Innehåll
Vita, hårda ådror förekommer i tomater av olika anledningar, och alla är inte beroende av vård. Till exempel kan växter drabbas av värme- och temperaturförändringar, samt obotliga sjukdomar. En beskrivning av de viktigaste orsakerna och effektiva förebyggande åtgärder finns i den här artikeln.
Varför har tomater vita och hårda ådror i köttet?
Anledningarna till att tomater har en ganska hård vit kärna inuti kan vara väldigt olika. Ibland är de förknippade med sjukdomar eller ogynnsamma växtförhållanden. Även om det kan finnas objektiva faktorer orsakade av kulturella egenskaper. De vanligaste orsakerna beskrivs nedan.
Funktioner av sorten
Anledningarna till att tomater har vita ådror inuti kan vara relaterade till sortens egenskaper. Faktum är att när man utvecklar nya sorter är det nödvändigt att få hybrider som har bra hållbarhet och transporterbarhet.Därför tvingas producenterna att utveckla sorter med ett hårt vitt centrum och hårda ådror.
De lämpar sig bra för långvarig färskförvaring och kan stå på disken i flera veckor. Men sommarboende gillar inte sådana sorter, eftersom de verkligen är väldigt svåra.
En tomats mognad bestäms av färgintensiteten och snittets karaktär.
För att förhindra att kärnan i tomater blir hård och vit måste du noggrant studera beskrivningen. Om det står att sorten är "supersnabb" indikerar detta tydligt att frukterna kommer att vara hårda. De kommer att ha hårt vitt kött med vener inuti. Därför är det bättre att välja klassiska saftiga tomater, till exempel Malachite Box, Antonovka honung, Casta F1 och många andra.
omogenhet
Detta är en mycket vanlig orsak till att kärnan i tomater förblir vit och hård. Faktum är att många frukter inte hinner mogna på grund av ogynnsamt väder eller sen timing. Vissa tomater plockas dock medan de fortfarande är gröna, och de hinner mogna ganska bra hemma. Denna metod kallas "mognad".
Exponering för värme
Tomater kan också utveckla hårda vita strimmor inuti på grund av extrem värme. I sådant väder berövas växter fukt, så frukterna blir mindre saftiga. Typiskt observeras sådana fenomen under en lång torka, när temperaturen under dagen stiger stadigt över +30 grader i 10-15 dagar eller mer.
Under sådana förhållanden blir pollen steril, d.v.s.nya äggstockar bildas inte, och produktiviteten minskar. Om några frukter redan har bildats börjar de mogna snabbt, eftersom växten styr alla sina krafter för att producera frön. Det är därför kärnan i tomater blir vit och hård.
Det är omöjligt att helt skydda sig mot detta, men det är fullt möjligt att vidta förebyggande åtgärder. Det är viktigt att följa vattningsnormen och regelbundet ventilera växthuset. Då kommer du även i värmen att kunna samla saftiga tomater utan en hård vit kärna.
Brist eller överskott av mikroelement
Tomater är ganska krävande växter, de reagerar dåligt på både brist och överskott av näringsämnen. Utseendet på en vit kärna med hårda vener är ofta förknippad med en obalans mellan två viktiga element - kalcium och kalium. Värme förvärrar också situationen avsevärt, eftersom de under torka absorberas mycket värre.
Brist på kalium leder till en minskning av avkastningen, eftersom äggstockarna släpar efter i utvecklingen. En annan konsekvens av en brist på detta element är utseendet på en hård vit kärna i tomater. Frukterna blir ojämnt färgade och en gul och torr bård visas längs kanterna på bladen. Ett annat tecken är deformation av ungt lövverk (plattorna är inslagna i ett rör).
Brist på kalcium kan också leda till uppkomsten av en vit, hård kärna. Brist kan bestämmas av en sådan farlig sjukdom som blommorna på tomater (näsan blir svart och blir torr). Ungt blad blir täckt av gula fläckar och ser ut som om det har blivit bränt. Gamla bladblad, tvärtom, blir en rik mörkgrön färg.
Tomater som påverkas av blomslutröta
Fytoplasmos (stolbur)
Frukter med vita streck visas på tomater på grund av sjukdomar. En av dem är den farliga virusinfektionen stolbur. Dess huvudsakliga funktioner är:
- förtjockning av stjälkar;
- bladen blir mindre;
- bladen blir lila;
- blommorna blir ljusare och växer ofta ihop.
Det kommer inte att vara möjligt att bota buskarna - de måste ryckas upp, brännas och jorden måste behandlas, till exempel med en lösning av kaliumpermanganat (1 g per 1 liter). Annars kommer de att infektera friska växter, vars frukter också kommer att ha en vit, hård kärna.
Fusarium
En annan farlig sjukdom hos tomater är fusarium. På grund av sjukdomen uppstår vita streck i frukterna. Det är en svampinfektion som visar sig med följande symtom:
- gulning och torkning av det nedre bladverket;
- vissnande av hela busken;
- brunfärgning av det tvärgående spåret;
- kärnan i tomaterna blir vit och hård.
Sjukdomen är obotlig, så de drabbade växterna måste grävas upp och förstöras. För att förhindra uppkomsten av en vit kärna med hårda ådror, rekommenderas att tillsätta dolomitmjöl och kalk till jorden. Frön bör också desinficeras före plantering.
Vad ska man göra om tomater har vit kärna och ådror
Om tomater har en vit, hård kärna är de säkra att äta. Men det är ännu bättre att låta frukterna mogna och först då använda dem i olika rätter. För att framgångsrikt mogna kan du agera på olika sätt:
- Lägg tomaterna i en låda, låda eller på hyllor i rumstemperatur upp till +25 grader. Rummet måste ventileras. För att påskynda processen kan du höja temperaturen till +28, och även ge tillräckligt ljus belysning, d.v.s.Placera lådorna bredvid fönstren.
- För att förhindra att tomater får en vit kärna kan du placera tomaterna bredvid bananer, äpplen, päron eller redan mogna exemplar. Mogna grönsaker och frukter avger etylengas, vilket bidrar till att omogna tomater mognar. För att påskynda processen rekommenderas det att täcka toppen av frukten med film (inte för tätt, luften ska flöda fritt) eller kartong.
- För att förhindra att tomater får en hård vit kärna kan de lämnas att mogna direkt på plantan. Men först grävs växterna upp, skakas av jorden och överförs till ett varmt, ventilerat rum. Därefter hänger de dem med rötterna uppåt så att buskarna inte rör vid och väntar i flera dagar.
- Om kärnan i tomaterna visar sig vara vit och hård, och de redan har plockats från buskarna, kan du helt enkelt lägga frukterna i 2-3 lager, täcka med papper, torka sågspån och täcka med ett lock. Och gör det på ett sådant sätt att luft kommer till tomaterna.
Du kan mogna tomater i vanliga kartonger.
Förebyggande åtgärder
Det är fullt möjligt att förhindra uppkomsten av vita, hårda kärnor i tomater. För att göra detta är det viktigt att följa beprövade förebyggande åtgärder:
- regelbunden vattning;
- gödsling;
- ventilation av växthuset i varmt väder;
- förebyggande behandlingar för sjukdomar.
Vattning
En av de viktiga reglerna är överensstämmelse med vattningsnormer. För att förhindra att tomater har en vit, hård kärna måste vatten ges två gånger i veckan och under torka - tre gånger (i "varannan dag"). Vätskan ska sätta sig, inte för kall. Det rekommenderas att regelbundet kontrollera ytskiktet av jord - det bör förbli måttligt fuktigt.
Matning
För att förhindra att tomater får en vit, hård kärna, rekommenderas att regelbundet mata plantorna med gödningsmedel. Normalt ges de 4-5 gånger per säsong med ett intervall på 10-15 dagar. Du kan använda komplexa mineraltillskott, till exempel Agricola, och organiskt material, till exempel mulleininfusion 1:10.
Om det finns tecken på brist på kalium, kalcium och andra element som kan leda till uppkomsten av en vit, hård kärna av tomater, ge bladmatning på bladen med följande kompositioner:
- kalciumnitrat;
- monokaliumfosfat;
- kaliumsulfat;
- träaska.
Ventilation av växthuset
En av de faktorer som får tomater att utveckla hårda vita kärnor är extrem värme. Det är omöjligt att försäkra sig mot det, men det är fullt möjligt att vidta åtgärder för att skydda planteringarna. För att göra detta behöver du:
- ventilera regelbundet växthuset;
- installera sköldar gjorda av vitt material, skugga buskarna;
- täcka sängarna;
- öka vattningen (men för att undvika för mycket vatten, ge det lite i taget och oftare).
Behandling med läkemedel
För att förhindra spridning av infektioner som kan leda till bildandet av en vit, hård kärna i tomater, bör du också behandla dem med mediciner i tid. Efter transplantation av plantorna måste de behandlas med fungicider, till exempel:
- "Maksim";
- "Bordeaux-blandning";
- "Tattu";
- "HEM."
Är det möjligt att äta en sådan grönsak?
Även tomater med vit och mycket hård kärna kan ätas. Till smak och arom skiljer de sig inte mycket från mogna, med undantag för den hårda delen.Det råder ingen tvekan om deras säkerhet. Även om växter är infekterade med virus utgör det ingen fara för människor.
Tomater med en vit kärna är helt säkra för människor
Frukterna kan användas på olika sätt. Först tvättas de och de tuffaste delarna skärs ut. Efter detta skickar de för förberedelser eller förbereder olika rätter:
- soppor;
- sallader;
- såser;
- grönsaksgrytor;
- lecho.
Du kan också göra grönsaksskivor, bli av med den hårda vita kärnan. Du kan inte bara göra juice eller puré. Dessutom är frukter med hård fruktkött inte lämpliga för betning och betning. Men om du väntar tills tomaterna mognar kan de användas i nästan vilken rätt som helst.
Tomatsorter utan vit kärna
Det finns en hel del framgångsrika sorter och hybrider av tomater som praktiskt taget inte har någon vit, hård kärna. För sådana tomater räcker det att bara skära ut stjälken och använda den till alla rätter. När du väljer en specifik sort rekommenderas det att vara uppmärksam på saftiga sorter, såväl som en grupp rosa tomater. De mest populära representanterna inkluderar:
- Vild ros;
- Körsbärsrosa;
- Chio-chio-san;
- japansk krabba;
- Puzata hydda;
- Svart prins;
- ordförande för F1;
- Aptitlig;
- Honungsfyrverkerier och andra.
Slutsats
När tomater har vita, hårda ådror bör du försöka ta reda på orsaken. Om det är förknippat med brist på gödningsmedel eller brott mot vattningsregler, är det ganska enkelt att eliminera det. Men det händer också att utseendet på en vit, hård kärna är förknippad med sjukdomar. I sådana fall måste buskarna slängas och nästa säsong är det viktigt att ta hand om förebyggandet.
