Innehåll
Den välvda stjärnsvampen (Geastrum fornicatum) tillhör stjärnfamiljen och är den mest sällsynta svamptypen. Den kan bara hittas i det vilda, nästan ingen ägnar sig åt massuppfödning.
Beskrivning av den välvda stjärnan
Den välvda stjärnan kallas också för jordvalvstjärnan eller jordstjärnan. Den har en ovanlig struktur, varför den fick sitt namn: dess ben är stjärnformat.
I den inre delen av svampen finns en sporbärande kropp av sfärisk eller oval form, som reser sig över ett stjärnformat stativ på en kort stjälk. Kroppens spets är spetsig, omgiven av ett tunt skyddande hölje. Den når 1-2 cm i diameter, sporpulvret har en mörkbrun färg.Fruktdelen bevaras under hela mognadsperioden.
Utsidan av fruktkroppen är täckt av exoperidium, ett skal som så småningom spricker och öppnar sig i 4-10 smala strålar. Deras längd når 3-11 cm.De bildar ett stjärnformat stativ som är cirka 3-15 cm stort.
Det yttre skalet mörknar och torkar ut med tiden, fruktköttet blir grövre
Strålarna är upprättstående och växer sedan till ett tätt och tjockt mycellager av skalet, som förblir under jorden. Den sporbärande kroppen är mörkbrun eller grå till färgen. Strålarnas insida är ljusare - krämfärgad eller ljusbrun.
Var och hur växer den
Denna art är extremt sällsynt i Ryssland. Vanligast i den europeiska delen av landet finns den också i varma regioner med ett milt klimat: i östra Sibirien, Kaukasus och skogarna i den tempererade ryska zonen.
Växer i löv-, barr- och blandskogar, främst på sand- och karbonatjordar. Hittas oftast på stranden av vattendrag, nära myrstackar och under fallna barr. Starworts växer i små grupper under buskar och på avskilda platser och bildar häxcirklar.
Är svampen ätbar eller inte?
Den välvda stjärnörten tillhör kategorin villkorligt ätbar. Innan du äter måste svampen värmebehandlas: de kan stekas, kokas eller stuvas. I matlagningen används unga sjöstjärnor, vars fruktkött och skal inte har hunnit mörkna och hårdna.
Fruktköttet av unga svampar är ljust i färgen och har en slät yta.
Vilka är fördelarna med välvda sjöstjärnor?
Fördelarna med den välvda stjärngräset beror på det höga innehållet av biologiskt aktiva ämnen. Det används ofta i traditionell och folkmedicin:
- massan skuren i remsor appliceras på såret istället för ett plåster;
- sporpulver ingår i medicinska avkok, infusioner och pulver;
- ung massa används för att stoppa och desinficera blod;
- extrakt används som ett antitumör- och antibakteriellt medel.
Torkad massa kan också användas som ett febernedsättande medel genom att förbereda avkok från det eller lägga det till te.
Dubblar och deras skillnader
Den välvda stjärnan har ett unikt utseende och struktur som skiljer den från andra svampar. Men familjen Zvezdovikov inkluderar flera fler arter som det är mycket lätt att förväxla med.
Fringed starwort (Geastrum fimbriatum) är oätlig, det yttre skalet är krämfärgad eller ljusbrun till färgen. Med tiden bryts den upp i 6-7 blad, som böjer sig nedåt och bildar ben. Sporerna ligger i en boll omgiven av en kopp massa.
Den fransade stjärnan skiljer sig från den välvda i avsaknad av en stjälk, som förbinder den sporbärande kroppen med beståndet.
Krönt stjärnört (Geastrum coronatum) är en oätlig svamp med flera grå eller ljusbruna strålar på vilka den sporbärande delen är fäst. Den sfäriska kroppen smalnar av uppåt och bildar en vass stomi och är fäst vid en kort tjock stjälk.
Skiljer sig från den välvda stjärnörten i den mörkare färgen på kärnan
Liten stjärnört (Geastrum minimum) är oätlig, växer på kalkrik jord och mognar under jorden. Vanligast i stäpper, skogsbryn och gläntor.Kroppen har formen av en boll, skalet spricker och öppnar sig i 6-12 smala strålar och bildar ett stjärnformat stativ. Sporkroppen är sfärisk, har en liten spets i toppen och är fäst vid en kort (2-3 mm) stjälk.
Till skillnad från det välvda stjärnskottet har svampens kärna samma ljusa nyans som benen
Randig stjärnört (Geastrum striatum) är oätlig, är en saprotrof och växer på ökenjord och ruttnande rester av gräs och träd. Under mognadsperioden har svampens kropp en droppform och är helt gömd under jorden. Den yttre delen spricker och är uppdelad i flera strålar av ljusbrun eller krämig färg. I deras centrum finns en sfärisk hålighet med sporer som går ut genom den övre stomata.
Tigersjöstjärnans strålar är täckta med djupa sprickor som ser ut som ränder
Slutsats
Starweed har många användbara egenskaper, det används i medicin och matlagning som en exotisk tillbehör eller krydda till huvudrätten. Svampen är extremt svår att hitta och samla, eftersom den under mognadsperioden är helt dold av marken. Det är mycket viktigt att kunna skilja den från andra svampar av denna art, eftersom de är oätliga.
