Innehåll
Hallon tillhör de växter vars frukter har använts av mänskligheten sedan urminnes tider. Arkeologer upptäckte dess frön på forntida platser för människor från sten- och bronsåldern. Vilda hallon lever i Europa, Asien och Nordamerika. Dess utbredning är huvudsakligen associerad med den norra delen av de europeiska och amerikanska kontinenterna; följaktligen är den i allmänhet mer frostbeständig än torkbeständig gröda.
Från bergen och skogarna flyttade hallon gradvis till mänskliga bostäder; idag odlas de överallt i tempererade klimat; många sorter är lämpliga för de nordvästra regionerna. De bästa hallonsorterna Vi försöker plantera på våra tomter.
Biologisk beskrivning av hallon
Hallon tillhör släktet Rubus av familjen Rosaceae. Släktet består av nästan ett och ett halvt tusen arter.Systrarna till trädgårdssorterna av hallon som växer nästan överallt i vårt land är björnbär, princelings, hjortron, brambles, stenfrukter och andra mindre kända arter.
De flesta arter kommer från tempererade eller kalla zoner på norra halvklotet, men några växer över polcirkeln, i tropiska bergsområden på södra halvklotet och på oceaniska öar.
Ursprunget till moderna sorter
Hallon, vars sorter vi är vana vid att plantera i våra trädgårdsland, kommer från följande arter:
- Europeiska röda hallon;
- Amerikanskt svart hallon;
- aromatisk amerikansk hallon;
- Amerikanska röda hallon;
- Asiatiska lila hallon;
- asiatiska gula hallon;
- Sydamerikansk art Glencourt (Mora).
De flesta moderna sorter med hög avkastning och utmärkt smak erhålls genom att korsa europeiska röda hallon med andra arter. De har bevarat sin stora fruktstorlek och högkvalitativa frukter.
Problem med modern avel
Med gener från olika arter i hybridavkommorna skiljer sig moderna hallon i färg, storlek och smak på bären. Produktivitet, torkbeständighet, frostbeständighet, storlek och antal taggar skiljer sig också åt. Det finns tidiga och medelmogna sorter, hallon som bär frukt på hösten och remontant (bär frukt upprepade gånger).
När man skapar nya sorter och hybrider får uppfödare i uppdrag att skapa hallon med följande egenskaper:
- Stor frukt. Vikten på bären bör inte vara mindre än 5 g.
- Tätheten av att hålla drupesna på stjälken. Vad är nyttan med bär av hög kvalitet om de faller till marken direkt efter mognad?
- Hög smak och näringsmässiga egenskaper.
- Mekanisk styrka hos skott.
- Bra transportbarhet.Hallon är känsliga och lätt skrynkliga; uppfödare försöker skapa sorter som är lämpliga för transport över långa avstånd utan att förlora kommersiella kvaliteter.
- Motståndskraft mot sjukdomar, skadedjur, ogynnsamma väderförhållanden.
- Högt utbyte.
Strukturen av en hallonbuske
På grund av tillväxt och fruktsättning tillhör hallon buskbärsgrödor.
Rötter
Hallon har ett välgrenat rotsystem, huvuddelen av det ligger i de övre lagren av jorden, främst på ett djup av 30-40 cm. Endast ett litet antal rötter tränger djupare in (upp till 1 meter), främst detta observeras på lätta sandjordar. I horisontell riktning växer de med 2-3 m, men de flesta ligger inom en radie av 50-60 cm.
Det starka rotsystemet hos hallon främjar bildandet av kraftfulla skott och säkerställer god avkastning. Livslängden för varje enskild buske bestäms av den tid det tar för ersättningsskott att växa från rotstockens knoppar.
Stammar
Hallonstammar har en tvåårig utvecklingscykel. Beroende på sortens tillväxtkraft, buskens ålder, växtförhållanden, tillhandahållande av näringsämnen och fukt, kan skotten under det första utvecklingsåret växa upp till 1,5-3,0 m. I år förgrenar de sig inte (vilket gäller inte remontanta hallon). Vissa sorter har raka stjälkar, medan andra växer med en liten lutning.
I början av växtsäsongen växer skotten intensivt, med en daglig ökning på 4 cm eller mer, och ju högre och tjockare de är, desto bättre hallonskörd kan vi förvänta oss nästa säsong. På grund av överskott av näringsämnen och fukt kan stjälkarna bli nästan 2,0 m höga.De kommer inte att hinna mogna före frost och kommer att frysa eller frysa, vilket säkert kommer att påverka avkastningen negativt. Dessutom, under fruktsättning av hallon utan spaljé, kommer skotten att dö, vilket inte heller kommer att ha den bästa effekten på kvaliteten och kvantiteten av bär.
Förra årets hallonstammar kallas fruktskott, de växer inte i höjd eller tjocklek. Grenar med löv och blomställningar utvecklas från blandade knoppar. Efter att hallonen bär frukt dör de gradvis bort tills de dör helt på senhösten. När de åldras drar de vatten och näring från jorden. De måste trimmas till markytan i tid.
Knoppar och löv
Hallonknoppar bildas i bladens axlar på årsskott. I de flesta sorter är de bildade i två - den ena ovanför den andra. Vanligtvis är de övre bättre utvecklade; i framtiden kommer fruktgrenar att växa från dem, och bladrosetter kommer att växa från de nedre knopparna. Det händer att båda är lika utvecklade; i händelse av skada på den övre knoppen bildas inte löv från den nedre, utan en fruktgren, även om den är svag, med små frukter.
Under hallonväxtsäsongen kan upp till 40 blad växa på skottet som ersätter varandra. Deras bildande börjar på våren och fortsätter vanligtvis till slutet av sommaren, med varje blad som lever i cirka 30 dagar.
Blommor
Hallonblommor är tvåkönade och pollineras väl av sitt eget pollen. Även om denna växt är självfertil, får man de bästa skördarna från en plantage där 2-3 olika sorter växer. Hallonblomställningar på fruktgrenar samlade i ett kluster av 3-5 blommor öppnas inte samtidigt.De övre öppnas först och sedan de nedre, så blomningen varar vanligtvis 25-30 dagar.
Frukt
Hallonfrukten är en sammansatt drupe - en samling små saftiga drupes smälta samman. Frukterna formas och hålls på en hård, oätlig stjälk, som, beroende på sort, varierar från 7 till 15 % av bärets totala massa.
Formen på frukterna kan vara:
- runda;
- oval;
- konisk (stympad konisk);
- cylindrisk.
Färgen på hallon varierar vanligtvis från rosa till djupt vinröd. Det finns mycket söta, men lågaromatiska gula dessertvarianter och svarta, som oftast används för bearbetning.
Storleken på hallonfrukter beror främst på sorten, men markens bördighet och vattenförhållanden är viktiga. De första skördade bären är oftast störst. Hallon kan ha frukt:
- liten - inom 1 g;
- medium - 2-3 g;
- stor - från 4-5 till 6-8 g.
Kvaliteten på bären, förutom smak och storlek, bestäms av vidhäftningsstyrkan hos enskilda drupes, tätheten av deras anslutning och massans densitet.
Skörden mognar ojämnt. Bär från en buske samlas in när de mognar i 5-10 steg, beroende på sort och väderförhållanden. Från början av blomningen till det att bären börjar mogna går det i genomsnitt 30 dagar.
Fördelarna med hallon
Förutom att hallon är utsökt, tillverkas juice, sirap, sylt, marmelad, vin och tinkturer av dem. Det torkas, fryses och läggs till fruktsallader och kompotter. Hallon är värdefulla honungsväxt, och de torkade bladen används för att göra teersättningar.
Hallon innehåller sockerarter, spår av eteriska oljor, proteiner, pektiner, slem, organiska syror, alkoholer, vitamin A, B, C och tanniner. Dess frön innehåller upp till 22% feta oljor.
Hallonfrukter och löv används ofta i folkmedicin och ingår i många medicinska preparat, vars effektivitet är erkänd av officiell medicin. Aktiv forskning pågår för närvarande om hallonbladens läkande egenskaper. Som nyare forskning har visat innehåller de ämnen vars verkan liknar verkan av vissa hormoner, men som inte orsakar biverkningar.
Hallonsorter
Vi erbjuder dig en beskrivning av hallonsorter och foton för att göra det lättare att navigera i det enorma antalet befintliga sorter. Även på den minsta tomten kan du plantera flera sorter av hallon med olika mognadsperioder och njuta av läckra, friska frukter fram till hösten.
Tidiga sorter
Naturligtvis är tidiga hallonsorter de mest önskvärda i något område. Vi har väntat på detta bär hela året och skördar gärna första skörden. Tidiga hallon är dyrast, därför presenterar vi sorter som kan odlas i industriell skala, helt enkelt på stora ytor och avsedda för försäljning.
Novokitaevskaya
En tidig sort, extremt produktiv, den kan producera 150-200 centners per hektar i industriell skala. Vinter- och torkatåliga hallon, resistenta mot stamskador. Röda trubbiga spetsiga frukter som väger 2-2,5 g har höga konsumentkvaliteter.
Bryansk Cascade
Medelstora, medelstora hallonbuskar ger medelstora bär som väger cirka 2,5 g. De har en trubbig form och en röd färg. Denna sort kräver lite skötsel och kan odlas på stora plantager, där den ger en avkastning på cirka 80 centners per hektar.
Meteor
Denna hallonsort mognar tidigare än andra och är även avsedd för odling i kalla klimat. De trubbiga bären, som väger upp till 3 g, har en sötsyrlig smak med hallonfärg. Produktiviteten är upp till 80 kg/ha, motståndskraften mot sjukdomar och torka är hög.
Mellansäsong sorter
Efter att ha tillfredsställt din aptit kan du börja göra hallon. Det är de sorter som mognar under andra halvan av sommaren som brukar bearbetas.
Blyg
Relativt lågväxande hallonbuskar med upprättstående skott är vinterhärdiga, men de har medeltorktålighet och ger upp till 100 centners per hektar. Koniska, lätt pubescenta, sötsyrliga bär, 3-4 g vardera, har en mörk röd färg och en svag arom.
Pris
En sort med medelstora eller höga upprättstående buskar, hög motståndskraft mot kyla och torka, ger en avkastning på 100-140 c/ha. Mörkröda trubbiga bär 3,0-3,5 g är mycket goda, söta och syrliga.
Balsam
En upprätt, taggig hallonbuske av denna sort når en höjd av 1,8 m och har god vinterhärdighet. Mörklila bär når 2,5-2,8 g och är mest lämpade för bearbetning. Produktiviteten är i genomsnitt 60-80 c/ha.
Jätte
Utbytet av denna sort är mycket högt - det kan producera i genomsnitt 4-6 kg per buske, och under gynnsamma väderförhållanden upp till 8. Storfruktiga, vägande upp till 18 g, ljusröda hallon med långsträckta täta bär har en sötsur smak. Denna sort har ett annat namn - Pride of Russia. Hallon vinterhärdighet är bra, men i norr kräver det lä.
Sena sorter
Om det av en eller annan anledning inte finns några remonterande sorter på din webbplats, kommer sena hallon till undsättning.
Brigantine
Upprätta kompakta buskar av denna sort växer upp till 1,8-2 m, övervintrar bra och ger en avkastning på upp till 55 c/ha.Runda-koniska bär som väger 3,0-3,2 g är ljusröda, lämpliga för bearbetning.
Herkules
Hallon har starka, upprättstående skott som inte kräver strumpeband. Den bär frukt från augusti till frost och lyckas ge upp till 70 % av skörden. Bär – 5-10 g, rubinfärgad, sötsyrlig.
Remontanta sorter
Remontant hallon har följande biologiska egenskaper: de bär frukt på sommaren på fjolårets stjälkar och på hösten på toppen av innevarande års skott. Nästa säsong, på sommaren, bildas en sommarskörd av bär på samma grenar.
indisk sommar
Lågt, med starka, välgrenade skott, bär hallonbuskar frukt till frost, ger upp till 40 centners per hektar, med god omsorg - upp till 70. Bären av denna sort är mycket välsmakande, väger 2,5-3 g och har en stympad konisk form.
Zeva
Starka buskar är medelstora, har en avkastning på 50 c/ha eller mer. De glänsande långsträckta bären som väger 2,5-2,7 g är mycket välsmakande. schweizisk sort.
Brusvyana
En remontant sort, den första skörden produceras mycket tidigt, den andra - från mitten av augusti till frost. Från busken samlas upp till 7 kg mycket välsmakande, om än syrliga, hallonbär som väger upp till 15 g. Skotten når lätt 2,0 m och har få taggar. Frukterna behåller sin form väl under transport.
Monomakhs hatt
En låg buske av denna sort ser ut som ett träd. Långsträckta rubinbär väger cirka 7 g, i söder ger de en skörd på upp till 5,5 kg per buske, på nordliga breddgrader hinner inte ens hälften av skörden mogna - upp till 2,5 kg.
Gula sorter
De sötaste dessertvarianterna, passar bäst för färskkonsumtion. Tyvärr kan de när det gäller arom inte jämföras med röda hallon.
Gul jätte
Denna sort anses vara den största fruktiga, dess bär kan nå storleken på en valnöt.Den tål frost mycket bra, dess skott når 2,5 m.
Orange mirakel
Denna sort är opretentiös, har bra vinterhärdighet och är resistent mot sjukdomar. De koniska långa bären är ljusa orange, täta, tolererar transport väl, deras vikt är från 4,5 till 6 g. Den halvspridande busken kräver stakning och producerar upp till 2,5 kg frukt.
Svarta varianter
Detta hallon kommer från Amerika och har nästan inga rotskott, vilket gör det lättare att sköta.
Cumberland
En beskrivning av hallonsorter skulle vara ofullständig om vi inte nämnde Cumberland. Detta är vår mest populära och utbredda sort av svarta hallon, som inte alls är, som vissa hävdar, en björnbärshybrid. Busken, som är mycket resistent mot sjukdomar och frost, kräver obligatorisk strumpeband, bär frukt under lång tid och faller inte av. Vissa tycker att dessa hallon smakar väldigt sött och har för stora frön, men det är bäst att frysa in dem – bären håller formen och sprider sig inte. Produktiviteten ligger inom 4-7 kg per buske.
Glödande kol
En mängd olika inhemska urval, tidig mognad, vinterhärdig, med avlånga bär som väger upp till 3 g och skott som växer upp till 2 m.
Slutsats
Hallon är ett av de bär som ryssarna kan njuta av till fullo när de odlar dem i sina trädgårdsland. När allt kommer omkring är Ryssland en erkänd ledare på världsmarknaden för produktion av denna gröda. Den är lättskött och många sorter övervintrar bra även i kallt klimat.
