Innehåll
De fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för blåbär kommer att vara intressanta att veta för alla älskare av läckra bär. Blåbär värderas inte bara för sin smak, utan också för deras gynnsamma effekter på kroppen.
Sammansättning och näringsvärde av blåbär
Blåbär är mycket små, men de innehåller många användbara ämnen som är nödvändiga för att kroppen ska fungera hälsosamt. Produkten innehåller särskilt:
- järn och fosfor;
- äppel- och bensoesyror;
- magnesium och kalcium;
- oxal- och ättiksyror;
- ett komplett utbud av essentiella och mer än ett dussin icke-essentiella aminosyror;
- fiber;
- natrium och kalium;
- koppar;
- tanniner;
- eteriska oljor fördelaktiga för kroppen.
Blåbär innehåller även naturliga flavonoider och antioxidanter, som har en kraftfull återställande och förnyande effekt.
Vitamininnehåll i blåbär
Vitaminsammansättningen av produkten förtjänar särskild hänsyn. Det innehåller:
- vitaminer från undergrupp B - från B1 till B6;
- vitamin A och E, viktiga för hudens hälsa;
- nikotinsyra PP;
- ganska sällsynta vitamin H och K.
Innehåller produkten och askorbinsyra, som har kraftfulla antiinflammatoriska och immunmodulerande egenskaper. Att äta bär är därför särskilt användbart för att stärka immunförsvaret.
Hur många kalorier är det i blåbär
Saftiga bär har mycket lågt näringsvärde. 100 g färsk frukt innehåller bara 40 kcal, och det är absolut omöjligt att gå upp i vikt från bär.
Glykemiskt index och BJU-innehåll i blåbär
KBJU blåbär är ganska ojämnt fördelade. Största delen av den totala volymen bär upptas av kolhydrater, frukterna innehåller cirka 6,6 g. Bären innehåller även 1 g proteiner och 0,5 fetter och över 85 g av frukten innehåller vatten, vilket ger blåbär saftighet.
När det gäller bärens glykemiska index är det lika med 36 enheter.Användningen av produkten leder inte till kraftiga fluktuationer i blodsockret och är helt säker även för personer med höga sockernivåer.
Hur smakar blåbär?
I smak, såväl som i utseende, är blåbär mycket lika blåbär - de är också söta och med uttalad syrlighet. Men det finns också skillnader mellan bären – blåbär kännetecknas av större vattnighet, samtidigt som sötman i dem känns mycket mer än i blåbär.
Fördelarna och skadorna av blåbär för kroppen
Att använda produkten är inte bara trevligt, utan också mycket användbart. Små söta bär:
- öka immunresistensen och skydda kroppen från utvecklingen av virus och bakteriella infektioner;
- bekämpa inflammation i kroppen och symtom på feber;
- förbättra matsmältningsprocesser och eliminera förstoppning;
- påskynda ämnesomsättningen och förbättra bukspottkörtelns funktion;
- tar bort inte bara gifter och giftiga ämnen från kroppen, utan också spår av tungmetaller;
- minska glukosnivåerna och hjälpa till att upprätthålla en sund funktion av hjärtat och blodkärlen;
- främja hematopoetiska processer;
- hjälpa njurfunktionen och lindra svullnad;
- förbättra hudens och hårets tillstånd.
Produkten har anti-canceregenskaper och är användbar för att förhindra utvecklingen av maligna tumörer.
Fördelar med blåbär för män
För män är det användbart att äta bär för att förebygga sjukdomar i det genitourinära systemet. Produkten förhindrar utvecklingen av prostatit och prostataadenom, hjälper till att hantera inflammation. Dessutom ökar bär libido och hjälper till att återställa hälsosam sexuell aktivitet, vilket är särskilt viktigt för män äldre än medelåldern.
Fördelarna med blåbär för en kvinnas kropp
Blåbär är särskilt fördelaktiga för kvinnor; först och främst hjälper de till att eliminera oregelbundenheter i den månatliga cykeln och förbättrar hormonbalansen. Bär har också en gynnsam effekt på en kvinnas utseende - med hjälp av frukterna kan du bli av med akne och blåmärken under ögonen, reglera produktionen av subkutant fett och föryngra ansiktets hud.
De fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna av blåbär för kvinnor påverkar också nervsystemet. Med regelbunden användning av produkten förbättras ditt humör, din sömn blir starkare och känslomässig instabilitet försvinner.
Kan man äta blåbär under graviditeten?
Under graviditeten tillåts blåbär läggas till kosten, men i begränsade mängder för att inte orsaka matsmältningsproblem. Fördelen med blåbär för gravida är att bären innehåller mycket kalcium, värdefullt för fostrets skelettbildning, och vitaminer som både barnet och kvinnan själv behöver.
Kan man äta blåbär när man ammar?
Men under amning är det bättre att undvika att äta bär, åtminstone under de första sex månaderna efter födseln. Produkten orsakar ofta allergier hos spädbarn, så det är för riskabelt att återföra blåbär till kosten strax efter barnets födelse.
Vid vilken ålder kan barn äta blåbär?
Blåfärgade bär är mycket användbara för små barn; först och främst stärker de immunförsvaret och mättar kroppen med vitaminer. Blåbärens fördelaktiga egenskaper för barn är att frukterna skyddar barns syn från sjukdomar och stärker tandemaljen, samt främjar god koncentration.
För första gången kan blåbär erbjudas barn när de blir 2-3 år gamla och i små portioner, till en början bara några bär.Produkten orsakar ofta allergier, så du måste se till att barnet inte har en intolerans mot bär. Dessutom kan bären i stora mängder orsaka diarré och andra matsmältningsbesvär.
Vilka är fördelarna med blåbär för äldre?
Det rekommenderas särskilt att inkludera blåaktiga bär i kosten för äldre personer. Produkten innehåller många värdefulla vitaminer och mineralsalter och har flera fördelaktiga effekter:
- stärker hjärtat och blodkärlen;
- fungerar som ett koleretikum och diuretikum;
- har antisklerotiska egenskaper;
- reglerar blodtryck och sockernivåer.
Också i hög ålder är människor särskilt benägna att få förstoppning och metabola störningar. Blåbär hjälper till att lösa dessa problem eftersom de främjar hälsosam matsmältning och snabbt avlägsnande av gifter från vävnader.
Välgörande egenskaper hos trädgårds- och skogsblåbär för kroppen
Produkten gynnar hela kroppen, men några av dess egenskaper förtjänar särskild hänsyn. Det är på grund av dem som bäret är så värderat i kosten för vuxna och barn.
Hur blåbär är bra för synen
Produkten innehåller en stor mängd vitamin A, så att konsumera det är mycket användbart för att förebygga grå starr, glaukom och närsynthet. Bäret skyddar ögonen från utveckling av sjukdomar, hjälper till att upprätthålla god syn och förhindrar utveckling av irritation och inflammation i ögonen. Att äta frukt rekommenderas särskilt när man läser ofta och spenderar många timmar vid datorn.
Blåbär stärker eller försvagar
Produktens effekt på matsmältningen beror på i vilken form bäret konsumeras.Torkade blåbär och avkok baserade på dem innehåller en ökad mängd tanniner, så med hjälp av bären kan du stoppa diarré och klara av magbesvär.
Samtidigt innehåller färska bär mindre tanniner, deras sammandragande egenskaper är mycket lägre, men de innehåller många organiska syror. Obearbetade frukter kan tas för förstoppning, i vilket fall de kommer att ha en laxerande effekt.
Blåbär höjer eller sänker blodtrycket
Produkten sänker blodtrycket, så den är särskilt användbar för personer som lider av högt blodtryck. Det är sant att bäret inte kan fungera som en fullfjädrad stark medicin; om trycket hoppar ofta och mycket högt, skulle det vara klokare att tillgripa farmakologiska läkemedel. Men med mindre svängningar hjälper blåbär mycket bra på blodtrycket, du kan äta dem både för att lindra tillståndet och i förebyggande syfte.
Kan man äta blåbär om man har diabetes?
Eftersom bäret har ett lågt glykemiskt index kan det konsumeras för diabetes. Produkten hjälper till att förhindra utvecklingen av komplikationer i samband med sjukdomen - den kommer att skydda bukspottkörteln från sjukdomar, stärka hjärtat och blodkärlen och förhindra fetma.
I det här fallet är det nödvändigt att observera de korrekta doseringarna av produkten. Den dagliga dosen av bär bör inte överstiga 300 g. Och det är bäst att konsumera blåbär i färsk, obearbetad form, det är så de behåller den maximala mängden näringsämnen i sin sammansättning.
För pankreatit
De fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för vilda blåbär visar sig vara negativa under perioden då sjukdomen förvärras. Det är förbjudet att äta produkten; blå bär, som alla andra, innehåller för många organiska syror, som bara irriterar det sjuka organet.Att konsumera produkten för akut inflammation i bukspottkörteln kommer bara att leda till illamående, smärta, diarré och allvarliga komplikationer.
Men under remissionsperioden är det mycket användbart att äta blå bär; de kommer att förbättra produktionen av matsmältningsenzymer och hjälpa till att förhindra en annan exacerbation. Det är bäst att tillaga blåbärsbaserad gelé, kompotter och gelé. Du kan också äta färska bär - inte mer än 3 små skedar per dag, för att inte skada kroppen.
För bronkit
Saftiga blåbär innehåller en stor mängd askorbinsyra och är därför ett bra förkylningsmedel. Att ta bär är användbart för att minska feber och aktivera immunförsvaret. Det rekommenderas också att använda produkten mot hosta och bronkit - bären fungerar som ett naturligt mukolytikum och hjälper till att göra flytande och ta bort slem från bronkerna.
För medicinska ändamål kan du äta färska bär, eller så kan du förbereda avkok och kompotter baserat på dem.
För onkologi
Blåbär innehåller de viktigaste vitaminerna, samt flavonoider och naturliga antioxidanter. När de konsumeras regelbundet främjar bär vävnadsförnyelse på cellnivå, de föryngrar kroppen, förbättrar dess skyddande motståndskraft och hjälper till att bekämpa negativa processer.
Vid onkologi kan bär undertrycka tillväxten av maligna celler och förhindra utvecklingen av tumörer. Både färska bär och blåbärskompotter kommer att vara till stor nytta.
Tillämpningar av blåbär
Läckra saftiga blåbär används inte bara för behandling och förebyggande av sjukdomar. Det används i matlagning och hemkosmetologi, såväl som i viktminskningsdieter; bäret hjälper till att upprätthålla smalhet.
I matlagning
Många människor äter blåbär som de är, som färska bär, och njuter av deras söta, lite syrliga smak. Men i matlagning används produkten mycket mer allmänt; många hälsosamma och välsmakande delikatesser tillagas på grundval av den. Till exempel används bär i matlagning:
- fruktdrycker, kompotter och gelé;
- smoothie;
- dumplings och keso;
- bärpuddingar och tarteletter;
- ostkakor och muffins;
- pajer och pajer;
- gelé och sylt.
Blåfärgade bär kan läggas till glass - detta kommer att ge delikatessen en ovanlig och mycket trevlig smak. Bakning med blåbär och bärsylt är mycket lämplig att äta med svagt te, bären passar bra till de flesta frukter och andra bär. Blå bär på bordet njuter inte bara av sin fräscha smak, utan förbättrar också ditt humör och hjälper också till att förbättra din hälsa under höst-vinterperioden.
I kosmetologi
Blåbär används ofta för kosmetiska ändamål, tack vare sin vitaminsammansättning har de en mycket positiv effekt på huden när de appliceras externt. Masker och scrubs baserade på bär:
- föryngra huden på grund av närvaron av antioxidanter i kompositionen;
- har en renande effekt och hjälper till att bekämpa finnar, pormaskar och pormaskar;
- lindra ansiktssvullnad och förbättra färgen, eftersom de tar bort avfall och gifter från hudceller;
- öka elasticiteten i epidermis och ge djup näring till huden;
- normalisera produktionen av subkutant fett och hjälpa till att bekämpa snabb porkontamination.
Blåbär i hemgjorda kosmetiska masker passar bra med fermenterade mjölkprodukter och flingor, de kan användas i de flesta populära ansiktsmaskerna.
När man går ner i vikt
Kaloriinnehållet i blåbär är inte alls högt, så bäret ingår ofta i kosträtter. Att äta frukt leder inte till överviktsökning, men samtidigt utlöser det aktiva fettförbränningsprocesser.
Till exempel, under en diet, kan du ersätta frukost eller middag med följande rätt - blanda 150 g keso med låg fetthalt med en näve blåbär och en tesked honung. En hälsosam maträtt hjälper till att stilla din hunger, men kommer inte att provocera fettavlagringar. Blåbär på en diet hjälper till att upprätthålla den nödvändiga balansen av vitaminer och mikroelement i kroppen och inte lider av brist på näringsämnen.
Restriktioner och kontraindikationer
Nyttiga blåblå bär kan orsaka skada vid vissa sjukdomar. Kontraindikationer för produkten inkluderar:
- magsår och pankreatit i akuta stadier;
- gastrit med hög surhet i ett tillstånd av exacerbation;
- benägenhet till gaser och uppblåsthet;
- individuell allergi mot bär;
- amning - du ska inte äta blåbär medan du ammar, det kan skada barnet.
Det rekommenderas också att följa små dagliga doser av bär - om du äter för många smakrika bär leder det till diarré.Färska bär rekommenderas inte för konsumtion med kaffe och starkt svart te, eftersom fördelarna och skadorna av blåbär i detta fall blir tvetydiga, och kombinationen kan orsaka illamående.
Slutsats
De fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för blåbär är mycket olika. Även om detta bär inte kan anses vara mycket vanligt, har det en gynnsam effekt på människokroppen och, om det konsumeras regelbundet, kan det förbättra tillståndet även med kroniska åkommor.
