Innehåll
Vinbär, svarta och röda, är en av de mest älskade och populära bärodlingarna bland trädgårdsmästare. Den är opretentiös, frostbeständig och kräver ingen särskild uppmärksamhet, till skillnad från andra fruktbärande växter. De fördelaktiga egenskaperna hos vilda vinbär (repis) beror på sammansättningen av frukten, som innehåller ett helt lager av vitaminer och mikroelement, vilket gör det oumbärligt för näring av vuxna och barn.
Var växer vilda vinbär?
Vilda vinbär (repis) växer i skogar, längs stränderna av floder och träsk, och i raviner. Kulturen är mycket utbredd i Sibirien och Fjärran Östern, Ural och Kazakstan, samt i skogarna i västra och centrala Ryssland. Vilda vinbär odlas överallt i trädgårdar och på personliga tomter. Undantaget är i regioner med mycket kallt klimat.
Beskrivning och foto av vilda vinbär
Repis är en kraftfull, spridande buske med en höjd av 1 till 3 m, som kännetecknas inte bara av sitt dekorativa värde, utan också av ett ganska bra utbyte av friska, välsmakande bär. Till utseendet liknar växtens små treflikiga bladblad som krusbärsblad. Rikgröna, till hösten är de täckta med röda och gula fläckar, vilket gör vinbären mycket imponerande och attraktiva.
Ett visuellt foto av vilda vinbär visar buskens charmiga blomning.
Den blommar med ljusa, stora gula blommor i slutet av maj och lockar bin med sin behagliga arom. Fruktsättningen börjar i mitten av juli med medelstora bär som varierar i färg från röd, ljusbrun till svart. Fruktens form är rund, något långsträckt. Smaken är sötsur, men med en mer uttalad syrlighet. Bären på röda vinbär, som är en typ av svart vildkålrot, är särskilt sura.
Användbar video om beskrivningen och tillväxten av repiss:
Användbara egenskaper hos vilda vinbär
Frukterna av vilda vinbär är inte bara välsmakande, utan också mycket hälsosamma på grund av en stor mängd vitaminer och mineraler. Precis som bladen har de en urindrivande, febernedsättande och antiinflammatorisk effekt. Därför rekommenderas de att konsumeras i händelse av smittsamma och förkylningar och minskad immunitet. Repis bär är användbara för sjukdomar i mag-tarmkanalen, kardiovaskulära organ och onkologi. Dessutom:
- förbättra mental aktivitet;
- minska kolesterolnivåerna i blodet;
- stärka blodkärlen;
- rena kroppen från avfall och gifter.
Sådana fördelaktiga egenskaper hos växten förklaras av den unika sammansättningen av vinbärsfrukter.Rova bär innehåller en stor mängd vitaminer, organiska syror, tanniner och eteriska oljor. De innehåller också pektin, vilket gör att vinbär kan användas i stor utsträckning för att göra alla typer av geléer och sylt.
Kontraindikationer
Vinbärsfrukter rekommenderas inte för konsumtion:
- för akuta gastrointestinala sjukdomar;
- hepatit;
- hjärtinfarkt och stroke;
- tromboflebit.
Personer som är utsatta för allergier bör inte äta vinbär i stora mängder, särskilt röda. En av de viktigaste kontraindikationerna för att äta bär är deras individuella intolerans.
Recept med vilda vinbär
I matlagning används frukterna av vilda röda och svarta vinbär i stor utsträckning för att göra geléer, konserver, sylt, kompotter och fruktdrycker. Korrekt förberedelse av förberedelser för vinterkonsumtion gör att du kan bevara vitaminer och nyttiga element, vilket är särskilt viktigt för att upprätthålla god hälsa under den kalla årstiden. Nedan är de mest populära recepten.
Vitaminsylt
För att göra sylt behöver du:
- 1,5 kg bär;
- 1 kg strösocker.
Bären mals i en mixer, matberedare eller passeras genom en köttkvarn. Blanda sedan med socker tills det är helt upplöst. Lägg sylt i rena, förberedda burkar och förvara i kylen. På grund av bristen på värmebehandling behåller den alla vitaminer och fördelaktiga egenskaper.
Sylt Pyatiminutka
Från 3 kg socker och 2 msk. sirap kokas med vatten, i vilket 2 kg bär, valda från sopor och kvistar, placeras. Efter kokning, koka i 5 minuter.Häll varma i förberedda burkar och täck med lock. Snabbmatlagning låter dig bevara användbara ämnen, gör matlagningen enkel och själva sylten är ovanligt välsmakande och aromatisk.
Sylt
Ingredienser:
- 1 kg socker;
- 1 kg bär;
- 1 citron.
Citronen skalas och mals tillsammans med vinbärsfrukterna genom en köttkvarn. Blanda med socker och ställ på låg värme. Efter kokning, koka i 30 minuter, rör om och skumma. Den resulterande sylten hälls varm i burkar och försluts. Den utsökta smaken av vinbär kompletteras harmoniskt av citrusnoter.
Repis frukter torkas och fryses för vintern. Under den kalla årstiden räcker det att kasta några torra bär i ditt te så att drycken får välgörande egenskaper och fylls med sommarens unika doft. Frysta kålrotsbär används ofta för att dekorera konfektyrprodukter. När de är frysta behåller de helt sina karakteristiska egenskaper och sammansättning.
Plantera och sköta vilda vinbär i trädgården
Vilda vinbärsrepi är en opretentiös gröda för klimatet och växtförhållandena. Den kan växa och bära frukt på vilken jord som helst: från sandig till lerig. Men för att skörden ska glädja dig med dess överflöd och trevliga smak av frukt, bör du välja rätt plantor och plats för plantering. Planteringsmaterial bör vara:
- med ett utvecklat rotsystem som mäter minst 20 cm, utan torkade rötter;
- med vedartade grenar, som var och en har 3 - 4 friska knoppar.
Efter plantering kräver repiss inte särskilt noggrann vård. Men glöm inte de grundläggande agrotekniska teknikerna - vattning, gödning, beskärning.
Val och förberedelse av en landningsplats
Repis vinbär kan växa på vilken jord som helst.Men för att fruktsättningen ska bli bra och busken ska trivas med sitt dekorativa utseende är det bättre att plantera den på en solig, väl upplyst plats i bördig jord med hög fuktighet. För att göra detta grävs platsen upp och humus eller ruttna gödsel läggs till marken. Om plantering planeras på våren kan detta göras på hösten. Gräv planteringshål som mäter 40x40 och lägg till kompost eller ruttna humus till varje.
Landningsregler
De grundläggande reglerna för att plantera repis av vilda vinbär är följande:
- plantor planteras tidigt på våren eller hösten på väl upplysta platser skyddade från drag och kalla vindar;
- området bör inte vara sumpigt eller vattensjukt;
- Det är nödvändigt att plantera 2 repis-buskar på platsen för full fruktset.
Vinbär börjar bära frukt i mycket små mängder från det andra året av plantering, men en full skörd erhålls först under det 3: e - 4: e året.
Landningsalgoritm:
- gräva hål som mäter 50x50 på ett avstånd av 1,5 m från varandra;
- Rutten gödsel, humus eller superfosfat läggs till varje planteringshål;
- gödningsmedel beströs med jord och plantor planteras;
- somna, kompakt och vattna rikligt.
Vilda vinbärsrepis svarar bra på tillsats av träaska, så det läggs också till när man planterar plantor, med en hastighet av 2 koppar per buske.
Vatna och gödsla
Vilda vinbär är ganska torkbeständiga och kräver inte regelbunden vattning. Men efter plantering måste unga plantor vattnas med varmt vatten en gång i veckan. Efter att löven blommar är vattningen begränsad, eftersom det finns en stor sannolikhet för att mjöldagg utvecklas här.Resten av tiden rekommenderas att vattna repis inte mer än en gång varannan vecka.
Under tidig vår varje år matas vilda vinbär med mineralgödsel eller fågelspillning. Följande komposition är lämplig för mineralgödsel:
- superfosfat (20 g);
- ammoniumnitrat (15 g);
- kaliumsulfat (15 g).
På hösten, för att busken ska vara väl förberedd för den vilande perioden, tillsätts humus i jorden, minst 5 kg för en vuxen buske och 1 kopp träaska.
Trimning
Vilda skogsvinbär kräver inte regelbunden beskärning. Dess buskar tjocknar praktiskt taget inte. Under tiden låter vårens sanitära beskärning dig bli av med skadade, torra och trasiga grenar. Under hårklippningen tas också svaga skott bort. När man odlar kålrot i dekorativa syften utförs formativ beskärning, vilket lämnar starka, starka skott och skär av de apikala delarna för att bilda kronan.
Förbereder för vintern
Repis växer nästan överallt, utom i områden med mycket kallt klimat. Därför behöver den inte skydd för vintern. Den frosttåliga grödan tål lätt låga lufttemperaturer - upp till 40 - 45 minusgrader under snötäcke. Förberedelserna för vintern består av att täcka trädstamcirkeln med fallna löv och torv, vilket dessutom skyddar rotsystemet från att frysa, och på våren kommer det att bli en bra toppdressing, vilket har en gynnsam effekt på buskens aktiva tillväxt .
Skörd
Bären från den vilda vinbärsrepisen mognar i mitten av juni - början av augusti: allt beror på de specifika klimatförhållandena. Fruktningen varar 1,5 - 2 månader, under vilken frukterna inte faller av och sitter stadigt på grenarna. Skörden skördas i etapper, eftersom bären mognar och mognar ojämnt.
Slutsats
De fördelaktiga egenskaperna hos vilda vinbär (repis) tvingade trädgårdsmästare att titta närmare på denna bärskörd. Trots förekomsten av odlade hybridvinbärssorter är den särskilt populär just på grund av dess unika egenskaper. Ofta planteras opretentiösa, frostbeständiga buskar för att skydda området från kalla vindar. Tja, en trevlig bonus med dekorativa grönområden är en bra skörd av välsmakande, otroligt friska bär.
