Innehåll
Trots det faktum att vaktlar har varit kända i Ryssland under mycket lång tid, även under Ivan the Terrible, var stekta vaktelrätter utbredda; verklig industriell uppfödning av dessa opretentiösa fåglar började först under andra hälften av 1900-talet. De första gårdarna som specialiserade sig på att föda upp vaktlar och få kött och ägg från dem dök upp i Ryssland först 1964.
Alla efterföljande varianter av raser härrörde från denna ena ras. Processen gick långt genom ändlösa korsningar och mutationer och urval av de mest äggbärande eller största i termer av vikt (kött)individer. Som ett resultat finns det för närvarande tre konventionella grupper av vaktlar, som skiljer sig i sina egenskaper när de beskrivs: ägg, kött och kött. Det bör noteras att när det gäller vaktlar, till skillnad från till exempel kycklingar, är denna uppdelning ganska godtycklig. Trots allt även kött vaktel raser lägger också ett tillräckligt antal ägg, och skillnaden mellan ägg- och köttraser blir tydlig först med industriell hållning av flera tiotusentals huvuden. För hemmet innehåll eller småskaligt jordbruk, kommer vilken ras av vaktel som helst att vara av värde, eftersom det först är möjligt att få ett tillräckligt antal ägg från den, och sedan kan vakteln användas till kött. Men det finns fortfarande skillnader i rasernas egenskaper, och äggraserna av vaktel är nu mycket olika, och för att välja de mest lämpliga för dig själv måste du först lära känna dem bättre.
Äggriktning
Vanligtvis funderar folk som vill förbättra sin hälsa eller sina barns hälsa, eller de som inte är intresserade av att slakta fåglar för kött, men bara vill ta emot vaktelägg i så stor mängd som möjligt, på att köpa en vaktelras för ägg. Varför är vaktelägg så attraktiva att de till och med föredras framför kycklingägg?
Sammansättning och egenskaper hos vaktelägg
Medelvikten på ett vaktelägg är cirka 10-11 gram. Som jämförelse väger ett kycklingägg fem gånger mer, 48-55 gram. Ett vaktelägg har ett ganska tunt skal, men trots detta är äggen inte ömtåliga, och för att förbereda en maträtt från många dussintals vaktelägg använder många nu till och med speciell sax - det är så svårt att knäcka skalet.
Ett vaktelägg innehåller 1,3 g protein, 1,1 g fett, 0,05 g kolhydrater. Och om vi pratar om kaloriinnehåll, så innehåller ett vaktelägg cirka 15-16 kalorier. Väl lämpad för näring även för dem som går ner i övervikt.Dessutom innehåller ägget järn, kalcium, koppar, fosfor, kobolt, karotenoider och vitaminerna A, B1, B2 och PP. Den största fördelen med vaktelägg är deras hypoallergena egenskaper, tack vare vilka de kan inkluderas i kosten för allergiker. Vilka andra medicinska egenskaper har vaktelägg?
- Minska tillväxthastigheten för cancerceller;
- Öka hjärnaktiviteten, förbättra minnet och ha en lugnande effekt på nervsystemet;
- Främja läkning av magsår och normalisera funktionen av mag-tarmkanalen;
- De hjälper till att ta bort tungmetaller och toxiner från kroppen och ökar hemoglobinnivåerna, därför är de mycket användbara för gravida kvinnor och små barn, försvagade efter sjukdom;
- Används för kosmetiska ändamål, eftersom de förbättrar hudens och hårets tillstånd;
- De används vid behandling av sjukdomar som tuberkulos, diabetes mellitus, bronkial astma och vegetativ-vaskulär dystoni.
Tja, i jämförelse med kycklingägg är beräkningen av lönsamhet ganska enkel. Även baserat på genomsnittlig äggproduktion kan en vaktel lägga 250 ägg per år, vilket motsvarar dess massa ökad med 20 gånger. En kyckling lägger ett antal ägg per år motsvarande dess vikt ökad med 8 gånger. Men samtidigt äter vaktel foder per år som är minst 10 gånger mindre än kyckling. Därför är vaktelägg inte bara hälsosammare, utan också mer lönsamma än kycklingägg. Förresten, den produktiva perioden för kycklingar och vaktlar sammanfaller ungefär, eftersom vakteln lägger det största antalet ägg under det första levnadsåret; under det andra året minskar antalet ägg som läggs, men det kan fortfarande lägga ägg. Och hon förlorar helt förmågan att lägga ägg först vid 2,5-3 års ålder.
Japansk vaktel
Denna ras är för närvarande en av de bästa för avel för ägg. Dessutom är det en slags standard för andra raser - vanligtvis är det med dess parametrar som ägg, kött och andra egenskaper hos olika raser jämförs.
Vikten på själva vaktlarna är liten: hanar 110-120 g, honor 135-150 g. Under gynnsamma förhållanden kan japanska vaktlar honor börja lägga ägg vid 35-40 dagars ålder. På ett år kan varje vaktel lägga från 290 till 320 ägg. Äggen är små, väger från 9 till 12 gram. Den fertila äggläggningsperioden för vaktlar varar ungefär ett år, nästa år kan antalet ägg som läggs minska med två eller flera gånger.
U Japansk ras av vaktel det finns många ytterligare fördelar:
- De är mycket opretentiösa i underhåll;
- De har hög motståndskraft mot olika sjukdomar;
- De går snabbt upp i vikt under de första veckorna av livet och efter 40 dagar når de vikten av vuxna vaktlar;
- Dessutom uppvisar de redan vid 20 dagars ålder sexuella skillnader, vilket gör det möjligt att separera de utvalda vaktlarna i olika burar vid ett tidigare tillfälle. Det är lätt att skilja en hane från en hona genom färgen på fjäderdräkten på bröstet - bruna toner dominerar hos män, och ljusgrå med svarta fläckar dominerar hos honor. Dessutom är näbbfärgen hos hanar mörkare än hos honor.
Den största nackdelen med japanska vaktlar är fåglarnas lilla levande vikt, så de är inte lämpliga för köttproduktion.Men för nybörjarälskare av vaktelägg är denna ras en av de bästa på grund av sin opretentiöshet.
För älskare av allt ovanligt kan vi rekommendera den marmorerade rasen, som är en exakt kopia av japansk vaktel i sina egenskaper, men har ett mycket unikt utseende.
Detta är en mutantform som erhålls i Ryssland genom att röntga testiklarna hos japanska vaktlar. Resultatet blev vaktlar i en original ljusgrå färg med röda fläckar, som påminner om marmor. Det finns andra färger: gyllene, vita och andra, men vanligtvis hålls de mer hemma, som prydnadsfåglar, eftersom deras äggläggningsegenskaper är osäkra.
Engelsk eller brittisk vit vaktel
Denna ras föds upp i England och kom till Ryssland först på 80-talet av förra seklet. Engelsk vit vaktel anses vara en av de mest lovande raserna, särskilt för industriell avel, eftersom de på grund av den vita färgen på deras fjäderdräkt har en mjuk rosa slaktkroppsfärg, vilket är mycket attraktivt för potentiella köpare. Även om deras levande vikt bara är något högre än vikten av japanska vaktlar: hanar 140-160 g, honor 160-180 g, av ovanstående anledning används de ofta för avel för kött. Även om äggproduktionen för denna ras av vaktel också är ganska hög - upp till 280 ägg per år.
Dessutom har just den här rasen på senare år ofta använts som grund för uppfödning av broilerlinjer av vaktel - till exempel i Europa har uppfödare lyckats föda upp fåglar vars honor når 250-300 gram levande vikt.Rasen av engelsk vit vaktel är också opretentiös när det gäller att hålla och utfodra, men det är bättre att föda upp dessa vaktlar för mer erfarna fjäderfäuppfödare, eftersom det har en nackdel - det är ganska svårt att särskilja könet på vaktlar innan de når 7-8 veckors ålder. Vid denna ålder blir de könsmogna och hanen kan särskiljas genom närvaron av en kloakkörtel i form av en liten rosa förtjockning. Honan har ingen, och ytan runt kloaken har en blåaktig nyans.
Kött- och äggraser
Identifieringen av denna riktning är ganska godtycklig, eftersom raserna skiljer sig något från varandra i sina egenskaper.
Manchurisk gyllene vaktel
Denna ras av vaktel är först och främst intressant för sin ovanliga färg. Gula och bruna fläckar är utspridda slumpmässigt på en ljus bakgrund, vilket resulterar i en mycket pittoresk gyllene nyanseffekt.
Om du står inför valet av vilken ras av vaktel som är bäst att köpa för nybörjare, kan vi med tillförsikt rekommendera manchuriska gyllene vaktel, eftersom de, tillsammans med skönheten i deras fjäderdräkt, kännetecknas av bra äggproduktion - 260-280 ägg per år, och deras ägg är större än japanska vaktlar - 15-16 gram per ägg. Dessutom kan du få ett anständigt köttutbyte från vaktlar av denna ras, eftersom medelvikten för män är 160-180g och honor når 180-200g. Tja, färgen på slaktkroppen, tack vare dess ljusa fjäderdräkt, kan inte heller stöta bort potentiella köpare.
Manchurisk vaktel De utmärker sig också genom sin anspråkslösa underhåll och låga foderförbrukning per djur.
Estnisk vaktel ras
För närvarande är denna ras den mest populära både bland jordbrukare och stora agroindustriella företag och bland amatörfjäderfäuppfödare som bara planerar att föda upp vaktlar på sin gård. Och detta är inte utan anledning. Kiteverse (ett annat namn för den estniska rasen) har många fördelar som gör den universell och attraktiv för avel.
- Bra äggbefruktning - 90-92%.
- God hälsa och inte kräsen med levnadsvillkor.
- Hög livskraft och överlevnadsgrad för unga vaktlar - upp till 98%.
- Snabb viktökning under de första levnadsveckorna.
- Lång livslängd och lång äggläggningstid.
- Det är lätt att skilja en hane från en hona redan i två veckors ålder. Hanen har tre ljusgula ränder på huvudet. Honans hals och huvud är gråbruna.
Ägarrecensioner
Titta på recensionerna som getts till denna ras av människor som har försökt föda upp den.
Videorecension
Köttraser av vaktel
Köttvaktlar dök upp mycket senare än ägg- och köttäggraser, men på senare år har just denna riktning kännetecknats av en snabb utvecklingstakt.
Farao
Fram till nyligen var detta den enda köttrasen i vårt land. Men den senaste tiden har hon varit så trångt Texan vit, att vissa källor till och med klassificerar faraonerna som köttätande. Trots den ganska stora storlek som vaktlarna av faraorasen når - hanar upp till 260 g, honor upp till 320 g, har de fortfarande en relativt hög äggproduktion, i genomsnitt 220 ägg per år, även om för vissa fjäderfäuppfödare denna siffra når 260 ägg per år. Dessutom är själva äggen ganska stora och väger upp till 18 gram.
U vaktel ras Farao Det finns också några nackdelar: de är ganska krävande när det gäller stall- och utfodringsförhållanden, och den mörka färgen på fjäderdräkten försämrar presentationen av slaktkropparna.
Texas vita
Denna ras dök upp i vårt land relativt nyligen, men efterfrågan på den har redan överträffat alla förväntningar. Den har många liknande namn som Texas Giant Whites, Meat Weighted Whites, etc.
I genomsnitt är levande vikt för hanar 360 g, och för honor - 450 g. Samtidigt är det inte ovanligt att kvinnlig vit Texas-vaktel når 500 gram eller mer. Köttutbytet är cirka 50 % av levande vikt.
Vita Texas-vaktlar har följande fördelar:
- Hög levande vikt och köttutbyte;
- Attraktivt utseende på slaktkroppen för köpare;
- Enkelhet och anspråkslöshet i innehåll, lugn läggning.
Rasen har också nackdelar:
- Relativt låg äggproduktion och äggfertilitet;
- Hanar är inte särskilt aktiva, så det behövs fler av dem för samma antal honor;
- Bestäm kön Det är möjligt först efter pubertetens början och början av äggproduktionen.
Se en videorecension av Texas bobwhite quail:
Slutsats
Efter att ha läst informationen som presenteras i den här artikeln kommer du sannolikt att kunna bestämma vilken ras av vaktel som är bäst lämpad för dig.
Tja, du böjde dig om äggen, det vill jag verkligen inte. Panacea höger.