Unabi (kinesiskt datum eller jujube): fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer, sammansättning, kaloriinnehåll, smak

De helande egenskaperna hos det kinesiska unabi-datumet är välkända i öst. Där har olika delar av växten använts i tusentals år för att behandla psykiska och fysiska åkommor, vilket har uppnått imponerande resultat. I de södra regionerna i länderna i det forna Sovjetunionen är traditionerna inte så gamla, men även där är de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för jujube kända. Krim-sanatorier rekommenderar till exempel att hypertonipatienter, istället för att ta mediciner, äter 20 färska små unabi-frukter tre gånger om dagen efter måltiderna.

Vad är "unabi"

Ziziphus jujuba eller Real Ziziphus är en art av släktet Ziziphus, familjen havtorn (Zhosteraceae). Det är känt under olika namn - jujube eller jujuba, kinesiskt datum, hinap, unabi, juju. Ibland på Internet läggs jojoba till listan av okända anledningar. Men denna växt har så lite gemensamt med jujube att de bara förenas av klassen - tvåhjärtbladiga.

Foto av kinesisk dejt unabi

Hur ser jujube ut?

Unabi är en stor buske eller ett litet träd 5-12 m högt med en genombruten spridningskrona. Detta är en förgrenad art, där endast skelettskott är permanenta, kännetecknade av tjock, mörk, slät bark, som spricker med åldern. Fruktgrenarna är vinröda, faller av i slutet av hösten och växer ut igen på våren. Hos arter av jujubes och vissa sorter är de täckta med taggar.

Jujube-löven är 3 till 7 cm långa, 1-2 cm breda och har formen av en långsträckt oval med en spetsig spets och en rundad bas. Vid beröring är de ganska täta, glansiga, kännetecknade av två uttalade längsgående ränder som ramar in den centrala venen.

De gröngula blommorna hos unabi har en original stjärnformad form. I slutet av våren eller början av sommaren, när knopparna blommar, prickar de tätt de unga grenarna, håller länge och öppnar sig inte samtidigt. Blomningsperioden förlängs över två eller tre månader, vilket bara bidrar till växtens dekorativa utseende.

Foto av jujubeträd (unabi) under blomning och början av fruktsättning

Jujube frukter är en drupe med två frön. Hos artväxter når deras längd 2 cm och deras vikt är 25 g. Varietal unabi kan vara dubbelt så tung och nå en storlek på 5 cm.Deras form är varierad - nästan rund, oval, päronformad, men färgen ändras alltid från gröngul till brun, bara nyansen skiljer sig. Ibland är jujubefrukter täckta med karakteristiska fläckar.

Omogen unabi kan vara saftig och ha en äppelsmak. Efter full mognad blir deras fruktkött mjöligt och väldigt sött, varför jujube ofta kallas för kinesisk dadel.

På grund av långvarig blomning mognar unabi-frukter vid olika tidpunkter. De börjar samlas in i oktober och är klara strax före frost. Även fullt mogna jujubefrukter hänger länge på grenarna - där vissnar de, men det gör dem bara godare.

I den femte zonen eller i en regnig sommar kanske unabi inte hinner mogna helt. Sedan samlas de grönaktiga och "färdiga" i ett slutet, varmt rum.

Unabi odlad från ett frö börjar bära frukt efter 3-4 år. Den ympade sorten kan blomma nästa säsong. Jujube lever upp till 100 år, varav 50 bär frukt regelbundet och rikligt, ytterligare 25-30 - vilket ger mer än 50% av den möjliga skörden.

Foto av unabi frukter

Hur det växer

För normal tillväxt och fruktsättning behöver jujube varmt, torrt väder på sommaren, svalt väder på vintern. Under den vilande perioden är den mest behagliga temperaturen något över eller under 0° C. I regioner med varma och hårda vintrar är unabi lika svår att odla.

Nästan vilken jord som helst är lämplig för jujube - från mycket fattig till svart jord, med ett brett spektrum av surhet. Det är viktigt att de dräneras.

Unabi är en extremt värmebeständig gröda. Vid en temperatur på 40° C vissnar dess blad inte ens.Växten behöver inte bevattning, och under regniga somrar ger den en mager skörd - äggstockarna smulas på grund av hög luftfuktighet.

Åsikterna går isär om jujubes motstånd mot låga temperaturer. Enligt officiella uppgifter, vid -20° C, fryser några av grenarna ut, men återhämtar sig sedan. Och eftersom unabi-skörden bildas på det innevarande årets tillväxt, lider inte fruktsättningen.

Var växer det

Jujube tämjdes för mer än 4 tusen år sedan och har blivit en invasiv art i många regioner. Man tror att dess hemland är det moderna Libanons territorium, södra och centrala Kina och norra Indien. Vilda unabi-snår, förutom deras förfäders hem, kan hittas på vissa karibiska öar, Madagaskar, Kaukasus, Centralasien, Iran, Afghanistan, Japan och Himalaya.

Unabi är en värdefull mat- och medicingröda, odlad varhelst klimatet tillåter. Den behöver en varm, torr sommar och en sval vinter - inte högre än 5-10° C. I Afrika är det för varmt för Ziziphus - andra arter av släktet Ziziphus är populära där.

På det forna Sovjetunionens territorium växer unabi på Krim, Centralasien, Moldavien, Svarta havets kust och Kaukasus. Nyligen skapade sorter har avsevärt utökat grödans geografi. Växter som är mer resistenta mot frost än artväxten planteras inte bara i Krasnodar-regionen, utan också i Voronezh- eller Rostov-regionen.

I andra regioner kan jujube säkert producera en gröda i flera år om vintrarna är milda, och sedan frysa ut helt eller delvis. Det är svårt att täcka en vuxen växt på grund av dess storlek.

Foto av unabiträd som växer på en plantage på Krim

Hur man äter jujube

Unabi-frukter äts färska, omogna, när deras smak liknar ett äpple, och mogna, när fruktköttet blir mjöligt, som ett datum.

Torkad jujube konsumeras som andra torkade frukter, och vissa arabiska stammar maler den och använder den som brödersättning.

Bären används flitigt i matlagning.

Sammansättning och kaloriinnehåll i jujube

Färska och torkade unabi-frukter innehåller samma fördelaktiga ämnen, men deras mängd per 100 g produkt är märkbart annorlunda.

Dessutom innehåller jujube:

• polysackarider;
• alkaloider;
• flavonoider;
• saponiner;
• organiska syror.

Vad hjälper unabi med?

Jujubes frukter, bark, löv, frön och rötter har använts i kinesisk och koreansk folkmedicin sedan urminnes tider. De medicinska egenskaperna hos unabi används som ett botemedel:

• svampdödande;
• antibakteriell;
• för behandling av sår;
• antiseptisk;
• antiinflammatorisk;
• för att lindra stress;
• lugnande;
• antispastisk;
• för att öka hemoglobin;
• preventivmedel;
• för förstoppning;
• hypotensiva (sänka blodtrycket);
• kardiotoniska (ökande myokardiella sammandragningar);
• för vissa njurproblem;
• antioxidant;
• med kronisk hepatit;
• antitumör;
• immunstimulerande;
• sårläkning;
• med kramper;
• främja viktökning;
• för behandling av sjukdomar i andningsorganen.

Jujubeblad innehåller jujube, som tillfälligt dämpar smaklökarna som ansvarar för uppfattningen av sött och bittert. Denna egenskap används vid tillverkning av vissa läkemedel.

Vilka är fördelarna med jujubefrukter?

Det föregående kapitlet listade de fördelaktiga egenskaperna hos det kinesiska jujubedatumet för kroppen. Men vissa ämnen som ingår i unabi har en ganska specifik effekt, som bör nämnas separat.

Nyttiga egenskaper hos unabi för män

Jujube kan bevara mäns hälsa till hög ålder. Regelbunden konsumtion av frukt förhindrar utvecklingen av prostatit och ökar styrkan. I den muslimska världen anses unabi allmänt vara ett manligt bär.

Vilka är fördelarna med unabi för kvinnokroppen?

Jujube kan ge fördelar och skada för det svagare könet. Man tror att dess frukter kan förhindra graviditet, men du bör inte lita på detta för mycket. Men kvinnor som vill bli mammor måste ge upp unabi inte bara under graviditeten, utan också på planeringsstadiet.

Men efter att barnet är fött förbättrar måttlig konsumtion av jujubefrukter amning och förbättrar bröstmjölkens kvalitet.

Är kinesiska dejter okej för barn?

Barn under fem år bör inte ges jujube alls. Äldre barn kan äta det endast efter att ha konsulterat en läkare och i de doser som han tillåter:

1. Unabi sänker blodtrycket och barn och ungdomar lider ofta av hypotoni, som går över med åldern.
2. Jujube bär har urindrivande egenskaper, och för barn kan detta vara helt olämpligt.
3. Övervikt är en direkt kontraindikation för att ta torkade unabi-frukter.
4. Jujubes lugnande egenskaper kan vara för starka för en skör kropp. Även om, å andra sidan, för hyperaktiva och hysteriska barn kan unabi bli ett substitut för droger av kemiskt ursprung.
5. Jujube ökar hemoglobinet.
6. För moderna barn har sjukdomar i andningsorganen blivit ett verkligt problem; unabi-frukter kan också hjälpa här.

Så det är upp till läkaren att avgöra om ett barn under 12-14 år kan äta jujube. Det är en annan sak om familjen bor i ett område där unabi är en lika vanlig frukt som ett äpple eller päron i resten av Ryssland. Där vet vuxna mycket väl, utan någon som helst konsultation, hur många och när bär kan ges till ett barn.

Hur man tar unabi för medicinska ändamål

Jujubefrukter äts vanligtvis färska eller torkade, en kompott bereds och ett avkok eller infusion används för att skölja.

Fröna mals, kokas och fylls på med alkohol eller vodka. Ta som läkare har ordinerat.

Avkok, vatten eller alkoholinfusioner bereds av bladen och barken av jujube.

Applikationer av jujubeblad

För att lindra tandvärk, tugga färska jujubeblad. Effekten inträffar inom några minuter, men den söta och bittra smaken upphör att kännas.

Avkok används för att gurgla, och med hjälp av infusioner minskar de blodtrycket.

Teer gjorda av jujubeblad lindrar nerv- och muskelspänningar och används vid behandling av depression.

Hur man brygger avkok och infusioner från unabi

Avkok och vatteninfusioner bereds av bladen, frukterna och fröna från jujube. Det fungerar inte att göra en "trolldryck" från ett recept och sedan ta den för olika sjukdomar genom att ändra doseringen.I varje specifikt fall kommer beredningen av läkemedlet att vara annorlunda. Råvarornas koktid, proportioner och infusionstid skiljer sig åt.

Hur man gör jujube tinkturer med vodka och alkohol

Det finns olika recept på unabi-tinkturer. Men det är bättre att äta frukterna färska eller göra avkok från dem. Detsamma gäller löv. Men det är svårare att "extrahera" maximalt med näringsämnen från fröna:

1. Mal jujubefrön (100 g), tillsätt 0,5 liter vatten.
2. Koka upp, måttlig värme. Håll på spisen i 15-20 minuter.
3. Cool, sila.
4. Tillsätt 200 ml medicinsk alkohol.

Hur man tar unabi

En vuxen kan äta ganska mycket jujubefrukter på en gång. En del av de ämnen som finns i dem kommer helt enkelt att utsöndras från kroppen obearbetade. Men infusioner och avkok absorberas mycket bättre, och är faktiskt koncentrat. De ska tas försiktigt, helst efter samråd med en läkare. Under alla omständigheter bör överdosering inte tillåtas.

Hur man använder unabi (jujube) för blodtryck

Det är bäst att äta 20 kinesiska dadlar tre gånger om dagen under säsongen efter måltiderna. Behandlingsförloppet är från 10 till 20 dagar. Du kan ställa in ett minimum för dig själv. I mer än 15 dagar äts 60 jujubebär efter samråd med läkare.

Men det är inte alltid möjligt att få färska unabi-frukter, och dessutom är det fortfarande en säsongsfrukt. De kan ersättas med torkade och tas som avkok:

1. Häll 40 g torr jujube med 400 ml kokande vatten.
2. Koka upp.
3. Täck med lock och slå in.
4. Ta 100 ml 4 gånger om dagen efter måltid.

Behandlingsförloppet är 15 dagar.

För att stärka kroppen

Koka 4-5 jujubebär i 500 ml vatten i 30 minuter. Kyl och fyll på till originalvolym. 15-20 minuter före måltid, ta 100 g avkok. Kurs – 10-15 dagar.

För förstoppning

På morgonen, 15-20 minuter före den första måltiden, ät 5 mogna eller torkade jujubebär. Skölj den med ett glas varmt kokt vatten.

För sömnlöshet

För att normalisera sömnen kan du ta 1 msk på kvällen. en sked jujube tinktur, receptet för vilket ges ovan. Om ingen förbättring sker inom en vecka bör du konsultera en läkare. Sömnstörningar är ett farligt problem, särskilt för personer över 30 år.

För depression och stress

Om du har allvarliga långvariga humörstörningar bör du konsultera en läkare. Viljestyrka kommer inte att hjälpa här, precis som unabi eller andra oberoende ordinerade örter, choklad och frukter. Om detta bara är en episod i en lättpåverkad persons liv, kan du bära torkade jujubebär i fickan och äta en eller två då och då.

Att dricka alkoholtinktur rekommenderas inte, eftersom det under depression är stor sannolikhet för olika beroenden.

För anemi

Jujubekompott kan hjälpa mot anemi. För att förbereda det, tillsätt 500 ml vatten till 10 torkade unabi-bär, koka i 20 minuter, låt stå i en timme. Ta 100 ml 3 gånger om dagen.

Applikation inom kosmetologi

Vid hårvård är det ofta inte jujubefrukter som används, utan avkok av dess bark, blad eller rötter. De hjälper mot mjäll och tilltäppta talgkörtlar. Dessutom stärker sköljning med avkok och infusioner håret och förhindrar håravfall.

Unabi behandlar alla typer av dermatit, finnar, akne. Färska jujubeblad krossas, blandas med olivolja i förhållandet 1:5, värms i vattenbad till 90° C. Förvaras i kylskåp.

Använd i matlagning

Godis är gjorda av jujube: kanderad frukt, sylt, marmelad, godis.

Omogna unabi-frukter saltas och sylas.

Jujube används för att göra vinäger.

Unabi används för att producera sirap, juice och andra söta drycker.

Ett specifikt traditionellt te framställs av bladen och frukterna från jujube i Kina och Korea.

Mogen och grönaktig unabi ingår i sötsaker, kötträtter och soppor.

Frukterna är fyllda och används som mellanmål.

Många folk förbereder alkoholhaltiga drycker från unabi - från vin till konjak.

Restriktioner och kontraindikationer

För kinesiska unabi-datum är fördelarna och skadorna ojämförliga. Det är dock nödvändigt att ha information om kontraindikationer:

1. Barn under 5 år bör inte äta jujube. Sedan kan du ge det lite i taget, gradvis öka antalet bär.
2. Under graviditeten är jujube kontraindicerat.
3. Hypotensiva patienter ska inte äta unabi - det sänker blodtrycket.
4. För typ 1-diabetes mellitus är torkade jujubefrukter strikt kontraindicerade, och färska kan endast konsumeras efter en läkares tillstånd. Patienter som klarar sig utan insulin (typ 2) bör också rådfrågas om möjligheten att äta unabibär. Jujube är i alla fall en ganska oönskad produkt för diabetes.
5. Människor som är överviktiga bör konsultera en läkare för att få tillstånd att konsumera torkad unabi-frukt och bearbetade mogna bär. Å ena sidan påskyndar de metabola processer och har urindrivande egenskaper, och å andra sidan innehåller de mycket kalorier.
6. Jujube ska användas med försiktighet av äldre personer och vid körning av fordon.
7. Vi bör inte glömma individuell intolerans. Det händer även på unabi, fast inte ofta.

Slutsats

De helande egenskaperna hos det kinesiska unabi-datumet är allmänt erkänt.Jujube tog en femte plats i rankningen av de mest användbara växterna. Men det betyder inte att du kan äta det så mycket du vill och när du vill, särskilt om det finns kontraindikationer.

Rekommenderade inlägg

Hur man tar hand om ett äppelträd på hösten

Beskärning av gamla äppelträd på hösten + video för nybörjare

Beskärning av dvärgäppelträd på hösten

Hur man beskär ett ungt äppelträd på hösten + diagram

Äppelträdsort Ligol: foto och beskrivning av sorten

Melba röda äppelträd: beskrivning, foto, plantering och skötsel

Äppelträd Zavetnoye

Aprikos Northern Triumph

Aprikos ryska