Innehåll
- 1 Var växer blåbär?
- 2 Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i blåbär
- 3 Vilka är fördelarna med blåbär för kroppen?
- 4 Vid vilken ålder kan blåbär ges till barn?
- 5 Kan blåbär konsumeras av gravida kvinnor?
- 6 Blåbär under amning
- 7 Medicinska egenskaper hos blåbärsblad
- 8 Användningen av blåbär i folkmedicinen
- 9 Ansiktsmasker hemma
- 10 Vad kan man göra av blåbär?
- 11 När man ska plocka och hur man förvarar blåbär
- 12 Skada av blåbär och kontraindikationer
- 13 Slutsats
Fördelarna och skadorna av blåbär och deras effekt på människokroppen har studerats av forskare från olika länder. Alla var överens om att bäret är otroligt nyttigt i lagom mängd. Frukternas egenskaper och deras effekt på människokroppen kommer att diskuteras i artikeln.
Var växer blåbär?
En låg blåbärsbuske med lila frukter växer över nästan hela norra halvklotet. Den opretentiösa kulturen har anpassat sig till steniga jordar, torr terräng, träsk, skogar och till och med tundra.
Geografin för blåbärsodlingsområden är stor:
- Altai-regionen;
- Kaukasus;
- Uralregionen;
- Långt österut;
- Sibirien;
- Nordamerika;
- Spanien osv.
Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i blåbär
Populariteten för att använda frukt i traditionell medicin, kosmetologi och matlagning beror på deras värdefulla sammansättning. Bärets egenhet är dess förmåga att behålla vitaminer och mikroelement som är fördelaktiga för kroppen även efter värmebehandling.
100 g frukt innehåller:
- 20 mg askorbinsyra;
- 0,02 mg riboflavin;
- 0,01 mg tiamin;
- 0,4 mg vitamin E och niacin;
- 0,3 mg niacin.
Bland annat är bären berikade med följande mikroelement:
- magnesium;
- kalcium;
- kalium;
- fosfor;
- järn;
- natrium
Kaloriinnehållet i färska blåbär uppfyller kraven för alla dieter. 100 g bär innehåller endast 39 kcal, och även:
- 0,5 g fett;
- 1 g protein;
- 6,6 g kolhydrater;
- 2,5 g kostfiber;
- 87,7 g vatten.
Vilka är fördelarna med blåbär för kroppen?
De fördelaktiga egenskaperna hos bär beror på effekten på människokroppen av värdefulla aminosyror, stora mängder pektin och polyfenoler. Mineralerna i frukten hjälper till att stärka immunförsvaret, vilket ökar kroppens motståndskraft mot virus och infektioner.
För kvinnor
De fördelaktiga egenskaperna hos blåbär uppskattades inte bara av läkare utan också av kosmetologer. Frukterna innehåller ämnen som återställer styrkan hos kollagenfibrerna. Masker baserade på bär bleker huden, tar bort gifter och överskott av vatten från de övre skikten av epidermis, vilket effektivt eliminerar problem med svullnader.
Bland andra fördelaktiga egenskaper hos frukter för den kvinnliga kroppen:
- stabilisering av den psyko-emotionella bakgrunden och nervsystemet;
- normalisering av menstruationscykeln;
- stärka de endokrina körtlarnas funktion;
- stimulering av metaboliska processer i kroppen.
Fördelarna med blåbär för kroppen förklaras av innehållet av ämnen som är viktiga för kvinnliga organ i frukten: folsyra, antioxidanter, järn, fosfor, etc.
För män
Män bör också inkludera blåbär i sin kost. Användbara, näringsrika multivitaminer och syror normaliserar funktionen hos genitourinära organ, ökar styrkan och stöder sexuell funktion. Bäret är ett utmärkt botemedel mot prostatit, används för att förebygga sjukdomar i könsorganen och stärker effektivt kroppens skyddsfunktioner.
Regelbunden konsumtion av blåbär fyller den manliga kroppen med energi och förbättrar synen. Läkemedel baserade på den läkande frukten hjälper till att stabilisera nervsystemet och bli av med depressiv stämning. Innehållet av rutin och eskulin i fruktköttet hjälper till att rena blodkärlen och öka deras elasticitet.
Vid vilken ålder kan blåbär ges till barn?
Om du kompletterar ditt barns kost med en liten mängd bär, behöver du inte oroa dig för en förkylning. Blåbärsfrukter innehåller de flesta av de mikroelement och vitaminer som är nödvändiga för en växande kropp. Näringsämnen stimulerar hjärnans aktivitet, stärker tandemaljen och skyddar näthinnan från stressen av att läsa böcker eller arbeta vid en dator.
Enligt barnläkare är det bättre att ge bär till barn från 2-3 år och alltid i små portioner. Denna försiktighetsåtgärd förklaras av den höga risken för allergier och effekten på matsmältningssystemet. Hos spädbarn är det inte grundligt bildat, så diarré, tarmdysbios och andra problem kan uppstå.
Kan blåbär konsumeras av gravida kvinnor?
Perioden att föda ett barn är inte en kontraindikation för att äta blåbär. Men mängden bär bör begränsas på grund av att de kan orsaka huvudvärk, illamående eller en allergisk reaktion.
Hälsofördelarna med blåbär för gravida kvinnor är verkligen ovärderliga:
- fördelaktiga effekter på det kardiovaskulära systemet;
- hjälper till att minska blodtrycket;
- förhindrar utvecklingen av åderbråck;
- rengöring av kroppen från tungmetaller och gifter;
- avslappning av ciliarmuskeln, vilket lindrar spänningar från ögonen.
Bland annat berikar bäret kroppen med fördelaktiga mikroelement som är nödvändiga för hälsan hos den blivande mamman och barnet.
Blåbär under amning
Det pågår diskussioner om införandet av bär i kosten under amning. Å ena sidan rekommenderar läkare inte att ge frukt till barn före 2 års ålder, vilket beror på produktens effekt på det ömtåliga matsmältningssystemet. Å andra sidan finns det inga strikta förbud mot att ammande kvinnor använder blåbär. Gränsen sätts av barnläkaren, med hänsyn till hälsotillståndet och egenskaperna hos barnets kropp.
Om du bestämmer dig för att introducera blåbär i din kost, bör detta göras gradvis, med början med några bär. Varje gång efter att du har använt dem bör du övervaka barnets beteende, slemhinnornas och hudens tillstånd.
Medicinska egenskaper hos blåbärsblad
Blåbärsblad är inte mindre värda för medicin än bären.Detta beror på dess unika sammansättning, som inkluderar tanniner och växtsteroider.
Baserat på växtens blad görs förberedelser som har följande effekter:
- stabilisera blodtrycket;
- minska temperaturen;
- normalisera tarmfunktionen;
- lindra den inflammatoriska processen;
- stärka blodkärlens väggar.
Blåbär används för diabetes, behandling av gastrit och enterit och förebyggande av förkylningar.
Användningen av blåbär i folkmedicinen
Blåbär har länge använts för medicinska ändamål av folkläkare. Helande tinkturer och avkok gjordes av färska eller torkade frukter, vilket gav kroppen styrka i kampen mot sjukdomar. Fram till nu, parallellt med traditionell terapi, används recept för huskurer som förstärker effekten av farmakologiska medel.
Bärjuice
Med hjälp av färskpressad bärjuice kan du snabbt tona kroppen, normalisera funktionen av vitala processer och stärka immunförsvaret. Dess regelbundna användning eliminerar effektivt problem med matsmältningssystemet och tarmarna. Drycken rekommenderas för personer som har tecken på gastrit eller har låg surhet. Bärens unika egenskaper hjälper till att reproducera magsaft på ett naturligt sätt.
Torkat blåbärste
För diabetes och för att förebygga sjukdomen används te baserat på torra blåbärsfrukter. Det unika med produkten ligger i dess förmåga att sänka blodsockret. Te bereds av 20 g torkade bär och 200 ml vatten, bryggt med ett vattenbad (15 minuter). Du måste dricka den kylda vätskan.
Avkok av grenar med löv
För att stärka blodkärlen och förhindra åderbråck rekommenderas det att ta ett avkok i en månad, som är beredd av en kvist med två löv. De måste hällas med ett glas kokande vatten och lämnas att brygga i 30-40 minuter under ett stängt lock. Drick produkten i tre doser.
Ansiktsmasker hemma
Kosmetologer använder ofta masker baserade på färska bär i sitt arbete, blåbär är inget undantag. Frukterna har en gynnsam effekt på huden på grund av följande egenskaper:
- närvaron av antioxidanter som föryngrar epidermis;
- antimikrobiell effekt hjälper till att eliminera fläckar som akne och pormaskar;
- förmåga att ta bort överflödigt vatten och gifter;
- berikning av det cellulära lagret av huden med näringsämnen;
- återställande av strukturen hos kollagenfibrer.
Blåbär kan användas hemma för att föryngra ansiktshuden, ge näring och tona den. En stor mängd olika maskrecept har utvecklats baserat på bäret.
Alternativ nr 1: för återfuktning
Flytande honung, färska bär och keso, tagna i lika stora mängder, blandas noggrant. Applicera ett tjockt lager på rengjord ansiktshud. Verkningstiden för komponenterna är 15 minuter. Upprepa proceduren två gånger i veckan.
Alternativ nr 2: för hudföryngring
Blanda en matsked stärkelse med 10 blåbär, en liten mängd citronsaft och samma mängd olivolja. Applicera den förberedda blandningen på alla områden i ansiktet och dekolletage (förutom området runt ögonen). Lägg en gasbinda på toppen och blöt den med den återstående produkten. Efter 20 minuter kan masken tvättas av. Procedurens frekvens är 2 gånger i veckan.
Alternativ nummer 3: för fet hud
Vispa äggvitan till ett skum, tillsätt apelsin eterisk olja (5 droppar), 3 droppar citronolja, 10 krossade blåbär. Använd masken varannan dag i två veckor.
Alternativ nummer 4: mot akne
Torka av ansiktet med en bomullsrondell fuktad med blåbärsjuice. Blötlägg en gasbinda med bärnektar och applicera på det behandlade området i 10 minuter. Upprepa proceduren dagligen i 10 dagar.
Vad kan man göra av blåbär?
Blåbär är också av intresse för kulinariska experter. Ett otroligt antal läckra och ovanliga rätter tillagas av frukterna, som avnjuts av både vuxna och barn. Bland de populära:
- keso;
- vareniki;
- gelé;
- tarteletter med bär;
- kompott;
- Bärpaj;
- cheesecake;
- bärpudding;
- smoothie;
- Fruktdryck;
- muffins med mera etc.
Under den kalla årstiden är det nyttigt att ha en tebjudning med ditt hushåll eller vänner. blåbärssylt. Bäret lämnar en behaglig eftersmak, fyller kroppen med energi och ökar nivån av serotonin - lyckohormonet.
När man ska plocka och hur man förvarar blåbär
Teknisk mognad av blåbär faller under perioden augusti-september. Mogna bär behåller ett presentabelt utseende på busken under lång tid, så skörden varar till frost.
Du kan lagra blåbär på olika sätt, men företräde bör ges till följande tekniker:
- frysning (frukterna sorteras först, tvättas och torkas);
- torkning (rena bär placeras i torkfacken eller på en bakplåt och bearbetas i ugnen i cirka tre timmar vid en temperatur av 40°);
- strös med socker (tvättade bär strös med socker, blandas och hälls i steriliserade burkar).
Torra frukter placeras i linnepåsar och förvaras i ett rum med låg luftfuktighet.Det är bättre att förvara burkar med "kall sylt" på en sval plats (kylskåpsdörr, källare, källare).
Skada av blåbär och kontraindikationer
Bär rekommenderas inte för konsumtion i följande fall:
- under amning;
- om det finns allergiska reaktioner i kroppen;
- för magsår.
Du ska inte äta mycket blåbär på en gång. I stora mängder framkallar bären en funktionsstörning i matsmältningssystemet, vilket resulterar i: uppblåsthet, diarré och ökad bildning av gaser i tarmarna. Dessutom provocerar fruktmissbruk en ökning av blodsockernivån.
Du kan skada din kropp genom att dricka svart te eller kaffe med färska bär samtidigt. Denna tandem är giftig. Du kan märka konsekvenserna av symptomen som är karakteristiska för förgiftning:
- illamående;
- fysisk svaghet;
- huvudvärk;
- kräkningar.
Slutsats
Fördelarna och skadorna av blåbär för människokroppen balanseras av mängden bär som konsumeras. Frukterna av grödan är jämförbara med läkemedel som i rimliga doser hjälper till att övervinna olika sjukdomar
