Innehåll
Anguria kan användas som prydnadsväxt eller grönsaksgröda. Den odlas oftast av exotiska älskare, eftersom den antillianska gurkan framgångsrikt ersätter den vanliga på matbordet, och trädgårdsmästare föredrar att plantera perenner för att dekorera pergolor och lusthus.
Vissa gourmeter anser dock att Angurias frukter är en delikatess, de är välsmakande och hälsosamma, och själva växten blir sällan sjuk eller påverkas av skadedjur. Den antillianska gurkans jordbruksteknik är enkel, plantor kan odlas självständigt och fröna är billiga. Varför inte plantera den?
Vad är Anguria
Anguria (Cucumis anguria) kallas vattenmelon, hornig eller antillisk gurka. Det är faktiskt en art som tillhör släktet gurka (Cucumis) i familjen pumpa (Cucurbitaceae).
De skriver allt och allt om ursprunget till Anguria. Vissa källor "bosatte" i allmänhet kulturen i Central- och Sydamerika, Indien och Fjärran Östern. Men detta är inte ett släkte, utan en art. Det händer inte att det uppstod samtidigt på olika kontinenter.En art kan inte förekomma ens i så avlägsna delar av Asien. Vissa författare hävdar generellt att Anguria är okänd i naturen, men kom i odling tack vare indianerna.
Det är faktiskt inte så förvirrande. Vilda Cucumis anguria växer i östra och södra Afrika, Madagaskar, och producerar bitter frukt. När slavar fördes till Amerika från den svarta kontinenten hamnade även anguriafrön där. Genom urval erhölls frukter som saknade bitterhet, växten blev vild och spreds över hela Karibien, Latinamerika och södra USA.
Med tiden har Anguria blivit så etablerat att det i vissa regioner anses vara ett ogräs. De bekämpar det utan framgång i Australien, och i nordamerikanska jordnötsfält har grödan blivit ett verkligt problem.
Kiwano (Cucumis metulifer) förväxlas ofta, medvetet eller omedvetet, med den antillianska gurkan (Cucumis anguria). De gillar särskilt att infoga mer imponerande och levande fotografier av en andra kultur där de inte hör hemma.
Foto av Anguria (Cucumis anguria)
Foto på Kiwano (Cucumis metulifer)
Skillnaden är inte så svår att märka. Inte bara frukterna är olika, utan även bladen.
Beskrivning och sorter av Anguria
Anguria är en ettårig vinstock som kan nå en höjd av 5-6 m under gynnsamma förhållanden och har en krypande stam täckt med fina hårstrån. I Ryssland växer den sällan mer än 3-4 m.
Om anguria används som prydnadsväxt eller planteras i ett växthus, riktas det unga skottet till ett stöd. När den växer lite kommer den att släppa ut många rankor och fläta ihop bersåer, spaljéer, pergolor eller klättra på någon installerad struktur.
Till skillnad från de flesta representanter för Cucumis-släktet är Anguria ätbar och dekorativ på samma gång. Hon blir sällan sjuk, och de snidade, vattenmelonliknande bladen förblir vackra hela säsongen.
De gula tvåboblommarna är oansenliga, men frukterna av den antillianska gurkan ser attraktiva ut - ovala, upp till 8 cm långa, 4 cm i tvärsnitt, väger från 35 till 50 g. Anguria-grönsaker är täckta med ganska mjuka taggar, som hårdnar när fröna mognar. Frukterna blir vackrare med tiden - gula eller orange, skalet hårdnar, och de kan lagras länge.
Endast Anguria-grönsaker är lämpliga för mat - de äts färska, saltade, konserverade, inlagda. Smaken på den råa frukten är lite som gurka, men sammandragande och sötaktig.
Om greenerna inte plockas i tid blir de oätliga. Biologisk mognad inträffar vanligtvis 70 dagar efter uppkomst, teknisk mognad - efter 45-55, beroende på växtförhållanden och sort. Anguriajuice är röd.
Fruktsättning är riklig, en vinstock kan växa upp till 200 gröna på en säsong. Om de skördas kommer de att dyka upp till nästan frost.
När man odlar anguria som en ettårig prydnadsväxt kommer frukterna att mogna, bli vackrare och oätliga och få ett starkt skal och taggiga taggar. I detta skede kommer greenerna att sluta sätta sig. Fröna mognar, vilket innebär att växten har fullgjort sin uppgift och lagt grunden för uppkomsten av en ny generation anguria.
Få sorter och sorter av Antillian gurka är kända i Ryssland. Anguria Dietary ingår till och med i State Register (2013). Den når avtagbar mognad på 48-50 dagar, har vackra randiga greener upp till 6,5 cm långa och väger högst 50 g, gröngul saftig massa.Skotten av Anguria Dietica är ömtåliga och grenar bra. Upp till 50 greener skördas från en planta per säsong.
Anguria-sorten Gourmet ger ljusgröna frukter med stora taggar. Den växer upp till 3 m och odlas för att dekorera trädgården och producera grönt.
Anguria Syrian kan bära frukt till frost. Den kännetecknas av riklig sidoförgrening och sötaktiga ljusgröna frukter 7-8 cm långa. Som prydnads- och grönsaksgröda odlas Anguria av denna sort på en spaljé.
Fördelarna och skadorna med anguri
100 g Antilliansk gurka innehåller 44 kcal. Zelentsy värderas för sitt höga innehåll av B-vitaminer och kalium. Anguria innehåller järn, koppar, zink, mangan och vitamin P.
Nyttiga egenskaper hos den antillianska gurkan:
- fröna är ett beprövat anthelmintikum - de torkas, mals, späds till en emulsion med vatten och äts;
- Anguria tros lindra gulsot;
- råa gröna hjälper till att ta bort sand och stenar från njurarna;
- Antilliansk gurkajuice blandad med olja används för att behandla blåmärken;
- frukter används för att behandla hemorrojder;
- Anguriablad infunderade med vinäger används för ringorm;
- juice tar bort fräknar;
- ett avkok av rötterna lindrar svullnad;
- färska gröna från Antillian gurka främja viktminskning.
Man tror att anguria är en säker produkt, förutom individuell intolerans. Men när du använder det för behandling är det bättre att konsultera en läkare och veta när du ska sluta, utan att äta kilo gröna.
Användning av antilliansk gurka
Anguria används i matlagning. Den antillianska gurkan är mest populär i Brasilien, vilket kanske är anledningen till att många anser att den är växtens födelseplats. Gröna äts råa, stekta, stuvade, saltade, inlagda.I stort sett, när du lagar rätter används de på samma sätt som en gurka.
Mogna anguriafrukter ser vackra ut och lagras under lång tid. De används för att göra hantverk, dekorera rum och till och med som julgransdekorationer.
Bitra former av den antillianska gurkan används ibland som ett naturligt bekämpningsmedel i spannmålsmagasin.
Funktioner av växande Anguria
Antilliansk gurka är en värmeälskande gröda. Den växer bättre i tropikerna och subtroperna, även om den kan bära frukt och dekorera området i ett tempererat klimat.
Den föredrar temperaturer från 21 till 28° C. Den nedre kritiska markeringen anses vara 8° C, den övre – 32° C.
Anguria kräver bördig, välbehållen fukt, lös, dränerad jord med en neutral eller lätt alkalisk reaktion och ett maximalt soligt läge. Älskar frekvent vattning med varmt vatten, tolererar inte kallt väder och sura jordar.
Om den antillianska gurkan är bunden till en spaljé är det bättre att placera den på södra sidan av byggnaderna och skydda den från vinden.
Plantera och ta hand om anguria
I stort sett behöver du odla anguria på samma sätt som gurka. Deras jordbruksteknik är liknande, men den exotiska grödan i mittzonen hade inte tid att förvärva ett stort antal sjukdomar och skadedjur.
Förbereda landningsplatsen
Bra föregångare för anguria kommer att vara baljväxter, alla grönsaker och rotfrukter. Jorden måste grävas upp, ogräs måste tas bort tillsammans med rötterna, och vid behov måste humus, torv och sand läggas till. Om jorden är sur, täcks ytan med kalk- eller dolomitmjöl innan den lossas, beroende på pH-nivån - från 0,5 till 1 liter per 1 kvadratmeter. m.
Det är bäst att gräva upp området på hösten, och innan du planterar den antillianska gurkan, lossa den helt enkelt med en kratta.Operationen utförs i alla fall senast 2 veckor innan man sår anguriafrön eller flyttar plantor till öppen mark.
Fröberedning
I de södra regionerna kan anguria sås direkt i marken. I norr är det bättre att först odla plantor i torvkoppar - den antillianska gurkan, som en vanlig, gillar inte att dess rötter störs. Det kan följaktligen inte vara tal om någon plockning eller omplantering från vanliga lådor.
Anguria frön bereds på samma sätt som vanliga gurkor - uppvärmda eller blötlagda. Planteras i en näringsblandning till ett djup av 1 cm och vattnas generöst med varmt vatten. Förvara vid en temperatur nära 22°C, hög luftfuktighet och bra belysning. Det bästa stället för antillianska gurkor är en sydlig fönsterbräda.
Innan man flyttar ner i marken måste Anguria plantor härdas bort. Inom 10 dagar börjar de ta henne ut - först i 2 timmar, men varje dag ökar tiden i frisk luft. De senaste 2 dagarna har antillianska gurkor inte tagits med inomhus ens på natten.
Att odla anguria från frön genom att så dem direkt i marken är inte svårt, det tar bara längre tid, och i de norra regionerna kommer den första skörden att tas emot sent. Och kulturen kommer inte att hålla länge som en dekoration för lusthus - även med en kortvarig temperatursänkning till 8° kan den antillianska gurkan dö.
Landningsregler
När plantorna har bildat 2 par äkta löv, och jordtemperaturen är 10 ° C eller mer, har hotet om återvändande frost passerat, Anguria kan planteras i öppen mark. Om vädret tillåter är det bättre att arbeta en varm, molnig dag.
Hålen för den antillianska gurkan är gjorda på ett avstånd av 50 cm från varandra, i en rad. En handfull ruttet humus och aska hälls i varje och blandas noggrant med bördig jord. Du kan ersätta organiskt material med mineralgödsel, till exempel en matsked nitroammophoska.
Vattna hålen väl, när vattnet är absorberat, plantera de Antillianska gurkplantorna. Det är bättre att placera stödet omedelbart - på den öppna marken, på en vecka, kan anguria växa med 20 cm, och det måste hålla fast vid något. Rekommenderad spaljéhöjd är 120-150 cm.
Vatna och gödsla
Anguria behöver frekvent, riklig vattning. Vattnet ska vara varmt, eller samma temperatur som anges av utomhustermometern. Kall väderlek kommer sannolikt att orsaka sjukdom och eventuellt död för den antillianska gurkan.
Jorden måste vara konstant fuktig. Under varma, torra somrar måste anguria vattnas dagligen, till en början spendera 2 liter per rot. En månad efter plantering av plantor i öppen mark kommer behovet av vatten att fördubblas.
Det är omöjligt att odla anguria utan regelbunden gödning - vinstocken blir stor, producerar mycket grönt, och att applicera gödningsmedel ger den alla ämnen som behövs för livet. Om den antillianska gurkan dekorerar området borde det inte vara några problem. Men anhängare av ekologiskt jordbruk bör i förväg tänka på hur de kommer att mata grödan, förbereda aska, mullein eller lämna gröngödsel att jäsa.
Anguria matas varannan vecka, helst alternerande organiska och mineraliska preparat.Om du späder köpt gödningsmedel enligt instruktionerna, är mulleininfusionen 1:10, och örtinfusionen är 1:5, det räcker att hälla 0,5 liter under roten.
Den antillianska gurkan har ett känsligt rotsystem, så gödsling bör spädas ut med vatten. Torra bör inte läggas till, även om de är väl inbäddade i marken.
Anguria är mycket förtjust i bladmatning, men om de gröna används till mat kan de bara göras innan blomningen börjar. För att göra detta kan du använda speciella gödselmedel eller späda ut 2 teskedar nitroammophoska i 10 liter vatten.
Garnering
Anguria som odlas som prydnadsgröda är ofta inte klämd alls. Här är vinstockens uppgift att väva stödet så tjockt som möjligt för att skapa maximal dekorativitet.
Det är en annan sak när de vill få en bra skörd av antillianska gurkor. Sedan kläms huvudskottet, de 3-4 lägsta sidoskotten tas bort helt - de ger praktiskt taget ingen skörd, eftersom de ligger i skuggan och bara tar bort näringsämnen.
Resterande sidoskott kortas så fort de växer lite. När huvudskottet kastas över en horisontellt sträckt tråd stoppas nypningen. Detta är hur Anguria kommer att producera en full skörd. Kanske kommer det inte att vara lika rikligt som i det vilda, och ägarna kommer att få hälften eller tre gånger mindre greener. Men de blir stora, vackra och goda.
Sjukdomar och skadedjur
Anguria blir inte sjuk och drabbas lika ofta av skadedjur som vanliga gurkor, men man ska inte glömma att det är arter som tillhör samma släkte. Hur man planterar grödor i närheten.Då kommer inget motstånd att hjälpa den antillianska gurkan - både skadedjur och sjukdomar kommer att överföras till den från sin "vanliga" släkting.
Vid de första tecknen på skada måste du använda kemikalier, strikt följa rekommendationerna på förpackningen, eller folkläkemedel. Bearbetningen ska vara avslutad (såvida inte en annan period anges i instruktionerna) senast 20 dagar innan skördestart.
Oftast påverkas anguri av:
- mjöldagg;
- ruttna;
- antraknos.
Möjliga skadedjur inkluderar:
- bladlöss;
- kvalster;
- sniglar (om den antillianska gurkan odlas utan stöd).
Skörd
Endast antillianska gurkor som växer under naturliga förhållanden, eller snarare de som har bemästrat och blivit vilda i Central- och Sydamerika, producerar 200 frukter per vinstock. I Ryssland kan sydlänningar samla 100 högkvalitativa greener, nordbor - hälften så mycket, eftersom växtsäsongen för anguria där är mycket kortare.
Till skillnad från vanliga gurkor är Antillianska gurkor ätbara endast när de är unga, de börjar samlas när huden lätt kan stickas igenom med en nagel och storleken har nått 5 cm. Detta görs var 2-3 dag, helst tidigt på morgonen - endast sedan kommer anguria att lagras färsk i 7-10 dagar.
Slutsats
Anguria kommer sannolikt inte att ersätta vanliga gurkor på vårt bord, men som en exotisk kultur har den rätt att existera. Inlagda eller saltade gröna kan dekorera ett semesterbord, och deras smak är trevlig och ovanlig. Dessutom kan den antillianska gurkan odlas helt enkelt för att dekorera platsen.
Recensioner av Anguria (Antillian gurka)
Och så kom mina barnbarn från Moskva för sommaren och gick direkt till lusthuset. Det visar sig att de sakta ätit upp grönsakerna. Och vi visste inte ens att de var ätbara. Vi tittade på Internet, det visar sig att antillianska gurkor kan läggas i sallader och konserveras. Nu odlar jag anguria på södra sidan av staketet på en spaljé, som tur är har jag samlat på mig fröna.
