Innehåll
- 1 Designalternativ
- 2 Val och förberedelse av cylindrar
- 3 Gör-det-själv-regler
- 4 Vad och hur kan man röka i en grill från en gasolflaska?
- 5 Slutsats
En gör-det-själv rökeri-grill från en gasflaska kan göras av alla som är inblandade i svetsning. Designen är ofta multifunktionell, vilket gör det möjligt att laga rätter enligt olika recept. Det finns flera alternativ för sådana rökhus. För att göra en av dem behöver du ett diagram, 2-3 cylindrar och viljan att arbeta.
Designalternativ
Rökeriet är en sluten kammare med suspenderade produkter. Rök från en rökgenerator tillförs inuti genom kanalen. Detta schema är acceptabelt för ett kallrökt rökeri. Det andra designalternativet har på liknande sätt en sluten kammare. Det behövs ingen rökgenerator för att producera rök här. Kameran är installerad ovanför eldstaden. Elden värmer upp dess botten, vilket gör att träflisen pyr.Detta schema används för ett varmrökt rökeri.
Multifunktionell rökeri består av 3 cylindrar
Rökerier är inte begränsade till skillnader i typ av rökning. De är ofta multifunktionella, så att du kan laga andra rätter:
- Brazier. Apparaten är ett tråg där du kan laga shish kebab på spett. Den är gjord av en horisontellt lagd cylinder med ett utskuret fönster på sidan. Du kan svetsa fast stopp på grillen från insidan och lägga ett galler på dem. Nu finns den tillgänglig för att användas som grill. Det är dock inte allt. Segmentet som skärs från cylinderns sidohylla slängs inte, utan säkras på samma plats med öglor. Det visar sig vara ett lock. Om du utrustar grillen med ett galler och täcker den ovanpå förvandlas den till en grill.
- Plats för en kittel. Eldstaden behöver inte endast användas för att producera rök i rökhuset. Den är också multifunktionell. På en vertikalt placerad cylinder, skär av den övre pluggen. En kittel är nedsänkt i hålet, i vilken pilaff, fisksoppa och kulesh tillagas.
Vanligtvis består ett multifunktionellt rökeri av tre cylindrar: 2 stora och en liten. En stor cylinder installeras vertikalt. Det spelar rollen som ett rökeri där kallrökning förekommer. Bakom den läggs en andra stor cylinder horisontellt. Den spelar rollen som ett rökeri, där varmrökning förekommer, och används även för grillning, grillning och grillning. Näst på tur är den tredje lilla cylindern, som också är placerad vertikalt. Den spelar rollen som en eldstad och en plats för en kittel. Alla behållare är anslutna till varandra med en rökkanal gjord av ett metallrör.
För- och nackdelar med design
Om du vill bygga ett grillrökhus från en gascylinder med dina egna händer, måste du tänka igenom alla fördelar och nackdelar med en sådan design. Om det finns fler positiva aspekter kan du säkert omsätta din idé till verklighet.
De positiva aspekterna inkluderar:
- Enkel design. Det är lättare att svetsa ett multifunktionellt rökhus från färdiga metallbehållare än att bygga det från tegel.
- Rörlighet. Trots sin imponerande vikt är rökeriet mobilt. Om du sätter den på hjul, kan du på gården rulla den från plats till plats för en person.
- Lång livslängd. Cylindrarna är gjorda av tjock metall. Rökeriet kommer att hålla i minst 10 år, och med god skötsel kommer det att hålla hela livet.
- Estetik. Rökeriet kan inte bara svetsas, utan sömmarna kan noggrant rengöras, målas med brandbeständig färg och dekoreras med smidda element. Strukturen kommer att dekorera platsen, en viloplats nära lusthuset.
Nära rökeriet kan du anpassa en bordsskiva för att skära mat
Bland nackdelarna är omöjligheten att utföra arbete i frånvaro av en svetsmaskin och svetsupplevelse. Nackdelen är behovet av att utföra komplexa åtgärder för att rengöra behållarna från gas och kondensat.
Val och förberedelse av cylindrar
Den ideala användningen av en gascylinder förklaras av dess egenskaper. Den har en bekväm diameter på 300 mm, väggar gjorda av tjock metall. I huvudsak är detta en färdig kamera. Stora behållare används för att montera rökhus och grillar. En liten cylinder används för att skapa en eldstad och en plats för installation av en kittel.
Kondensat dräneras från cylindrarna och tvättas noggrant med vatten.
Förutom gas, inuti behållaren finns flytande kondensat med en mycket stickande lukt. Allt detta måste avlägsnas genom en öppen ventil. Deponering sker på avstånd från bostadsområden och grönområden.
Nästa steg är att skruva loss själva ventilen. Den sitter stadigt på tråden. Du måste anstränga dig mycket. Efter att ha skruvat loss ventilen genom hålet, fyll flaskan med vatten och låt den stå i en dag. Vätskan med kondensatföroreningar dräneras. Nu kan du skära den med en kvarn.
Gör-det-själv-regler
När behållarna är förberedda kan du börja montera rökhuset. Förbered först ett diagram, välj lämpliga material och verktyg. Du måste komma ihåg säkerhetsåtgärder, eftersom montering av en rökhusgrill från en gascylinder med dina egna händer innebär svetsarbete och en vass kvarn.
Säkerhetsåtgärder
Cylindrar skärs efter att de har befriats från gas och brandfarligt kondensat. Annars kan en explosion inträffa. Vid arbete med en slipmaskin placeras verktyget så att skärskivan är till vänster om kroppen. Gnistor ska flyga under dina fötter, och inte i motsatt riktning.
När skivan roterar görs skärningen alltid av dig själv
Slipmaskinen används inte bara för skärning, utan också för att slipa svetsfogar. Verktyget är placerat så att skivan är i en vinkel på 15 O till det behandlade området.
Välja en modell och rita
Monteringen av rökhuset börjar med design. Valet av system här är litet.Modellen för kall- och varmrökning är sammansatt av tre cylindrar. För ett rökeri som använder varmrökningsteknik behöver du två behållare.
Beroende på det valda schemat kommer två eller tre cylindrar att behövas för att montera rökhuset
Förberedelse av verktyg och material
Förutom själva cylindrarna är ett rör och armbågar med en diameter på 80-100 mm förberedda för rökhuset. Du behöver ett hörn, stålplåt 4-5 mm tjockt, ett rör med ett tvärsnitt på 15 mm för benen. Om rökeriet ska vara mobilt, förbered hjulen. Du behöver även handtag till dörrarna och en rostfri stång till gallren.
Svetsmaskinen är huvudverktyget vid montering av rökeriet
Verktygen du behöver är en svetsmaskin, en slipmaskin med en uppsättning skär- och slipskivor. Du behöver också en elektrisk borr, en hammare, en mejsel och ett måttband.
Procedur
Att montera ett grillrökhus från en cylinder med egna händer utförs i en viss sekvens. Först märks och sågas arbetsstyckena. Sedan svetsas allt. Finalen är arrangemang och dekoration.
Märkning och kapning av cylindrar
Behållarnas märkning beror på vilken typ av rökeri som väljs. Först är det värt att överväga den enklaste versionen av designen, som arbetar med varmrökningsteknik, bestående av två cylindrar.
Under ett sådant rökhus placeras cylindern horisontellt. Den kommer dessutom att spela rollen som grill, grill och grill. Ett stort rektangulärt fönster är utskuret på hela sidohyllan. Runda hål skärs i ändarna för skorstenen och rökkanalen från eldstaden.
För en stor cylinder skärs ett fönster ut längs hela sidohyllans längd fram till början av skarvarna, där ändarna är rundade
En liten eldstad kan placeras horisontellt eller vertikalt. I det första fallet skärs ett rektangulärt fönster i sidohyllan ut på samma sätt.Det är dock omöjligt att installera en kittel på en sådan eldstad. Om det finns ett sådant behov placeras cylindern vertikalt. Endast den övre pluggen är avskuren, vilket frigör utrymme för kitteln. Två små fönster är skurna på sidohyllan för askfatet och branddörren. Dessutom skärs ett runt hål för rökkanalen.
Nästa alternativ är svårare. Rökeriet, som arbetar med kall- och varmrökningsteknik, består av tre cylindrar. Eldstaden och grillen är gjorda precis som i den tidigare versionen. I schemat läggs endast den tredje cylindern till under den kalla rökkammaren. Den är placerad vertikalt framför grillen. Ett fönster skärs in i behållaren för att lasta produkter. Placera den på sidan på toppen av behållaren. Längden är ungefär halva cylindern eller lite mer.
Ett runt fönster skärs i topppluggen till skorstenen. Kanalen för tillförsel av rök kommer att vara placerad på cylinderns sidohylla i dess nedre del - under lastfönstret. Här kapade man ett liknande runt fönster till röret.
Dessutom måste galler skäras in i eldstaden. De kan tillverkas av en tjock metallplatta genom att borra många hål. Rökkanaler görs små. Ett rör med en diameter på 80-100 mm skärs i längder från 20 till 50 cm. Längden på skorstenen är minst 1 m.
Stå
För att göra det bekvämt att röka i en grill från gasflaskor placeras strukturen på ett stativ. Dess höjd justeras efter din egen höjd. En stationär version av stativet anses vara en design med ben. Den är svetsad från rör. Se till att installera byglar så att benen inte rör sig isär.
För rörlighet i rökhuset kan stativet placeras på hjul. De är tagna från en gammal barnvagn, skottkärra eller annan anordning.
I stativet kan du installera två hjul framför, och svetsa ett ben från ett rör på baksidan
En ram från en barnvagn, skottkärra, mjölkmaskin eller annan anordning är lämplig som ett färdigt stativ. En viktig förutsättning är strukturens styrka och stabilitet.
Montering och svetsning av strukturen
Montering av rökhuset börjar med att installera den första cylindern på stativet. För stabilitet görs kontrollstift genom svetsning på stativramen. Ett rökkanalrör förs in i det runda hålet och skållas. En andra ballong placeras på sin andra ände med ett hål. Fogen är skållad.
Om rökhuset har tre kammare, utför liknande åtgärder. En bit rör förs in i hålet på den andra cylindern. Röret är kokt. En tredje cylinder placeras på den andra änden av röret med ett hål och bearbetas genom svetsning.
När hela strukturen är svetsad är det multifunktionella rökhuset säkert svetsat till stativet
Lock, handtag, galler
Nästa element är att svetsa gallret på rökhusets rökgenerator. De är placerade inuti en liten cylinder mellan dörrarna till eldstaden och fläkten. Roststängerna kan göras borttagbara genom att placera dem på svetsade stöd av hörn.
Inne i rökkammaren är stativ svetsade för de galler som produkterna ska placeras på. De är gjorda i tre nivåer. En bricka placeras på de nedre stativen i botten av cylindern för att tappa fett. Galler läggs på andra och tredje nivån. De är svetsade av rostfritt stålstång.
Om det behövs kan du göra tre lager galler för mat i rökeriet
Utskurna segment från cylindrarnas sidohyllor används för rökhusdörrar, eldstadar och ett grillskydd. På ena sidan är de säkrade med vanliga dörrgångjärn. På andra sidan fönstret är en limiter svetsad så att bågen inte faller in i cylindern.Ett handtag av icke-värmande material är installerat på varje dörr.
Förberedelse för grillning, grill, grill
Hållare är svetsade inuti grillen. En grill och grillgaller placeras på dem på samma sätt. För att du ska kunna grilla shish kebab på grillen görs snitt med en kvarn i steg om 10 cm längs med änden av framsidan för spett. På motsatt sida, där lockets gångjärn är fastsatta, borras hål för spett. , avgår 1-2 cm från änden av sidan.
Montering av skorsten
Skorstenen är svetsad till änden av den första cylindern, som fungerar som ett rökeri. Om detta är en varmrökt design med ett horisontellt kammararrangemang, tas först armbågen bort från hålet och ett rör svetsas ovanpå det.
Skorstensröret tas bort från en horisontellt placerad cylinder med en armbåge
I ett kallrökt rökeri är cylindern placerad vertikalt. Här, utan armbåge, svetsas röret helt enkelt genom att det sticks in i hålet i änden.
Tillverkning av hyllor och inventarier
Hyllor ger bekvämlighet för att arbeta med rökeriet. De kan göras i form av en bordsskiva, placerad under grillen på byglarna på stativet. Hyllorna är praktiska för att placera mat, träflis för rökning och ved.
En hylla för ved och flis finns i botten av rökeriets monter.
När du lagar kött på grill eller grill måste du vända på det. Tillbehör för denna uppgift bör alltid finnas till hands. Du kan hänga dem på krokar svetsade till rökhusets kropp.
Efterbehandling
För att förhindra att rökeriet ser ut som en hög av metall, ger efterbehandling det ett estetiskt utseende. Smycken gjorda av smidda element ser bäst ut.Handtag och hyllor kan också snidas i trä och ges en vacker form.
Smidda element används för att dekorera själva rökhusets stativ, och om så önskas svetsas de på cylinderkroppen
Slipning och målning av strukturen
Att slipa själva svetsfogarna räcker inte. Cylindrarna är täckta med vanlig röd färg. När rökeriet börjar fungera kommer uppvärmningsmaterialet att börja svartna, brinna och avge en obehaglig brinnande lukt. All gammal färg måste tas bort. Det bästa sättet är att installera ett borsttillbehör med metallborst på en vinkelslip eller borr. Hon kommer att rengöra rökeriets kropp tills den lyser.
Om rökeriet inte är målat kommer metallen att börja rosta med tiden. För dessa ändamål använder de en speciell termisk färg som inte bleknar.
Vad och hur kan man röka i en grill från en gasolflaska?
Designen anses vara multifunktionell och lämplig för olika rätter. Pilaf, fisksoppa och andra förrätter tillagas i en kittel. Grillen är efterfrågad för att grilla grill. Biffar, korvar och grönsaker tillagas på grillen och grillen.
I ett rökeri hängs en fisk i svansen
Alla typer av kött, fisk, halvfabrikat och ister röks i rökeriet. Produkten laddas rå, saltad eller förkokt. I rökeriet röks ost, grönsaker, frukt och svamp med hjälp av kallrökningsteknik.
För att få fram olika smaker av produkten väljs träflis från vissa träslag för rökning.
Slutsats
En rökhusgrill från en gascylinder kan göras och installeras under en baldakin med dina egna händer. Detta är den bästa platsen, eftersom den är skyddad från nederbörd av taket. Produkten kan förberedas även i dåligt väder.
