det finns flera kontraindikationer, men de hänför sig till insamlingen av medicinska råvaror - bark, löv, blomställningar och frukter av kastanjeträd:

• det bör inte finnas några vägar i uppsamlingsområdet;
• du kan inte samla frukt nära fabriker och soptippar;
• Växter som växer i staden är också olämpliga för att skaffa medicinska råvaror.

Faktum är att kastanjer absorberar alla skadliga ämnen från luften och jorden, precis som alla växter.

Slutsats

Genom att känna till receptet för att laga kastanjer kan du förse din familj med mediciner och läckra rätter. Det är bäst att tillaga frukterna direkt efter mognad, innan fruktköttet torkar naturligt.

Rekommenderade inlägg

Hästkastanj: medicinska egenskaper, hur man växer

Kastanjetinktur: medicinska egenskaper och kontraindikationer

Walnut Ideal: beskrivning, bilder, recensioner

Gödsla valnötter på hösten

Odla hasselnötter från nötter

De bästa och frostbeständiga sorterna av valnötter

Mandelskaft, stäpp och andra sorter

Hasselnötssjukdomar

Avokado: allergiframkallande eller inte?