Innehåll
Långbladsmynta tillhör familjen Lamiaceae, som inkluderar olika örter och växter. Växtens blad har en delikat arom och ett universellt syfte. De används i matlagning för att smaksätta rätter och drycker. Långbladsmynta innehåller en hög andel askorbinsyra.
Beskrivning av långbladsmynta
Långbladsmynta är en flerårig örtartad växt som producerar starka, upprättstående, grenade stjälkar. De är pubescenta, tetraedriska med skarpa kanter. Växten når en höjd av 120 cm.Rhizomen är krypande, placerad horisontellt nära markytan.
Bladen är förtjockade, blågröna till färgen, stora avlånga. Bladen blir från 5 till 15 cm långa och upp till 3 cm breda. Bladspetsen är spetsig, kanterna är ojämnt tandade och bladskaftet är kort.Från bilden och beskrivningen av långbladig mynta kan du se att bladverket på stjälkarna är bra om jordbruksmetoderna följs.
Blommorna är små, många, samlade i spikformade blomställningar, pubescent, med en blek lila nyans. Blomning sker i midsommar tidigare än hos andra arter. Långbladsmynta är en bra honungsväxt.
Användning av långbladig mynta i matlagning
Långbladsmynta används som smaksättare för att ge smak till kött- och fiskrätter. Frukt- och grönsakssallader tillagas med doftande löv. I vissa kök runt om i världen tillsätts det när man gör inlagda ostar. Kryddiga örter används för att smaksätta fruktdrycker, kompotter och brödkvass. Tillsätts även vid saltning, jäsning och inläggning av grönsaker.
Vad är doften av långbladsmynta?
Långbladig mynta har en behaglig doft av mentol, som till skillnad från pepparmynta är mer delikat och subtil. Aromen skapas av de eteriska oljorna som finns i växten. Bladen doftar mest precis innan blomningen.
Var kan man lägga till långbladsmynta?
Te bryggs med färska och torkade myntablad, inklusive att använda dem som en del av en blandning med andra örter. Läsk och alkoholhaltiga drycker är också smaksatta. Mynta tillsätts i såser och passar bra till kål, morötter och baljväxter. Kryddiga örter läggs till konfektyr, bakverk och fruktsåser.
Nyttiga egenskaper hos långbladsmynta
Långbladsmynta har en lugnande effekt och lindrar trötthet. Mintte har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet, eliminerar uppblåsthet, förstör patogen mikroflora och främjar viktminskning.
Isbitar med doftande örter används för att torka av inflammationsområdena på ansiktets hud. Denna användning har också en tonisk effekt och stramar upp porerna.
Förutom dess medicinska egenskaper har långbladsmynta också kontraindikationer, till exempel rekommenderas den inte för barn, gravida och ammande kvinnor. Att konsumera mynta i stora mängder har också en negativ effekt på mäns hälsa. Ämnen som finns i mynta kan orsaka allergiska reaktioner.
Användningen av långbladig mynta i folkmedicin
Långbladig mynta innehåller färre aktiva ingredienser jämfört med andra arter, men den används även inom folkmedicin som medicinalväxt. C-vitaminhalten i kompositionen gör att den kan användas som ett antiinflammatoriskt och antioxidantmedel.
Externt appliceras en pasta av myntablad på huden för att behandla svampsjukdomar, och tas också med örter.
Myntinfusion används för att skölja munnen när bölder eller sår uppstår, och även lindra inflammation i halsen. Bladen neutraliserar dålig andedräkt. Te med krydda minskar kramper, eliminerar illamående och minskar aptiten. Har en koleretisk effekt.
Landningsregler
Platsen för att odla mynta är vald för att vara solig men ganska fuktig. Jorden måste vara bördig och lös. Tunga lerjordar är inte lämpliga för odling av grödor. På mycket kalkrik jord blir växterna mindre doftande. Med brist på fukt och ljus faller bladen delvis av.
Grödan tål bra odling i låglänta områden med lite översvämningar.Mynta är dekorativ under sin långa blomningstid, så den planteras i rabatter och nära dammar.
Långbladsmynta planteras tidigt på våren eller sensommaren. Platsen är förberedd i förväg: platsen grävs upp djupt och ogräs avlägsnas. Tack vare sin grenade rhizom sprider sig växten snabbt, så att odlingsområdet begränsas av bårder eller att järnbitar och plast grävs in runt åsens omkrets.
Kulturen förökas av rhizom sticklingar. På sommaren separeras plantmaterial från unga plantor och förrotas i sanden och överförs sedan till en permanent odlingsplats. Växten skärs från gamla buskar och planteras om tidigt på våren eller hösten.
Sticklingarna planteras i tidigare förberedda skåror ca 10 cm djupa och täcks med jord. Vid plantering placeras plantorna med ett avstånd på 30 cm från varandra, vilket ger cirka 50 cm mellan raderna.
Funktioner för odling och vård
Mynta är fuktälskande, när man odlar den bör jorden inte tillåtas torka ut. På sommaren, i avsaknad av naturlig nederbörd, är daglig vattning nödvändig. Med tillräcklig jordfuktighet ökar mängden bladmassa 2-3 gånger.
Under växtsäsongen genomförs flera lossningsoperationer. Myntbuskar motstår inte ogräs så bra, så de måste renas regelbundet. Skörden ställer krav på markens bördighet. Växter matas tidigt på våren med komplexa gödselmedel, såväl som gödsel eller kompost.
Långbladig mynta är resistent mot kyla, men för att skydda den från svår frost täcks planteringen med ett lager av jord, gödsel eller torra löv.
Skadedjur och sjukdomar
Långbladsmynta har många specifika skadedjur.Beroende på väderförhållanden kan vissa insekter orsaka allvarliga skador på växter, inklusive deras fullständiga förstörelse.
Skadedjur av långbladig mynta:
- myntaloppbagge;
- myntabladbagge;
- myntkvalster;
- grön sköldgräs;
- bladlus;
- ängsmal;
- slaskande pennice;
- larver,
- Björn
Insekticider används för att bekämpa skadedjur. Preparaten används en månad innan man samlar in råvaror och äter färska blad. För att förhindra uppkomsten av jordskadedjur grävs jorden djupt före plantering. Endast friskt plantmaterial används för odling.
Långbladig mynta är oftast mottaglig för olika svampsjukdomar, till exempel:
- rost;
- mjöldagg;
- wiltu;
- antraknos;
- bladfläckar.
När svampsjukdomar uppträder används fungicider. Drabbade växter tas bort och bränns.
För att förebygga sjukdomar och skadedjur odlas långbladsmynta med växtföljd. Det rekommenderas att lämna växter på ett ställe i högst 2-3 år. De bästa föregångarna för grödan: baljväxter, rotfrukter. Växtmotståndet ökar genom gödning.
När och hur man skördar Longleaf Mint
Mynta med långa löv samlas i torrt väder före eller i början av sin blomning, denna period inträffar i mitten och andra halvan av sommaren. Vid denna tidpunkt är koncentrationen av eteriska oljor och andra nyttiga ämnen i växten högst. Råvaror från långbladig mynta erhålls från det första odlingsåret. Med noggrann skärning växer buskarna tillbaka bra, vilket gör att du kan få en andra skörd.
För att skörda råvaror, skär av toppen av de yngsta stjälkarna utan tecken på sjukdom. Grenarna kapas till 1/3 av den totala längden.
Hur man torkar långbladsmynta på rätt sätt
Mynta torkar snabbt och bra. Efter styckning tvättas plantorna och binds i klasar efter storleken på stjälkarna. Sedan hängs de på en skuggig plats ute under en dag för att rinna av vattnet. Därefter förvaras råvarorna i 5-7 dagar på en torr och ventilerad plats, till exempel på vind eller under ett tak.
De torkade bladen separeras från stjälkarna och krossas till önskad fraktion. Förvara råvaror till nästa säsong i glasburkar med lock eller linnepåsar.
Slutsats
Långbladsmynta är en kryddig ört med en svalkande mentolsmak. De höga, grenade stjälkarna producerar många doftande blad som är redo att klippas från slutet av juni. Färsk och torkad långbladig mynta används som smaksättare och för att göra hälsosamt te.
